Name: Zimtschnecken Käsekuchen mit Keksboden einfach gemacht
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 200 min
Ingredients: 200 g Kekse (z.B. Butterkekse oder Digestive); 100 g geschmolzene Butter (ungesalzene Butter für mehr Geschmack); 500 g Frischkäse (Zimmertemperatur); 150 g Zucker (brauner Zucker kann verwendet werden); 3 Stück Eier (Zimmertemperatur); 200 g Schmand (oder griechischer Joghurt); 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Zimt (nach Geschmack); 1 Prise Salz; 50 g Brauner Zucker (oder normaler Zucker)

Es war einmal ein regnerischer Sonntag, an dem ich beschloss, meine Küche in eine kleine Backstube zu verwandeln. Der köstliche Duft frisch gebackener Zimtschnecken lag in der Luft, während ich gleichzeitig eine verführerische Idee hatte: einen Zimtschnecken Käsekuchen mit Keksboden! Diese Kombination aus cremigem Frischkäse und dem warmen Geschmack von Zimt begeistert nicht nur die Geschmacksnerven, sondern ist auch ein absoluter Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Die knackige Keksbasis stellt sicher, dass jede Gabel ein perfektes Zusammenspiel von Textur und Geschmack bietet. Einfach zuzubereiten, ist dieses Dessert ideal für gemütliche Abende mit Freunden oder als krönender Abschluss eines festlichen Essens. Wer könnte da widerstehen? Lasst uns gemeinsam in die Welt dieser köstlichen Kreation eintauchen!

Warum werden Sie dieses Rezept lieben?

Einfachheit: Die Zubereitung des Zimtschnecken Käsekuchens ist unkompliziert und erfordert nur grundlegende Backfähigkeiten. Cremige Textur: Die Kombination aus Frischkäse und Zimt sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird. Vielseitigkeit: Ob mit Schokoladenglasur oder frischen Beeren – die Variationsmöglichkeiten sind endlos! Beliebtheit: Dieses Dessert ist ein echter Publikumsmagnet und perfekt für jede Gelegenheit. Zeitersparnis: Sie können ihn sogar einen Tag im Voraus zubereiten, da er nach einer Nacht im Kühlschrank noch besser schmeckt. Wenn Sie einen erfrischenden Begleiter suchen, probieren Sie auch unseren Gurkensalat Mit Garnelen!

Zimtschnecken Käsekuchen Zutaten

• Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um diesen köstlichen Zimtschnecken Käsekuchen mit Keksboden zuzubereiten:

Für den Keksboden
• Kekse – Zerbröseln Sie Ihre Lieblingskekse wie Butterkekse oder Digestive für eine knusprige Basis.
• geschmolzene Butter – Bindet die Keksbrösel und sorgt für eine feste Struktur; verwenden Sie ungesalzene Butter für mehr Geschmack.

Für die Käsekuchenfüllung
• Frischkäse – Das Herzstück des Käsekuchens, sorgt für die cremige Konsistenz; stellen Sie sicher, dass er Zimmertemperatur hat.
• Zucker – Fügt die nötige Süße hinzu; brauner Zucker kann für einen tiefen Geschmack verwendet werden.
• Eier – Geben dem Käsekuchen Struktur; verwenden Sie Eier in Zimmertemperatur für eine bessere Mischung.
• Schmand – Vernünftige Ergänzung für extra Cremigkeit und leicht säuerlichen Geschmack; griechischer Joghurt ist eine gesunde Alternative.
• Vanilleextrakt – Verleiht der Füllung zusätzliche Geschmacksnuancen.
• Zimt – Essentiell für den typischen Zimtschnecken-Geschmack, passen Sie die Menge nach eigenem Geschmack an.
• Salz – Balanciert die Süße der Füllung aus.

Für die Topping
• Brauner Zucker – Kombiniert mit Zimt, um nach dem Backen eine karamellartige Karamellisierung zu erzeugen; kann durch normalen Zucker ersetzt werden.

Nun sind Sie bereit, die leckeren Aromen dieses Zimtschnecken Käsekuchens mit Keksboden zu genießen!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Zimtschnecken Käsekuchen mit Keksboden

Schritt 1: Backofen vorheizen
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Während der Ofen aufheizt, bereiten Sie die anderen Zutaten vor. Ein gut vorgeheizter Ofen sorgt dafür, dass der Zimtschnecken Käsekuchen gleichmäßig backt und eine perfekte Konsistenz erhält.

Schritt 2: Keksboden zubereiten
Zerbröseln Sie die Kekse in eine Schüssel und vermengen Sie sie mit der geschmolzenen Butter. Drücken Sie diese Mischung gleichmäßig und fest in den Boden einer Springform. Achten Sie darauf, dass der Boden gut zusammengedrückt wird, damit der Keksboden beim Backen seine Form behält.

Schritt 3: Käsekuchenfüllung vorbereiten
In einer großen Rührschüssel den Frischkäse mit Zucker glatt rühren. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie nach jedem Ei gut um, um eine gleichmäßige und cremige Konsistenz zu erzielen, die die Grundlage des Zimtschnecken Käsekuchens bildet.

Schritt 4: Weitere Zutaten hinzufügen
Rühren Sie den Schmand, den Vanilleextrakt, den Zimt und eine Prise Salz in die Käsekuchenfüllung ein. Diese Zutaten bringen nicht nur Geschmack, sondern sorgen auch für die charakteristische Cremigkeit, die diesen Zimtschnecken Käsekuchen so besonders macht.

Schritt 5: Füllung kombinieren und backen
Gießen Sie die vorbereitete Käsekuchenfüllung gleichmäßig über den Keksboden in der Springform. Mischen Sie Braunen Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel und bestreuen Sie die Mischung großzügig über die Füllung, um eine köstliche Karamellisierung zu erzielen.

Schritt 6: Backen
Backen Sie den Zimtschnecken Käsekuchen im vorgeheizten Ofen für 50-60 Minuten. Achten Sie darauf, dass die Ränder fest sind, während die Mitte leicht wackelt. Nach dem Backen ist es wichtig, die Kuchenform nicht sofort aus dem Ofen zu nehmen.

Schritt 7: Abkühlen lassen
Lassen Sie den Käsekuchen im Ofen mit einen leicht geöffneten Tür abkühlen. Dies verhindert Risse in der Oberfläche. Nach etwa einer Stunde sollten Sie den Kuchen im Kühlschrank für mehrere Stunden oder über Nacht kühlen, damit er fest wird.

Schritt 8: Servieren
Sobald der Zimtschnecken Käsekuchen gut durchgekühlt ist, schneiden Sie ihn in Stücke und servieren Sie ihn kalt. Sie können ihn optional mit frischer Schlagsahne oder Beeren garnieren, um eine zusätzliche geschmackliche Note hinzuzufügen.

Bereiten Sie Ihren Zimtschnecken Käsekuchen mit Keksboden im Voraus vor!

Dieser Zimtschnecken Käsekuchen mit Keksboden ist perfekt für die Vorbereitung und spart Ihnen wertvolle Zeit in der Küche. Sie können den Keksboden bereits bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten; stellen Sie sicher, dass er gut in einer luftdichten Verpackung aufbewahrt wird, um die Knusprigkeit zu bewahren. Auch die Käsekuchenfüllung kann bis zu 24 Stunden vorher zubereitet werden – einfach in einer Schüssel im Kühlschrank lagern. Wenn Sie bereit sind zu servieren, gießen Sie die Füllung über den angefeuchteten Boden und backen Sie alles. Achten Sie darauf, den Kuchen nach dem Backen mit leicht geöffneten Ofentüren abkühlen zu lassen, um ein Brechen der Oberfläche zu vermeiden. Genießen Sie diese schnelle und köstliche Lösung für stressige Tage!

Zimtschnecken Käsekuchen Variationen

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie diesen köstlichen Zimtschnecken Käsekuchen nach Ihrem Geschmack an!

Pumpkin Spice: Ersetzen Sie den Zimt durch Kürbiskuchengewürz für ein saisonales Erlebnis. Diese Variante bringt herbstliche Aromen auf den Tisch!
Schokoladenglasur: Überziehen Sie den Käsekuchen mit einer Schicht Schokoladenglasur für einen dekadenten Touch. Wer liebt nicht die Kombination aus Schokolade und Zimt?
Nüsse: Fügen Sie gehackte Nüsse zum Keksboden hinzu, um einen zusätzlichen Crunch und nussigen Geschmack zu erzielen. Mandeln oder Walnüsse sind großartige Optionen!
Fruchttopping: Garnieren Sie den Käsekuchen mit frischen Beeren oder einer Fruchtsauce, um eine frische Note hinzuzufügen. Erdbeeren oder Himbeeren harmonieren wunderbar mit Zimt.
Karamellsoße: Drizzeln Sie warmen Karamell über die Käsesahne für eine extra süße Überraschung. Karamell und Zimt sind ein himmlisches Duo!
Vegan: Verwenden Sie pflanzliche Alternativen wie veganen Frischkäse und Kokosöl für den Keksboden, um den Käsekuchen vegan zu gestalten. So hebeln Sie die traditionellen Zutaten aus!
Zitronenabrieb: Fügen Sie etwas Zitronenabrieb zur Käsekuchenfüllung hinzu, um eine erfrischende Zitrusnote zu kreieren. Das bringt Frische in die Cremigkeit des Käsekuchens.

Für eine weitere köstliche Kombination probieren Sie auch unseren Gurkensalat Mit Garnelen als Beilage oder genießen Sie den Käsekuchen mit einer Tasse Kaffee zu einem besonderen Moment.

Was passt zu Zimtschnecken Käsekuchen mit Keksboden?

Der perfekte Abschluss für Ihr Dessert-Abenteuer kann viel bewirken und die Sinne verzaubern.

Frisch geschlagene Sahne: Ein leichter, luftiger Begleiter, der die Cremigkeit des Käsekuchens wunderbar ergänzt und ihm eine frische Note verleiht.
Heißer Kaffee: Eine Tasse aromatischer Kaffee bringt die Aromen von Zimt und Frischkäse perfekt zur Geltung und sorgt für einen herzlichen Genussmoment.
Beerenmix: Eine Mischung aus frischen Beeren fügt Fruchtigkeit und einen Hauch von Säure hinzu, die die Süße des Käsekuchens ausbalanciert.
Karamellsauce: Ein zarter Karamellüberzug macht jedes Stück noch verführerischer und verstärkt den süßen, buttery Geschmack des Keksbodens.
Nussigem Crunch: Geröstete Mandeln oder Walnüsse bringen zusätzlichen Biss und eine köstliche Textur, die den cremigen Käsekuchen wunderbar kontrastiert.
Vanilleeis: Eine Kugel cremiges Vanilleeis ist die ultimative Leckerei, die den Käsekuchen in ein himmlisches Dessert verwandelt.

Schaffen Sie mit diesen Kombinationen ein unvergessliches Geschmackserlebnis!

Expert Tips für Zimtschnecken Käsekuchen

• Zutaten bei Zimmertemperatur: Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten, insbesondere der Frischkäse, Zimmertemperatur haben, um eine glatte Mischung zu erreichen.

• Nicht übermixen: Vermeiden Sie es, die Käsekuchenfüllung zu übermixen. Zu viel Luft kann die Textur beeinträchtigen und Risse verursachen.

• Backofentür geschlossen halten: Öffnen Sie während des Backens die Ofentür nicht, um sicherzustellen, dass der Zimtschnecken Käsekuchen gleichmäßig backt und nicht zusammenfällt.

• Langsame Abkühlung: Lassen Sie den Käsekuchen im warmen Ofen abkühlen, um Risse zu vermeiden. Dies sorgt auch dafür, dass die Füllung schön cremig bleibt.

• Kühlen vor dem Servieren: Lagern Sie den Käsekuchen vor dem Servieren mindestens einige Stunden im Kühlschrank, damit er ideal durchzieht und die Aromen sich entfalten können.

Lagerungstipps für Zimtschnecken Käsekuchen mit Keksboden

Kühlschrank: Bewahren Sie den Zimtschnecken Käsekuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 5 Tage auf. So bleibt er schön frisch und die Aromen intensiv.

Gefrierpunkt: Für eine längere Lagerung können Sie die Stücke in Frischhaltefolie einwickeln und im Gefrierfach bis zu 3 Monate gefrieren. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Auftauen: Lassen Sie gefrorene Stücke über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie sie servieren. So bleibt die cremige Textur des Käsekuchens erhalten.

Wiederehitzen: Wenn Sie den Käsekuchen leicht aufwärmen möchten, nehmen Sie ihn aus dem Kühlschrank und lassen Sie ihn bei Raumtemperatur für etwa 30 Minuten stehen, oder erwärmen Sie ihn vorsichtig im Ofen bei niedriger Temperatur für ein paar Minuten.

Zimtschnecken Käsekuchen mit Keksboden Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Kekse für den Keksboden aus?
Für den Keksboden eignen sich am besten Butterkekse oder Digestive. Achten Sie darauf, dass sie frisch sind und keine dunklen Stellen aufweisen. Ich empfehle, die Kekse in einer Küchenmaschine zu zermahlen, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erzielen.

Wie bewahre ich den Zimtschnecken Käsekuchen korrekt auf?
Bewahren Sie den Zimtschnecken Käsekuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo er bis zu 5 Tage frisch bleibt. So bleiben die Aromen intensiv und der Käsekuchen behält seine cremige Textur.

Kann ich den Käsekuchen einfrieren und wie funktioniert das?
Ja, Sie können den Zimtschnecken Käsekuchen für eine längere Lagerung einfrieren! Wickeln Sie die Stücke in Frischhaltefolie ein und platzieren Sie sie in einem Gefrierbehälter. So bleibt er bis zu 3 Monate haltbar. Zum Auftauen lassen Sie ihn einfach über Nacht im Kühlschrank stehen.

Was kann ich tun, wenn mein Käsekuchen Risse bekommt?
Um Risse zu vermeiden, ist es wichtig, die Temperatur des Ofens nicht während des Backens zu verändern und die Tür nicht zu öffnen. Lassen Sie den Käsekuchen auch im Ofen mit leicht geöffnetem Tür abkühlen, um plötzliche Temperaturwechsel zu vermeiden.

Gibt es spezielle Diätüberlegungen für den Zimtschnecken Käsekuchen?
Falls jemand in Ihrer Familie eine Laktoseintoleranz hat, können Sie den Frischkäse durch laktosefreien Frischkäse ersetzen. Auch für glutenfreie Alternativen können Sie glutenfreie Kekse für den Keksboden verwenden.

Wie lange muss der Käsekuchen vor dem Servieren kühlen?
Es wird empfohlen, den Zimtschnecken Käsekuchen mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank zu kühlen. Dies verbessert nicht nur die Textur, sondern lässt auch die Aromen besser zur Geltung kommen.