Schokoladen-Haselnuss-Daumenplätzchen einfach selber machen!

Einführung in Schokoladen-Haselnuss-Daumenplätzchen

Wenn ich an die köstlichen Schokoladen-Haselnuss-Daumenplätzchen denke, wird mir warm ums Herz. Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, um Familie und Freunde zu beeindrucken. Sie sind einfach zuzubereiten und perfekt für einen geschäftigen Tag, wenn man schnell etwas Süßes zaubern möchte. Die Kombination aus knackigen Haselnüssen und zarter Schokolade ist unwiderstehlich. Egal, ob für einen besonderen Anlass oder einfach nur so – diese Plätzchen bringen Freude in jede Kaffeepause. Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt der Schokoladen-Haselnuss-Daumenplätzchen eintauchen!

Warum Sie diese Schokoladen-Haselnuss-Daumenplätzchen lieben werden

Diese Schokoladen-Haselnuss-Daumenplätzchen sind der Inbegriff von Einfachheit und Geschmack. In nur 35 Minuten zaubern Sie ein köstliches Dessert, das sowohl Anfänger als auch erfahrene Bäcker begeistert. Die Kombination aus nussiger Haselnuss und süßer Schokolade sorgt für ein Geschmackserlebnis, das Erinnerungen weckt. Außerdem sind sie perfekt für jede Gelegenheit – sei es ein gemütlicher Abend mit Freunden oder ein schnelles Mitbringsel zu einer Feier. Sie werden sie lieben!

Zutaten für Schokoladen-Haselnuss-Daumenplätzchen

Um diese köstlichen Schokoladen-Haselnuss-Daumenplätzchen zuzubereiten, benötigen Sie einige einfache, aber geschmackvolle Zutaten. Hier ist eine Übersicht:

• Haselnüsse: Gemahlen, sorgen sie für den nussigen Geschmack und die perfekte Textur. Sie können auch ganze Haselnüsse verwenden und sie selbst mahlen.
• Zucker: Für die Süße. Alternativ können Sie auch Honig oder Agavendicksaft verwenden, um eine andere Geschmacksnote zu erzielen.
• Vanillezucker: Dieser verleiht den Plätzchen eine angenehme Vanillenote. Wenn Sie keinen haben, können Sie auch einfaches Vanilleextrakt verwenden.
• Salz: Eine Prise Salz hebt die Aromen hervor und balanciert die Süße aus.
• Eiweiße: Sie sorgen für die Bindung des Teigs und geben den Plätzchen eine luftige Konsistenz. Achten Sie darauf, die Eiweiße gut zu schlagen.
• Zartbitterschokolade: Geschmolzen, wird sie über die Plätzchen geträufelt und sorgt für einen köstlichen Schokoladengeschmack. Sie können auch Vollmilchschokolade verwenden, wenn Sie es süßer mögen.
• Marmelade: Himbeermarmelade ist klassisch, aber Sie können auch andere Sorten wie Aprikose oder Pflaume ausprobieren, um neue Geschmäcker zu entdecken.

Die genauen Mengenangaben finden Sie am Ende des Artikels, wo Sie das Rezept auch ausdrucken können. So haben Sie alles griffbereit, wenn Sie sich ans Backen machen!

So machen Sie Schokoladen-Haselnuss-Daumenplätzchen

Jetzt wird es spannend! Lassen Sie uns Schritt für Schritt durch den Prozess gehen, um diese köstlichen Schokoladen-Haselnuss-Daumenplätzchen zu zaubern. Es ist einfacher, als Sie denken, und ich verspreche Ihnen, das Ergebnis wird Ihre Geschmacksknospen erfreuen!

Schritt 1: Ofen vorheizen und Backblech vorbereiten

Beginnen Sie damit, den Ofen auf 180 °C vorzuheizen. Während der Ofen auf Temperatur kommt, legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. So verhindern Sie, dass die Plätzchen ankleben und erleichtern das spätere Abnehmen.

Schritt 2: Zutaten vermengen

In einer großen Schüssel vermengen Sie die gemahlenen Haselnüsse, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz. Rühren Sie alles gut um, bis die trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Diese Mischung ist die Basis für den nussigen Geschmack Ihrer Plätzchen.

Schritt 3: Eiweiße hinzufügen

Jetzt kommen die Eiweiße ins Spiel! Fügen Sie sie zur Mischung hinzu und rühren Sie alles kräftig um, bis ein homogener Teig entsteht. Achten Sie darauf, dass keine Klumpen zurückbleiben. Der Teig sollte schön geschmeidig sein und sich gut formen lassen.

Schritt 4: Teig portionieren

Formen Sie mit Ihren Händen kleine Portionen des Teigs, etwa 2 cm im Durchmesser. Setzen Sie diese auf das Backblech. Lassen Sie etwas Platz zwischen den Plätzchen, da sie beim Backen leicht auseinanderlaufen.

Schritt 5: Mulden formen

Jetzt wird es kreativ! Drücken Sie mit Ihrem Daumen oder einem Löffel eine kleine Mulde in die Mitte jedes Teigballs. Diese Mulden sind perfekt, um später die Marmelade hineinzufüllen. Seien Sie nicht zu zaghaft – die Mulden sollten gut ausgeprägt sein!

Schritt 6: Backen

Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Plätzchen für etwa 12-15 Minuten. Achten Sie darauf, dass sie leicht goldbraun werden. Der Duft, der dabei durch Ihre Küche zieht, ist einfach himmlisch!

Schritt 7: Marmelade hinzufügen

Nach dem Backen nehmen Sie die Plätzchen aus dem Ofen und lassen sie kurz abkühlen. Füllen Sie dann jede Mulde mit einem Teelöffel Marmelade. Seien Sie großzügig, aber übertreiben Sie es nicht – die Marmelade sollte nicht überlaufen.

Schritt 8: Schokolade träufeln

Zum krönenden Abschluss träufeln Sie die geschmolzene Zartbitterschokolade über die Plätzchen. Lassen Sie die Schokolade fest werden, bevor Sie die Plätzchen servieren. Der Anblick wird Ihre Gäste verzaubern!

Tipps für den Erfolg

• Verwenden Sie frische Haselnüsse für den besten Geschmack. Röstung verstärkt das Aroma!
• Schlagen Sie die Eiweiße steif, um luftige Plätzchen zu erhalten.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Marmeladensorten für neue Geschmackserlebnisse.
• Behalten Sie die Plätzchen während des Backens im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
• Lagern Sie die Plätzchen in einer luftdichten Dose, um ihre Frische zu bewahren.

Benötigte Ausrüstung

• Backblech: Ein einfaches Blech reicht aus. Alternativ können Sie auch eine Auflaufform verwenden.
• Backpapier: Für ein einfaches Abnehmen der Plätzchen. Silikonmatten sind eine umweltfreundliche Option.
• Schüssel: Eine große Schüssel zum Mischen der Zutaten. Eine Rührschüssel aus Edelstahl ist ideal.
• Löffel: Zum Portionieren des Teigs und Füllen der Mulden. Ein Teelöffel funktioniert perfekt.
• Schneebesen: Zum Aufschlagen der Eiweiße. Ein Handmixer macht es noch einfacher.

Variationen

• Schokoladen-Haselnuss-Daumenplätzchen mit Nüssen: Fügen Sie gehackte Walnüsse oder Mandeln hinzu, um eine zusätzliche Textur und einen anderen Geschmack zu erhalten.
• Vegane Variante: Ersetzen Sie die Eiweiße durch Apfelmus oder eine Mischung aus Leinsamen und Wasser, um die Plätzchen vegan zu gestalten.
• Glutenfreie Option: Verwenden Sie glutenfreies Mehl anstelle von herkömmlichem Mehl, um die Plätzchen für glutenempfindliche Personen geeignet zu machen.
• Schokoladen-Haselnuss-Daumenplätzchen mit Gewürzen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzu, um den Plätzchen eine warme, würzige Note zu verleihen.
• Fruchtige Variante: Experimentieren Sie mit verschiedenen Marmeladensorten wie Mango oder Orange, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken.

Serviervorschläge

• Servieren Sie die Schokoladen-Haselnuss-Daumenplätzchen auf einem hübschen Teller, garniert mit frischen Beeren für einen Farbtupfer.
• Ein Glas kalte Milch oder eine Tasse frisch gebrühten Kaffee passt perfekt dazu.
• Für besondere Anlässe können Sie die Plätzchen in einer dekorativen Box verschenken.

FAQs zu Schokoladen-Haselnuss-Daumenplätzchen

Wie lange sind die Schokoladen-Haselnuss-Daumenplätzchen haltbar?

In einer luftdichten Dose aufbewahrt, bleiben die Plätzchen etwa eine Woche frisch. Sie können sie auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Einfach in einem Gefrierbeutel verpacken und bei Bedarf auftauen.

Kann ich die Plätzchen ohne Eiweiß zubereiten?

Ja, Sie können die Eiweiße durch Apfelmus oder eine Mischung aus Leinsamen und Wasser ersetzen. So erhalten Sie eine vegane Variante der Schokoladen-Haselnuss-Daumenplätzchen, die ebenso lecker ist!

Welche Marmelade eignet sich am besten für die Füllung?

Himbeermarmelade ist klassisch, aber Sie können auch Aprikosen- oder Pflaumenmarmelade verwenden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Sorten, um Ihren persönlichen Favoriten zu finden!

Kann ich die Plätzchen glutenfrei machen?

Ja, verwenden Sie einfach glutenfreies Mehl anstelle von herkömmlichem Mehl. So sind die Schokoladen-Haselnuss-Daumenplätzchen auch für glutenempfindliche Personen geeignet.

Wie kann ich die Plätzchen dekorieren?

Zusätzlich zur geschmolzenen Schokolade können Sie die Plätzchen mit gehackten Nüssen oder bunten Streuseln dekorieren. Das verleiht ihnen eine festliche Note und macht sie noch ansprechender!

Abschließende Gedanken

Die Zubereitung von Schokoladen-Haselnuss-Daumenplätzchen ist mehr als nur ein Rezept – es ist eine kleine Reise in die Welt des Genusses. Jedes Plätzchen erzählt eine Geschichte von Wärme und Zusammengehörigkeit. Wenn der Duft frisch gebackener Plätzchen durch die Küche zieht, wird die Vorfreude auf das erste Bissen fast greifbar. Diese kleinen Leckereien sind perfekt, um mit Freunden und Familie geteilt zu werden. Egal, ob bei einem gemütlichen Kaffeeklatsch oder als süßes Mitbringsel – sie bringen Freude und ein Lächeln auf jedes Gesicht. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack verzaubern!