Name: Zimt Schokoladenstückchen Kekse für die Seele
Prep time: 15 min
Cook time: 11 min
Total time: 71 min
Ingredients: 115 g Ungesalzene Butter (Alternativ Margarine verwenden.); 100 g Brauner Zucker (Dunkler brauner Zucker verstärkt den Melassegeschmack.); 50 g Zucker (Gegen Kokoszucker eintauschbar.); 1 Stück Großes Ei (Für vegane Option ein Leinsamenei verwenden.); 1 Teelöffel Vanilleextrakt (Keine Substitution empfohlen.); 150 g Weizenmehl (Für glutenfreie Kekse 1:1 glutenfreie Mehlmischung verwenden.); 1 Teelöffel Backnatron (Nicht durch Backpulver ersetzen.); 1 Teelöffel Backpulver (Stellen Sie sicher, dass es frisch ist.); 1/2 Teelöffel Salz (Meersalz kann verwendet werden.); 2 Teelöffel Zimt (Kann durch Muskatnuss ersetzt werden.); 150 g Dunkle Schokolade (Gehackte Schokolade für bessere Schmelzqualität.); Flockiges Meersalz (Optional, für zusätzliche Geschmacksdimension.)

Es war ein kalter Herbsttag, als ich in meiner Küche stand und der verlockende Duft von frischen Zimt Schokoladenstückchen Keksen die Luft erfüllte. Diese kleinen Leckereien vereinen die Süße von Schokolade und die warme Würze von Zimt und sind damit der Inbegriff heimeliger Herbstkultur. Aber wisst ihr was? Die beste Nachricht ist, dass diese Kekse nicht nur schnell zubereitet sind, sondern auch eine echte Freude für Familie und Freunde darstellen. Egal ob beim gemütlichen Kaffee oder beim festlichen Weihnachtsessen – sie werden garantiert zum Highlight auf jedem Tisch. Neugierig auf das Rezept und ein paar kreative Variationen? Lasst uns gemeinsam in die Welt der Zimt Schokoladenstückchen Kekse eintauchen!

Warum werden diese Kekse Ihr Herz erobern?

Wärme und Gemütlichkeit: Diese Zimt Schokoladenstückchen Kekse bringen die wohlige Atmosphäre des Herbstes direkt in Ihre Küche.
Einfach und Schnell: Mit nur wenigen Zutaten sind sie im Handumdrehen fertig – perfekt für spontane Gäste oder gemütliche Nachmittage.
Vielfältige Variationen: Ob mit Nüssen oder verschiedenen Schokoladensorten – passen Sie das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack an und überraschen Sie Ihre Liebsten.
Köstlicher Duft: Der köstliche Aromakick von frischem Zimt während des Backens ist unerreicht und macht jeden Moment besonders.
Perfekte Kombination: Die Kombination aus schokoladigen Stückchen und der warmen Gewürznote sorgt für ein Geschmackserlebnis, das man nicht vergisst.
Beliebter Publikumsliebling: Diese Kekse werden schnell zu einem Favoriten Ihrer Freunde und Familie – ein wirklich herzerwärmendes Genussmittel!

Zimt Schokoladenstückchen Kekse Zutaten

Für den Teig

Ungesalzene Butter – sorgt für Reichtum und Feuchtigkeit; alternativ können Sie Margarine verwenden.
Brauner Zucker – verleiht tiefe Süße und trägt zur zähen Textur bei; dunkler brauner Zucker verstärkt den Melassegeschmack.
Zucker – süßt und hilft, dass die Kekse sich ausbreiten; können Sie gegen Kokoszucker eintauschen, um einen anderen Geschmacksbereich zu erreichen.
Großes Ei – bindet die Zutaten und bereichert den Geschmack; verwenden Sie ein Leinsamenei für eine vegane Option.
Vanilleextrakt – verstärkt den Gesamteindruck mit Wärme und Tiefe; keine Substitution empfohlen für den besten Geschmack.
Weizenmehl – bildet die Strukturbasis; für glutenfreie Kekse kann eine 1:1 glutenfreie Mehlmischung genutzt werden.
Backnatron – lässt die Kekse aufgehen und zäh werden; nicht durch Backpulver ersetzen.
Backpulver – trägt zur Lockerheit bei und macht die Kekse leicht; stellen Sie sicher, dass es frisch ist.
Salz – balanciert die Süße und hebt die Aromen hervor; Sie können Meersalz für einen leichten Texturkontrast verwenden.
Zimt – sorgt für warmen, aromatischen Geschmack; kann durch Muskatnuss ersetzt werden für ein anderes Geschmacksprofil.
Dunkle Schokolade – liefert reichhaltigen Schokoladengeschmack und Vergnügen; gehackte Schokolade sorgt für eine luxuriöse Schmelzqualität.
Flockiges Meersalz (optional) – wird obenauf gestreut für eine zusätzliche Geschmacksdimension; Weglassen nach Belieben.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Zimt Schokoladenstückchen Kekse

Step 1: Butter schmelzen
Zuerst die ungesalzene Butter in der Mikrowelle oder einem kleinen Topf schmelzen. Lassen Sie die geschmolzene Butter anschließend für etwa 10 Minuten abkühlen, bis sie nicht mehr heiß ist. Dies sorgt dafür, dass der Teig die richtigen Texturen erhält und nicht zu klumpig wird.

Step 2: Feuchte Zutaten vermischen
In einer großen Schüssel die abgekühlte Butter mit braunem Zucker und Zucker vermengen. Das Ganze gut verrühren, bis die Mischung eine pastöse Konsistenz erreicht hat. Затем добавьте яйцо и ванильный экстракт, перемешайте до однородности, чтобы alle feuchten Zutaten gut vermischt sind.

Step 3: Trockene Zutaten kombinieren
In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, Backpulver, Backnatron, Zimt und Salz gut vermischen. Mit einem Schneebesen alles gut vermengen. Nachdem die trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind, langsam in die feuchte Mischung einrühren, bis alles gerade so verbunden ist, damit der Teig für die Zimt Schokoladenstückchen Kekse entsteht.

Step 4: Schokolade einfüllen
Nun die gehackte dunkle Schokolade vorsichtig in den Teig einarbeiten. Achten Sie darauf, dass die Schokolade gleichmäßig verteilt ist, um die köstlichen Schokoladenstücke in jedem Keks zu gewährleisten, damit jedes Bissen ein wahrer Genuss ist.

Step 5: Teig portionieren und kühlen
Den Keks-Teig mit einem Löffel auf ein mit Backpapier belegtes Blech formen. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Löffeln zu lassen. Anschließend den Teig abdecken und für 30-60 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit die Kekse beim Backen nicht zu flach werden.

Step 6: Backen
Den Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen. Wenn der Teig gekühlt ist, die Kekse mit genügend Abstand auf das Backblech setzen. Die Kekse 10-11 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind, während die Mitte noch weich erscheinen kann. So bleibt die perfekte Konsistenz erhalten.

Step 7: Abkühlen lassen
Die Kekse nach dem Backen für etwa 5 Minuten auf dem Blech ruhen lassen. Danach vorsichtig auf ein Kuchengitter übertragen, um vollständig abzukühlen. Diese Zimt Schokoladenstückchen Kekse sind danach bereit, genossen zu werden und werden Ihre Liebsten begeistern!

Aufbewahrungstipps für Zimt Schokoladenstückchen Kekse

Raumtemperatur: Lagern Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu einer Woche, um ihre Frische zu bewahren.

Kühlschrank: Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können sie im Kühlschrank für bis zu zwei Wochen gelagert werden. Stellen Sie sicher, dass sie gut verpackt sind, um Austrocknen zu vermeiden.

Gefrierschrank: Der Keksteig kann bis zu drei Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden. Formen Sie die Kekse und frieren Sie sie auf einem Blech ein, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel umfüllen.

Aufwärmen: Um die Kekse frisch und lecker wiederherzustellen, erwärmen Sie sie im Ofen bei 150 °C für 5-7 Minuten. So bleiben die Zimt Schokoladenstückchen Kekse schön weich und schokoladig.

Expert Tips für Zimt Schokoladenstückchen Kekse

Genaues Messen: Achten Sie darauf, das Mehl korrekt zu messen, indem Sie es mit einem Löffel in den Messbecher füllen und dann abstreifen. So vermeiden Sie einen trockenen Keks.
Teig kühlen: Lassen Sie den Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, um ein Aussehen der Kekse zu verhindern, das zu flach wird.
Vorsicht beim Backen: Behalten Sie die Kekse während der letzten Backminuten im Auge. Überbackene Kekse verlieren ihre zähe Konsistenz.
Schokoladenstückchen: Verwenden Sie gehackte Schokolade anstelle von Chips für eine luxuriösere Schmelzqualität und einen intensiveren Geschmack in jedem Bissen der Zimt Schokoladenstückchen Kekse.
Variationen ausprobieren: Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen oder Trockenfrüchten, um den Keksen einen einzigartigen Pepp zu verleihen.
Kissenform anpassen: Formen Sie die Kekse beim Auftragen so, dass sie gleichmäßig rund sind. So erhalten Sie eine ansprechendere Optik und ein gleichmäßigeres Backergebnis.

So bereiten Sie die Zimt Schokoladenstückchen Kekse im Voraus vor

Die Zimt Schokoladenstückchen Kekse sind ideal für die Vorbereitung im Voraus! Sie können den Keks-Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren; dies verbessert nicht nur den Geschmack, sondern sorgt auch für die perfekte Konsistenz. Einfach den fertigen Teig nach dem Portionieren auf ein Backblech legen, abdecken und kühlen. Wenn Sie bereit sind zu backen, heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Celsius vor und backen Sie die Kekse wie gewohnt für 10-11 Minuten. So sparen Sie Zeit an arbeitsreichen Tagen, und die Kekse schmecken genauso köstlich – warm und frisch aus dem Ofen!

Was serviert man zu Zimt Schokoladenstückchen Keksen?

Die perfekte Kombination zu diesen verführerischen Keksen lässt sich ganz einfach zusammenstellen und sorgt für ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis.

Glas warme Milch: Ein Klassiker, der die Süße der Kekse unterstreicht und für ein nostalgisches Zuhausegefühl sorgt.
Frisch gebrühter Kaffee: Die bitteren Noten des Kaffees harmonieren wunderbar mit der Süße und dem würzigen Aroma der Kekse.
Eiskalte Vanilleeis: Das schmelzende Eis sorgt für einen herrlichen Kontrast zu den warmen Keksen und macht jede Portion zu einem Fest!
Zimtwärmer Apfelmus: Die Fruchtigkeit und die zimtigen Aromen ergänzen die Kekse perfekt und steigern das herbstliche Erlebnis.
Süßer Glühwein: Für die kälteren Abende ist dieser wärmende Drink der ideale Begleiter und sorgt für festliche Stimmung.
Nussmischung: Eine Mischung aus gerösteten Nüssen bietet knusprige Textur und ergänzt das schokoladige Erlebnis der Kekse.
Schokoladenfondue: Die eisige, süße Sünde macht aus jedem Keks einen besonderen Genussmoment und weckt Kindheitserinnerungen.
Herbstlicher Obstsalat: Frische Äpfel, Birnen und Trauben sorgen für einen fruchtigen, leichten Ausgleich zu den schokoladigen Keksen.

Zimt Schokoladenstückchen Kekse Variationen

Entdecken Sie die unendlichen Möglichkeiten, diese köstlichen Kekse nach Ihrem persönlichen Geschmack zu gestalten!

Nussige Variante: Fügen Sie gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse hinzu, um den Keksen extra Crunch zu verleihen.
Haferflocken: Experimentieren Sie mit Haferflocken im Teig für eine herzhaft-chewy Konsistenz. Das verleiht den Keksen den perfekten Biss.
Dried Fruits: Integrieren Sie getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen für fruchtige Aromen und eine interessante Geschmackskombination.
Tropen-Twist: Ersetzen Sie die dunkle Schokolade mit weißen Schokoladenstückchen und fügen Sie Kokosraspeln hinzu. Eine tropische Auszeit im Keksformat!
Schärferer Kick: Geben Sie eine Prise Cayennepfeffer oder Chilipulver hinzu, um eine überraschende Schärfe zu erreichen, die perfekt mit der Süße harmoniert.
Zimt-Alternative: Probieren Sie Muskatnuss oder Ingwer statt Zimt für spannende variationsreiche Gewürzprofile.
Schokoladenvielfalt: Nutzen Sie verschiedene Schokoladensorten, wie Milch-, Zartbitter- oder sogar gefüllte Schokolade, um die Geschmacksrichtungen zu variieren. Jedes Biss wird zum Erlebnis!
Keks-Cupcakes: Backen Sie die Kekse in Muffinförmchen und fügen Sie ein wenig Vanilleeis hinzu, um köstliche Dessert-Tassen zu kreieren.

Zimt Schokoladenstückchen Kekse Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten aus?
Für die besten Zimt Schokoladenstückchen Kekse sollten Sie frische und hochwertige Zutaten verwenden. Achten Sie darauf, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um eine perfekte Konsistenz zu erreichen. Der Zucker sollte ungeschmolzen sein, und die Schokolade sollte von guter Qualität sein, da sie einen wesentlichen Einfluss auf den Geschmack hat. Dunkle Schokolade bietet eine intensive Geschmacksnoten, während gehackte Schokolade eine cremigere Textur ergibt.

Wie lange halten sich die Kekse?
Die Zimt Schokoladenstückchen Kekse bleiben bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch. Für die längere Lagerung können Sie sie im Kühlschrank bis zu zwei Wochen aufbewahren; stellen Sie jedoch sicher, dass sie gut verpackt sind, damit sie nicht austrocknen. Tagen Sie sie mit einem Stück Brot, um die Feuchtigkeit zu bewahren.

Wie friere ich die Kekse richtig ein?
Um die Zimt Schokoladenstückchen Kekse einzufrieren, formen Sie den Teig in die gewünschte Keksgröße und legen Sie ihn auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist. Frieren Sie die Kekse einzeln für etwa 1-2 Stunden ein, bis sie fest sind, und transferieren Sie sie dann in einen luftdichten Gefrierbeutel oder Behälter. So können Sie die Kekse bis zu drei Monate lang aufbewahren und später bei Bedarf frisch backen.

Wie vermeide ich, dass die Kekse zu flach werden?
Um zu verhindern, dass die Zimt Schokoladenstückchen Kekse beim Backen zu flach werden, ist es wichtig, den Teig vor dem Backen mindestens 30 bis 60 Minuten zu kühlen. Dies hilft, das Ausbreiten zu minimieren. Achten Sie auch darauf, die Butter nicht zu heiß zu verwenden; sie sollte nur leicht geschmolzen sein. Verwenden Sie ein Maß für die Zutaten, um genau zu arbeiten und die richtige Teigkonsistenz zu erreichen.