Name: Weihnachtsbaumkuchen Macarons: Leckere Festtagsüberraschung
Prep time: 30 min
Cook time: 16 min
Total time: 1666 min
Ingredients: 200 g Puderzucker (sorgt für Süße und Struktur; unbedingt verwenden!); 100 g Mandelmehl (verleiht den Macarons die besondere Textur; kann ersetzt werden); 120 g Eiweiß (sorgt für Stabilität; Zimmertemperatur verwenden); 50 g Kristallzucker (stabilisiert das Eiweiß; wichtig für die Konsistenz); 1 TL Weinstein (stabilisiert das Eiweiß; nicht weglassen); 1 TL Grüne Lebensmittelfarbe (für festliche Farbe; keine Alternative empfohlen); 100 g Ungesalzene Butter (sorgt für reichhaltige, cremige Textur; vegan möglich); 80 ml Schlagsahne (gibt der Füllung Cremigkeit; Kokoscreme als Alternative); 1 TL Vanilleextrakt (verstärkt den Geschmack; kein Imitat verwenden); 50 g Snackkuchen (zerkrümelt) (optional; fügt nostalgischen Geschmack hinzu)

Mit einem Hauch von Weihnachtszauber und einem kunterbunten Anblick begrüßen uns die Weihnachtsbaumkuchen Macarons! Diese festlichen Leckerbissen sind mehr als nur ein Dessert – sie vereinen den feinen Geschmack von Kuchen in einer zarten, knackigen Macaron-Schale. In weniger als zwei Stunden zaubert dieses schnelle Rezept ein Lächeln auf die Gesichter von Familie und Freunden, ideal für die hektische Weihnachtszeit oder um beim nächsten Fest zu beeindrucken. Egal, ob Sie ein leidenschaftlicher Hobbykoch sind oder einfach etwas Besonderes zaubern möchten, diese Macarons sorgen garantiert für strahlende Augen und süße Erinnerungen. Seid ihr bereit, festliche Freude in eure Küche zu bringen?

Warum werden Sie dieses Rezept lieben?

Einfachheit: Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nur grundlegende Backfähigkeiten, sodass auch Anfänger im Handumdrehen mitmachen können.

Festlicher Genuss: Diese bunten Weihnachtsbaumkuchen Macarons kombinieren cremige Füllung und knackige Schale für ein wahres Geschmackserlebnis, das die Feiertage versüßt.

Zeitersparnis: In weniger als zwei Stunden sind diese Leckereien fertig, perfekt für die hektische Weihnachtszeit, wenn Sie schnell etwas Besonderes zaubern möchten.

Vielfältige Möglichkeiten: Variieren Sie die Aromen und Farben nach Ihrem Geschmack – nutzen Sie zum Beispiel verschiedene Snackkuchen für innovative Füllungen oder experimentieren Sie mit anderen Farben für ein einzigartiges Festtagsdesign.

Großer Publikumsliebling: Egal, ob beim Familientreffen oder als Geschenk, diese Macarons werden garantiert die Herzen Ihrer Gäste erobern und für fröhliche Gesichter sorgen.

Entdecken Sie auch unsere anderen köstlichen Rezepte wie die Hähnchen Fladenbrot mit Kräuterquark oder die Schokoladigen Brownies mit Keksboden für mehr inspiriertes Backvergnügen!

Weihnachtsbaumkuchen Macarons Zutaten

Für die Schale
Puderzucker – sorgt für Süße und Struktur; unbedingt verwenden!
Mandelmehl – verleiht den Macarons die besondere Textur; kann mit Sonnenblumenkernmehl für eine nussfreie Variante ersetzt werden.
Eiweiß – sorgt für Stabilität; verwende Zimmertemperatur für besseres Schlagen.
Kristallzucker – süßt die Baisermasse und stabilisiert das Eiweiß; wichtig für die richtige Konsistenz.
Weinstein – stabilisiert das Eiweiß und verbessert die Struktur der Baisermasse; sollte nicht weggelassen werden.
Grüne Lebensmittelfarbe – fügt den Macarons festliche Farbe hinzu; keine Alternative empfohlen für optimale Farbintensität.
Für die Füllung
Ungesalzene Butter – sorgt für eine reichhaltige, cremige Textur; kann durch vegane Butter ersetzt werden, falls laktosefrei gewünscht.
Schlagsahne – gibt der Füllung Cremigkeit; kann durch Kokoscreme für eine laktosefreie Option ersetzt werden.
Vanilleextrakt – verstärkt den Geschmack; vermeide Imitat-Extrakt für ein besseres Aroma.
Snackkuchen (zerkrümelt) – fügt nostalgischen Feiertagsgeschmack hinzu; optional, aber empfehlenswert für zusätzlichen Genuss.

Diese Weihnachtsbaumkuchen Macarons sind nicht nur ein festliches Highlight, sondern auch unkompliziert zuzubereiten!

Step-by-Step Instructions for Weihnachtsbaumkuchen Macarons

Step 1: Vorbereitung
Sichte den Puderzucker und das Mandelmehl zweimal in eine Schüssel, um eine glatte Teigbasis zu gewährleisten. Dies ist wichtig für die perfekte Textur der Weihnachtsbaumkuchen Macarons. Verwende ein feines Sieb und achte darauf, dass keine Klumpen zurückbleiben. Bereite ein Backblech mit Backpapier vor.

Step 2: Meringe
Schlage die Eiweiße in einer großen Schüssel mit einem Mixer auf mittlerer Geschwindigkeit, bis sie schaumig sind. Füge den Weinstein hinzu und erhöhe die Geschwindigkeit, während du allmählich den Kristallzucker einstreust. Schlage weiter, bis sich steife Spitzen bilden und die Masse glänzt, etwa 3-5 Minuten.

Step 3: Färben
Falte vorsichtig die grüne Lebensmittelfarbe in die Meringe, bis ein gleichmäßiger Farbton erreicht ist. Achte darauf, die Luftigkeit der Masse nicht zu verlieren, während du die Farbe einarbeitest. Dies gibt den Weihnachtsbaumkuchen Macarons ihr festliches Aussehen.

Step 4: Mischung kombinieren
Falte die gesiebte Mandelmehlmischung vorsichtig unter die Meringe, bis der Teig eine fließende Konsistenz erreicht, die an Lava erinnert. Überprüfe dabei, dass der Teig gleichmäßig und gut vermischt ist. Dieser Schritt ist entscheidend für die Textur der Macarons.

Step 5: Spritzen
Übertrage den Teig in einen Spritzbeutel mit einer runden Tülle und spritze baumartige Formen oder Kreise auf das vorbereitete Backblech. Lass die Macarons für 30-60 Minuten an einem kühlen Ort ruhen, bis sich eine Haut bildet und sie nicht mehr an den Fingern kleben bleiben, bevor du sie backst.

Step 6: Backen
Heize den Ofen auf 150°C vor und backe die Macarons für 14-16 Minuten. Drehe das Backblech nach der Hälfte der Backzeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Die Macarons sind fertig, wenn die Oberseite fest und leicht glänzend ist. Lasse sie nach dem Backen vollständig abkühlen.

Step 7: Füllung
Schlage die weiche Butter in einer Schüssel leicht und luftig auf. Mische den Puderzucker, den Vanilleextrakt, die Schlagsahne und eine Prise Salz darunter, bis eine glatte, cremige Füllung entsteht. Füge die zerkrümelten Snackkuchen hinzu und rühre vorsichtig um, um die Aromen zu vereinen.

Step 8: Zusammenbau
Pipettiere die Füllung auf eine Macaron-Schale und setze eine zweite Schale darauf, um eine Sandwich-Form zu bilden. Dekoriere die oberen Schalen nach Belieben mit geschmolzener weißer Schokolade und Streuseln. Dies verleiht den Weihnachtsbaumkuchen Macarons eine festliche Note.

Step 9: Reifung
Bewahre die zusammengestellten Macarons in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für mindestens 24 Stunden auf. Dies ermöglicht den Aromen, zu verschmelzen und die Textur zu perfektionieren. Die Macarons können auch bis zu drei Monate eingefroren werden, indem du sie mit Backpapier trennst.

Lagerungstipps für Weihnachtsbaumkuchen Macarons

Kühlschrank: Bewahre die Macarons in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu einer Woche auf. Dies hilft, ihre Frische und Textur zu erhalten.
Gefrierschrank: Die Weihnachtsbaumkuchen Macarons können bis zu drei Monate eingefroren werden. Lege zwischen die Schichten Backpapier, um ein Ankleben zu verhindern.
Auftauen: Zum Auftauen, lasse die gefrorenen Macarons über Nacht im Kühlschrank ruhen, bevor du sie servierst, um die beste Konsistenz zu genießen.
Tipps zur Wiedererwärmung: Falls gewünscht, serviere sie zimmerwarm, indem du sie kurz bei Raumtemperatur stehen lässt, aber vermeide direkte Hitze, um ihre zarte Textur nicht zu beschädigen.

Was passt gut zu Weihnachtsbaumkuchen Macarons?

Erleben Sie die festliche Freude mit diesen köstlichen Leckereien, die nicht nur im Geschmack, sondern auch in der Präsentation beeindrucken werden.

Heiße Schokolade: Ein cremiger, schokoladiger Begleiter, der die süßen Aromen der Macarons wunderbar ergänzt. Die Kombination von süß und schokoladig ist ein wahrer Genuss in der Winterzeit.
Frischer Obstsalat: Ein leichter, fruchtiger Kontrast, der die Süße der Macarons erfrischt. Eine bunte Mischung aus Äpfeln, Birnen und Granatäpfeln bringt Farbe und Vitamine auf den Tisch.
Vanilleeis: Die kalte, cremige Textur des Eises harmoniert perfekt mit den knusprigen Macarons. Das Zusammenspiel von warmen und kalten Elementen kreiert ein genussvolles Geschmackserlebnis.
Lebkuchen-Kekse: Das würzige Aroma von Lebkuchen passt hervorragend zu den festlichen Macarons. Diese traditionellen Kekse bringen das volle Festtagsgefühl auf den Tisch.
Glühwein: Ein warmer, duftender Glühwein rundet das Festessen ab und sorgt für eine gemütliche Atmosphäre. Der aromatische Geschmack bringt die Weihnachtsstimmung in vollem Maße!
Zimtsterne: Diese klassischen Weihnachtskekse mit ihrem leicht würzigen Geschmack ergänzen die süßen Macarons und verleihen dem Desserttisch eine nostalgische Note.

Guten Appetit!

Hilfreiche Tipps für Weihnachtsbaumkuchen Macarons

Teig-Konsistenz prüfen: Der Teig sollte wie Lava fließen, aber nicht zu flüssig sein. Achte darauf, den Teig richtig zu falten, um die Luftigkeit zu erhalten.
Hautbildung nicht vergessen: Lasse die Macarons vor dem Backen ruhen, bis sich eine Haut bildet. Dies ist entscheidend für die richtige Struktur der Weihnachtsbaumkuchen Macarons.
Einheitliches Spritzen: Übe das Spritzen der Macarons für gleichmäßige Größen. Kleine Unregelmäßigkeiten sind unproblematisch, da der Geschmack bleibt!
Optimale Reifung: Lass die Macarons mindestens 24 Stunden im Kühlschrank reifen, um das volle Aroma zu entfalten. Sie können auch bis zu drei Monate eingefroren werden.
Vermeide Klumpen: Siebe den Puderzucker und das Mandelmehl gründlich, um eine glatte Teigbasis zu gewährleisten. Klumpen können die Textur negativ beeinflussen.

Bereiten Sie Ihre Weihnachtsbaumkuchen Macarons im Voraus vor!

Die Weihnachtsbaumkuchen Macarons sind eine wahre Erleichterung für vielbeschäftigte Köche, da viele Komponenten im Voraus zubereitet werden können. Sie können die Macaron-Schalen bis zu 3 Tage im Voraus backen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um ihre Frische zu bewahren; so bleiben sie auch nach dem Backen eine Woche lang köstlich. Zudem können Sie die Füllung bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, wobei der Geschmack besonders intensiv wird. Wenn Sie bereit sind zu servieren, fügen Sie einfach die Füllung zwischen zwei Schalen hinzu und lassen die Macarons für 24 Stunden im Kühlschrank ruhen, um die Aromen perfekt zu kombinieren. So erhalten Sie die besten Weihnachtsbaumkuchen Macarons mit minimalem Aufwand!

Variationen & Substitutionen

Entdecken Sie die Freude, Ihre Weihnachtsbaumkuchen Macarons nach Ihrem Geschmack zu gestalten! Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und bringen Sie Ihre persönlichen Akzente in diese festlichen Köstlichkeiten.

Nussfrei: Ersetzen Sie das Mandelmehl durch fein gemahlenes Hafermehl für eine leckere, nussfreie Variante. Dies gibt den Macarons eine besondere Note.
Farbenfrohe Designs: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gel-Lebensmittelfarben, um fröhlichere und individuellere Designs zu kreieren! Es sorgt für ein buntes und festliches Aussehen.
Verschiedene Füllungen: Ersetzen Sie die Snackkuchen durch Ihre Lieblingskekse, um verschiedene Geschmackskombinationen in die Füllung zu bringen. Das sorgt für Arealvielfalt und verzaubert Ihre Gäste.
Schokoladige Variante: Mischen Sie einige Kakaopulver in die Schale, um schokoladenfarbene Macarons zu kreieren und versuchen Sie mit einer dunklen Schokoladenfüllung. Diese Variante ist einfach unwiderstehlich!
Vegane Option: Verwenden Sie pflanzliche Butter und Kokoscreme für die Füllung, um eine köstliche vegane Alternative zu schaffen, die nicht weniger köstlich ist.
Kombination von Aromen: Fügen Sie etwas Zimt oder Muskatnuss zur Füllung hinzu, um einen winterlichen Gewürzgeschmack zu erzeugen. Diese kleinen Akzente erwecken die Weihnachtsgefühle zum Leben!
Süße Schicht: Versuchen Sie, etwas Puderzucker in die Füllung zu streuen, oder verwenden Sie Karamellsoße für eine zusätzliche süße Überraschung. Das macht den Biss noch befriedigender!
Fruchtige Note: Fügen Sie pürierte Beeren oder ein wenig Fruchtmarmelade in die Füllung ein, um eine fruchtige Frische zu erzielen. Darüber hinaus macht die Farbe der Füllung einen wunderschönen Kontrast zur Außenschale.

Falls Sie noch mehr festliche Leckereien ausprobieren möchten, schauen Sie sich unsere köstlichen Kaese Knoblauch Rezept an. Oder probieren Sie die Brownies Mit Keksboden für einen süßen Abschluss!

Weihnachtsbaumkuchen Macarons Rezept FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten aus?
Achte darauf, frische Eiweiße zu verwenden, die Zimmertemperatur haben, um ein besseres Aufschlagen zu ermöglichen. Für den Puderzucker und das Mandelmehl ist es wichtig, diese vorher zu sieben; dies verbessert die Struktur der Macarons. Wenn du eine nussfreie Variante möchtest, kannst du Mandelmehl durch Sonnenblumenkernmehl ersetzen.

Wie sollte ich Weihnachtsbaumkuchen Macarons aufbewahren?
Bewahre die Macarons in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben. Alternativ können sie auch in einem gefrierfreundlichen Behälter bis zu drei Monate eingefroren werden. Das Trennen der Schichten mit Backpapier verhindert, dass sie zusammenkleben.

Wie friere ich diese Macarons am besten ein?
Lege die Macarons in einer einzelnen Schicht auf ein Backblech und friere sie zunächst für etwa 30 Minuten ein, bis sie fest sind. Danach kannst du sie in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel umfüllen, wobei du jeweils Backpapier dazwischen legst. So bleiben sie zwischen den Schichten schützend voneinander getrennt.

Gibt es Tipps zur Vermeidung von häufigen Fehlern?
Absolut! Achte darauf, dass du beim Falten des Teigs nicht zu schnell arbeitest; er sollte wie Lava fließen, aber nicht zu flüssig sein. Vergiss nicht, die Macarons vor dem Backen ruhen zu lassen, bis sich eine Haut bildet – das hilft, die charakteristische Textur zu erzeugen. Wenn du beim Spritzen der Formen übst, sorgen gleichmäßige Größen für eine ansehnliche Präsentation, auch wenn kleine Unregelmäßigkeiten verzeihlich sind.

Sind diese Macarons für Allergiker geeignet?
Die Weihnachtsbaumkuchen Macarons können angepasst werden, um allergiefreundlich zu sein – ich empfehle, Mandelmehl durch Sonnenblumenkernmehl zu ersetzen, um eine nussfreie Alternative zu bieten. Außerdem kannst du laktosefreie Varianten der Füllung verwenden, indem du ungesalzene Butter durch eine pflanzliche Butter und die Schlagsahne durch Kokoscreme ersetzt.