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Fruchtkuchenplätzchen

Fruchtkuchenplätzchen für die perfekte Weihnachtszeit

Diese Fruchtkuchenplätzchen sind eine köstliche, unkomplizierte Variante des klassischen Fruchtkuchens, ideal für die Weihnachtszeit.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Abkühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 52 Minuten
Portionen: 24 Kekse
Gericht: kekse
Küche: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 500 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 2 TL Backpulver Prüft, ob es frisch ist.
  • 1 TL Salz Intensiviert den Geschmack.
  • 2 TL gemahlener Zimt Anpassen nach persönlicher Vorliebe.
  • 1 TL Muskatnuss Frisch gerieben bietet die beste Intensität.
  • 250 g Butter Pflanzliche Butter kann für vegane Varianten benutzt werden.
  • 200 g Zucker Kokoszucker kann für niedrigeren glykämischen Index verwendet werden.
  • 100 g brauner Zucker Kann durch dunklen Zucker ersetzt werden.
  • 2 St. Eier Als vegane Alternative können Leinsamenmehl oder Apfelmus verwendet werden.
  • 2 TL Vanilleextrakt Mandelaroma bietet eine interessante Abwandlung.
  • 1 TL Orangenschale Zitronen können eine spannende Variante darstellen.
  • 50 ml Orangensaft
Für die Früchte und Nüsse
  • 200 g gemischte kandierte Früchte Trockene Cranberries oder gehackte Aprikosen sind gute Alternativen.
  • 100 g Goldene Rosinen
  • 100 g getrocknete Cranberries
  • 100 g gehackte Pekannüsse oder Walnüsse Für nussfreie Version einfach weglassen.
Für die Glasur (optional)
  • 150 g Puderzucker Erythrit kann als zuckerfreie Option verwendet werden.

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Backblech
  • Mikrofon

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Früchte und Nüsse vorbereiten: In einer Schüssel die gehackten kandierten Früchte, Rosinen und Cranberries vermengen. Optional für 30 Minuten in Orangensaft einweichen.
  2. Keksteig erstellen: Trockene Zutaten gut vermischen, Butter mit Zuckern schaumig schlagen, Eier und Vanilleextrakt einrühren, trockene Zutaten unterheben.
  3. Früchte und Nüsse einarbeiten: Mischung vorsichtig in den Teig falten.
  4. Backen: Ofen auf 175°C vorheizen, Teig auf ein Backblech setzen und 10–12 Minuten backen.
  5. Optionale Glasur zubereiten: Puderzucker mit Orangensaft glatt rühren, über die Kekse träufeln.

Nährwerte

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 40mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 3mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notizen

Teig nicht übermixen und immer frische Zutaten verwenden.

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