Name: Matcha Weiße Schokolade Wirbel Kekse ganz easy
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Ingredients: 2 EL Matcha-Pulver (Nutzen Sie Lebensmittelqualität für den besten Geschmack.); 200 g Weiße Schokolade (Sie können auch Milch- oder Zartbitterschokolade verwenden.); 250 g Weizenmehl (Sorgfältig messen und am besten sieben.); 100 g Brauner Zucker (Ein höherer Anteil macht die Kekse besonders chewy.); 100 g Zucker; 125 g Butter (Verwenden Sie ungesalzene Butter für eine bessere Geschmacksbalance.); 1 Stück Ei (Verwenden Sie Zimmertemperatur-Eier.); 1 TL Backpulver

Als ich zum ersten Mal die Kombination von erdigem Matcha und cremiger weißer Schokolade entdeckte, konnte ich kaum glauben, was für eine Geschmacksexplosion das sein kann. Diese Matcha Weiße Schokolade Wirbel Kekse sind nicht nur ein echter Hingucker mit ihren lebhaften Farben, sie bieten auch ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das von der Süße der Schokolade und der leicht bitteren Note des Matcha lebt. Diese Keks-Rezeptur ist einfach und schnell zuzubereiten – ideal für alle, die sich eine süße Leckerei ohne großen Aufwand wünschen. Ob zum Nachmittagskaffee oder als Dessert für ein besonderes Abendessen, diese köstlichen Kekse sind der perfekte Begleiter! Neugierig, wie Sie diese leckersten Kekse in Ihrer eigenen Küche zaubern können?

Warum sind diese Kekse so besonders?

Einzigartiger Geschmack: Diese Kekse kombinieren erdigen Matcha mit cremiger weißer Schokolade, was zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis führt. Faszinierendes Aussehen: Die schönen grünen und weißen Wirbel machen sie zu einer wunderbaren Ergänzung für jede Kaffeetafel oder Feier. Einfache Zubereitung: Mit nur wenigen Schritten sind sie schnell und unkompliziert zubereitet – perfekt für alle, die wenig Zeit haben. Vielfältige Varianten: Egal, ob Sie Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen möchten, dieses Rezept lässt sich leicht anpassen. Sofortiger Genuss: Diese Kekse sind nicht nur lecker, sondern auch ideal für süße Gelüste zu jeder Tageszeit, von Nachmittagskaffee bis zum klassischen Dessert nach dem Abendessen.

Matcha Weiße Schokolade Wirbel Kekse Zutaten

Für den Teig

Matcha-Pulver – verleiht den Keksen die charakteristische grüne Farbe und den erdigen Geschmack; Nutzen Sie Lebensmittelqualität für den besten Geschmack.
Weiße Schokolade – sorgt für Süße und Cremigkeit; Sie können auch Milch- oder Zartbitterschokolade verwenden, was jedoch den Geschmack verändert.
Weizenmehl – bildet die Basis der Kekse; Sorgfältig messen und am besten sieben für eine gleichmäßige Textur.
Brauner Zucker – fügt Feuchtigkeit und Geschmackstiefe hinzu; Ein höherer Anteil an braunem Zucker macht die Kekse besonders chewy.
Zucker – sorgt für Süße und Textur.
Butter – gibt den Keksen Reichhaltigkeit und hilft beim Binden des Teigs; Verwenden Sie ungesalzene Butter für eine bessere Geschmacksbalance.
Ei – bindet die Zutaten und sorgt für Feuchtigkeit; Verwenden Sie Zimmertemperatur-Eier für eine bessere Vermischung.
Backpulver – lässt die Kekse aufgehen und sorgt für eine fluffige Konsistenz.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Matcha Weiße Schokolade Wirbel Kekse

Step 1: Ofen vorheizen
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor, während Sie mit dem Keks-Teig beginnen. Dadurch wird sichergestellt, dass die Matcha Weiße Schokolade Wirbel Kekse gleichmäßig gebacken werden. Eine gut vorgeheizte Temperatur trägt zu einem perfekt gebräunten Keks bei.

Step 2: Butter und Zucker schaumig schlagen
In einer großen Schüssel die ungesalzene Butter mit dem Granulat- und braunen Zucker mit einem Handmixer cremig schlagen. Mischen Sie die Zutaten für 3-5 Minuten, bis die Mischung hell und fluffig ist. Dies sorgt für eine schöne Textur in den Keks-Teig.

Step 3: Eier hinzufügen
Fügen Sie nacheinander die Zimmertemperatur-Eier zur Buttermischung hinzu, und schlagen Sie jedes Ei gründlich ein, bis es gut vermischt ist. Das Hinzufügen der Eier verleiht den Matcha Weiße Schokolade Wirbel Keksen die notwendige Feuchtigkeit und Bindung.

Step 4: Trockene Zutaten vermengen
In einer separaten Schüssel das Weizenmehl und das Backpulver gut vermischen. Ein Sieb kann hier helfen, um Klumpen zu beseitigen und eine gleichmäßige Textur in den Keksen zu gewährleisten. Diese Mischung bereitet die trockenen Zutaten optimal für den nächsten Schritt vor.

Step 5: Trockene Zutaten unterheben
Langsam die Mehlmischung zu der feuchten Zutaten-Mischung hinzufügen, während Sie mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben. Mischen Sie, bis alles gerade so kombiniert ist; dies verhindert, dass der Teig zäh wird und sorgt für weiche Matcha Weiße Schokolade Wirbel Kekse.

Step 6: Teig aufteilen und Matcha hinzufügen
Teilen Sie den Teig in zwei gleich große Portionen. Fügen Sie in einer der Hälften das Matcha-Pulver hinzu und vermengen Sie es vorsichtig, bis der Teig eine gleichmäßige grüne Farbe hat. Dies wird den Keks das charakteristische Aussehen und den Geschmack verleihen.

Step 7: Teige miteinander vermengen
Legen Sie portionsweise kleine Löffel des Matcha-Teigs auf die weiße Teigbasis und verwenden Sie einen Zahnstocher oder eine Gabel, um die Teige sanft zu verwirbeln. Achten Sie darauf, die Farben klar zu halten, um den eindrucksvollen Swirl-Effekt in den Matcha Weiße Schokolade Wirbel Keksen zu erzielen.

Step 8: Kekse backen
Platzieren Sie Teighäufchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech, wobei zwischen den Keksen ausreichend Abstand bleibt. Backen Sie die Kekse 10-12 Minuten lang, bis sie leicht goldbraun sind. Achten Sie darauf, die Kekse aus dem Ofen zu nehmen, während die Mitte noch weich ist, um den perfekten Keks-Genuss zu garantieren.

Step 9: Auskühlen lassen
Lassen Sie die gebackenen Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig auf ein Kuchengitter umsetzen. Dies hilft, die Form zu bewahren und eine schöne Textur zu erhalten, während sich die Kekse setzen und abkühlen, bereit zum Genießen.

Matcha Weiße Schokolade Wirbel Kekse Variationen

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und verleihen Sie diesem Rezept Ihre persönliche Note mit fantastischen Anpassungen!

Milchschokolade: Tauschen Sie die weiße Schokolade gegen Milchschokolade aus, um eine süßere Variante zu kreieren. Die Kombination aus erdigem Matcha und samtiger Milchschokolade ergibt ein traumhaftes Geschmacksprofil.
Nüsse hinzufügen: Fügen Sie grob gehackte Mandeln oder Haselnüsse in den Teig ein, um einen knusprigen Biss zu erzielen. Die Nüsse bereichern die Kekse mit einem zusätzlichen knusprigen Texturkontrast, der jeden Bissen aufregender macht.
Dried Fruits: Ergänzen Sie die Mischung um getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen. Sie harmonieren hervorragend mit der Süße der Schokolade und dem erdigen Matcha und bieten eine fruchtige Überraschung.
Intensiverer Matcha: Erhöhen Sie die Menge an Matcha-Pulver für einen stärkeren Geschmack. Diese kleine Anpassung intensiviert das einzigartige Aroma und bringt die grüne Farbe noch mehr zur Geltung.
Schokoladeneinklang: Fügen Sie Schokoladenstückchen (dunkel oder hell) zum Teig hinzu, um die Schokoladigkeit zu verstärken. Jeder Bissen wird durch schmelzende Schokoladenstückchen noch köstlicher.
Gewürze: Experimentieren Sie mit einer Prise Zimt oder Ingwer im Teig, um eine warme Note zu schaffen. Diese Gewürze verleihen Ihren Keksen ein aufregendes Aroma und machen sie noch besonderer.

Für noch mehr Inspiration könnten Sie auch darüber nachdenken, diese köstlichen Kekse mit einem leckeren Keksrezept für Schokoladenkekse zu kombinieren oder sie mit einer Tasse frischem Kaffee zu genießen.

Praktische Tipps für Matcha Weiße Schokolade Wirbel Kekse

Vermeidung von Übermixen: Übermixen Sie den Teig nicht, nachdem Sie das Matcha hinzugefügt haben. Dies hilft, die schönen Farbschwämme zu bewahren und gibt den Keksen ihr charakteristisches Aussehen.
Reichhaltige Kekse: Kühlen Sie den Teig vor dem Backen 30 Minuten im Kühlschrank, um besonders chewy Matcha Weiße Schokolade Wirbel Kekse zu erhalten.
Nicht überbacken: Achten Sie darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen. Eine weiche Mitte, die beim Auskühlen fest wird, sorgt für den perfekten Keksgenuss.
Sicher messen: Verwenden Sie eine Küchenwaage, um die Zutaten genau zu messen, besonders das Mehl – so vermeiden Sie einen zu dichten Keks.
Experimentieren: Fügen Sie Nüsse oder Trockenfrüchte für zusätzliche Textur und Geschmack hinzu. Ihre Kreationen machen die Matcha Weiße Schokolade Wirbel Kekse noch aufregender!

Meal Prep für Matcha Weiße Schokolade Wirbel Kekse

Egal, ob Sie einen vollen Terminkalender haben oder einfach nur Zeit in der Küche sparen möchten, die Matcha Weiße Schokolade Wirbel Kekse eignen sich hervorragend für die Vorbereitung. Sie können den Keks-Teig bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um die Aromen durchziehen zu lassen und die Frische zu bewahren. Ein wichtiger Tipp ist, den Teig in Frischhaltefolie einzurollen, um ein Austrocknen zu verhindern. Wenn Sie bereit sind zu backen, nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, lassen Sie ihn etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen und formen Sie die Kekse wie gewohnt. So genießen Sie köstliche Kekse, die einfach genauso lecker sind wie frisch gebacken!

Was passt gut zu Matcha Weiße Schokolade Wirbel Keksen?

Die perfekten Begleiter zu diesen verführerischen Keksen lassen sich je nach Anlass und Stimmung kreativ zusammenstellen.

Frischer Fruchtsalat: Die Süße des Obstes ergänzt die erdigen Noten des Matcha und bringt eine erfrischende Leichtigkeit. Eine bunte Mischung hebt jeden Keks-Biss und sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel von Aromen.
Schokoladenfondue: Eine köstliche Kombination aus geschmolzener Schokolade, in die man die Kekse dippen kann, verstärkt den süßen Genuss. Es ist eine spaßige Methode, die Kulinarik zu zelebrieren und für gesellige Momente zu sorgen.
Pikantes Kräuter-Käse-Brett: Kombinieren Sie die Kekse mit verschiedenen Käsesorten und einem Hauch von Kräutern. Der würzige Kontrast bietet eine interessante Geschmacksexplosion und macht Ihre Kaffeetafel einzigartig.
Grüner Tee: Ein klassisches Getränk, um die schokoladigen und erdigen Noten der Kekse zu betonen. Ein Hauch von Creme oder Honig kann das Geschmackserlebnis abrunden und eine wohltuende Ruhe bringen.
Chai-Tee: Die Gewürze im Chai und die sanfte Süße der Kekse harmonieren perfekt. Diese Kombination bietet eine schöne Balance aus Wärme und Geschmack, die zu jedem Anlass passt.
Vanilleeis: Servieren Sie die Kekse warm mit einer Kugel Vanilleeis für einen köstlichen Dessert-Moment. Die Kombination von warm und kalt sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis in jeder Faser.

Aufbewahrungstipps für Matcha Weiße Schokolade Wirbel Kekse

Raumtemperatur: Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 7 Tage auf, um ihre Frische und Textur zu erhalten.
Kühlschrank: Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie im Kühlschrank lagern, wobei sie sich bis zu 10 Tage halten. Sie sollten jedoch in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um das Austrocknen zu vermeiden.
Gefrierfunktion: Für eine längere Lagerung können die Kekse bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Verpacken Sie sie gut in Frischhaltefolie und einem Gefrierbeutel, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Wiederehitzen: Lassen Sie gefrorene Kekse vor dem Servieren bei Zimmertemperatur auftauen oder erwärmen Sie sie kurz im Ofen, um die ursprüngliche Textur wiederherzustellen und den Geschmack der Matcha Weiße Schokolade Wirbel Kekse zu intensivieren.

Matcha Weiße Schokolade Wirbel Kekse Recipe FAQs

Wie wähle ich das richtige Matcha-Pulver aus?
Achten Sie darauf, hochwertiges Lebensmittel-Matcha-Pulver zu verwenden, da es den besten Geschmack und die schönste Farbe liefert. Vermeiden Sie Matcha, das für Tee-Zeremonien gedacht ist, wenn Sie einen stärker ausgeprägten Geschmack für Kekse suchen. Frisches, hellgrünes Matcha-Pulver ist ein Zeichen für Qualität – je dunkler die Farbe, desto bitterer könnte es sein.

Wie bewahre ich die Kekse am besten auf?
Lagern Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 7 Tage, damit sie frisch bleiben. Alternativ können Sie die Kekse im Kühlschrank für bis zu 10 Tage aufbewahren, achten Sie jedoch darauf, sie gut zu verpacken, um ein Austrocknen zu verhindern.

Kann ich die Kekse einfrieren? Wie mache ich das?
Absolut! Um die Kekse einzufrieren, lassen Sie sie zunächst vollständig abkühlen. Wickeln Sie jeden Keks einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie dann in einen luftdichten Gefrierbeutel oder einen gefrierfesten Behälter. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Zum Servieren lassen Sie sie einfach bei Zimmertemperatur auftauen oder wärmen sie kurz im Ofen auf, um ihre ursprüngliche Textur zu regenerieren.

Was kann ich tun, wenn die Kekse zu trocken oder hart werden?
Um zu verhindern, dass Ihre Kekse trocken oder hart werden, stellen Sie sicher, dass Sie die richtige Menge an Butter und Zucker verwenden und den Teig nicht übermixen. Eine gute Regel ist, die Kekse aus dem Ofen zu nehmen, wenn die Mitte noch leicht weich ist; sie härten beim Abkühlen nach. Falls es trotzdem passiert, können Sie die Kekse in einem Behälter mit einer Scheibe Brot aufbewahren – das Brot hilft, die Feuchtigkeit zu halten.

Sind die Kekse für Allergiker geeignet?
Diese Kekse enthalten Eier und Butter, was sie für Menschen mit Eiallergien oder Laktoseintoleranz ungeeignet macht. Sie können jedoch vegane Alternativen verwenden, wie z.B. Apfelmus oder Bananenpüree anstelle von Eiern und pflanzliche Butter für eine allergiefreundliche Version dieser Matcha Weiße Schokolade Wirbel Kekse. Bevor Sie diese Kekse jemandem anbieten, überprüfen Sie immer die spezifischen Allergien der Personen, die sie essen werden.