Name: Weihnachts-Kirschriegel – Einfaches Rezept für die Feiertage
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Ingredients: 120 g geschmolzene Butter (Für milchfreie Variante kann Kokosöl verwendet werden.); 100 g Zucker (Menge nach Geschmack anpassbar.); 275 g Allzweckmehl (Für glutenfreie Option kann Mandelmehl verwendet werden.); 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 300 g Kirschfüllung (Sollte dick und gut abgekühlt sein.); 75 g zusätzlicher Teig (Ein Teil des Teigs wird als Belag verwendet.)

Die Kälte hat Einzug gehalten, und während die ersten Schneeflocken tanzen, wird die Vorfreude auf die Weihnachtstage spürbar. Nichts bringt mehr festliche Stimmung in mein Zuhause als die Zubereitung von Weihnachts-Kirschriegeln. Diese köstlichen Riegel kombinieren eine buttrige Shortbread-Basis mit einer verführerisch süßen Kirschfüllung, die selbst die eisigsten Winterabende erwärmt. Ein wunderbares Rezept, das nicht nur kinderleicht zuzubereiten ist, sondern auch bei jedem Festessen für strahlende Gesichter sorgt. Ob als Highlight auf dem Plätzchenteller oder als genussvoller Abschluss eines festlichen Abendessens, diese Riegel sind wahre Publikumslieblinge. Bereit für ein süßes Fest der Aromen? Lass uns gleich loslegen!

Warum sind Weihnachts-Kirschriegel so beliebt?

Festlicher Genuss: Diese Weihnachts-Kirschriegel bringen den Geschmack der Feiertage direkt auf deinen Tisch und sind ideal, um Familie und Freunde zu begeistern.
Einfachheit: Mit nur wenigen Zutaten und schlichten Schritten sind sie ein Kinderspiel, selbst für Backanfänger.
Vielseitigkeit: Du kannst sie nach Belieben anpassen und verschiedene Fruchtfüllungen ausprobieren, wie Heidelbeeren oder Himbeeren.
Perfekte Textur: Die Kombination aus einem buttrigen Keksboden und einer fruchtigen Füllung sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Schöne Präsentation: Sie sehen nicht nur himmlisch aus, sondern lassen sich auch wunderbar auf einem Plätzchenteller anrichten. Diese Riegel sind ein absolutes Muss für deine nächste Feier, besonders zusammen mit einer Tasse Kaffee oder einem warmen Kakao!

Zutaten für Weihnachts-Kirschriegel

• Diese köstlichen Weihnachts-Kirschriegel sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für das Feiertagsgebäck!

Für den Teig

Geschmolzene Butter – sorgt für reichhaltigen Geschmack und Feuchtigkeit; für eine milchfreie Variante kann Kokosöl verwendet werden.
Zucker – süßt die Basis und den Belag; du kannst die Menge nach Geschmack anpassen und statt Weißzucker auch Kokoszucker verwenden.
Allzweckmehl – bildet die Struktur der Riegel; für eine glutenfreie Option kann Mandelmehl eingesetzt werden.
Backpulver – lässt die Riegel leicht aufgehen.
Salz – verstärkt das Aroma und sorgt für einen ausgewogenen Geschmack.

Für die Füllung

Kirschfüllung – bringt den festlichen Kirschgeschmack; achte darauf, dass die selbstgemachte Füllung dick und gut abgekühlt ist, um einen matschigen Boden zu vermeiden.

Für den Belag

Zusätzlicher Teig – ein Teil des Teigs wird als krümeliger Belag verwendet; er sorgt für eine schöne Textur und rundet die Riegel ab.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Weihnachts-Kirschriegel

Step 1: Ofen vorheizen und Backform vorbereiten
Heize den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor. Lege eine 20 x 20 cm (8 x 8 Zoll) Backform mit Backpapier aus und lasse genügend Überhang, um die Riegel später leicht herausheben zu können. Dies sorgt dafür, dass die Weihnachts-Kirschriegel gleichmäßig backen und leicht aus der Form genommen werden können.

Step 2: Teig herstellen
In einer großen Schüssel vermengst du die geschmolzene Butter und den Zucker, bis die Mischung glatt und cremig ist. Dies dauert etwa 2-3 Minuten. Füge dann das Allzweckmehl, das Backpulver und das Salz hinzu und rühre, bis die Masse krümelig wird. Reseriviere ¾ Tasse des Teigs für den Belag der Riegel.

Step 3: Teig in die Form drücken
Drücke die verbleibende Teigmischung gleichmäßig in den Boden der vorbereiteten Backform. Achte darauf, dass der Teig fest und gleichmäßig verteilt ist, um eine stabile Basis für die köstlichen Weihnachts-Kirschriegel zu schaffen. Dies dauert etwa 4-5 Minuten und bildet die Grundlage für deine Kirschfüllung.

Step 4: Kirschfüllung hinzufügen
Verteile die Kirschfüllung gleichmäßig über den Teigboden. Achte darauf, dass die Füllung gut verteilt ist, damit jeder Biss dieser Weihnachts-Kirschriegel den fruchtigen Geschmack erfasst. Eine dicke Füllung verhindert, dass der Boden matschig wird, also achte darauf, dass sie nicht zu flüssig ist.

Step 5: Teigbelag streuen
Streue die reservierte Teigmischung gleichmäßig über die Kirschfüllung. Stelle sicher, dass einige Stellen der Füllung noch sichtbar sind, da dies eine ansprechende Textur und Optik der Weihnachts-Kirschriegel erzeugt. Dies fügt auch einen leckeren krümeligen Belag hinzu, der perfekt zu der süßen Kirschfüllung passt.

Step 6: Backen
Backe die Weihnachts-Kirschriegel im vorgeheizten Ofen für 23 bis 25 Minuten. Die Oberfläche sollte goldbraun und die Füllung leicht sprudelnd sein, wenn sie fertig ist. Achte darauf, dass du regelmäßig einen Blick darauf wirfst, damit sie nicht zu dunkel werden.

Step 7: Abkühlen lassen
Lasse die Riegel nach dem Backen vollständig in der Form abkühlen. Dies kann etwa 30-45 Minuten dauern. Dadurch setzen sich die Schichten und die Riegel lassen sich besser schneiden. Ein vollständiges Auskühlen ist essentiell für saubere Kanten, wenn du sie schließlich in Stücke schneidest.

Bereite deine Weihnachts-Kirschriegel im Voraus vor!

Diese Weihnachts-Kirschriegel sind perfekt für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst den Teig bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um Zeit zu sparen. Einfach die geschmolzene Butter und den Zucker mischen, dann das Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen, bevor du ¾ Tasse für den Belag aufbewahrst. Wenn du bereit bist, die Riegel zu backen, drücke den Grundteig in die Form, füge die Kirschfüllung hinzu und streue die krümelige Mischung darüber. Backe sie für 23-25 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lass sie vollständig abkühlen, damit die Schichten gleichmäßig setzen und du perfekt geschnittene Riegel erhältst – einfach köstlich!

Variationen & Substitutionen für Weihnachts-Kirschriegel

Entdecke kreative Möglichkeiten, deine Weihnachts-Kirschriegel ganz nach deinem Geschmack anzupassen!

Milchfrei: Ersetze die geschmolzene Butter durch Kokosöl, um eine köstliche, milchfreie Variante zu zaubern. Diese Änderung sorgt für einen leichten Kokosgeschmack!
Glutenfrei: Nutze Mandelmehl anstelle von Allzweckmehl, um die Riegel glutenfrei zu genießen. Sie werden trotzdem wunderbar fluffig und lecker!
Zucker-Reducing: Experimentiere mit Kokoszucker für eine weniger raffinierte Süße; das gibt den Riegeln eine schöne Karamellnote.
Fruchtige Vielfalt: Probiere verschiedene Füllungen wie Himbeeren oder Heidelbeeren aus, um Abwechslung ins Spiel zu bringen! Jedes Obst bringt seinen eigenen, einzigartigen Geschmack dazu.
Nussige Textur: Füge gehackte Nüsse wie Mandeln oder Pekannüsse als Belag hinzu; das verleiht den Riegeln einen extra Crunch und sorgt für einen tollen Kontrast zur weichen Füllung.
Schokoladige Note: Streue einige Schokoladenstückchen über die Kirschfüllung – der schokoladige Geschmack harmoniert wunderbar mit der Fruchtigkeit!
Zimtige Würze: Gib eine Prise Zimt in den Teig für eine zusätzliche Wärme und Weihnachtsaroma – die Kombination wird deine Sinne verzaubern!
Schärfere Version: Für einen Hauch von Schärfe füge eine kleine Menge Cayennepfeffer in die Kirschfüllung hinzu; diese Überraschung wird deine Gäste beeindrucken.

Mit diesen Ideen für Variationen und Substitutionen wird dein Weihnachts-Kirschriegel zu etwas ganz Besonderem und individuell für deine Liebsten!

Was passt zu Weihnachts-Kirschriegeln?

Die festliche Stimmung wird durch die perfekte Begleitung zu den Weihnachts-Kirschriegeln noch verstärkt, und es gibt zahlreiche köstliche Optionen, um dein Menü zu vervollständigen.

Warmer Kakao: Die cremige Schokolade harmoniert perfekt mit der süßen Kirschfüllung und sorgt für Gemütlichkeit an kalten Abenden.
Tassenteller mit Plätzchen: Ein bunter Mix aus Weihnachtsplätzchen bietet eine schöne Vielfalt und eignet sich ideal für eine fröhliche Kaffeetafel.
Zimt-Eiscreme: Die warme Füllung und die kühle Eiscreme erzeugen einen wunderbaren Temperaturkontrast, der jeden Bissen noch besser macht.
Cremiger Joghurt: Ein weißer Joghurt mit einem Hauch von Honig bringt die süßen Aromen der Riegel hervorragend zur Geltung und sorgt für eine frische Note.
Glühwein: Ein Glas Glühwein mit Gewürzen und Früchten ergänzt die fruchtige Kirschfüllung und ist ein klassisches Weihnachtsgetränk.
Nüsse und Trockenfrüchte: Diese geben einen knackigen Kontrast und sind eine herzhafte Ergänzung, ideal für eine festliche Snackplatte.
Kaffee mit Sahne: Der herzhafte Kaffeegeschmack und die Sahne passen perfekt zu den süßen Riegeln und schaffen einen genussvollen Abschluss nach dem Essen.
Vanillepudding: Eine leichte Vanillecreme als Beilage bringt eine zusätzliche Geschmacksdimension und sorgt für eine luxuriöse Konsistenz.

Expertentipps für Weihnachts-Kirschriegel

Kühlen nicht vergessen: Lass die Riegel nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor du sie schneidest. So erhältst du saubere Kanten und der Geschmack setzt sich optimal.
Thick Filling verwenden: Achte darauf, dass die Kirschfüllung dick ist und nicht zu flüssig wird, um einen matschigen Boden zu vermeiden.
Für große Gruppen: Wenn du mehr Riegel brauchst, verdopple die Zutaten und benutze eine größere Form (23×33 cm), passe die Backzeit auf etwa 30 Minuten an.
Variationen ausprobieren: Probiere verschiedene Fruchtfüllungen wie Himbeeren oder Heidelbeeren, um deine Weihnachts-Kirschriegel zu variieren und neue Geschmackserlebnisse zu schaffen.
Schicht für Schicht: Achte darauf, die Zutaten gleichmäßig zu verteilen. Eine gleichmäßige Schicht sorgt für die perfekte Balance zwischen Kruste und Füllung.

Lagerung und Einfrieren von Weihnachts-Kirschriegeln

Raumtemperatur: Lagere die Weihnachts-Kirschriegel in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 5 Tage, um die Frische zu bewahren.

Kühlschrank: Wenn du die Riegel länger aufbewahren möchtest, lege sie in den Kühlschrank, wo sie bis zu 7 Tage haltbar sind. Achte darauf, sie gut einzupacken, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Einfrieren: Die Weihnachts-Kirschriegel können auch eingefroren werden. Wickele sie einzeln in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. Sie bleiben so bis zu 3 Monate frisch.

Auftauen: Lasse die gefrorenen Riegel bei Raumtemperatur für einige Stunden auftauen oder über Nacht im Kühlschrank, bevor du sie servierst.

Weihnachts-Kirschriegel Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtige Kirschfüllung aus?
Achte darauf, eine dicke Kirschfüllung zu verwenden, um zu verhindern, dass der Boden matschig wird. Wenn du selbstgemachte Füllung nutzt, lasse sie vollständig abkühlen, bevor du sie einfügst. Eine köstliche Alternative ist die Verwendung von gefrorenen Kirschen, die du vorher abtropfen lässt und mit etwas Zucker und Zitronensaft vermischst.

Wie lange halten die Weihnachts-Kirschriegel?
In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bleiben die Riegel bis zu 5 Tage frisch. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu 7 Tage halten, solange sie gut verpackt sind, um Austrocknung zu vermeiden.

Wie friere ich Weihnachts-Kirschriegel richtig ein?
Um die Riegel einzufrieren, wickle sie einzeln in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. Auf diese Weise bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Achte darauf, die Luft so gut wie möglich aus dem Beutel zu drücken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Was kann ich tun, wenn meine Riegel einen matschigen Boden haben?
Wenn dein Boden matschig geworden ist, kann das an einer zu flüssigen Füllung liegen. Um zukünftigen Problemen vorzubeugen, achte darauf, eine dicke Kirschfüllung zu verwenden und nach dem Backen ausreichend abkühlen zu lassen. Wenn du sie dennoch servieren möchtest, kannst du eine Schicht Puderzucker darüber streuen, um den Geschmack zu optimieren!

Gibt es glutenfreie Alternativen zu diesem Rezept?
Absolut! Du kannst das Allzweckmehl durch Mandelmehl oder glutenfreies Mehl ersetzen, um eine glutenfreie Version der Weihnachts-Kirschriegel zu erstellen. Achte darauf, die Konsistenz des Teigs im Auge zu behalten, da glutenfreies Mehl manchmal etwas mehr Flüssigkeit benötigt.