Wenn ich an italienisches Comfort Food denke, schockiert mich immer wieder, wie einfach man sich in eine köstliche Schüssel Pasta verlieben kann. Dies bringt mich zu meiner Version der Cremigen Hühnerbrust all’Arrabbiata, einer köstlichen Abwandlung des klassischen Penne all’Arrabbiata. In diesem Rezept vereinen sich zarte Hühnerstücke in einer würzigen, cremigen Tomatensauce, die in nur 25 Minuten zubereitet ist. Perfekt für all jene, die nach einer schnellen Mahlzeit suchen, ohne auf echten Geschmack zu verzichten. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein leckeres Wochenende, wird dieses Gericht garantiert die Herzen Ihrer Lieben erobern. Neugierig, wie Sie mit diesen einfachen Zutaten etwas ganz Besonderes zaubern können? Warum ist diese cremige Hühnerbrust einzigartig? Einfachheit, die Lieblingszutaten vereinen sich in wenigen Schritten, ideal für Frischfleisch-Liebhaber. Würzige Aromen vereinen sich in einer cremigen Tomatensauce, die das Gericht zu einem wahren Schmaus macht. Schnelligkeit ist ein weiterer Vorteil; in nur 25 Minuten servieren Sie eine hausgemachte Köstlichkeit, perfekt nach einem langen Tag. Vielfalt, da das Rezept frei von festgelegten Zutaten ist: Variieren Sie mit Gemüse oder wechseln Sie das Protein. Und Genuss, diese cremige Hühnerbrust all’Arrabbiata wird Ihre Gäste mit herzhafter Wärme und Geschmack beeindrucken – ideal als Hauptgericht oder zusammen mit einem frischen Caesar-Salat! Cremige Hühnerbrust Zutaten • Diese Zutaten sind der Schlüssel zu einer herzhaften cremigen Hühnerbrust all’Arrabbiata. Für die Pasta Penne – Der Hauptbestandteil für eine sättigende Mahlzeit; wählen Sie glutenfreie Pasta für eine glutenfreie Variante. Für die Sauce Olivenöl – Fügt Reichtum hinzu und hilft beim Anbraten des Hähnchens; kann durch Pflanzenöl ersetzt werden. Hühnchenfilets – Das essentielle Protein; in mundgerechte Stücke schneiden und für eine fettärmere Option durch Pute ersetzen. Knoblauchzehen – Bringen eine aromatische Note; verwenden Sie Knoblauchpulver als Ersatz, wenn kein frischer Knoblauch zur Hand ist. Schalotte – Fügt Süße und Tiefe hinzu; kann nach Belieben durch Zwiebeln ersetzt werden. Salz – Verstärkt die Aromen; nach Geschmack anpassen. Schwarzer Pfeffer – Für etwas Wärme; frisch gemahlen ist ideal. Zerkleinerte rote Paprikaflocken – Sorgt für die Würze; je nach gewünschter Schärfe anpassen. Getrockneter Oregano – Verleiht kräuterliche Noten; kann mit italienischen Gewürzen ersetzt werden. Getrockneter Salbei – Fügt Erdigkeit hinzu; auch Thymian oder Rosmarin können verwendet werden. Süßes Paprika – Sorgt für Farbe und milde Süße; geräuchertes Paprika kann einen anderen Geschmack bringen. Hühnerbrühe – Fügt Feuchtigkeit und Geschmack hinzu; Gemüsebrühe ist eine gute vegetarische Alternative. Tomatenmark – Intensiviert den Tomatengeschmack; frisch pürierte Tomaten sind bei Bedarf ebenfalls eine Option. Sambal Oelek – Bringt Hitze und Geschmack; kann durch jede Chilipaste oder zusätzliche Paprikaflocken ersetzt werden. Kirschtomaten – Für frische Süße; auch Dosentomaten in Würfeln können verwendet werden. Pürierte Tomaten – Bildet die Hauptbasis der Sauce; nutzen Sie zerdrückte oder gewürfelte Dosen-Tomaten. Sahne (20% Fett) – Sorgt für eine cremige Textur; Alternativen sind Kokosmilch oder Halb-und-Halb. Geriebener Parmesan – Fügt eine herzhafte Tiefe hinzu; für eine milchfreie Variante kann Nährhefe verwendet werden. Gehackte Petersilie – Frische Garnierung; kann durch Basilikum oder Koriander für andere Geschmacksnuancen ersetzt werden. Lassen Sie sich mit diesen Zutaten in die Welt der cremigen Hühnerbrust all’Arrabbiata entführen! Schritt-für-Schritt-Anleitung für Cremige Hühnerbrust all’Arrabbiata Step 1: Penne kochen Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und fügen Sie die Penne hinzu. Kochen Sie die Pasta etwa 10-12 Minuten lang, bis sie al dente ist. Rühren Sie gelegentlich um, um ein Ankleben zu verhindern. Nach dem Kochen abgießen, dabei etwas Nudelwasser aufbewahren, und beiseite stellen. Step 2: Huhn anbraten Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Fügen Sie die in Stücke geschnittenen Hühnchenfilets hinzu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten, bis sie goldbraun sind. Achten Sie darauf, das Fleisch regelmäßig zu wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen und ein Überkochen zu vermeiden. Step 3: Aromaten hinzufügen Sobald das Huhn schön gebräunt ist, fügen Sie 2 fein gehackte Knoblauchzehen und 1 gehackte Schalotte hinzu. Braten Sie diese für 2-3 Minuten an, bis sie weich und duftend sind. Diese Aromaten verleihen der cremigen Hühnerbrust all’Arrabbiata eine zusätzliche Geschmackstiefe und machen das Gericht besonders verlockend. Step 4: Würzen Würzen Sie das Hühner- und Aromatenmix mit 1 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel schwarzem Pfeffer, 1 Teelöffel getrocknetem Oregano und 1/2 Teelöffel zerkleinerten roten Paprikaflocken. Rühren Sie alles gut um, sodass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind und die Aromen freigegeben werden. Dies ist ein wichtiger Schritt, um den vollmundigen Geschmack der cremigen Hühnerbrust zu erzielen. Step 5: Ablöschen Gießen Sie 250 ml Hühnerbrühe in die Pfanne und kratzen Sie dabei mit einem Holzlöffel die braunen Reste am Pfannenboden ab. Lassen Sie die Brühe bei mittlerer Hitze aufkochen und reduzieren Sie sie dann für etwa 3 Minuten, damit sie etwas eindickt. Diese Technik intensiviert den Geschmack und bereitet den Boden für die kommenden Zutaten. Step 6: Tomatenprodukte hinzufügen Fügen Sie 2 Esslöffel Tomatenmark, 1 Esslöffel Sambal Oelek sowie 250 g Kirschtomaten und 400 g pürierte Tomaten in die Pfanne hinzu. Rühren Sie gut um und lassen Sie die Mischung 5 Minuten köcheln, bis die Sauce beginnt zu blubbern. Diese Kombination schafft die Basis für die köstliche, cremige Sauce, die die Hühnerbrust perfekt umhüllen wird. Step 7: Sauce verfeinern Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie 100 ml Sahne (20% Fett) sowie 50 g geriebenen Parmesan in die Sauce ein. Lassen Sie alles für weitere 2 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut verbinden. Die Sahne verwandelt die Sauce in eine cremige Köstlichkeit und sorgt für das charakteristische, reichhaltige Aroma der cremigen Hühnerbrust all’Arrabbiata. Step 8: Pasta kombinieren Geben Sie die gekochte Penne in die Pfanne mit der Sauce und schwenken Sie alles, bis die Pasta gut bedeckt ist. Bei Bedarf fügen Sie einen Schuss des aufbewahrten Nudelwassers hinzu, um die Konsistenz zu verfeinern. Diese Verbindung sorgt dafür, dass die Pasta die herzhaften Aromen perfekt aufnimmt. Step 9: Servieren Legen Sie die cremige Hühnerbrust all’Arrabbiata in Schalen, garnieren Sie jede Portion mit frisch gehackter Petersilie, etwas zusätzlichem Parmesan und einer Prise zerkleinerten roten Paprikaflocken. Servieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie es zusammen mit einem frischen Salat oder knusprigem Brot für einen rundum gelungenen Abend. Cremige Hühnerbrust Variationen Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie dieses Rezept nach Ihren Vorlieben an! Entdecken Sie spannende Möglichkeiten, um Ihre cremige Hühnerbrust all’Arrabbiata einzigartig zu gestalten. Meeresfrüchte: Ersetzen Sie Hühnchen durch Garnelen oder Jakobsmuscheln für eine köstliche Meeresvariante. Vegetarisch: Nutzen Sie Tofu oder Tempeh als proteinreiche Alternativen für ein fleischfreies Gericht. Gemüse hinzufügen: Fügen Sie frische Spinatblätter oder gegrillte Zucchini hinzu, um mehr Nährstoffe und Geschmack zu integrieren. Würzig: Experimentieren Sie mit zusätzlichem Sambal Oelek oder frischen Chilis, um die Schärfe nach Ihrem Geschmack zu erhöhen. Pasta Variation: Wechseln Sie die Penne gegen Fusilli oder Tagliatelle für ein anderes Mundgefühl und Präsentation. Sahnealternativen: Für eine leichtere Option verwenden Sie griechischen Joghurt anstelle von Sahne für die cremige Textur. Kräuterwechsel: Versuchen Sie Basilikum oder Koriander anstelle von Petersilie, um der Speise eine neue Geschmacksrichtung zu verleihen. Einfache Beilage: Servieren Sie Ihre Hühnerbrust mit einem Beilagensalat, beispielsweise einem frischen Caesar-Salat, um die Aromen zu harmonisieren. Jede dieser Variationen eröffnet Ihnen neue Geschmackserlebnisse und lädt dazu ein, diese köstliche Pasta immer wieder auf Ihre eigene Art zu genießen. Expertentipps für Cremige Hühnerbrust Saucenkonsistenz prüfen: Bevor Sie die Pasta hinzufügen, kosten Sie die Sauce und passen Sie die Konsistenz nach Bedarf an. Fügen Sie mehr Sahne oder Nudelwasser hinzu, falls sie zu dick ist. Kräuterfrische: Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Koriander statt Petersilie verwenden, um der cremigen Hühnerbrust eine neue Note zu verleihen. Anpassbare Schärfe: Passen Sie die Menge der zerkleinerten roten Paprikaflocken an Ihre gewünschte Schärfe an. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und erhöhen Sie sie schrittweise. Gemüse hinzufügen: Denken Sie daran, Schalen mit frischem Gemüse wie Spinat oder Paprika zu ergänzen. Fügen Sie diese nach dem Anbraten des Knoblauchs hinzu, um einen zusätzlichen Nährstoffkick zu erhalten. Perfekte Pasta: Achten Sie darauf, die Penne in gesalzenem Wasser zu kochen, um den bestmöglichen Geschmack zu erreichen und die perfekte Textur zu erzielen. Lagerungstipps für cremige Hühnerbrust all’Arrabbiata Kühlschrank: Lagern Sie die cremige Hühnerbrust all’Arrabbiata in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleibt. Gefrierschrank: Sie können das Gericht auch portionsweise im Gefrierschrank aufbewahren, wo es bis zu 2 Monate tiefgefroren bleiben kann. Achten Sie darauf, die Portionen gut einzufrieren, um die Qualität zu erhalten. Wiederehitzen: Erwärmen Sie die Reste langsam in einer Pfanne bei niedriger Hitze, um ein Überkochen des Huhns zu vermeiden. Fügen Sie gegebenenfalls etwas Hahnbrühe oder Sahne hinzu, um die cremige Konsistenz zu verbessern. Achten Sie auf die Textur: Falls die Sauce nach dem Auftauen etwas geronnen aussieht, geben Sie einfach einen Schuss Sahne oder Brühe hinzu, um sie wieder cremig zu machen. Was passt gut zur cremigen Hühnerbrust all’Arrabbiata? Genießen Sie die harmonische Kombination von Aromen und Texturen, um ein unvergessliches Menü zu kreieren, das Ihre Gäste begeistern wird! Frischer Caesar-Salat: Dieser klassische Salat bringt einen knackigen Kontrast zur cremigen Sauce, perfekt für eine ausgewogene Mahlzeit. Knuspriges Knoblauchbrot: Mit seiner knusprigen Textur und dem aromatischen Knoblauch ergänzt es die Geschmäcker der Pastasoße grandios. Röstgemüse: Bunte, geröstete Gemüse wie Zucchini und Paprika bringen zusätzlichen Biss und Frische auf den Teller – eine rundum gesunde Ergänzung. Weißer Sangria: Diese frische, fruchtige Getränkeoption sorgt für eine leichte Erfrischung und harmoniert wunderbar mit den würzigen Aromen des Gerichts. Zitronensorbet: Zum Dessert bringt ein erfrischendes Sorbet mit leichter Zitrusnote einen kontrastrierenden Abschluss und reinigt den Gaumen. Ricotta-gefüllte Teigtaschen: Diese Teigtaschen bieten eine schöne, cremige Textur und kombinieren sich ideal mit der würzigen Sauce, um den Genuss zu intensivieren. Gegrillte Auberginen: Ihre Rauchnoten bringen Tiefe in das Menü, während die cremige Hühnerbrust all’Arrabbiata als Hauptgericht glänzt. Vorbereitungen für die Cremige Hühnerbrust all’Arrabbiata Die Cremige Hühnerbrust all’Arrabbiata ist ideal für die Essensvorbereitung! Um Zeit zu sparen, können Sie die Hühnerfilets bis zu 24 Stunden im Voraus marinieren, indem Sie sie mit Gewürzen und etwas Olivenöl bestreichen. Darüber hinaus können Sie die Sauce – inklusive Tomatenprodukten und Gewürzen – bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten; einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Wenn es Zeit zum Servieren ist, erhitzen Sie die Sauce in einer Pfanne und fügen Sie die vorgekochten Penne hinzu, die Sie beim Kochen al dente lassen. So bleibt das Gericht frisch und lecker, ganz einfach und jederzeit einsatzbereit für ein köstliches Abendessen! Cremige Hühnerbrust all’Arrabbiata Recipe FAQs Wie wähle ich reife Zutaten aus? Achten Sie darauf, dass die Kirschtomaten prall und fest sind, ohne dunkle Flecken oder Druckstellen. Wählen Sie Hühnerfilets, die frisch riechen und eine gleichmäßige, rosafarbene Farbe haben. Für den besten Geschmack bei der Sahne empfehle ich, frische Produkte statt lang haltbarer Varianten zu verwenden. Wie kann ich die Creamy Chicken all’Arrabbiata lagern? Lagern Sie das Gericht in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo es bis zu 3 Tage frisch bleibt. Stellen Sie sicher, dass es vollständig abgekühlt ist, bevor Sie es abdecken, um Kondensation zu vermeiden, die die Konsistenz beeinträchtigen könnte. Kann ich die cremige Hühnerbrust all’Arrabbiata einfrieren? Absolut! Teilen Sie das Gericht in portionsgerechte Behälter und frieren Sie es bis zu 2 Monate ein. Stellen Sie sicher, dass die Behälter für das Einfrieren geeignet sind. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lagern und langsam in einer Pfanne bei niedriger Hitze erwärmen. Was kann ich tun, wenn die Sauce zu dick wird? Wenn die Sauce nach dem Kochen zu dick geworden ist, fügen Sie einfach einen Schuss Hühnerbrühe oder Sahne hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Rühren Sie gründlich um und lassen Sie es kurz köcheln, um die Aromen zu verbinden. Kann ich die cremige Hühnerbrust all’Arrabbiata für spezielle Diäten anpassen? Ja, Sie können die Sahne durch Kokosmilch ersetzen, um ein milchfreies Gericht zu kreieren. Für glutenfreie Varianten wählen Sie glutenfreie Penne. Achten Sie zusätzlich darauf, dass alle Produkte, die Sie verwenden, keine Allergene enthalten, wenn Menschen mit bestimmten Nahrungsmittelunverträglichkeiten dabei sind. Kann ich bestimmte Zutaten weglassen oder ersetzen? Ja! Wenn Sie keine Schalotten haben, können Sie auch Zwiebeln verwenden. Für die scharfe Note können alternative Chili-Pasten oder weniger Paprikaflocken verwendet werden. Diese Flexibilität macht die cremige Hühnerbrust all’Arrabbiata zu einem anpassbaren Rezept, das Ihren Vorlieben entspricht! Cremige Hühnerbrust all’Arrabbiata für Genussexperten Eine köstliche Abwandlung des klassischen Penne all’Arrabbiata – zarte Hühnerstücke in einer würzigen, cremigen Tomatensauce. Rezept drucken Pin Recipe Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.Zubereitungszeit 15 Minuten Min.Gesamtzeit 25 Minuten Min. Portionen: 4 PortionenGericht: HähnchenKüche: ItalienischCalories: 600 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Zutaten 1x2x3x? Für die Pasta250 g Penne wahlweise glutenfreie PastaFür die Sauce2 EL Olivenöl oder Pflanzenöl500 g Hühnchenfilets in Stücke schneiden2 Knoblauchzehen fein gehackt1 Schalotte gehackt1 TL Salz nach Geschmack1/2 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen1 TL getrockneter Oregano oder italienische Gewürze1/2 TL zerkleinerte rote Paprikaflocken nach gewünschter Schärfe1 TL getrockneter Salbei oder Thymian1 TL Süßes Paprika oder geräuchertes Paprika250 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe2 EL Tomatenmark1 EL Sambal Oelek oder Chilipaste250 g Kirschtomaten wahlweise Dosentomaten400 g Pürierte Tomaten oder zerdrückte Dosen-Tomaten100 ml Sahne (20% Fett) oder Kokosmilch50 g Geriebener Parmesan oder Nährhefe für milchfreie Variante2 EL gehackte Petersilie oder Basilikum für Garnierung Kochutensilien großer Topfgroße PfanneHolzlöffel Method Schritt-für-Schritt-AnleitungBringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und fügen Sie die Penne hinzu. Kochen Sie die Pasta etwa 10-12 Minuten lang, bis sie al dente ist. Abgießen und beiseite stellen.Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Fügen Sie die Hühnerfilets hinzu und braten Sie sie 5 Minuten lang goldbraun.Fügen Sie 2 fein gehackte Knoblauchzehen und 1 Schalotte hinzu. Braten Sie diese 2-3 Minuten an, bis sie weich sind.Würzen Sie mit Salz, schwarzem Pfeffer, Oregano und zerkleinerten Paprikaflocken. Gut umrühren.Gießen Sie 250 ml Hühnerbrühe in die Pfanne und kratzen Sie braune Reste vom Pfannenboden ab. Lassen Sie die Brühe aufkochen und dann 3 Minuten reduzieren.Fügen Sie 2 Esslöffel Tomatenmark, 1 Esslöffel Sambal Oelek, 250 g Kirschtomaten und 400 g pürierte Tomaten hinzu. 5 Minuten köcheln lassen.Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie 100 ml Sahne und 50 g Parmesan ein. 2 Minuten köcheln lassen.Geben Sie die gekochte Penne in die Pfanne und schwenken Sie alles, bis die Pasta bedeckt ist. Fügen Sie bei Bedarf Nudelwasser hinzu.Servieren Sie die cremige Hühnerbrust all'Arrabbiata in Schalen und garnieren Sie mit Petersilie und Parmesan. Nährwerte Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 50gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 700IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg NotizenLagern Sie Reste im Kühlschrank bis zu 3 Tage oder im Gefrierschrank bis zu 2 Monate. Zum Reheizen langsam in der Pfanne auf niedriger Hitze erwärmen. Tried this recipe?Let us know how it was!
