Der Duft von frisch gekochter Suppe durchzieht das Haus wie eine sanfte Umarmung an kalten Tagen. Heute lade ich euch ein, in die Welt der Hühnchen und Wildreis-Suppe einzutauchen. Diese cremige Crockpot-Suppe vereint zarte Hühnchenstücke, erdige Pilze und nahrhaften Wildreis in einem herzhaften Gericht, das mit minimalem Aufwand zubereitet werden kann. Ihr werdet den Komfort dieses herzhaften Essens lieben, besonders wenn der Winter draußen sein Unwesen treibt! Diese Suppe ist nicht nur unglaublich einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig – probiert mit verschiedenen Zutaten oder Varianten, um euren eigenen Twist zu verleihen. Seid ihr bereit, diesen köstlichen, gemütlichen Klassiker auszuprobieren? Warum ist diese Suppe ein Hit? Einfachheit: Mit wenigen Grundzutaten ist die Zubereitung kinderleicht und erfordert nicht viel Zeit in der Küche. Vielseitigkeit: Passt die Zutaten nach Belieben an – egal ob mit frischem Gemüse oder einer anderen Proteinquelle wie Truthahn. Herzhafter Genuss: Die Kombination aus zartem Hühnchen, aromatischen Pilzen und nahrhaftem Wildreis liefert ein fantastisches Geschmackserlebnis. Energie für kalte Tage: Diese Suppe ist nicht nur warm, sondern nährt auch Körper und Seele – perfekt für frostige Abende! Probiert sie zusammen mit etwas knusprigem Brot aus, um das Erlebnis zu vervollständigen! Hühnchen und Wildreis-Suppen-Zutaten • Um einen mühelosen Kochstart zu garantieren, hier die benötigten Zutaten für die köstliche Hühnchen und Wildreis-Suppe. Für die Brühe: Hühnchenbrust (ohne Haut) – Hauptproteinzufuhr. Alternativ könnt ihr auch Dosen- oder Rotisserie-Hühnchen verwenden für eine schnellere Zubereitung. Hühnerbrühe – Basisflüssigkeit für die Suppe. Verwenden Sie eine natriumarme Brühe, um den Salzgehalt zu kontrollieren. Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer – Verbessert den Geschmack. Vor dem Kochen nach Belieben anpassen. Für das Gemüse: Zwiebel (gewürfelt) – Sorgt für Süße und Tiefe. Gelbe oder weiße Zwiebeln sind empfehlenswert. Karotten (geschält und gewürfelt) – Fügen Süße und Farbe hinzu. Ein gleichmäßiges Würfeln sorgt für gleichmäßiges Garen. Sellerie (gewürfelt) – Trägt zur Knusprigkeit und zum Geschmack bei. Kann für eine kohlenhydratarme Option weggelassen werden. Knoblauch (gehackt) – Fügt aromatische Noten hinzu. Frisch gehackter Knoblauch bietet einen besseren Geschmack als gepulverter. Cremini-Pilze (dünn geschnitten) – Sorgen für umami-reiche Tiefe. Bei Bedarf durch Champignons austauschbar. Für die Konsistenz: Milch – Sorgt für Cremigkeit. Verwendet Vollmilch oder 1% Milch, je nach gewünschtem Reichtum. Halbe und halbe – Verstärkt die Cremigkeit. Kann durch eine Mischung aus Milch und Sahne ersetzt werden. Butter (ungesalzen) – Bildet die Basis für eine Mehlschwitze, die die Suppe dickt. Olivenöl ist eine leichtere Alternative. Mehl – Verdickt die Suppe. Für die glutenfreie Version kann eine glutenfreie Mehlmischung verwendet werden. Für die Kräuter: Getrockneter Thymian und Rosmarin – Fügen erdige Noten hinzu. Frische Kräuter können verwendet werden (3x Menge). Lorbeerblätter – Geben der Suppe ein subtil aromatisches Aroma. Vor dem Servieren entfernen. Frische Petersilie (gehackt) – Zur Garnierung und für frischen Geschmack. Optional, kann weggelassen werden. Diese Zutaten sind die perfekten Bausteine für eine herzhafte Hühnchen und Wildreis-Suppe, die eure Herzen und Mägen an kalten Tagen erwärmen wird! Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Hühnchen und Wildreis-Suppe Step 1: Hühnchen würzen Beginnen Sie damit, die Hühnchenbrust mit koscherem Salz und schwarzem Pfeffer gut zu würzen. Platzieren Sie das gewürzte Hühnchen in einen 6-Quart-Crockpot. Achten Sie darauf, dass das Hühnchen gleichmäßig verteilt ist, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Step 2: Brühe und Gemüse hinzufügen Gießen Sie die Hühnerbrühe über das Hühnchen und fügen Sie dann den Wildreis, den gehackten Knoblauch, die gewürfelte Zwiebel, die Karotten, den Sellerie, den getrockneten Thymian, den Rosmarin und die Lorbeerblätter hinzu. Rühren Sie alles gut um, damit die Aromen sich vermischen. Step 3: Kochen lassen Decken Sie den Crockpot ab und kochen Sie die Mischung auf niedriger Stufe für 6 bis 8 Stunden. Während dieser Zeit werden die Aromen der Hühnchen und des Gemüses in die Brühe ziehen, und der Wildreis wird zart und klebrig. Step 4: Pilze hinzufügen Etwa 30 Minuten vor Ende der Kochzeit nehmen Sie die dünn geschnittenen Cremini-Pilze und fügen diese der Suppe hinzu. Rühren Sie vorsichtig um, damit die Pilze gleichmäßig im warmen Sud verteilt sind und ihre Aromen entfalten können. Step 5: Hühnchen zerkleinern Am Ende der Garzeit nehmen Sie das Hühnchen aus dem Crockpot und zerkleinern es mit zwei Gabeln. Stellen Sie sicher, dass keine größeren Hühnchenstücke übrig bleiben, um eine gleichmäßige Textur in der Hühnchen und Wildreis-Suppe zu erreichen. Step 6: Mehlschwitze zubereiten In einem separaten Topf die ungesalzene Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie, bis die Mischung goldbraun ist. Nach und nach die Milch und die Halbe und Halbe einrühren, bis die Mischung leicht eingedickt ist und keine Klumpen mehr vorhanden sind. Step 7: Alles kombinieren Gießen Sie die vorbereitete Milch-Mischung zurück in den Crockpot und fügen Sie das zerkleinerte Hühnchen hinzu. Rühren Sie gut um, bis alles gut vermischt ist. Passen Sie die Konsistenz der Suppe an, indem Sie bei Bedarf noch mehr Halbe und Halbe hinzufügen. Step 8: Servieren Servieren Sie die Hühnchen und Wildreis-Suppe sofort, garniert mit frisch gehackter Petersilie, wenn gewünscht. Die Suppe hat eine cremige, dicke Konsistenz und wird Ihre Gäste an kalten Tagen warm und zufrieden halten. Expertentipps für Hühnchen und Wildreis-Suppe Mistaken Timing: Achten Sie darauf, den Wildreis rechtzeitig hinzuzufügen, um Überkochen zu vermeiden; der beste Zeitpunkt ist während der letzten Stunde der Kochzeit. Kräuter frisch verwenden: Verwenden Sie frische Kräuter anstelle von getrockneten für einen intensiveren Geschmack. Dreifache Menge frischer Kräuter sorgt für ein aromatischeres Ergebnis. Dairy Additions: Wenn Sie die Suppe im Voraus zubereiten, lassen Sie die Milch und die Halbe und Halbe weg, um die Textur zu erhalten. Fügen Sie dies erst kurz vor dem Servieren hinzu. Variationen ausprobieren: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, wie Spinat oder Grünkohl, um der Hühnchen und Wildreis-Suppe eine neue Note zu verleihen. Perfekte Konsistenz: Passen Sie die dicke der Suppe mit zusätzlicher Halbe und Halbe an; dies sorgt für eine seidig-cremige Textur, die jeden vereinen wird! Perfekte Vorbereitung für die Hühnchen und Wildreis-Suppe Diese Hühnchen und Wildreis-Suppe eignet sich hervorragend für die Vorbereitung im Voraus! Ihr könnt die Hühnchenbrust, Gemüse und Gewürze bis zu 24 Stunden im Voraus in den Crockpot legen, um am nächsten Tag Zeit zu sparen. Einfach alles zusammenstellen (Hühnchen, Hühnerbrühe, Wildreis, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Thymian, Rosmarin und Lorbeerblätter) und im Kühlschrank aufbewahren. Am Tag des Kochens einfach die Mischung kochen und kurz vor Ende der Garzeit die Pilze hinzufügen. Um die Qualität zu erhalten, solltet ihr die Milch und Mehlschwitze erst kurz vor dem Servieren hinzufügen. So bleibt die Suppe herrlich cremig und frisch schmeckend, ideal für einen stressfreien Abend! Variationen der Hühnchen und Wildreis-Suppe Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie dieses Rezept ganz nach Ihrem Geschmack an! Vegetarisch: Ersetzen Sie das Hühnchen durch Tofu, um eine leckere vegetarische Version zu kreieren. Das Tofu nimmt die Aromen der Brühe wunderbar auf. Glutenfrei: Verwenden Sie eine glutenfreie Mehlmischung statt normalem Mehl, um die Suppe für glutenempfindliche Genießer zu perfektionieren. So bleibt der Genuss ganz unbeschwert! Würziger Kick: Fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer oder frische Jalapeños hinzu, um der Suppe eine heiße Note zu verleihen. Ein wenig Wärme macht alles aufregender! Kräuter-Frische: Probieren Sie frische Kräuter wie Dill oder Basilikum anstelle von Thymian und Rosmarin aus. Sie verleihen der Suppe ein frisches, lebendiges Aroma. Nussige Note: Mischen Sie geröstete Mandeln oder Walnüsse kurz vor dem Servieren unter die Suppe, um eine knackige Textur und nussigen Geschmack hinzuzufügen. So wird jede Löffeldimension spannend! Mit Spinat oder Grünkohl: Fügen Sie frischen Spinat oder Grünkohl in den letzten Minuten des Kochens hinzu. Das gibt Farbe und zusätzliche Nährstoffe! Säure-Hebung: Ein Spritzer frischer Zitrone oder Limette kann die Aromen intensivieren und der Suppe eine erfrischende Note verleihen. Perfekt für einen geschmacklichen Aufheller! Süß und herzhaft: Geben Sie einige gewürfelte Äpfel oder eine kleine Menge Honig hinzu, um einen süßen Kontrast zu schaffen. Diese Kombination entfaltet sich wunderbar mit den herzhaften Elementen der Suppe. Die Kombination dieser Variationen wird sicher neue Geschmackserlebnisse bieten. Ausprobieren lohnt sich! Was passt zu Hühnchen und Wildreis-Suppe? Der Duft dieser cremigen Suppe weckt nicht nur den Appetit, sondern verlangt auch nach köstlichen Begleitern für ein perfektes Dinner. Knuspriges Brot: Ein Stück frisch gebackenes, knuspriges Brot ist der ideale Partner. Es saugt die reichhaltige Brühe auf und ergänzt den Geschmack perfekt. Frischer grüner Salat: Ein leichtes, knackiges Salatgericht mit einem zarten Dressing bringt eine frische Note ins Spiel und bildet einen schönen Kontrast zu der cremigen Suppe. Gebackene Kartoffeln: Die Kombination aus der herzhaften Suppe und der herzhafter Textur von gebackenen Kartoffeln ist ein wohltuendes Comfort Food, das jeder genießt. Geröstetes Gemüse: Ein Mix aus saisonalem, geröstetem Gemüse, wie Karotten und Zucchini, bringt zusätzlich Farbe und Nährstoffe auf den Teller – und erhöht den Genuss gleichsam! Apfel-Cranberry-Salat: Der süß-säuerliche Geschmack dieses Salats harmoniert wunderbar mit der herzhaften Suppe und sorgt für eine erfrischende Überraschung. Glas Weißwein: Ein Glas trockener Weißwein ergänzt die Aromen der Suppe und macht aus eurem Dinner ein kleines Fest! Lagerungstipps für Hühnchen und Wildreis-Suppe Raumtemperatur: Die Suppe sollte nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur gelagert werden, um das Wachstum von Bakterien zu vermeiden. Kühlschrank: Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Vor dem Verzehr gut umrühren und aufwärmen. Gefriergerät: Die Suppe kann bis zu 3 Monate im Gefriergerät aufbewahrt werden. Nutzen Sie enganliegende Gefrierbeutel oder -behälter für eine optimale Frische. Wiedererwärmen: Beim Erwärmen im Topf oder in der Mikrowelle kann zusätzliche Brühe oder Milch hinzugefügt werden, um die gewünschte Konsistenz der Hühnchen und Wildreis-Suppe wiederherzustellen. Hühnchen und Wildreis-Suppe Recipe FAQs Wie wähle ich die reifen Zutaten für die Suppe aus? Achten Sie beim Kauf von frischem Gemüse darauf, dass es keine braunen oder matschigen Stellen aufweist. Frische Karotten sollten fest und knackig sein, während Sellerie eine leuchtende grüne Farbe und einen knackigen Klang haben sollte. Bei den Pilzen, wählen Sie gleichmäßig gefärbte und feste Cremini- oder Champignon-Pilze aus, ohne dunkle Flecken. Wie lange kann ich die Hühnchen und Wildreis-Suppe aufbewahren? Die Reste der Suppe sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, die Suppe gut umzurühren und vor dem Servieren gründlich zu erhitzen, damit sie wieder gleichmäßig heiß ist. Kann ich die Suppe einfrieren? Ja, diese Hühnchen und Wildreis-Suppe lässt sich hervorragend einfrieren! Füllen Sie die Suppe in gefriergeeignete Behälter oder Beutel und lagern Sie sie bis zu 3 Monate im Gefrierfach. Denken Sie daran, etwas Platz für die Ausdehnung beim Einfrieren zu lassen und fügen Sie nach dem Auftauen eventuell etwas zusätzliche Brühe hinzu, um die gewünschte Konsistenz wiederherzustellen. Was kann ich tun, wenn die Suppe zu dick ist? Wenn Ihre Hühnchen und Wildreis-Suppe dicker ist als gewünscht, können Sie einfach etwas mehr Brühe oder Milch hinzufügen, um die Konsistenz zu verdünnen. Erwärmen Sie die Suppe dann bei mittlerer Hitze und rühren Sie gut um, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist. Das sorgt für eine schöne, samtige Textur. Gibt es diätetische Überlegungen, auf die ich achten sollte? Absolut! Wenn Sie die Suppe für Allergiker zubereiten, überprüfen Sie die Zutaten sorgfältig, insbesondere bei Brühe und Milch. Für eine glutenfreie Option sollten Sie glutenfreies Mehl verwenden. Diese Suppe lässt sich auch leicht vegetarisch gestalten, indem Sie das Hühnchen durch Tofu ersetzen und Gemüsebrühe verwenden. Hühnchen und Wildreis-Suppe für kalte Tage Eine herzhafte Hühnchen und Wildreis-Suppe, die zarte Hühnchenstücke, erdige Pilze und nahrhaften Wildreis vereint. Perfekt für kalte Tage. Rezept drucken Pin Recipe Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.Zubereitungszeit 8 Stunden Std.Gesamtzeit 8 Stunden Std. 20 Minuten Min. Portionen: 6 SchalenGericht: HähnchenKüche: DeutschCalories: 350 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Zutaten 1x2x3x? Für die Brühe500 g Hühnchenbrust (ohne Haut) Alternativ Dosen- oder Rotisserie-Hühnchen verwenden1 l Hühnerbrühe Einen natriumarmen verwenden1 TL koscheres Salz1 TL schwarzer PfefferFür das Gemüse1 Stück Zwiebel (gewürfelt) Gelbe oder weiße Zwiebeln2 Stück Karotten (geschält und gewürfelt)2 Stück Sellerie (gewürfelt) Kann weggelassen werden3 Zehen Knoblauch (gehackt) Frisch gehackt200 g Cremini-Pilze (dünn geschnitten) Bei Bedarf durch Champignons austauschbarFür die Konsistenz250 ml Milch Vollmilch oder 1% Milch250 ml Halbe und halbe Kann durch Milch und Sahne ersetzt werden50 g Butter (ungesalzen) Oder Olivenöl50 g Mehl Für glutenfreie Variante eine glutenfreie Mehlmischung verwendenFür die Kräuter1 TL getrockneter Thymian1 TL getrockneter Rosmarin2 Stück Lorbeerblätter Vor dem Servieren entfernen2 EL frische Petersilie (gehackt) Optional Kochutensilien Crockpot Method Schritt-für-Schritt-AnleitungHühnchenbrust mit koscherem Salz und schwarzem Pfeffer würzen und in den Crockpot legen.Hühnerbrühe, Wildreis, Knoblauch, Zwiebel, Karotten, Sellerie, Thymian, Rosmarin und Lorbeerblätter hinzufügen.Crockpot abdecken und 6-8 Stunden auf niedriger Stufe kochen.Cremini-Pilze 30 Minuten vor Ende der Kochzeit hinzufügen.Hühnchen aus dem Crockpot nehmen und zerkleinern.Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren bis goldbraun, dann Milch und Halbe und halbe hinzufügen und leicht eindicken lassen.Milch-Mischung in den Crockpot gießen und zerkleinertes Hühnchen hinzufügen, gut umrühren.Suppe servieren, garniert mit frisch gehackter Petersilie, wenn gewünscht. Nährwerte Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 12gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 8mgCalcium: 100mgIron: 2mg NotizenDiese Suppe ist perfekt für kalte Tage und vielseitig anpassbar mit verschiedenen Zutaten nach Geschmack. Tried this recipe?Let us know how it was!
