Name: Fruchtkuchenplätzchen für die perfekte Weihnachtszeit
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 52 min
Ingredients: 500 g Allzweckmehl (Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.); 2 TL Backpulver (Prüft, ob es frisch ist.); 1 TL Salz (Intensiviert den Geschmack.); 2 TL gemahlener Zimt (Anpassen nach persönlicher Vorliebe.); 1 TL Muskatnuss (Frisch gerieben bietet die beste Intensität.); 250 g Butter (Pflanzliche Butter kann für vegane Varianten benutzt werden.); 200 g Zucker (Kokoszucker kann für niedrigeren glykämischen Index verwendet werden.); 100 g brauner Zucker (Kann durch dunklen Zucker ersetzt werden.); 2 St. Eier (Als vegane Alternative können Leinsamenmehl oder Apfelmus verwendet werden.); 2 TL Vanilleextrakt (Mandelaroma bietet eine interessante Abwandlung.); 1 TL Orangenschale (Zitronen können eine spannende Variante darstellen.); 50 ml Orangensaft; 200 g gemischte kandierte Früchte (Trockene Cranberries oder gehackte Aprikosen sind gute Alternativen.); 100 g Goldene Rosinen; 100 g getrocknete Cranberries; 100 g gehackte Pekannüsse oder Walnüsse (Für nussfreie Version einfach weglassen.); 150 g Puderzucker (Erythrit kann als zuckerfreie Option verwendet werden.)

Während ich in meiner Küche stehe und die ersten winterlichen Gewürze aus dem Schrank hole, überkommt mich ein Gefühl von Vorfreude auf die festliche Jahreszeit. Die Easy Christmas Fruitcake Cookies, die ich heute für euch zubereite, sind nicht einfach nur Kekse – sie sind ein fröhlicher Ausdruck von Tradition und Wärme. Diese Fruchtkuchenplätzchen sind schnell gemacht und bieten eine köstliche, unkomplizierte Variante des klassischen Fruchtkuchens, ideal für stressfreies Backen in der hektischen Weihnachtszeit. Perfekt zu geselligen Zusammenkünften oder als selbstgemachtes Geschenk, sie sind zudem anpassbar, sodass auch vegane und glutenfreie Varianten möglich sind. Seid ihr bereit, das köstliche Geheimnis dieser festlichen Plätzchen zu entdecken?

Warum sind diese Fruchtkuchenplätzchen einmalig?

Einfachheit: Mit minimalem Aufwand könnt ihr diese festlichen Kekse zaubern, die in der Vorweihnachtszeit garantiert Eindruck machen.

Vielseitigkeit: Passt die Zutaten ganz nach eurem Geschmack an! Ob mit Nüssen, Dörrobst oder einer veganen Variante – die Möglichkeiten sind endlos.

Warming Spices: Die Kombination aus Zimt, Nelken und Muskatnuss sorgt für eine winterliche Gemütlichkeit, die jeden Bissen zu einem Erlebnis macht.

Ideal zum Verschenken: Diese Plätzchen sind perfekt für eure Weihnachtsplätzchen-Tauschpartys oder als liebevolle Geschenke für Freunde und Familie.

Schnelle Zubereitung: Mit nur wenigen Schritten bereitet ihr eine große Menge leckerer Plätzchen zu, die innerhalb kürzester Zeit bereit zum Genießen sind.

Lasst euch von diesen köstlichen Fruchtkuchenplätzchen verzaubern und entdeckt auch meine Tipps für festliche Feierlichkeiten!

Fruchtkuchenplätzchen Zutaten

Für die Zubereitung dieser köstlichen Fruchtkuchenplätzchen benötigt ihr folgende Zutaten:

Für den Teig:

Allzweckmehl – gibt Struktur und Textur; kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
Backpulver – sorgt für eine fluffige Konsistenz; prüft, ob es frisch ist.
Salz – intensiviert den Geschmack; wichtig für die Balance der Süße.
Gemahlener Zimt – verleiht warmen, winterlichen Geschmack; anpassen nach persönlicher Vorliebe.
Muskatnuss – sorgt für zusätzliches Aroma; frisch gerieben bietet die beste Intensität.
Butter – macht die Kekse reichhaltig; pflanzliche Butter kann für vegane Varianten benutzt werden.
Zucker – sorgt für die Süße und die richtige Konsistenz; Kokoszucker kann für einen niedrigeren glykämischen Index verwendet werden.
Brauner Zucker – fügt Feuchtigkeit hinzu und verstärkt den Geschmack; kann durch dunklen Zucker für einen intensiveren Geschmack ersetzt werden.
Eier – binden die Zutaten und sorgen für Feuchtigkeit; als vegane Alternative könnt ihr Leinsamenmehl oder Apfelmus verwenden.
Vanilleextrakt – intensiviert den Geschmack; Mandelaroma bietet eine interessante Abwandlung.
Orangenschale und -saft – gibt einen frischen Zitrusgeschmack; Zitronen können auch eine spannende Variante darstellen.

Für die Früchte und Nüsse:

Gemischte kandierte Früchte – sorgt für süßen, fruchtigen Geschmack und Farbe; trockene Cranberries oder gehackte Aprikosen sind gute Alternativen.
Goldene Rosinen und getrocknete Cranberries – für eine angenehme Kaubarkeit und natürliche Süße; Mengen nach Belieben anpassen.
Gehackte Pekannüsse oder Walnüsse – bringt Biss und Nussgeschmack; für eine nussfreie Version einfach weglassen.

Für die Glasur (optional):

Puderzucker – für eine köstliche Glasur; Erythrit kann als zuckerfreie Option verwendet werden.

Entdeckt die köstliche Welt der Fruchtkuchenplätzchen und lasst euch von der Vielfalt inspirieren!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Fruchtkuchenplätzchen

Step 1: Früchte und Nüsse vorbereiten
In einer Schüssel die gehackten kandierten Früchte, rosinen und Cranberries vermengen. Ihr könnt die Mischung optional für 30 Minuten in Orangensaft einweichen, um den Geschmack zu intensivieren. Die Nüsse leicht rösten, bis sie duften, und die Fruchtmischung mit etwas Mehl bestäuben, damit sie beim Backen nicht sinkt.

Step 2: Keksteig erstellen
In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten, einschließlich Mehl, Backpulver und Gewürze, gut vermischen. In einer separaten Schüssel die Butter mit den beiden Zuckersorten schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist. Danach die Eier und den Vanilleextrakt einrühren, bis alles gut verbunden ist, und schließlich die trockenen Zutaten unterheben.

Step 3: Früchte und Nüsse einarbeiten
Nun vorsichtig die vorbereitete Mischung aus Früchten und Nüssen in den Keksteig falten, sodass sie gleichmäßig verteilt sind. Achtet darauf, nicht zu stark zu rühren, damit die Plätzchen schön zart bleiben. Der Teig sollte gut zusammenhalten und die Fruchtstücke sichtbar sein.

Step 4: Backen
Den Ofen auf 175°C vorheizen. Mit einem mittelgroßen Portionierer den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, dabei genügend Abstand zwischen den Portionen lassen. Die Kekse 10–12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte leicht fest aussieht. Danach auf dem Blech abkühlen lassen.

Step 5: Optionale Glasur zubereiten
Für die Glasur den Puderzucker mit etwas Orangensaft in einer kleinen Schüssel glatt rühren. Sobald die Kekse vollständig abgekühlt sind, die Glasur über die Plätzchen träufeln und einige Minuten ruhen lassen, damit sie fest wird. So erhaltet ihr einen zusätzlichen, süßen Akzent auf euren köstlichen Fruchtkuchenplätzchen.

Lagerungstipps für Fruchtkuchenplätzchen

Raumtemperatur: Bewahrt die Fruchtkuchenplätzchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, um ihre Frische für bis zu 7 Tage zu erhalten.

Kühlschrank: Solltet ihr die Plätzchen länger aufbewahren wollen, könnt ihr sie auch im Kühlschrank lagern, wo sie bis zu 2 Wochen haltbar sind. Stellt sicher, dass sie gut verpackt sind, um Gerüche zu vermeiden.

Gefrierer: Fruchtkuchenplätzchen lassen sich hervorragend einfrieren! Legt sie in einem luftdichten Behälter oder einer Gefriertüte für bis zu 3 Monate ins Gefrierfach.

Auftauen: Lasst die Kekse bei Zimmertemperatur auftauen oder erwärmt sie kurz in der Mikrowelle für 10–15 Sekunden, um ihren köstlichen Geschmack wiederzubeleben.

Was passt zu Fruchtkuchenplätzchen?

Die Kombination aus saftigen, fruchtigen Keksen und weiteren köstlichen Begleitern bringt festliche Stimmung auf jeden Tisch.

Glühwein: Ein wärmender und gewürzter Glühwein ergänzt die Aromen der Plätzchen perfekt. Die Fruchtigkeit des Weins harmoniert mit den weihnachtlichen Gewürzen in den Keksen und schafft eine gemütliche Atmosphäre.
Kaffee oder Tee: Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee oder aromatischer Tee verstärkt den Genuss der Fruchtkuchenplätzchen. Die warmen Getränke bringen die süßen Aromen zur Geltung und laden zum Verweilen ein.
Vanilleeis: Ein Klecks Vanilleeis auf einem warmen Keks ist eine himmlische Kombination. Die kühle Süße des Eises kontrastiert mit der Gewürzfülle der Plätzchen und bietet ein wunderbares Geschmackserlebnis.
Frischer Obstsalat: Ein leicht frischer Obstsalat mit Zitrusfrüchten bringt leuchtende Farben und eine erfrischende Note auf den Tisch. Kombinationen aus Äpfeln, Orangen und Granatapfelkernen ergänzen die süßen Kekse hervorragend.
Zimtsterne oder andere Weihnachtsplätzchen: Eine Auswahl festlicher Plätzchen wie Zimtsterne schafft ein ansprechendes Gebäcktablett. Die verschiedenen Texturen und Geschmäcker sind eine wunderbare Bereicherung für das Weihnachtsnaschen.
Punsch: Ein warmer, fruchtiger Punsch mit Gewürzen wird eure Gäste begeistern und sorgt für eine einladende Stimmung. Die Aromen des Punsches harmonieren wunderbar mit den festlichen Fruchtkuchenplätzchen.

Tipps für die besten Fruchtkuchenplätzchen

Teig nicht übermixen: Achte darauf, den Teig nur zu vermischen, bis alle Zutaten kombiniert sind. Übermixen kann die Plätzchen zäh machen.
Optimale Backzeit: Lasse die Plätzchen leicht unterbacken, um eine weiche Mitte zu erhalten. Sie härten beim Abkühlen nach und bleiben schön chewy.
Frische Zutaten: Verwende frische Gewürze und Zutaten für den besten Geschmack. Abgelaufene Backtriebmittel können den Teig beeinflussen.
Früchte richtig vorbereiten: Bestäube die Fruchtmischung leicht mit Mehl, um ein Sinken während des Backens zu verhindern. So bleiben die Fruchtstückchen gleichmäßig verteilt.
Variationen ausprobieren: Nutze die Vorschläge für glutenfreie und vegane Alternativen, um die Fruchtkuchenplätzchen an verschiedene diätetische Vorlieben anzupassen.
Geschmack intensivieren: Einweichen der kandierten Früchte in Orangensaft verstärkt den Geschmack und sorgt für saftige Plätzchen voller Fruchtigkeit.

Vorbereitungen für deine Fruchtkuchenplätzchen

Die Fruchtkuchenplätzchen sind perfekt für eine stressfreie Vorbereitung! Ihr könnt die getrockneten Früchte und Nüsse bis zu 3 Tagen im Voraus vorbereiten und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, um die Aromen zu intensivieren. Die Grundmasse des Keksteigs kann ebenfalls bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet werden; einfach gut abdecken und im Kühlschrank lagern, um die Frische zu bewahren. Wenn ihr bereit seid, die Kekse zu backen, heizt den Ofen vor, setzt den Teig auf das Backblech und backt die Plätzchen wie gewohnt für 10-12 Minuten. So habt ihr jederzeit frische, köstliche Fruchtkuchenplätzchen zur Hand!

Fruchtkuchenplätzchen Variationen

Ermutige deine Kreativität und passe dieses Rezept nach deinem Geschmack an – die Möglichkeiten sind endlos!

Vegan: Verwende pflanzliche Butter und ersetze die Eier mit Leinsamenmehl oder Apfelmus.
Glutenfrei: Tausche das Allzweckmehl gegen glutenfreies Mehl für eine köstliche, unbeschwerte Variante.
Belag: Probiere die Plätzchen mit einer Zartbitterschokolade-Glasur für ein dekadentes Geschmackserlebnis.
Fruchtmix: Nutze getrocknete Mangos oder Ananas, um eine tropische Note hinzuzufügen.
Gewürze anpassen: Experimentiere mit Ingwer oder Kardamom für zusätzliche Geschmacksnuancen.
Deutlich süßer: Erhöhe den Zuckergehalt oder füge einen süßen Sirup in die Mischung.
Nüsse variieren: Ersetze Pekannüsse durch Mandeln oder Haselnüsse, um eine neue Textur zu schaffen.
Festliche Farben: Füge bunte Streusel oder essbare Glitzerpartikel hinzu, um die Plätzchen noch einladender zu gestalten.

Hast du schon meine Tipps für festliche Feierlichkeiten entdeckt? Wenn nicht, schau vorbei und lass dich inspirieren!

Fruchtkuchenplätzchen Rezept FAQs

Wie wähle ich die richtigen kandierten Früchte aus?
Es ist wichtig, qualitativ hochwertige kandierte Früchte zu wählen. Achte darauf, dass sie frisch und farbenfroh sind, ohne dunkle Flecken oder einen unangenehmen Geruch. Du kannst auch getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen als Alternativen verwenden, die weniger Zucker enthalten und intensiven Fruchtgeschmack bieten.

Wie bewahre ich die Fruchtkuchenplätzchen am besten auf?
Bewahre die Fruchtkuchenplätzchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, um ihre Frische für bis zu 7 Tage zu garantieren. Alternativ kannst du sie auch im Kühlschrank lagern, wo sie bis zu 2 Wochen haltbar sind. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, empfehle ich, sie einzufrieren.

Kann ich die Fruchtkuchenplätzchen einfrieren?
Absolut! Leg die Plätzchen in einem luftdichten Behälter oder in einer gefriergeeigneten Tüte im Gefrierfach. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Zum Auftauen einfach bei Zimmertemperatur oder für 10–15 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen. So schmecken sie wie frisch gebacken!

Was kann ich tun, wenn der Keksteig zu klebrig ist?
Wenn der Teig zu klebrig ist, kann das mehrere Ursachen haben. Übermixen ist eine Möglichkeit, also achte darauf, ihn nur so lange zu rühren, bis alles gerade vermischt ist. Sollten die Plätzchen trotzdem zu klebrig bleiben, füge esslöffelweise mehr Mehl hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Sind die Fruchtkuchenplätzchen für Allergiker geeignet?
Diese Plätzchen können an verschiedene diätetische Bedürfnisse angepasst werden. Wenn jemand Allergien hat, kannst du die Nüsse weglassen oder auf glutenfreie Alternativen umsteigen. Ich empfehle oft, die Rezeptur zu überprüfen, insbesondere wenn du mit Freunden und Familienmitgliedern backst, die spezielle Diäten haben.