Name: Mini-Hühnchen-Topf-Pasteten mit Blätterteig lecker und einfach
Prep time: 30 min
Cook time: 22 min
Total time: 62 min
Ingredients: 1 Packung Blätterteig (Gefroren und über Nacht im Kühlschrank aufgetaut); 400 g Hühnchen (Pochiert, Rotisserie oder Reste); 2 Tassen Frisches Gemüse (Karotten & Erbsen) (Frisch ist am besten); 2 st Kartoffeln (Yukon Gold, Schale dranlassen); 500 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe (Hausgemacht empfohlen); 200 ml Schlagsahne (Kann durch Vollmilch ersetzt werden); 2 TL Kräuter (Thymian & Salbei) (Alternativ 1 ½ TL getrocknete Geflügelgewürze); 1 TL Cayennepfeffer (Nach Geschmack); 1 TL Flockensalz (Maldon-Flockensalz empfohlen)

Die krosse, blättrige Schicht des Blätterteigs knistert verlockend, während sich der köstliche Duft von frisch zubereiteten Mini-Hühnchen-Topf-Pasteten mit Blätterteig in der Küche verbreitet. Diese kleinen Wunderwerke sind nicht nur ein hübscher Genuss für das Auge, sondern perfektionieren auch den Komfort eines traditionellen Gerichts in einer handlichen Portion. Mit einer Mischung aus zartem Hühnchen und bunten frischen Gemüse bieten sie nicht nur eine schnelle und einfache Zubereitung, sondern sind auch der Hit auf jeder Feier oder beim gemütlichen Familienessen. Wer kann schon einem herzhaften Bissen wiederstehen? Bereit, noch mehr über dieses unwiderstehliche Rezept zu erfahren und Ihre Liebsten zu überraschen?

Warum sind diese Mini-Pasteten unwiderstehlich?

Ein perfektes Fingerfood: Diese Mini-Hühnchen-Topf-Pasteten mit Blätterteig sind ideal als Appetizer für Partys oder feierliche Anlässe, da sie klein genug sind, um sie mit einer Hand zu genießen.
Einfache Zubereitung: Mit wenigen Zutaten und einer unkomplizierten Anleitung sind sie schnell gezaubert, perfekt für eine spontanen Kochabend.
Vielfältige Füllungen: Mit der Option, verschiedene Gemüse oder Proteine auszuprobieren, bietet jedes Mal eine neue geschmackliche Erfahrung.
Herzhaft und cremig: Der köstliche Inhalt sorgt für ein befriedigendes Geschmackserlebnis, das Erinnerungen an die traditionelle Küche weckt.
Köstlicher Duft: Der verführerische Duft, der beim Backen durch die Küche zieht, lässt schon beim Vorbereiten das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Lassen Sie sich auch von einem frischen Gurkensalat mit Garnelen oder einem herzhaften Hähnchen mit Bohnen inspirieren, um Ihre Mahlzeit zu vervollständigen!

Mini-Hühnchen-Topf-Pasteten Zutaten

• Für den Teig

Blätterteig – Sorgt für eine krosse, blättrige Kruste. Verwenden Sie immer gefrorenen Teig, der über Nacht im Kühlschrank aufgetaut wurde, für die besten Ergebnisse.

• Für die Füllung

Hühnchen – Die Hauptproteinquelle, die zarte Textur und Geschmack verleiht. Nutzen Sie pochiertes Hühnchen, Rotisserie-Hühnchen oder Reste von gekochtem Hühnchen.
Frisches Gemüse (Karotten & Erbsen) – Fügt Farbe und frischen Geschmack hinzu. Frisch ist am besten; Sie können jedoch auch gefrorenes Gemüse verwenden.
Kartoffeln – Sorgt für Herzhaftigkeit und Textur. Bevorzugt Yukon Gold; Schale dranlassen für einfachere Zubereitung.
Gemüse- oder Hühnerbrühe – Die Basis für die Füllung, die die Aromen verstärkt. Hausgemachte Brühe wird empfohlen, um den Natriumgehalt zu reduzieren.
Schlagsahne – Fügt der Füllung Reichhaltigkeit hinzu. Kann durch Vollmilch für eine leichtere Option ersetzt werden.
Kräuter (Thymian & Salbei) – Für aromatischen Geschmack. Verwenden Sie als Alternative 1 ½ TL getrocknete Geflügelgewürze.
Cayennepfeffer – Fügt eine subtile Schärfe hinzu. Lassen Sie ihn weg, wenn Sie einen milderen Geschmack möchten.
Flockensalz – Verstärkt den Geschmack und sorgt für einen dekorativen Touch. Maldon-Flockensalz wird wegen seiner einzigartigen Textur empfohlen.

Die Kombination dieser Zutaten macht Ihre Mini-Hühnchen-Topf-Pasteten zu etwas ganz Besonderem, perfekt für jede Gelegenheit!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Mini-Hühnchen-Topf-Pasteten mit Blätterteig

Step 1: Füllung vorbereiten
In einem großen Topf Butter erhitzen und fein gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Karotten darin etwa 3-5 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind. Fügen Sie anschließend Erbsen, Thymian, Salbei und Gewürze hinzu und kochen Sie alles für weitere 2-3 Minuten. Rühren Sie dann Mehl ein und lassen es 2 Minuten kochen, bevor Sie mit Gemüse- oder Hühnerbrühe ablöschen und die Sahne einrühren, bis eine dicke Paste entsteht.

Step 2: Füllung abkühlen lassen
Die gewonnene Füllung sollte dick, aber feucht sein. Passen Sie gegebenenfalls die Flüssigkeit an, dann fügen Sie den Zitronensaft hinzu und lassen die Mischung abkühlen, bevor Sie mit der Montage der Mini-Hühnchen-Topf-Pasteten mit Blätterteig beginnen. Dies sorgt für eine bessere Textur und Geschmack.

Step 3: Backofen vorheizen
Heizen Sie den Backofen auf 200°C (400°F) vor. Während der Ofen aufheizt, bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Backpapier auslegen. Dies hilft dabei, die Mini-Pasteten gleichmäßig zu backen und ein Ankleben zu verhindern.

Step 4: Pasteten zusammensetzen
Rollen Sie die Blätterteigplatten aus und schneiden sie in Quadrate. Wenn gewünscht, können Sie aus der Hälfte der Quadrate Sterne ausstechen. Platzieren Sie einen Löffel der Füllung in die Mitte jedes Quadrats, bestreichen Sie die Ränder mit einer Eiwaschmischung, legen Sie ein weiteres Quadrat obenauf und drücken Sie die Ränder fest, um sie zu versiegeln. Bestreichen Sie die Oberseite mit Eiwasch und bestreuen Sie sie mit Flockensalz.

Step 5: Backen
Backen Sie die Mini-Hühnchen-Topf-Pasteten mit Blätterteig 18-22 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind. Achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig gebacken werden. Nach dem Backen die Pasteten mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren, sodass sich der köstliche Duft im Raum verbreitet.

Lagerungstipps für Mini-Hühnchen-Topf-Pasteten mit Blätterteig

Kühlschrank: Bewahren Sie die Mini-Hühnchen-Topf-Pasteten in einem luftdichten Behälter auf und genießen Sie sie innerhalb von bis zu 3 Tagen.

Gefrierschrank: Für eine längere Haltbarkeit frieren Sie die Pasteten nach dem Backen für bis zu 2 Monate ein. Wickeln Sie sie gut in Plastikfolie oder Aluminiumfolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Aufwärmen: Um die gefrorenen Mini-Hühnchen-Topf-Pasteten wieder aufzutauen, lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen und backen Sie sie bei 180°C (350°F) für 10-15 Minuten, bis sie durchgeröstet und warm sind.

Expertentipps für Mini-Hühnchen-Topf-Pasteten

• Füllung vorbereiten: Bereiten Sie die Füllung im Voraus zu, damit die Aromen sich intensiv entfalten können. So wird das Zusammenbauen der Mini-Hühnchen-Topf-Pasteten schneller und einfacher.

• Teig richtig auftauen: Stellen Sie sicher, dass der Blätterteig vollständig aufgetaut ist, um ihn optimal ausrollen und verarbeiten zu können. Dies verhindert ein Reißen während des Backens.

• Genau messen: Achten Sie darauf, die Zutaten genau zu messen, insbesondere wenn Sie die Mini-Hühnchen-Topf-Pasteten mit Blätterteig zubereiten. Gewichtsmaße sind meistens präziser als Volumenangaben.

• Backblech vorbereiten: Verwenden Sie Backpapier, um das Ankleben der Pasteten während des Backens zu verhindern. So gelingt jede Mini-Hühnchen-Topf-Pastete perfekt!

• Reste aufbewahren: Bewahren Sie übrig gebliebene Mini-Hühnchen-Topf-Pasteten in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf oder frieren Sie sie für bis zu 2 Monate ein.

Mini-Hühnchen-Topf-Pasteten Variationen

Es macht Spaß, mit geschmackvollen Variationen zu experimentieren und diese leckeren Mini-Hühnchen-Topf-Pasteten nach Ihrem Geschmack zu gestalten!

Veggie-Vollgepackt: Fügen Sie anstelle von Hühnchen mehr frisches Gemüse wie Brokkoli und Paprika hinzu. Dies sorgt für eine leuchtende Farbe und mehr Vitamine.
Herzhafte Pilze: Verwenden Sie sautierte Champignons oder Shiitake-Pilze für einen erdigen, herzaftigen Geschmack. Diese Variante bringt eine angenehme Umami-Note in die Füllung.
Scharf und Würzig: Fügen Sie frische Chilis oder eine Prise Paprika zur Füllung hinzu, um das Ganze aufzupeppen. Eine kleine Schärfe kann das Geschmackserlebnis aufregender machen.
Hühnchen-Süßsauer: Ergänzen Sie die Füllung mit Ananasstücken für eine süß-saure Wendung. Diese Kombination aus zartem Hühnchen und Süße sorgt für ein aufregendes Geschmackserlebnis.
Kräuter-Infusion: Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Basilikum oder Oregano. Diese verleihen den Mini-Pasteten eine mediterrane Note und ein frisches Aroma.
Veganer Genuss: Setzen Sie auf Tofu oder eine pflanzliche Fleischalternative anstelle von Hühnchen. Mit Sojasauce und Pilzen wird diese Variante ebenso lecker und herzhaft.
Rustikale Kartoffeln: Fügen Sie anstelle von Erbsen und Karotten gewürfelte, gebratene Kartoffeln zur Füllung hinzu. Sie verleihen den Pasteten eine rustikale Note und machen sie sättigender.
Käse-Liebhaber: Geben Sie eine Handvoll geriebenen Käse wie Cheddar oder Gouda zur Füllung hinzu. Der schmelzende Käse sorgt für zusätzlichen Geschmack und Cremigkeit.

Wenn Sie nach einer frischen Beilage suchen, passen die kleinen Pasteten hervorragend zu einem Gurkensalat mit Garnelen oder herzhaften Ofenkartoffeln mit grünem Spargel. Genießen Sie das kreative Kochen und überraschen Sie Ihre Liebsten mit diesen tollen Variationen!

Was passt gut zu Mini-Hühnchen-Topf-Pasteten mit Blätterteig?

Entdecken Sie die perfekten Beilagen, die dieses herzhafte Gericht noch unvergesslicher machen und Ihre Sinne verzaubern.

Frischer Gartensalat: Ein knackiger Salat mit verschiedenen Blattsalaten und einem leichten Dressing bringt Frische und belebt den Gaumen, ohne die Abwechslung des Gerichts zu übertönen.
Knoblauchbrot: Die knusprige Textur und der aromatische Knoblauchgeschmack ergänzen das cremige Füllungserlebnis der Pasteten hervorragend. Ein perfektes Duo für gesellige Abende.
Würzige Kürbissuppe: Die süßen und würzigen Noten der Suppe harmonieren fein mit den herzhaften Aromen der Pasteten und schaffen eine gemütliche Mahlzeit.
Geröstete Gemüse: Gebratenes Gemüse, wie Karotten, Zucchini und Paprika, sorgt für einen herzhaften und gesunden Kontrast zur Blätterteigfüllung. Es verstärkt den Geschmack mit einer leicht süßen Note.
Himmlische Weinbegleitung: Ein glas leichter, fruchtiger Weißwein rundet das Essen harmonisch ab. Erfrischend und stilvoll – ideal für ein geselliges Dinner.
Schokoladenmousse: Ein cremiges und dekadentes Dessert, das den Abend mit einem süßen Abschluss krönt. Es schafft den perfekten Ausklang eines herzhaften Menüs.

Vorbereitung für Mini-Hühnchen-Topf-Pasteten mit Blätterteig

Diese Mini-Hühnchen-Topf-Pasteten mit Blätterteig sind ideal für die Vorbereitung im Voraus, um Ihnen Zeit an hektischen Abenden zu sparen! Sie können die Füllung bereits bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um die Aromen noch intensiver zu machen. Lassen Sie die Füllung nach dem Kochen abkühlen, fügen Sie Zitronensaft hinzu und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Der Blätterteig kann ebenfalls bis zu 24 Stunden vorher vorbereitet, in Form geschnitten und im Kühlschrank aufbewahrt werden, um qualitätsverlust zu vermeiden. Wenn Sie bereit sind, die Pasteten zu backen, setzen Sie einfach die Teile zusammen, bestreichen Sie sie mit Eiwasch und backen Sie sie 18-22 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. So erhalten Sie leckere, frisch gebackene Mini-Hühnchen-Topf-Pasteten, die dennoch genauso köstlich sind!

Mini-Hühnchen-Topf-Pasteten Rezept FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten aus?
Für die besten Mini-Hühnchen-Topf-Pasteten mit Blätterteig achten Sie darauf, dass das Gemüse frisch aussieht, leuchtende Farben hat und keine dunklen Flecken aufweist. Für das Hühnchen können Sie entweder frisches Hühnchen selbst kochen oder auf einen hochwertigen Rotisserie-Hühnchen zurückgreifen, was Zeit spart und dennoch köstlich schmeckt.

Wie lagere ich die Mini-Hühnchen-Topf-Pasteten richtig?
Bewahren Sie die Mini-Hühnchen-Topf-Pasteten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben. Achten Sie darauf, dass sie gut abgekühlt sind, bevor Sie sie einlagern, um Kondensation und damit Aufweichen zu vermeiden.

Kann ich die Mini-Hühnchen-Topf-Pasteten einfrieren?
Ja, Sie können die gebackenen Mini-Hühnchen-Topf-Pasteten für bis zu 2 Monate einfrieren. Wickeln Sie sie gut in Plastikfolie oder Aluminiumfolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Aufwärmen lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen und backen sie bei 180°C für 10-15 Minuten, bis sie wieder lecker warm sind.

Häufige Probleme beim Zubereiten der Mini-Hühnchen-Topf-Pasteten?
Wenn der Blätterteig nicht richtig aufbläht, könnte dies daran liegen, dass er nicht vollständig aufgetaut ist oder dass der Ofen nicht heiß genug ist. Es ist wichtig, den Teig vor dem Ausrollen vollständig auftauen zu lassen und den Ofen auf die richtige Temperatur vorzuheizen, damit der Teig schön knusprig wird.

Gibt es diätetische Überlegungen, die ich beachten sollte?
Wenn Sie Allergien haben oder Ihre Ernährung anpassen möchten, können Sie die Milchprodukte durch pflanzliche Alternativen ersetzen. Achten Sie darauf, dass die ausgewählten Brühen und Gewürze glutenfrei sind, falls dies für Sie wichtig ist. Probieren Sie auch diese köstlichen Alternativen, um den Geschmack anzupassen!