Als ich zum ersten Mal von einem Mandel-Kringle hörte, wusste ich sofort, dass ich diese himmlische Köstlichkeit selbst probieren musste. Das ultimative hausgemachte Mandel-Kringle vereint unfassbar fl flaky Schichten, die zart und buttrig sind, und eine reichhaltige, cremige Mandelfüllung, die das Herz eines jeden Backliebhabers erfreut. Diese besondere Rezeptur ist nicht nur ein echter Publikumsmagnet, sondern auch überraschend einfach zuzubereiten – perfekt für ein elegantes Frühstück oder einen festlichen Brunch. Die Kombination aus der zarten Textur des Teigs und der luxuriösen Füllung sorgt für einen Genussmoment, an den man sich gern erinnert. Glaubt mir, wenn ihr einmal dieses Mandel-Kringle probiert, wird es in eurer Kuchensammlung einen festen Platz einnehmen. Seid ihr bereit, diesen Backtraum zu verwirklichen? Warum wird dieses Rezept geliebt? Einfachheit: Die Zubereitung dieses Mandel-Kringles ist denkbar einfach und benötigt keine besonderen Backfähigkeiten – ideal für jeden Heimkoch! Flaky Genuss: Die Kombination aus butterweichen, flauschigen Schichten und der cremigen Mandelfüllung ist purer Genuss, der einfach im Mund zergeht. Perfekt für Anlässe: Ob für ein festliches Frühstück oder einen schlichten Brunch, dieses Rezept macht jeden Anlass zu etwas Besonderem. Vielseitigkeit: Experimentiere mit verschiedenen Füllungen wie Pecan oder sogar Schokolade, um dein ganz persönliches Meisterwerk zu kreieren. Unwiderstehlich lecker: Das süße Topping aus Zuckerguss macht das Kringle noch unwiderstehlicher – perfekt zum Teilen oder als Highlight für deine nächste Kaffeetafel! Suchst du nach weiteren köstlichen Ideen, dann schau dir unbedingt unser Rezept für hausgemachtes Croissant an. Ultimatives hausgemachtes Mandel-Kringle Zutaten • Für den Teig Allzweckmehl – Sorgt für Struktur und Stabilität. Verwende zusätzliches Mehl zum Ausstauben. Salz – Verbessert den Geschmack. Feines Tafelsalz ist am besten geeignet. Kalte ungesalzene Butter – Sorgt für die Fluffigkeit. Immer sehr kalt halten und in 1,5 cm große Würfel schneiden. Eiswasser – Bindet den Teig ohne ihn zu erwärmen. Nutze wirklich eiskaltes Wasser für optimale Ergebnisse. • Für die Mandel-Füllung Zucker – Fügt Süße hinzu. Regulärer weißer Zucker ist ideal. Sahne – Gibt Reichtum und Feuchtigkeit. Vollfette Sahne bringt die besten Ergebnisse. Blanchierte, gehobelte Mandeln – Hauptgeschmacksträger, geröstet und gemahlen für die Textur. Frisch geröstete Mandeln schmecken intensiver. Allzweckmehl – Dickt die Mischung ein. Achte darauf, dass es für die Konsistenz verwendet wird. Mandelessenz – Intensiviert den Mandelgeschmack. Reine Essenz wird empfohlen. Vanilleextrakt – Fügt Geschmacksdimensionen hinzu. Reine Vanille ist bevorzugt. Salz – Balanciert die Aromen. Ein Hauch reicht aus. • Für den Zuckerguss Puderzucker – Sorgt für Süße und Textur. Sichere für eine glatte Konsistenz. Milch oder Sahne – Passt die Konsistenz des Zuckergusses an. Verwende 2-3 Esslöffel, um die gewünschte Dicke zu erreichen. Mandelessenz (optional) – Für intensiveren Mandelgeschmack. Sparsam einsetzen, um nicht zu overpowern. Genieße die Zubereitung deines ultimativen hausgemachten Mandel-Kringles und lass dich von der Fluffigkeit und dem köstlichen Geschmack verzaubern! Schritt-für-Schritt-Anleitung für das Ultimatives hausgemachtes Mandel-Kringle Step 1: Teig herstellen In einer großen Schüssel Mehl und Salz verquirlen. Kalte Butter in kleinen Würfeln hinzufügen und mit einem Teigmischer oder den Fingerspitzen einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Langsam Eiswasser hinzufügen, bis der Teig zusammenkommt. Zu einem rechteckigen Block formen, fest einwickeln und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühlen. Step 2: Füllung vorbereiten Ofen auf 175°C vorheizen und die Mandeln 8-10 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind. Nach dem Abkühlen die Mandeln fein mahlen. In einem Topf Sahne, Zucker, Mehl, Mandelessenz, Vanilleextrakt und eine Prise Salz vermengen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Füllung 5-7 Minuten dicklich wird. Vollständig abkühlen lassen. Step 3: Kringle zusammenstellen Den Ofen auf 190°C vorheizen. Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche zu zwei 30×45 cm großen Rechtecken ausrollen. Die abgekühlte Mandel-Füllung gleichmäßig auf jedem Rechteck verteilen, dabei einen 1,5 cm breiten Rand lassen. Anschließend den Teig von der langen Seite her aufrollen und in eine hufeisenförmige Form bringen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Step 4: Backen Die Kringles 25-35 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und die Innentemperatur 93-99°C erreicht. Nach dem Backen 10-15 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, bevor du die Kringles auf ein Kuchengitter überträgst, um vollständig abzukühlen. Step 5: Fertigstellen Inzwischen Puderzucker, Milch und Mandelessenz für den Zuckerguss verrühren, bis er glatt ist. Den Zuckerguss über das abgekühlte Mandel-Kringle träufeln und mit gehobelten Mandeln garnieren. Vor dem Servieren 15-20 Minuten ruhen lassen, damit der Zuckerguss fest wird. Variationen & Alternativen Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe dieses Rezept nach deinem Geschmack an – der Duft von frisch gebackenem Kringle wird dich in der Küche begleiten! Pecan-Füllung: Ersetze die Mandeln durch geröstete Pecannüsse für einen nussigen Geschmack. Diese Variante bringt einen herzhafteren, erdigen Ton. Apfel-Zimt-Füllung: Verleihe deiner Kreation eine fruchtige Note, indem du gewürfelte Äpfel und Zimt hinzufügst. Diese Kombination sorgt für eine köstliche, herbstliche Atmosphäre. Schokoladen-Nuss-Füllung: Tausche die Mandelfüllung gegen eine Mischung aus Schokolade und Haselnüssen aus. Der süße Genuss wird Schokoladenliebhaber verzaubern. Zitronen-Vanille-Glasur: Für einen frischen Twist kannst du die Glasur mit Zitronensaft und -schale verfeinern. Diese spritzige Note kontrastiert hervorragend mit der süßen Füllung. Glutenfreie Option: Verwende eine glutenfreie Mehlmischung, um den Teig glutenfrei zu machen. Auch das Geschmackserlebnis bleibt köstlich. Doppelte Füllung: Verleihe deinem Kringle eine noch reichhaltigere Schicht, indem du eine doppelte Portion der Füllung verwendest. Ideal für besondere Anlässe! Scharfe Schokolade: Füge eine Prise Chili oder Cayennepfeffer zu deinen Schokoladen-Füllung hinzu für einen aufregenden, würzigen Kick. Diese Kombination überrascht und begeistert. Fruchtiger Zuckerguss: Mit ein wenig pürierter Erdbeere oder Himbeere kannst du eine fruchtige Note in deine Glasur bringen – so wird das Kringle nicht nur köstlich, sondern auch farbenfroh. Wenn du noch mehr kreative Ideen für dein Backvergnügen suchst, schau dir unser Rezept für hausgemachtes Croissant an! Was passt zum ultimativen hausgemachten Mandel-Kringle? Ein perfektes Mandel-Kringle lässt sich wunderbar in ein köstliches Frühstück oder Brunch integrieren. Die harmonische Kombination aus Aromen und Texturen wird jeden Gaumen erfreuen. Frisch gebrühter Kaffee: Die kräftigen Noten des Kaffees ergänzen die süße Mandelfüllung perfekt und sorgen für einen gleichmäßigen Genussmoment. Schäumender Cappuccino: Der cremige Schaum des Cappuccinos harmoniert mit der flauschigen Textur des Kringles und macht das Ganze besonders einladend. Fruchtmarmelade: Eine leicht säuerliche Marmelade zeichnet sich durch frische Aromen aus, die die Süße des Zuckergusses wunderbar ausbalancieren. Zitronen- oder Himbeersorbet: Ein erfrischendes Sorbet ist eine großartige Ergänzung, die den Gaumen nach dem süßen Kringle wieder belebt und Flüssigkeit spendet. Frischer Obstsalat: Saftige Früchte wie Mango, Ananas und Beeren bringen einen fruchtigen Kontrast und fügen eine knackige Textur hinzu. Leicht gewürzter Joghurt: Der cremige und herzhafte Joghurt bietet eine köstliche Basis, die den süßen Geschmack des Kringles unterstreicht. Sekt oder Prosecco: Ein Glas prickelndes Getränk macht jeden Anlass feierlich und unterstreicht das festliche Erlebnis des Mandel-Kringles. Vorbereitungen für das Ultimative hausgemachte Mandel-Kringle Die Zubereitung des ultimativen hausgemachten Mandel-Kringles wird für vielbeschäftigte Köche zum Kinderspiel! Du kannst den Teig bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten und kühl lagern oder sogar bis zu 1 Monat im Gefrierschrank aufbewahren. Achte darauf, den Teig gut eingewickelt zu halten, um ihn vor dem Austrocknen zu schützen. Die Mandel-Füllung lässt sich ebenfalls im Voraus zubereiten; sie bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch. Wenn du bereit bist zu backen, forme einfach das Kringle und backe es, bis es goldbraun ist. Das Ergebnis? Ein köstliches Dessert, das genauso lecker schmeckt, als ob du es frisch zubereitet hättest, mit dem zusätzlichen Vorteil, dass du wertvolle Zeit sparst! Lagerungstipps für das Ultimatives hausgemachtes Mandel-Kringle Raumtemperatur: Serviere das Kringle frische für den besten Geschmack. Bei Raumtemperatur bleibt es bis zu 3 Tage frisch, eingewickelt in Folie oder in einem luftdichten Behälter. Kühlschrank: Wenn du es länger aufbewahren möchtest, kannst du das Mandl-Kringle im Kühlschrank bis zu 1 Woche lagern. Stelle sicher, dass es gut eingepackt ist, um das Austrocknen zu vermeiden. Gefrierschrank: Für eine längere Lagerung kannst du das bereits gebackene und abgekühlte Kringle bis zu 1 Monat einfrieren. Wickele es gründlich in Frischhaltefolie und anschließend in Aluminiumfolie ein. Nach dem Auftauen mit Zuckerguss garnieren. Aufwärmen: Um die Frische wiederherzustellen, erhitze das Kringle bei 170°C für 5-10 Minuten im Ofen. So bleibt es schön knusprig und wird wie frisch gebacken schmecken. Expert Tips für das Ultimatives hausgemachtes Mandel-Kringle Butter kalt halten: Achte darauf, die Butter sehr kalt zu halten, um die flakigsten Schichten zu erreichen. Das ist entscheidend für die perfekte Textur. Teig nicht überarbeiten: Vermeide es, den Teig zu lange zu kneten. Ein sanfter Umgang sorgt für eine zarte Konsistenz beim Backen. Füllung dick halten: Stelle sicher, dass die Füllung während des Kochens schön dick bleibt, um ein Durchweichen des Teigs zu verhindern. Ofen gut vorheizen: Heize den Ofen gründlich vor, damit das Mandel-Kringle gleichmäßig und perfekt aufgeht. Abkühlen lassen: Lass das Kringle nach dem Backen ausreichend abkühlen, bevor du den Zuckerguss darauf gibst – das sorgt für eine schöne Schicht. Kreative Variationen: Experimentiere mit verschiedenen Füllungen, wie Pekan oder Schokolade, um dein ganz persönliches Mandel-Kringle zu kreieren. Ultimatives hausgemachtes Mandel-Kringle Recipe FAQs Wie wähle ich die besten Mandeln für die Füllung aus? Achte darauf, blanchierte, gehobelte Mandeln zu verwenden, die frisch sind. Wenn du die Mandeln selbst röstest, kannst du sie bei 175°C etwa 8-10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. So erhältst du das beste Aroma für dein Kringle. Wie bewahre ich das Mandel-Kringle richtig auf? Bewahre das Mandel-Kringle bei Raumtemperatur auf, wo es bis zu 3 Tage frisch bleibt. Wickele es in Folie oder lege es in einen luftdichten Behälter. Für eine längere Lagerung kannst du es im Kühlschrank bis zu 1 Woche aufbewahren, aber achte darauf, dass es gut verpackt ist, um Austrocknung zu vermeiden. Kann ich das Mandel-Kringle einfrieren? Ja, du kannst das gebackene Kringle bis zu 1 Monat einfrieren. Wickele es zunächst in Frischhaltefolie und dann in Aluminiumfolie ein. Nach dem Auftauen solltest du es mit Zuckerguss garnieren, damit es schön aussieht und frisch schmeckt. Was kann ich tun, wenn der Teig zu warm wird? Wenn du bemerkst, dass der Teig warm und schwer zu verarbeiten wird, lege ihn einfach für 30 Minuten in den Kühlschrank. Das hält die Butter kalt und garantiert flaky Schichten, die perfekt backen. Gibt es diätetische Überlegungen, die ich beachten sollte? Ja, wenn du Allergien hast, beachte, dass dieses Rezept Mandeln enthält. Nutze nach Möglichkeit reine Extrakte und vermeide Zusatzstoffe. Für glutenfreie Varianten kannst du auch glutenfreies Mehl ausprobieren, aber das Ergebnis kann in der Textur variieren. Wie lange dauert es, das Kringle erfolgreich zu backen? Das Backen des Mandel-Kringles dauert etwa 25-35 Minuten. Achte darauf, dass die Innentemperatur zwischen 93-99°C liegt und die Oberseite goldbraun ist. Lass es nach dem Backen für 10-15 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter überträgst. Das waren die FAQs für das ultimative hausgemachte Mandel-Kringle! Ultimatives hausgemachtes Mandel-Kringle für Genießer Genieße das ultimative hausgemachte Mandel-Kringle, eine himmlische Kombination aus flaky Teig und cremiger Mandelfüllung. Rezept drucken Pin Recipe Vorbereitungszeit 30 Minuten Min.Zubereitungszeit 35 Minuten Min.Kühlzeit 2 Stunden Std.Gesamtzeit 3 Stunden Std. 5 Minuten Min. Portionen: 8 StückeGericht: kekseKüche: DeutschCalories: 350 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Zutaten 1x2x3x? Für den Teig500 g Allzweckmehl Verwende zusätzliches Mehl zum Ausstauben.1 TL Salz Feines Tafelsalz ist am besten geeignet.200 g Kalte ungesalzene Butter Immer sehr kalt halten und in 1,5 cm große Würfel schneiden.150 ml Eiswasser Nutze wirklich eiskaltes Wasser für optimale Ergebnisse.Für die Mandel-Füllung100 g Zucker Regulärer weißer Zucker ist ideal.200 ml Sahne Vollfette Sahne bringt die besten Ergebnisse.150 g Blanchierte, gehobelte Mandeln Frisch geröstete Mandeln schmecken intensiver.30 g Allzweckmehl Achte darauf, dass es für die Konsistenz verwendet wird.1 TL Mandelessenz Reine Essenz wird empfohlen.1 TL Vanilleextrakt Reine Vanille ist bevorzugt.1 Prise Salz Ein Hauch reicht aus.Für den Zuckerguss200 g Puderzucker Sichere für eine glatte Konsistenz.2-3 EL Milch oder Sahne Verwende, um die gewünschte Dicke zu erreichen.Mandelessenz (optional) Sparsam einsetzen, um nicht zu overpowern. Kochutensilien Große SchüsselTeigmischerBackblechMikrowelle oder HerdKüchenmaschine Method Teig herstellenIn einer großen Schüssel Mehl und Salz verquirlen. Kalte Butter in kleinen Würfeln hinzufügen und mit einem Teigmischer oder den Fingerspitzen einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Langsam Eiswasser hinzufügen, bis der Teig zusammenkommt. Zu einem rechteckigen Block formen, fest einwickeln und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühlen.Füllung vorbereitenOfen auf 175°C vorheizen und die Mandeln 8-10 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind. Nach dem Abkühlen die Mandeln fein mahlen. In einem Topf Sahne, Zucker, Mehl, Mandelessenz, Vanilleextrakt und eine Prise Salz vermengen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Füllung 5-7 Minuten dicklich wird. Vollständig abkühlen lassen.Kringle zusammenstellenDen Ofen auf 190°C vorheizen. Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche zu zwei 30x45 cm großen Rechtecken ausrollen. Die abgekühlte Mandel-Füllung gleichmäßig auf jedem Rechteck verteilen, dabei einen 1,5 cm breiten Rand lassen. Anschließend den Teig von der langen Seite her aufrollen und in eine hufeisenförmige Form bringen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.BackenDie Kringles 25-35 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und die Innentemperatur 93-99°C erreicht. Nach dem Backen 10-15 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, bevor du die Kringles auf ein Kuchengitter überträgst, um vollständig abzukühlen.FertigstellenInzwischen Puderzucker, Milch und Mandelessenz für den Zuckerguss verrühren, bis er glatt ist. Den Zuckerguss über das abgekühlte Mandel-Kringle träufeln und mit gehobelten Mandeln garnieren. Vor dem Servieren 15-20 Minuten ruhen lassen, damit der Zuckerguss fest wird. Nährwerte Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg NotizenExperimentiere mit verschiedenen Füllungen, wie Pekan oder Schokolade, um dein ganz persönliches Mandel-Kringle zu kreieren. Tried this recipe?Let us know how it was!
