Name: Nutella-Schnecken-Muffins: Soft & saftig zum Verlieben
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 250 g Mehl (kann durch glutenfreie Mischung ersetzt werden); 100 g Zucker (kann durch Kokosblütenzucker ersetzt werden); 2 TL Backpulver (achte darauf, dass es frisch ist); 1 TL Natron; 1 TL Salz; 1 Stück Ei (ein Leinsamen-Ei ist eine vegane Alternative); 200 ml Milch (Mandelmilch kann genutzt werden); 100 ml Pflanzenöl (geschmolzene Butter sorgt für zusätzliches Aroma); 1 TL Vanilleextrakt (optional, aber geschmacklich bereichernd); 200 g Nutella (kann durch einen anderen Nuss-Schokoladen-Aufstrich ersetzt werden)

Es gibt nichts Schöneres, als den köstlichen Duft von frisch gebackenen Muffins in der Luft zu spüren – besonders wenn sie mit Nutella gefüllt sind! Heute nehme ich euch mit in die süße Welt der Nutella-Schnecken-Muffins, die mit einem unwiderstehlich weichen Kern punkten. Diese Muffins sind nicht nur kinderleicht zu backen, sondern auch die perfekte Lösung für alle, die einem hektischen Alltag entkommen wollen. Mit ihrer fluffigen Textur und dem crèmeartigen Nutella-Füllung sind sie ein Hit für Jung und Alt und eignen sich hervorragend für einen gemütlichen Nachmittag oder als süßer Snack. Bereit, eure Liebsten zu verwöhnen? Lasst uns gemeinsam diese kleinen Gaumenfreuden zaubern!

Warum wirst du diese Muffins lieben?

Einfachheit: Die Zubereitung der Nutella-Schnecken-Muffins ist kinderleicht und benötigt nur grundlegende Backfähigkeiten.

Himmlischer Geschmack: Der geschmolzene Nutella-Kern verleiht den Muffins ein köstliches, dekadentes Aroma, das jeden begeistert.

Vielseitigkeit: Egal, ob für einen geburtstag, eine Teeparty oder einfach nur als Snack – diese Muffins sind die perfekte Wahl für jede Gelegenheit.

Schnelle Zubereitung: In nur 30 Minuten hast du köstliche Muffins, die allen ein Lächeln ins Gesicht zaubern.

Ideale Familien-Leckerei: Ob Groß oder Klein, diese Muffins sind ein Hit für alle Altersgruppen und perfekt für deine nächste Kaffeepause.

Unvergleichliche Textur:Mit ihrer fluffigen Struktur und dem knackigen Äußeren sind diese Muffins ein wahrer Genuss, den du nicht verpassen solltest!

Nutella-Schnecken-Muffins Zutaten

• Für die Muffin-Masse

Mehl – sorgt für die Struktur; kann bei Bedarf durch eine glutenfreie Mischung ersetzt werden.
Zucker – verleiht Süße; kann durch Kokosblütenzucker für einen intensiveren Geschmack ersetzt werden.
Backpulver – das treibende Element für das Aufgehen der Muffins; achte darauf, dass es frisch ist.
Natron – sorgt zusammen mit säurehaltigen Zutaten für die nötige Lockerheit.
Salz – hebt den Geschmack und sorgt für eine angenehme Balance.
Ei – bindet die Zutaten und sorgt für Reichhaltigkeit; ein Leinsamen-Ei ist eine vegane Alternative.
Milch – bringt Feuchtigkeit und eine zarte Textur; Mandelmilch kann als milchfreie Option genutzt werden.
Pflanzenöl – hält die Muffins saftig; geschmolzene Butter sorgt für zusätzliches Aroma.
Vanilleextrakt – fügt aromatische Süße hinzu; optional, aber geschmacklich bereichernd.

• Für die Nutella-Füllung

Nutella – die Hauptzutat für eine reichhaltige Füllung; kann durch einen anderen Nuss-Schokoladen-Aufstrich ersetzt werden.

Diese Nutella-Schnecken-Muffins sind nicht nur ein einfaches Rezept, sondern auch ein köstlicher Genuss für alle Generationen!

Step-by-Step Instructions für Nutella-Schnecken-Muffins

Step 1: Ofen vorheizen und Backform vorbereiten
Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Muffinblech mit Muffinförmchen aus oder fette es gut ein. So stellst du sicher, dass deine Nutella-Schnecken-Muffins nach dem Backen problemlos herausfallen. Bereite alles in der Küche vor, damit du zügig weitermachen kannst.

Step 2: Trockenbestandteile mischen
In einer mittleren Schüssel mischst du das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz gründlich miteinander. Verwende einen Schneebesen, um Klumpen zu vermeiden und eine gleichmäßige Verteilung der trockenen Zutaten zu erreichen. Diese Mischung ist die Grundlage für deine Muffins und sorgt für die perfekte Textur.

Step 3: Nasse Zutaten verrühren
In einer separaten größeren Schüssel verquirlst du das Ei, die Milch, das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt bis alles gut vermischt ist. Diese nassen Zutaten bringen Feuchtigkeit und Geschmack in deine Nutella-Schnecken-Muffins und sollten gleichmäßig vermengt sein, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen.

Step 4: Zutaten zusammenführen
Gib die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten und vermische sie sanft mit einem Teigschaber oder Löffel. Mische nur, bis alles gerade so zusammenkommt – ein paar Klumpen sind in Ordnung. Übermäßiges Rühren kann dazu führen, dass die Muffins zäh werden, was du unbedingt vermeiden möchtest.

Step 5: Muffinteig in die Förmchen füllen
Löffle die Hälfte des Muffinteigs gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen. Achte darauf, dass die Förmchen nur bis zur Hälfte gefüllt sind, damit genug Platz für die Nutella-Füllung bleibt. Diese Schicht ist die Grundlage, auf die du gleich die geschmolzene Schokolade geben wirst.

Step 6: Nutella hinzufügen
Setze mit einem Teelöffel je einen Klecks Nutella auf die Mitte jedes Muffinförmchens. Diese cremige Füllung sorgt für das besondere Geschmackserlebnis und bleibt beim Backen schön geschmolzen. Verteile die Nutella gleichmäßig, ohne sie vollständig im Teig zu vermischen.

Step 7: Restlichen Teig hinzufügen
Verteile den restlichen Muffinteig über den Klecksen Nutella in den Förmchen. Achte darauf, dass die Nutella schön bedeckt ist und dass der Teig gleichmäßig verteilt ist. Dies hilft, die wundervollen Schwirle zu erzeugen, die deine Muffins so besonders machen.

Step 8: Muffins swirl-in
Mit einem kleinen Löffel oder einer Gabel kannst du die Nutella leicht in den Teig swirl-en. Mache vorsichtige Bewegungen, um die Nutella in den Teig einzumischen, ohne sie vollständig zu vermengen. Diese Technik sorgt für die charakteristischen Schwirle in deinen Nutella-Schnecken-Muffins.

Step 9: Backen
Schiebe das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Muffins für 18-22 Minuten. Sie sind fertig, wenn sie goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte gestochen wird, sauber herauskommt oder nur mit ein paar feuchten Krümeln bedeckt ist. Die perfekte Backzeit sorgt für einen weichen Kern.

Step 10: Abkühlen lassen
Lass die Muffins für 5-10 Minuten im Blech abkühlen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter setzt. So können sie sich setzen und die Form behalten, während sie etwas abkühlen. Dies ist der erste Schritt, um die köstlichen Muffins zu genießen – der Duft wird bereits deine Vorfreude anregen.

Step 11: Servieren und genießen
Die Nutella-Schnecken-Muffins sind am besten warm serviert, idealerweise mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Das Highlight ist der geschmolzene Nutella-Kern, der jedem Biss einen besonderen Genuss verleiht. Lass sie dich und deine Gäste verzaubern!

Aufbewahrung und Einfrieren der Nutella-Schnecken-Muffins

Raumtemperatur: Bewahre die Muffins in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben. So bleibt ihre weiche Textur erhalten.

Kühlschrank: Wenn du die Muffins länger aufbewahren möchtest, kannst du sie im Kühlschrank lagern. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um das Austrocknen zu vermeiden. Dort halten sie sich bis zu einer Woche.

Einfrieren: Für eine längere Lagerung kannst du die Muffins in einem gefrierfesten Behälter oder in Frischhaltefolie wickeln. Sie bleiben bis zu 3 Monate frisch.

Wiederaufwärmen: Zum Aufwärmen einfach den Ofen auf 175°C vorheizen und die Muffins 5–10 Minuten backen, oder sie kurz in der Mikrowelle erhitzen, um den schmelzenden Nutella-Kern wiederzubeleben.

Vorbereitung der Nutella-Schnecken-Muffins: Zeit sparen leicht gemacht!

Die Nutella-Schnecken-Muffins sind nicht nur eine köstliche Versuchung, sondern auch hervorragend für die Vorbereitung geeignet! Du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren; so bleibt er frisch und du hast weniger Stress am Backtag. Um die Muffins perfekt zuzubereiten, fülle die Muffinförmchen bis zur Hälfte mit Teig, füge die Nutella hinzu und bedecke sie mit dem restlichen Teig. Wenn du bereit bist zu backen, heize den Ofen vor und backe die Muffins für 18-22 Minuten wie gewohnt. Der Trick ist, die Muffins nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen zu lassen, um ihre fluffige Textur zu bewahren. Genieße die Zeitersparnis und die wunderbaren Aromen dieser Muffins!

Was passt zu Nutella-Schnecken-Muffins?

Genieße die perfekte Kombination mit diesen köstlichen Muffins, die jede Kaffeepause oder Dessertzeit verzaubern.

Frischer Obstsalat: Ein bunter Mix aus frischen Früchten bringt einen erfrischenden Kontrast zu den süßen Muffins. Die Aromen harmonieren wunderbar und machen das Dessert noch lebendiger.
Cremige Schlagsahne: Ein Klecks Schlagsahne sorgt für eine extra Portion Genuss. Sie ergänzt die Schokoladennoten der Muffins und schafft ein köstliches Geschmackserlebnis.
Vanilleeis: Eine Kugel Vanilleeis zur Seite ist eine unwiderstehliche Kombination. Das kalte Eis schmilzt leicht bei den warmen Muffins und bringt eine köstliche Cremigkeit.
Kaffee oder Latte: Ein aromatischer Kaffee oder Latte verleiht dem Genuss eine besondere Note. Die bittersüßen Geschmäcker harmonieren perfekt mit der Süße der Muffins.
Gelbe Zesten: Ein Hauch Zitronen- oder Orangenzesten über die Muffins streuen bringt frische Aromen ins Spiel. Diese Säure hebt die Süße hervor und sorgt für Balance.
Schokoladensauce: Ein Schuss warmer Schokoladensauce zum Dippen macht den Genuss noch dekadenter. Ein wahrer Traum für alle Schokoladenliebhaber!
Nussmischung: Geröstete Nüsse als crunchy Snack daneben geben den Muffins einen knackigen Kontrast. Diese Texturvielfalt bringt Spannung in jeden Biss.

Experten Tipps für Nutella-Schnecken-Muffins

Nicht übermischen: Zum Erhalt der fluffigen Textur ist es wichtig, den Teig nur so lange zu mischen, bis die Zutaten gerade so verbunden sind. Ein paar Klumpen sind in Ordnung!
Gooey Kern: Damit der Nutella-Kern schön cremig bleibt, achte darauf, die Nutella nicht zu stark im Teig zu verrühren. So erhältst du das perfekte Muffin-Erlebnis!
Backzeit beachten: Überprüfe die Muffins mit einem Zahnstocher auf Garheit. Nimm sie aus dem Ofen, wenn sie goldbraun sind. Sie sollten innen noch feucht sein – das macht sie besonders köstlich!
Variationen ausprobieren: Spiele mit verschiedenen Nussaufstrichen oder füge Schokoladenstückchen hinzu, um deiner Kreation einen neuen Twist zu geben und die Muffins einzigartig zu machen.
Kühlen lassen: Lass die Muffins ausreichend im Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter setzt. So behalten sie ihre Form und den nussigen Geschmack!

Nutella-Schnecken-Muffins Variationen

Entdecke aufregende Möglichkeiten, diese köstlichen Muffins nach deinem Geschmack zu variieren!

Glutenfrei: Verwende eine glutenfreie Mehlmischung, um diese Muffins für Glutenempfindliche zugänglich zu machen. So können alle genießen!
Dunkle Schokolade: Füge statt Nutella zartbittere Schokoladenstückchen hinzu und erlebe die Kombination aus herrlicher Schokolade und sanfter Süße.
Fruchtig: Ersetze Nutella durch Himbeer- oder Erdbeermarmelade für eine fruchtige Variante, die frisch und lecker schmeckt. Ideal für den Sommer!
Nuss-Final Touch: Beträufle die Muffins mit gehackten Nüssen nach dem Backen für einen knusprigen Biss und zusätzlichen Geschmack. Walnüsse oder Mandeln passen perfekt.
Zimt-Liebhaber: Verfeinere den Teig mit einem Teelöffel Zimt für ein warmes, aromatisches Erlebnis, das deinen Muffins eine besondere Note verleiht.
Cremige Füllung: Misch etwas Frischkäse mit der Nutella für eine extra cremige Füllung, die jeden Bissen zu einem traumhaften Problem macht.
Würzige Note: Gebe eine Prise Cayennepfeffer zum Teig hinzu, um eine spannende Schärfe hinzuzufügen, die süß und würzig harmonisch vereint.
Kaffee-Muffins: Füge etwas Instantkaffee zum Teig hinzu, um den Geschmack der Muffins zu intensivieren und sie perfekt für die Kaffeepause zu machen.

Probiere diese Variationen und erweitere deinen Muffin-Horizont! Und vergiss nicht, die klassischen Nutella-Schnecken-Muffins zu genießen, die immer ein Hit sind!

Nutella-Schnecken-Muffins Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtige Reife für die Zutaten?
Für die besten Ergebnisse sollten deine Zutaten frisch sein. Achte darauf, dass das Mehl, der Zucker und das Backpulver nicht überlagert sind. Frisches Backpulver ist entscheidend für das Aufgehen der Muffins, und benutze Eier, die keine Risse oder Anzeichen von Verderb aufweisen.

Wie lange kann ich die Muffins aufbewahren?
Die Nutella-Schnecken-Muffins bleiben in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage frisch. Wenn du sie im Kühlschrank lagerst, können sie bis zu einer Woche haltbar sein. Achte darauf, sie gut abzudecken, um ihre saftige Textur zu bewahren.

Wie friere ich die Muffins richtig ein?
Um die Muffins einzufrieren, lass sie zuerst vollständig abkühlen. Wickele sie dann in Frischhaltefolie und lege sie in einen gefrierfesten Behälter. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Achte darauf, sie gut zu beschriften, damit du weißt, wann du sie eingefroren hast.

Was kann ich tun, wenn der Kern meiner Muffins nicht gooey genug ist?
Wenn der Kern nicht so weich ist, wie gewünscht, könnte das daran liegen, dass die Nutella zu stark im Teig vermischt wurde. Achte darauf, beim Hinzufügen von Nutella nur leicht zu swirl-en, sodass sie nicht vollständig in den Teig eingearbeitet wird. Dies sorgt für die gewünschte, schmelzende Füllung.

Gibt es diätetische Überlegungen für Allergiker?
Ja, wenn du Allergien hast, kannst du die Nutella-Schnecken-Muffins leicht anpassen. Nutze ein glutenfreies Mehl, um glutenfreie Muffins zu machen, und ersetze das Ei durch ein Leinsamen-Ei, um sie vegan zu gestalten. Achte auch darauf, eine Nussalternative zu wählen, falls du auf Nüsse allergisch bist.