Es war ein regnerischer Sonntag, und ich fand mich selbst in der Küche wieder, um etwas zu zaubern, das die düstere Stimmung vertreiben könnte. So entstand das Rezept für die unwiderstehlichen Shortbread Brownies! Diese köstlichen Nutty Brownie Shortbread Bars vereinen einen krümeligen Shortbread-Boden mit einer fudgy Brownieschicht und einem reichen Schokoladen-Ganache-Topping. Das Beste daran? Sie sind ganz ohne Butter zubereitet und setzen auf das gesunde Avocadoöl für einen besonderen Twist – ideal für alle, die auf Komfort, aber auch auf etwas Leichteres Wert legen. Diese Bars sind nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch ein echtes Highlight für jede Kaffeetafel. Bist du bereit, diese Geschmacksexplosion zu entdecken? Warum wirst du diese Shortbread Brownies lieben? Vielfältiger Genuss: Mit nutty Brownies bringst du Abwechslung in die Küche, ganz gleich, ob du die klassische Variante liebst oder die Nussvariation mit Haselnüssen oder Pekannüssen ausprobieren möchtest. Schnelle Zubereitung: In nur einer Schüssel gezaubert, sind diese Brownies im Handumdrehen fertig – perfekt für unerwartete Gäste oder eine süße Belohnung nach einem langen Tag! Gesunde Zutaten: Durch die Verwendung von Avocadoöl statt Butter erhältst du nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern verzichtest auch auf unnötige Fette, was sie zu einer leichteren Option macht. Luxuriöse Textur: Die Kombination aus einer krümeligen Shortbread-Basis, einer fudgy Brownieschicht und einer samtigen Schokoladenganache verspricht ein Geschmackserlebnis, das alle begeistern wird. Perfekt für jede Gelegenheit: Diese Bars sind ein echtes Highlight auf deiner Kaffeetafel oder einfach zum Genießen – ein echtes Must-Try! Und wenn du auf der Suche nach weiteren ähnlichen Rezepten bist, schau dir auch meine Schokoladige Brownies Mit an! Shortbread Brownies Zutaten • Entdecke die köstlichen Zutaten für diese unwiderstehlichen Shortbread Brownies! Für den Shortbread-Boden • Weißes Mehl – sorgt für die Struktur; verwende 2 Esslöffel mehr, wenn der Teig zu feucht ist. • Zucker – sorgt für eine angenehme Süße; stelle sicher, dass du genau misst, um das perfekte Gleichgewicht zu erreichen. • Feines Meersalz – verstärkt den Geschmack; Meersalz ist beliebt aufgrund seiner feinen Textur und dem besseren Geschmack. • Avocadoöl – sorgt für Feuchtigkeit und Reichtum; kann gegen Olivenöl getauscht werden, aber Avocadoöl bietet einen besonders leckeren Geschmack. • Hacken Haselnüsse oder Pekannüsse – bringt Textur und zusätzlichen Geschmack; kann durch deine Lieblingsnüsse ersetzt oder für eine nussfreie Version weggelassen werden. Für die Brownieschicht • Dutch Process Kakao – für intensiven Schokoladengeschmack; wähle eine hochwertige Marke für die besten Ergebnisse. • Echte Vanille-Extrakt – ein Geschmacksträger für maximale Aromen; dies solltest du auf keinen Fall weglassen. • Große Eier – geben Bindung und Feuchtigkeit; stelle sicher, dass sie Zimmertemperatur haben für eine bessere Verarbeitung. Für die Ganache • Dunkle Schokolade – die Basis für die Ganache; fein hacken, um das Schmelzen zu erleichtern und eine glatte Textur zu erreichen. • Sahne – sorgt für die flüssige Konsistenz der Ganache; kann durch Kokosmilch für eine milchfreie Option ersetzt werden. • Schokoladen-Hazelnuss-Aufstrich – für reichhaltigen Geschmack in der Ganache; Nutella ist ideal, aber du kannst auch andere Aufstriche verwenden. Mit diesen köstlichen Zutaten zauberst du im Nu deine eigenen fantastischen Shortbread Brownies! Schritt-für-Schritt-Anleitung für Shortbread Brownies mit Nuss-Geschmack Step 1: Ofen vorheizen und Backform vorbereiten Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Lege eine 20×20 cm große Backform mit Backpapier aus, sodass es an den Seiten übersteht. Dies erleichtert später das Herausnehmen der Shortbread Brownies. Achte darauf, dass dein Ofen vollständig aufgeheizt ist, bevor du mit dem Teig beginnst. Step 2: Shortbread-Boden zubereiten In einer großen Schüssel vermengst du das Mehl, den Zucker und das Meersalz gründlich miteinander. Füge das Avocadoöl und die gehackten Nüsse hinzu und verrühre alles zu einem geschmeidigen Teig. Sollte der Teig zu feucht erscheinen, gib nach Bedarf noch 2 Esslöffel Mehl hinzu. Drücke den Teig gleichmäßig in den Boden der vorbereiteten Backform und backe ihn für 12 Minuten im vorgeheizten Ofen. Step 3: Brownie-Schicht vorbereiten Während der Shortbread-Boden backt, vermische in einer separaten Schüssel das Avocadoöl, den Zucker, das Meersalz und den Vanilleextrakt gut miteinander. Füge die Eier nacheinander hinzu und schlage jede Zugabe gut durch, bis die Mischung homogen ist. Mische nun das Kakaopulver und das Mehl unter, bis du einen glatten Teig für die Brownie-Schicht erhältst. Step 4: Brownies backen Gieße den Brownie-Teig über den vorgebackenen Shortbread-Boden. Stelle die Backform wieder in den Ofen und backe die Mischung für 25 bis 30 Minuten. Prüfe den Garzustand, indem du einen Zahnstocher in die Mitte steckst; er sollte mit ein paar feuchten Krümeln herauskommen, um die fudgy Konsistenz der Shortbread Brownies zu gewährleisten. Step 5: Abkühlen lassen und Ganache vorbereiten Lass die Brownies in der Form vollständig abkühlen. In der Zwischenzeit erhitze die Sahne in einem kleinen Topf, bis sie dampfend ist, aber noch nicht kocht. Gieße die heiße Sahne über die fein gehackte dunkle Schokolade in einer Schüssel und lasse sie einige Minuten stehen. Rühre dann, bis die Mischung glatt und glänzend ist und füge den Schokoladen-Hazelnuss-Aufstrich hinzu. Step 6: Ganache auftragen und kühlen Gieße die geschmeidige Ganache über die abgekühlten Shortbread Brownies und verstreiche sie gleichmäßig mit einem Spatel. Stelle die Backform für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, damit die Ganache fest wird. Am besten wickelst du die Bars nach dem Kühlen in Frischhaltefolie ein und lässt sie bei Zimmertemperatur einige Minuten stehen, bevor du sie in Stücke schneidest. Step 7: Servieren Die Shortbread Brownies sind nun bereit zum Servieren! Du kannst sie pur genießen oder nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Prise Meersalz garnieren, um den Geschmack zu intensivieren. Was passt zu Shortbread Brownies mit Nuss-Geschmack? Genieße eine harmonische Kombination, die einen unvergesslichen Genussmoment kreiert, wenn du deine Shortbread Brownies servierst. Frischer Obstsalat: Erfrischende Früchte bringen einen fruchtigen Kontrast, der die süßen Aromen ausgleicht und den Gaumen belebt. Vanilleeis: Das cremige Eis schmilzt sanft über die warmen Brownies und ergänzt das nussige Aroma perfekt. Kaffee- oder Schokoladensahne: Eine aromatisierte Sahne rundet das Geschmackserlebnis ab und intensiviert die Schokoladennoten. Quark oder Joghurt: Ein dicker Klecks Quark verleiht eine erfrischende Note und balanciert die Süße der Bars elegant aus. Nussmilch: Eine Glas Nussmilch begleitet die Shortbread Brownies wunderbar und verstärkt den nussigen Geschmack. Mokka: Ein kräftiger Mokka harmoniert köstlich mit den Schokoladennoten und belebt zugleich. Kombiniere diese köstlichen Begleiter und erfahre, wie vielseitig und befriedigend jede Portion deine Sinne anspricht! Lagerungstipps für Shortbread Brownies Zimmertemperatur: Bei Raumtemperatur aufbewahren, idealerweise in einem luftdichten Behälter. So bleiben die Shortbread Brownies bis zu 3 Tage frisch und lecker. Kühlschrank: Wenn du die Ganache verwendet hast, bewahre die Brownies im Kühlschrank auf. Sie halten sich dort bis zu einer Woche, und die Kühle verstärkt die köstlichen Aromen. Einfrieren: Um die Shortbread Brownies länger haltbar zu machen, kannst du sie einfrieren. Wickel sie gut in Frischhaltefolie ein und lege sie in einen gefriergeeigneten Behälter. Sie halten sich bis zu 3 Monate. Wiedererwärmen: Vor dem Servieren die Brownies aus dem Kühlschrank nehmen und bei Zimmertemperatur etwas antauen lassen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen, um die fudgy Textur wiederherzustellen. Shortbread Brownies Variationen entdecken Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe das Rezept für diese köstlichen Shortbread Brownies nach deinem Geschmack an! Nuss-Free: Lass die Nüsse weg und genieße die Brownies in ihrer puren Form für eine nussfreie Variante. Vegan: Tausche die Eier gegen Apfelmus oder Leinsamen-Ei und verwende eine pflanzliche Sahne für die Ganache. Dunkle Schokolade: Ersetze die Milchschokolade durch Zartbitter- oder halbsüße Schokolade für einen intensiveren Geschmack. Kochschokolade: Verwende statt normaler Schokolade Kochschokolade für eine weniger süße, herzhaftere Ganache. Kokosnuss: Füge geröstete Kokosraspel zur Shortbread-Mischung hinzu, um einen tropischen Twist zu erhalten. Chili-Geschmack: Füge eine Prise Cayennepfeffer in die Brownie-Mischung für einen aufregenden, würzigen Kick hinzu! Zimt-Infusion: Gib einen Teelöffel Zimt in den Shortbread-Boden, um ein warmes, würziges Aroma zu erzielen. Fruchtige Ganache: Ersetze den Hazelnuss-Aufstrich durch pürierte Himbeeren für eine fruchtige und frische Note auf deiner Ganache. Du möchtest mehr leckere Ideen? Entdecke auch meine Schokoladige Brownies Mit für weitere kreative Rezepte! Meal Prep für Deine Shortbread Brownies Die Shortbread Brownies sind hervorragend für die Vorbereitung im Voraus geeignet! Du kannst den Shortbread-Boden und die Brownie-Schicht bis 24 Stunden vorher zubereiten. Backe den Shortbread-Boden, lasse ihn abkühlen, und bereite dann die Brownies gemäß den Anweisungen vor. Kühl die Schichten miteinander in der Backform, um die Frische zu bewahren. Auch die ganache ist ideal für die Vorbereitung: Sie kann bis zu 3 Tage im Voraus gemacht und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn du bereit bist zu servieren, erwärmst du die Ganache leicht, um sie geschmeidiger zu machen, und gieß sie dann gleichmäßig über die abgekühlten Brownies. So hast du immer ein köstliches Dessert zur Hand, ideal für stressige Tage! Tipps für die besten Shortbread Brownies Hohe Proteinmehle verwenden: Achte darauf, ein Mehl mit hohem Proteingehalt für den Shortbread-Boden zu wählen, um eine perfekte Textur zu erzielen. Fudgy Konsistenz: Backe die Brownies nicht länger als 30 Minuten; der Zahnstocher sollte mit feuchten Krümeln herauskommen, um diese fudgy Struktur zu garantieren. Ganache richtig zubereiten: Hacke die dunkle Schokolade fein, um ein gleichmäßiges Schmelzen der Ganache zu ermöglichen. So entsteht eine smooth Textur. Nüsse anpassen: Für eine nussfreie Variante erhöht sich die Menge der Sahne in der Ganache, um den fehlenden Geschmack zu kompensieren. Vorbereiten für den Genuss: Lass die Shortbread Brownies nach dem Kühlen etwas bei Zimmertemperatur stehen, bevor du sie anschneidest. So lassen sie sich besser schneiden und haben ein besseres Mundgefühl. Shortbread Brownies Rezept FAQs Wie wähle ich die richtigen Zutaten für meine Shortbread Brownies aus? Achte auf die Reife der Zutaten! Für die Shortbread Brownies solltest du frische, große Eier bei Zimmertemperatur verwenden, damit sie sich besser mit den anderen Zutaten verbinden. Die Verwendung von hochwertigem Dutch Process Kakao sorgt außerdem für den besten Schokoladengeschmack. Frische, gut gehackte Nüsse, wie Haselnüsse oder Pekannüsse, bringen zusätzliche Textur und Geschmack. Wie lange kann ich die Shortbread Brownies aufbewahren? Die Shortbread Brownies halten sich bei Zimmertemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tagen. Wenn du die Ganache aus Sahne verwendest, bewahre sie im Kühlschrank auf, wo sie bis zu einer Woche frisch bleibt. Achte darauf, sie gut zu verpacken, um die Aromen zu bewahren! Kann ich die Shortbread Brownies einfrieren? Absolut! Um die Shortbread Brownies für längere Zeit haltbar zu machen, wickle sie gut in Frischhaltefolie ein und lege sie in einen gefriergeeigneten Behälter. Sie können bis zu 3 Monate im Gefrierfach bleiben. Vor dem Servieren, lasse sie bei Zimmertemperatur auftauen oder erwärme sie leicht in der Mikrowelle. Was kann ich tun, wenn meine Brownies trocken geworden sind? Wenn deine Brownies zu trocken geworden sind, könnte das an einer Überbackzeit liegen. Achte darauf, sie nicht länger als 30 Minuten zu backen, und teste mit einem Zahnstocher auf Feuchtigkeit. Wenn du sie im Kühlschrank aufbewahrst, kann dies auch dazu führen, dass sie trockener werden; lasse sie vor dem Servieren etwas bei Zimmertemperatur stehen, um die fudgy Textur zurückzubringen. Sind die Shortbread Brownies auch für Menschen mit Allergien geeignet? Ja, du kannst die Shortbread Brownies anpassen! Für eine nussfreie Version, lasse die Nüsse einfach weg und erhöhe die Menge der Sahne in der Ganache. Wenn du eine glutenfreie Option brauchst, probiere glutenfreies Mehl anstelle von Allzweckmehl aus. Achte auch beim Kauf von Schokolade und Aufstrich auf allergene Zutaten. Shortbread Brownies mit Nuss-Geschmack genießen Genießen Sie diese unwiderstehlichen Shortbread Brownies, die mit Nüssen und Schokolade verwöhnen. Perfekt für jede Kaffeetafel! Rezept drucken Pin Recipe Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.Zubereitungszeit 42 Minuten Min.Abkühlzeit 1 Stunde Std.Gesamtzeit 2 Stunden Std. 2 Minuten Min. Portionen: 16 StückeGericht: kekseKüche: InternationalCalories: 200 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Zutaten 1x2x3x? Für den Shortbread-Boden250 g Weißes Mehl verwende 2 Esslöffel mehr, wenn der Teig zu feucht ist.100 g Zucker stelle sicher, dass du genau misst.1 Prise Feines Meersalz verstärkt den Geschmack.125 ml Avocadoöl kann gegen Olivenöl getauscht werden.100 g Hacken Haselnüsse oder Pekannüsse kann durch Lieblingsnüsse ersetzt oder weggelassen werden.Für die Brownieschicht75 g Dutch Process Kakao wähle eine hochwertige Marke.1 TL Echter Vanille-Extrakt auf keinen Fall weglassen.3 Stück Große Eier sollten Zimmertemperatur haben.Für die Ganache200 g Dunkle Schokolade fein hacken zur Erleichterung des Schmelzens.100 ml Sahne kann durch Kokosmilch ersetzt werden.50 g Schokoladen-Hazelnuss-Aufstrich Nutella ist ideal. Kochutensilien BackformSchüsselRührgerätSpatelMikrowelleTopf Method ZubereitungOfen auf 175 °C vorheizen und eine 20x20 cm große Backform mit Backpapier auskleiden.In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Meersalz vermengen. Avocadoöl und die Nüsse hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Teig gleichmäßig in die Backform drücken und für 12 Minuten backen.In einer separaten Schüssel Avocadoöl, Zucker, Meersalz und Vanilleextrakt verrühren. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen. Kakaopulver und Mehl unterrühren, um einen glatten Teig zu erhalten.Brownie-Teig über den vorgebackenen Shortbread-Boden gießen und für 25 bis 30 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen.Brownies in der Form vollständig abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Sahne erhitzen, über die gehackte Schokolade gießen und den Schokoladen-Hazelnuss-Aufstrich einrühren.Ganache über die abgekühlten Brownies gießen, gleichmäßig verstreichen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen.Nach dem Kühlen in Stücke schneiden und servieren, nach Belieben mit Puderzucker oder Meersalz garnieren. Nährwerte Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 100IUCalcium: 15mgIron: 1mg NotizenDiese Shortbread Brownies sind eine köstliche und gesundheitlich bessere Wahl für Desserts oder Snacks. Experimentiere mit deinen Lieblingsnüssen für Vielfalt. Tried this recipe?Let us know how it was!
