Name: Valentinstag M&M Kekse für süße Momente
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Ingredients: 1 Tasse ungesalzene Butter (Kalt verwendet für die beste Konsistenz.); 1 Tasse brauner Zucker (Gepackt; kann durch hellen braunen Zucker ersetzt werden.); 0.5 Tasse weißer Zucker (Menge kann angepasst werden.); 1 TL Vanilleextrakt (Optional, aber empfohlen für einen aromatischeren Keks.); 3 Tassen Allzweckmehl (Für glutenfreie Variante kann glutenfreies Mehl verwendet werden.); 1 EL Maisstärke (Kann weggelassen werden, wenn nicht verfügbar.); 1 TL Backnatron (Stelle sicher, dass es frisch ist.); 1 TL Backpulver (Kann bei Bedarf durch mehr Backnatron ersetzt werden.); 0.5 TL Salz (Hebt den Geschmack hervor.); 1.5 Tassen M&Ms (Wähle rote, weiße und pinke für ein festliches Thema.); 1 Tasse Schokoladenstückchen (Kann Milch- und Zartbitterschokolade gemischt werden.); 0.5 Tasse Valentinstag Streusel (Für Dekoration und festlichen Akzent.)

In einer kleinen Bäckerei an einer gemütlichen Straßenecke, umgeben von dem verlockenden Duft frisch gebackener Kekse, entfaltet sich ein ganz besonderer Zauber. Die Valentinstag M&M Kekse sind das perfekte Beispiel dafür: Sie vereinen fröhliche Farben und leckeres, schokoladiges Vergnügen in einem jeden Bissen. Diese weichen und chewy Kekse sind nicht nur eine Augenweide für romantische Anlässe, sondern auch eine kleine Freude für jeden Tag. Ideal für eure eigene Kaffeepause oder als süße Überraschung für eure Lieben — sie sind schnell zubereitet und versüßen jeden Moment. Wer kann da schon widerstehen? Lasst uns gemeinsam entdecken, wie einfach es ist, diese festlichen Kekse zu zaubern!

Warum sind diese Valentinstag Kekse besonders?

Einfachheit: Die Zubereitung dieser Kekse ist leicht und gelingt garantiert, selbst für Back-Neulinge. Festliche Farben: Mit bunten M&Ms und herzlichen Streuseln werden sie zum eye-catcher auf jedem Festtagstisch. Saftiger Geschmack: Die Kombination aus weichem Teig und schmelzenden Schokoladenstückchen sorgt für ein himmlisches Geschmackserlebnis. Vielseitigkeit: Diese Kekse können einfach abgewandelt werden — probiert z.B. weiße Schokolade oder Nüsse für einen neuen Twist! Perfekt für Anlässe: Egal, ob zu Valentinstag, Geburtstagsfeiern oder einfach so, sie sind immer ein Hit. Schaut euch auch unsere lagern Tipps an, um die Süßigkeiten frisch zu halten!

Valentinstag M&M Kekse Zutaten

Hinweis: Diese Valentinstag M&M Kekse sind voller Geschmack und einfach zuzubereiten!

Für den Teig
Ungesalzene Butter (1 Tasse) – sorgt für Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit in den Keksen. Kalt verwendet, erzielt man die beste Konsistenz.
Brauner Zucker (1 Tasse, gepackt) – verleiht Süße und Feuchtigkeit für einen chewy Keks. Kann durch hellen braunen Zucker ersetzt werden.
Weißer Zucker (1/2 Tasse) – fügt Süße hinzu und beeinflusst die Textur. Die Menge kann je nach Vorliebe angepasst werden.
Große Eier (2) – binden die Zutaten und tragen zur Struktur des Teigs bei. Zimmertemperatur-Eier lassen sich besser vermengen.
Vanilleextrakt (1 TL) – fügt eine tiefere Geschmacksnote hinzu. Optional, aber empfohlen für einen aromatischeren Keks.
Allzweckmehl (3 Tassen) – ist die Hauptzutat zur Strukturierung. Für eine glutenfreie Variante kann ein glutenfreies Mehl verwendet werden.
Maisstärke (1 EL) – macht die Kekse zarter. Kann weggelassen werden, wenn sie nicht verfügbar ist.
Backnatron (1 TL) – sorgt für das Aufgehen; stelle sicher, dass es frisch ist für die besten Ergebnisse.
Backpulver (1 TL) – unterstützt ebenfalls das Aufgehen. Kann bei Bedarf durch mehr Backnatron ersetzt werden.
Salz (1/2 TL) – hebt den Geschmack hervor und balanciert die Süße. Unentbehrlich für einen reichhaltigen Geschmack.
Für die Füllung
M&Ms (1,5 Tassen) – sorgen für Farbe und Knusprigkeit; wähle rote, weiße und pinke für ein festliches Thema. Kann durch Schokoladenstückchen ersetzt werden.
Schokoladenstückchen (1 Tasse) – bringen schmelzenden Schokoladengenuss; für einen intensiveren Geschmack können Milch- und Zartbitterschokolade gemischt werden.
Valentinstag Streusel (1/2 Tasse) – zur Dekoration und für einen festlichen Akzent. Ersetze sie durch beliebige andere festliche Streusel.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Valentinstag M&M Kekse

Schritt 1: Ofen vorheizen
Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit einem Silikonmatte oder Backpapier aus. Achte darauf, dass der Ofen die Temperatur erreicht, bevor du mit dem Backen der Valentinstag M&M Kekse beginnst, damit sie gleichmäßig und perfekt backen.

Schritt 2: Butter und Zucker mixen
In einer großen Schüssel oder mit einer Küchenmaschine, die kalte, ungesalzene Butter cremig schlagen. Füge den braunen und weißen Zucker hinzu und mische die Zutaten, bis die Mischung glatt und gut kombinierten ist. Dieser Schritt sorgt für die richtige Süße und Textur der Kekse.

Schritt 3: Eier und Vanille hinzufügen
Schlage dann die beiden großen Eier und den Vanilleextrakt in die Mischung. Rühre alles nur kurz, bis alles gut vermischt ist. Diese Zutaten tragen zur Bindung und zu dem reichen Geschmack der Valentinstag M&M Kekse bei.

Schritt 4: Trockene Zutaten vermengen
Mische das Allzweckmehl, die Maisstärke, das Backnatron, das Backpulver und das Salz in einer separaten Schüssel. Füge die trockenen Zutaten dann nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und rühre sie vorsichtig unter, bis sie gerade kombiniert sind. Achte darauf, den Teig nicht zu übermischen, um eine zarte Konsistenz zu gewährleisten.

Schritt 5: Schokoladenstücke und M&Ms falten
Falte nun die M&Ms und die Schokoladenstückchen gleichmäßig unter den Keksteig. Dieser Schritt macht die Valentinstag M&M Kekse besonders bunt und lecker. Stelle sicher, dass die Schokoladenstückchen und M&Ms gut im Teig verteilt sind.

Schritt 6: Teigportionen formen
Nutze einen Esslöffel oder einen Keksportionierer, um etwa 60 ml große Portionen des Teigs abzuscoopen. Rolle diese Portionen zu kleinen Bällen und wälze sie in den Streuseln, um einen festlichen Akzent hinzuzufügen. Die bunten Streusel machen die Kekse nicht nur hübsch, sondern verstärken auch den Feiertagszauber.

Schritt 7: Kekse backen
Lege die Teigbälle mit genügend Abstand (ca. 6 pro Blech) auf das vorbereitete Backblech. Backe die Kekse für etwa 8 bis 12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind, aber die Oberseiten noch leicht weich bleiben. So bleiben die Kekse innen schön chewy und soft.

Schritt 8: Abkühlen lassen
Lasse die Kekse nach dem Backen für etwa 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst. Dies gibt den Valentinstag M&M Keksen die Möglichkeit, weiter zu stocken und die köstliche chewy Textur zu entwickeln.

Lagerungstipps für Valentinstag M&M Kekse

Zimmertemperatur: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 5 Tage auf, um ihre Frische und Konsistenz zu erhalten.

Kühlschrank: Wenn du die Kekse länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch im Kühlschrank lagern. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu verpacken, um sie vor Austrocknung zu schützen.

Gefrierschrank: Für eine längere Lagerung kannst du die Kekse nach dem Abkühlen bis zu 3 Monate einfrieren. Lege sie in einen Gefrierbeutel oder einen verschlossenen Behälter, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Auftauen: Lass die gefrorenen Valentinstag M&M Kekse einfach bei Raumtemperatur auftauen, bevor du sie servierst. So bleiben sie weich und lecker!

Vorbereitung für die Valentinstag M&M Kekse

Diese Valentinstag M&M Kekse sind perfekt für die Vorbereitung, um Zeit zu sparen! Du kannst den Keksteig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, den Teig in Frischhaltefolie einzuwickeln, um zu verhindern, dass er austrocknet oder Gerüche aufnimmt. Wenn du bereit bist, die Kekse zu backen, forme einfach die Portionen, rolle sie in Streuseln und backe sie wie gewohnt für 8-12 Minuten. Du kannst die Kekse auch nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage lagern, sodass sie frisch und lecker bleiben. Diese Vorbereitung sorgt dafür, dass du ganz entspannt die besonderen Momente genießen kannst!

Valentinstag M&M Kekse Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe die Rezeptur ganz nach deinem Geschmack an!

Dairy-Free: Ersetze die Butter durch pflanzliche Margarine für eine milchfreie Variante, die ebenso lecker bleibt.
Glutenfrei: Verwende ein glutenfreies Mehl, um diese herzhaften Kekse für glutenempfindliche Freunde zugänglich zu machen. Die meisten glutenfreien Mehlmischungen funktionieren hervorragend!
Nussiger Biss: Füge eine Tasse grob gehackte Walnüsse oder Mandeln hinzu, um einen zusätzlichen Crunch und Geschmack zu erzielen. Nüsse bringen eine tolle Textur und passen perfekt zur Schokolade!
Fruchtige Explosion: Ersetze einen Teil der M&Ms durch getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen für eine fruchtige Süße. Diese Kombination verleiht deinen Keksen eine wunderbare überraschende Note!
Verschiedene Schokoladen: Experimentiere mit Zartbitterschokolade oder weißen Schokoladenstückchen anstelle von Milchschokolade für einen neuen Geschmack. Du kannst auch eine Mischung verwenden, um die Schokoladenvielfalt zu genießen.
Heißer Kick: Füge eine Prise Cayennepfeffer oder Zimtpulver hinzu, um diesen Keksen eine unerwartete Schärfe und Wärme zu verleihen. Dieser unerwartete Twist macht sie noch aufregender!
Saisonal dekorieren: Tausche die Valentinstag-Streusel gegen thematische Streusel aus, die zur aktuellen Jahreszeit passen, wie Kürbisgewürz für den Herbst oder bunte Streusel für den Sommer.

Ich hoffe, diese Ideen inspirieren dich! Die Anpassungsfähigkeit der Valentinstag M&M Kekse macht sie zu einem vielseitigen Highlight in jeder Backsession.

Was passt zu Valentinstag M&M Keksen?

Die perfekten Begleiter zu diesen bunten, weichen Keksen machen euer Valentinstagsfest noch unvergesslicher.

Frischer Obstsalat: Eine Mischung aus saftigen Früchten bringt eine erfrischende Note, die die süßen Kekse wunderbar ausgleicht und für Farben auf dem Tisch sorgt.
Schokoladenfondue: Taucht die Kekse in flüssige Schokolade für ein dekadentes Erlebnis. Die Kombination aus Schokolade und Keksen macht das Dessert zu einem aufregenden Highlight!
Milch oder pflanzliche Alternativen: Ein Glas kalte Milch oder Mandelmilch lässt den Keksgenuss intensiver erscheinen und unterstützt die schokoladige Süße, die man nicht widerstehen kann.
Vanilleeis: Eine kugelweise Eiscreme ist eine himmlische Ergänzung, die in Kombination mit heißen Keksen zur perfekten Kombination aus warm und kalt führt.
Tee oder Kräutertee: Ein aromatischer Tee rundet das Geschmackserlebnis ab und bietet eine entspannte Atmosphäre — ideal, um die Zeit mit euren Lieben zu genießen.
Schaumwein oder Sekt: Ein Glas prickelnder Sekt fügt einen festlichen Touch hinzu und lässt das Feiern am Valentinstag noch glamouröser wirken.

Experten Tipps für Valentinstag M&M Kekse

Teig nicht übermixen: Achte darauf, dass du den Teig nur so lange rührst, bis alles verbunden ist. Zu langes Mischen führt zu festeren Keksen.
Butter kalt verwenden: Kalt gebrachte Butter sorgt für die perfekte Konsistenz und Reichhaltigkeit der Kekse. Lass sie nicht zu lange stehen, bevor du anfängst zu backen!
Backzeit beobachten: Halte die Kekse im Auge, während sie backen. Die Ränder sollten goldbraun sein, die Mitte darf jedoch noch weich erscheinen, um die chewy Textur zu gewährleisten.
Teigportionen gleichmäßig: Verwende einen Keksportionierer für gleich große Teigportionen. So backen die Kekse gleichmäßig und sehen ansprechend aus.
Abkühlen lassen: Lass die Kekse auf dem Backblech ruhen, bevor du sie auf ein Gitter legst. Dadurch behalten sie ihre Form und werden nicht zu trocken.
Streusel für den Spaß: Nutze bunte Sprinkles, um deinen Valentinstag M&M Keksen eine fröhliche Note zu verleihen. Diese kleinen Extras machen sie nicht nur hübscher, sondern auch festlicher!

Valentinstag M&M Kekse Recipe FAQs

Wie wählt man die richtigen M&Ms aus?
Achte darauf, M&Ms in festlichen Farben wie Rot, Weiß und Pink zu wählen, um den Valentinstag zu feiern. Vermeide M&Ms mit dunklen Flecken, da diese oft alt oder beschädigt sind. Für Abwechslung kannst du auch andere Sorten ausprobieren, wie z. B. Erdnussbutter-M&Ms für einen anderen Geschmack.

Wie sollte man die Kekse am besten lagern?
Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, damit sie bis zu 5 Tage frisch und chewy bleiben. Alternativ kannst du sie auch im Kühlschrank aufbewahren, aber achte darauf, dass der Behälter gut verschlossen ist, um Austrocknung zu vermeiden.

Wie friert man die Kekse richtig ein?
Um die Valentinstag M&M Kekse einzufrieren, lasse sie zuerst vollständig abkühlen. Lege die Kekse dann in einen Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter, um Gefrierbrand zu verhindern. Sie können bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur lassen, bis sie wieder weich sind.

Was kann man tun, wenn die Kekse zu fest werden?
Wenn du feststellst, dass die Kekse zu trocken oder fest werden, kann dies an einer zu langen Backzeit oder zu viel Mehl liegen. Stelle sicher, dass du die Kekse genau im Auge behältst, während sie backen, und nimm sie raus, wenn die Ränder goldbraun, aber die Mitte noch weich ist. Zudem hilft es, die kalte Butter gut zu kremig zu schlagen, um die Textur zu optimieren.

Gibt es besondere Diätüberlegungen, die ich beachten sollte?
Wenn du Allergien oder spezielle diätetische Anforderungen hast, kannst du glutenfreies Mehl verwenden, um die Kekse für glutenempfindliche Personen zuzubereiten. Achte darauf, dass auch die verwendeten M&Ms und Schokoladenstückchen entsprechend deiner Diät angepasst sind, um Allergene zu vermeiden.