Go Back
–+ servings
Weihnachtsbaumkuchen Macarons

Weihnachtsbaumkuchen Macarons: Leckere Festtagsüberraschung

Entdecken Sie unser Rezept für Weihnachtsbaumkuchen Macarons, eine festliche Überraschung voller Geschmack und Freude!
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 16 Minuten
Reifezeit 1 day
Gesamtzeit 1 day 3 Stunden 46 Minuten
Portionen: 12 Stück
Gericht: kekse
Küche: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Schale
  • 200 g Puderzucker sorgt für Süße und Struktur; unbedingt verwenden!
  • 100 g Mandelmehl verleiht den Macarons die besondere Textur; kann ersetzt werden
  • 120 g Eiweiß sorgt für Stabilität; Zimmertemperatur verwenden
  • 50 g Kristallzucker stabilisiert das Eiweiß; wichtig für die Konsistenz
  • 1 TL Weinstein stabilisiert das Eiweiß; nicht weglassen
  • 1 TL Grüne Lebensmittelfarbe für festliche Farbe; keine Alternative empfohlen
Für die Füllung
  • 100 g Ungesalzene Butter sorgt für reichhaltige, cremige Textur; vegan möglich
  • 80 ml Schlagsahne gibt der Füllung Cremigkeit; Kokoscreme als Alternative
  • 1 TL Vanilleextrakt verstärkt den Geschmack; kein Imitat verwenden
  • 50 g Snackkuchen (zerkrümelt) optional; fügt nostalgischen Geschmack hinzu

Kochutensilien

  • Mixer
  • Spritzbeutel
  • Backblech
  • Siebe

Method
 

Zubereitung
  1. Sichte den Puderzucker und das Mandelmehl zweimal in eine Schüssel.
  2. Schlage die Eiweiße mit einem Mixer, bis sie schaumig sind. Füge den Weinstein hinzu und erhöhe die Geschwindigkeit, während du den Kristallzucker einstreust.
  3. Falte vorsichtig die grüne Lebensmittelfarbe in die Meringe ein.
  4. Falte die gesiebte Mandelmehlmischung vorsichtig unter die Meringe.
  5. Übertrage den Teig in einen Spritzbeutel und spritze Formen auf das Backblech. Lass die Macarons für 30-60 Minuten ruhen.
  6. Heize den Ofen auf 150°C vor und backe die Macarons für 14-16 Minuten.
  7. Schlage die Butter leicht und luftig auf und mische die anderen Füllungszutaten darunter.
  8. Pipettiere die Füllung auf eine Macaron-Schale und setze eine zweite darauf.
  9. Bewahre die Macarons in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für mindestens 24 Stunden auf.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 60mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notizen

Diese Macarons sind festlich und einfach zuzubereiten. Perfekt für die Weihnachtszeit!

Tried this recipe?

Let us know how it was!