Name: Schmand Zimt Plätzchen Sterne für die Adventszeit
Prep time: 60 min
Cook time: 12 min
Total time: 132 min
Ingredients: 250 g Weizenmehl (Type 405); 150 g Schmand (kann durch Crème fraîche ersetzt werden); 100 g Butter (Zimmertemperatur); 100 g Zucker (normaler Zucker); 2 TL Zimt (Ceylon-Zimt); 100 g Zucker (für die süße Panade); 2 TL Zimt

Es war ein kalter Nachmittag, und der verführerische Duft von frisch gebackenem Gebäck durchzog das ganze Haus. Nichts bringt mich mehr in Weihnachtsstimmung als die Zubereitung von Schmand Zimt Plätzchen Sternen. Diese kleinen Köstlichkeiten sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich vielseitig – perfekt, um beim Adventskaffee zu glänzen oder liebevoll verpackt als Geschenk zu begeistern. Mit einer zarten Textur und dem verlockenden Aroma von Zimt und Butter, schmelzen sie regelrecht im Mund und sorgen garantiert für leuchtende Augen. Und wer kann bei der Aussicht auf eine süße Versuchung widerstehen, die bei festlichen Anlässen die Herzen erwärmt? Sind Sie bereit, Ihre eigene Backgeschichte zu beginnen?

Warum sind diese Plätzchen so besonders?

Einfachheit: Diese Schmand Zimt Plätzchen sind super einfach zuzubereiten und benötigen nur grundlegende Backfähigkeiten.

Vielfalt: Passen Sie das Rezept an Ihren Geschmack an, indem Sie verschiedene Gewürze oder sogar die Creme fraiche anstelle von Schmand ausprobieren.

Festliche Stimmung: Perfekt für die Adventszeit, bringen sie mit ihrem strahlenden Aussehen jede Kaffeetafel zum Leuchten.

Zeitsparend: In weniger als 30 Minuten sind die Plätzchen fertig und bereit, genossen zu werden – ideal für spontane Backaktionen!

Herzlicher Genuss: Die zarte Textur und der süße Zimt-Zucker überzogene Geschmack bieten ein Geschmackserlebnis, das einfach jedem schmeckt. Diese kleinen Sternenplätzchen sind nicht nur eine leckere Nascherei, sondern auch ein hervorragendes Geschenk für Ihre Liebsten – überrraschen Sie sie mit dieser köstlichen Adventsrezepte-Kollektion!

Schmand Zimt Plätzchen Sterne Zutaten

Hinweis: Mit diesen Zutaten zaubern Sie die perfekten Schmand Zimt Plätzchen Sterne für die Adventszeit!

Für den Teig

Weizenmehl (Type 405) – sorgt für die Struktur und ist essenziell für die Basis der Plätzchen.
Schmand – verleiht Feuchtigkeit und Zartheit; kann durch Crème fraîche für einen buttrigeren Geschmack ersetzt werden.
Butter – bringt Reichhaltigkeit und Geschmack; sollte Zimmertemperatur haben, um sich gut vermischen zu lassen.
Zucker – sorgt für die Süße; verwenden Sie normalen Zucker als Basis und eine Mischung aus Zucker und Zimt zum Wenden.
Zimt – sorgt für das charakteristische Aroma; echten Ceylon-Zimt verwenden, um den Geschmack zu verfeinern.

Für die Zucker-Zimt-Mischung

Zucker – für die süße Panade beim Wenden der warmen Plätzchen.
Zimt – bringt den klassischen Weihnachtsgeschmack und ergänzt die Plätzchen perfekt.

Mit diesen Zutaten können Sie köstliche Schmand Zimt Plätzchen Sterne zaubern, die in der Adventszeit für Freude sorgen!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Schmand Zimt Plätzchen Sterne

Step 1: Teig zubereiten
In einer großen Schüssel Weizenmehl, Schmand, Butter und Zucker vermengen. Verwenden Sie einen Handrührer oder eine Küchenmaschine, um die Zutaten schnell zu einem glatten Teig zu vermischen. Achten Sie darauf, dass der Teig nicht überarbeitet wird. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und stellen Sie ihn für mindestens 60 Minuten in den Kühlschrank, damit er fest wird.

Step 2: Ofen vorheizen und Zimt-Zucker-Mischung vorbereiten
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. In einer kleinen Schüssel eine Mischung aus Zucker und Zimt herstellen – so wird später ein köstlicher Überzug für die Schmand Zimt Plätzchen Sterne. Stellen Sie diese Mischung zur Seite, während Sie den Teig weiterverarbeiten.

Step 3: Plätzchen ausstechen
Nehmen Sie den kühlen Teig aus dem Kühlschrank und rollen Sie ihn auf einer bemehlten Oberfläche etwa 3–4 mm dick aus. Verwenden Sie einen Ausstecher in Form von Sternen, um die Plätzchen auszustechen. Platzieren Sie die ausgestochenen Sterne auf das vorbereitete Backblech. Achten Sie darauf, genug Platz zwischen den Plätzchen zu lassen, da sie beim Backen etwas aufgehen.

Step 4: Backen
Backen Sie die Plätzchen im vorgeheizten Ofen für 10–12 Minuten, bis sie goldgelb sind. Die Schmand Zimt Plätzchen Sterne sollten an den Rändern leicht braun werden, während die Mitte noch weich ist. Behalten Sie die Plätzchen im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden – sie sollten schön zart bleiben.

Step 5: Plätzchen mit Zimt-Zucker bestäuben
Nehmen Sie die Plätzchen aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen, bis sie warm sind. Wenden Sie die Plätzchen sofort in der vorbereiteten Zimt-Zucker-Mischung, damit sie den süßen Überzug gut aufnehmen. Diese warme, zuckrige Umhüllung macht die Schmand Zimt Plätzchen Sterne besonders köstlich.

Step 6: Abkühlen lassen
Lassen Sie die eingewickelten Plätzchen auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen. So erhalten sie die perfekte Konsistenz und die Aromen können sich optimal entfalten. Diese Schmand Zimt Plätzchen Sterne sind nun bereit, genossen zu werden oder hübsch verpackt als Geschenk weitergegeben zu werden.

Variationen & Alternativen

Lassen Sie Ihrer Kreativität beim Backen freien Lauf und entdecken Sie neue Geschmackserlebnisse! Diese Anpassungen ermöglichen es Ihnen, die Schmand Zimt Plätzchen Sterne ganz nach Ihrem Geschmack zu gestalten.

Creme Fraiche: Ersetzen Sie Schmand durch Crème fraîche für einen reichhaltigeren, buttrigen Geschmack.
Gewürz-Kombination: Nutzen Sie eine Mischung aus Kardamom und Muskatnuss anstelle von Zimt für eine besondere Duftnote.
Fruchtige Note: Fügen Sie Zitronen- oder Orangenschale zum Teig hinzu, um eine erfrischende Zitrusnote zu erhalten.
Vegan: Verwenden Sie pflanzliche Butter und pflanzliche Joghurtalternative, um diese Plätzchen in eine vegane Delikatesse zu verwandeln.
Schokoladige Variante: Streuen Sie Schokoladenstückchen in den Teig, um eine schokoladige Überraschung beim Biss zu genießen.
Honig statt Zucker: Probieren Sie Honig oder Agavendicksaft anstelle von Zucker für eine natürliche Süße.
Deko: Verzieren Sie die Plätzchen nach dem Backen mit Zuckerguss oder bunten Streuseln für eine festliche Note.
Weihnachtlicher Genuss: Verwenden Sie Lebkuchengewürz für eine echte Weihnachtsstimmung und verleihen Sie dem Rezept eine festliche Wendung.

Jede dieser Variationen bringt ihren eigenen Charme mit sich, während die Basis Ihres Rezeptes erhalten bleibt! Warum nicht auch die köstliche Vielfalt der Adventsrezepte-Kollektion erkunden?

Lagerung und Einfrieren von Schmand Zimt Plätzchen Sterne

Raumtemperatur: Lagern Sie die abgekühlten Plätzchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 2 Wochen. So bleiben sie frisch und aromatisch.

Kühlschrank: Wenn Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können sie im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie, um sie bis zu einer Woche frisch zu halten.

Einfrieren: Sie können den Teig für die Schmand Zimt Plätzchen Sterne bis zu 8 Wochen im Gefrierfach aufbewahren. Wickeln Sie ihn gut ein und tauen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank auf, wenn Sie bereit sind, zu backen.

Wiederaufwärmen: Wenn Sie die Plätzchen aufwärmen möchten, legen Sie sie für etwa 5 Minuten in einen vorgeheizten Ofen bei 160°C (320°F), um die Zartheit wiederherzustellen.

Tipps für die besten Schmand Zimt Plätzchen

Teig nicht überarbeiten: Achten Sie darauf, den Teig nur kurz zu vermengen. Überkneifen kann die Plätzchen zäh machen, wodurch sie ihren zarten Schmelz verlieren.
Warm wälzen: Rollen Sie die frisch gebackenen Plätzchen sofort in der Zimt-Zucker-Mischung, solange sie warm sind. So haften die Aromen besser und verleihen einen köstlichen Überzug.
Kühlen Sie den Teig: Lassen Sie den Teig mindestens 60 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dies hilft, eine bessere Struktur zu erreichen und verhindert das Verformen beim Backen.
Verwenden Sie frischen Zimt: Achten Sie darauf, echten Ceylon-Zimt zu verwenden, da dieser das Aroma erheblich verbessert und Ihre Schmand Zimt Plätzchen Sterne unvergleichlich macht.
Alternativen probieren: Experimentieren Sie mit Gewürzen wie Kardamom oder Muskatnuss statt Zimt für eine besondere Geschmacksrichtung in Ihren Plätzchen!

Was passt zu Schmand Zimt Plätzchen Sternen?

Genießen Sie diese himmlischen Kekse mit köstlichen Begleitern, die das festliche Erlebnis abrunden.

Cremiger Eierlikör: Seine Süße und die warme Vanillearomatik harmonieren perfekt mit den Zimt Plätzchen und verleihen jedem Biss einen Hauch von Genuss.
Frischer Glühwein: Der würzige, fruchtige Geschmack des Glühweins ergänzt die Aromen der Plätzchen hervorragend und sorgt für eine festliche Stimmung.
Sahnige Schlagsahne: Eine luftige Sahne obendrauf bringt eine sanfte, feine Textur ins Spiel und setzt einen leckeren Kontrast zu den zarten Keksen.
Kaffee mit einem Hauch Zimt: Ein warmes, aromatisches Getränk mit Zimtspuren verstärkt das Geschmackserlebnis und sorgt für eine perfekte Kombination in der Kaffeepause.
Zimt-Zucker-Popcorn: Ein knackiger Snack, der die Zimt-Note der Plätzchen aufgreift und einen spaßigen Kontrast zur weichen Textur bietet.

Zusammen ergeben diese Kombinationen ein festliches Menü, das Ihre Adventszeit zu etwas ganz Besonderem macht!

Schmand Zimt Plätzchen Sterne für die einfache Vorbereitung

Diese Schmand Zimt Plätzchen Sterne sind perfekt für die Vorbereitung im Voraus! Sie können den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank kühl lagern, damit er vor dem Ausstechen animiert bleibt. Zusätzlich können die fertig gebackenen Plätzchen in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden, wobei sie mit jedem Tag noch aromatischer werden. Um die zarte Textur der Plätzchen zu bewahren, vermeiden Sie es, den Teig über zu kneten. Wenn Sie bereit sind, die Plätzchen zu genießen, backen Sie sie einfach frisch und dippen Sie die warmen Sterne direkt nach dem Backen in die Zimt-Zucker-Mischung. So erhalten Sie köstliche Ergebnisse mit minimalem Aufwand!

Schmand Zimt Plätzchen Sterne Rezept FAQs

Welche Reife oder Auswahl sollte ich für die Zutaten beachten?
Für die besten Schmand Zimt Plätzchen Sterne ist es wichtig, frische Zutaten zu verwenden. Achten Sie darauf, dass der Schmand und die Butter frisch sind und die Butter Zimmertemperatur hat, damit sie sich gut vermischen. Verwenden Sie echten Ceylon-Zimt, da dieser das Aroma erheblich verbessert.

Wie lange kann ich die Plätzchen aufbewahren?
Lagern Sie die abgekühlten Plätzchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 2 Wochen. Alternativ können Sie sie auch im Kühlschrank aufbewahren, indem Sie sie in Frischhaltefolie wickeln, um ihre Frische bis zu einer Woche zu erhalten. Ich empfehle, die Plätzchen in einem Beutel aus Papier anstelle von Plastik aufzubewahren, um ihre Knusprigkeit zu maximieren.

Kann ich den Teig einfrieren?
Absolut! Sie können den Teig für die Schmand Zimt Plätzchen Sterne bis zu 8 Wochen im Gefrierfach aufbewahren. Wickeln Sie den Teig gut in Frischhaltefolie und geben Sie ihn in einen gefrierfesten Beutel. Wenn Sie bereit sind, ihn zu verwenden, tauen Sie ihn einfach über Nacht im Kühlschrank auf, bevor Sie ihn weiterverarbeiten.

Was kann ich tun, wenn die Plätzchen beim Backen auseinandergehen?
Wenn Ihre Plätzchen beim Backen dazu neigen, auseinanderzugehen, könnte der Teig nicht genug gekühlt sein. Stellen Sie sicher, dass der Teig mindestens 60 Minuten im Kühlschrank ruht, bevor Sie ihn ausstechen. Wenn der Teig zu weich ist, kann auch eine kleine Menge Mehl helfen, die Struktur zu verbessern. Vermeiden Sie es, den Teig zu überarbeiten, da dies die Konsistenz negativ beeinflussen kann.

Sind die Schmand Zimt Plätzchen Sterne für Allergiker geeignet?
Die Plätzchen enthalten Butter und Weizenmehl, was sie für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Milchallergien ungeeignet macht. Sie können jedoch probieren, glutenfreies Mehl zu verwenden und die Butter durch eine pflanzliche Margarine zu ersetzen, um eine allergikergerechte Version zu schaffen. Ich empfehle dringend, bei Freunden oder Familienmitgliedern mit Allergien nachzufragen, um sicherzugehen, dass alle Zutaten sicher sind.