Name: Beeren Hafer Riegel ohne Zucker selbst gemacht
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 100 g Kokosöl (geschmolzen); 120 g Weizenmehl (oder glutenfreier Ersatz); 150 g Schnelle Haferflocken; 80 ml Ahornsirup (oder Honig); 50 g Kokoszucker (oder Haushaltszucker); 1 TL Backpulver (frisch); 1 Prise Salz; 100 g Himbeermarmelade (oder andere Marmelade)

Hast du dich jemals gefragt, wie es sich anfühlt, in einen warmen, fruchtigen Genuss zu beißen, der gleichzeitig gesund ist? Diese Beeren Hafer Riegel sind die perfekte Antwort auf hektische Morgen oder als köstliches Snack-Highlight nach dem Abendessen. Mit Zutaten, die deinen Körper nähren, bieten sie eine schnelle und einfache Möglichkeit, dich im Laufe des Tages vital zu halten. hergestellt aus Hafer und natürlichen Süßungsmitteln wie Zuckerrüben oder Honig, erfreuen sich diese Riegel einer idealen Balance zwischen Süße und einer herzhaften Textur, die an Granola-Riegel erinnert. Und das Beste daran? Sie sind glutenfrei und enthalten keinen raffinierten Zucker! Bist du bereit, deine eigene süße Kreation zu zaubern?

Warum wirst du diese Riegel lieben?

Vielfalt, die begeistert: Diese Beeren Hafer Riegel sind unglaublich vielseitig! Du kannst sie mit verschiedenen Fruchtaufstrichen oder frischen Früchten anpassen, um immer neue Geschmäcker zu entdecken.

Gesunde Zutaten: Mit natürlichen Süßungsmitteln und glutenfreien Zutaten sind sie die perfekte Wahl für eine gesunde Ernährung, ohne auf Genuss zu verzichten.

Einfach und Schnell: Die Zubereitung ist kinderleicht und benötigt nur wenige Schritte – ideal für vielbeschäftigte Tage.

Perfekte Konsistenz: Die Kombination aus zähem Hafer und fruchtigen Aufstrichen sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis, das ein Stück weit an leckere Granola-Riegel erinnert.

Vorratstauglich: Stelle eine große Portion her und genieße sie als schnelles Frühstück oder nahrhaften Snack über die Woche – sie halten sich bis zu 8 Tage frisch im Kühlschrank! Wenn dir dieser Rezeptstil gefällt, wirst du auch die Orientalischen Roten Linsen und das Hähnchen Fladenbrot mit Kräuterquark lieben!

Beeren Hafer Riegel Zutaten

Für die Riegel

Kokosöl – sorgt für Feuchtigkeit und gesunde Fette; wechsle zu geschmolzenem Butter oder Avocadoöl für einen anderen Geschmack.
Weizenmehl (oder glutenfreier Ersatz) – bildet die Grundlage der Riegel; nutze eine glutenfreie Mehlmischung, wenn nötig.
Schnelle Haferflocken – verleihen Textur und Kaubarkeit; gerollte Haferflocken können verwendet werden, ändern aber etwas die Konsistenz.
Ahornsirup – süßt die Riegel auf natürliche Weise und verleiht ein volles Aroma; Honig ist eine geeignete Alternative.
Kokoszucker (oder Haushaltszucker) – bietet Süße und eine leichte Karamellnote; Haushaltszucker kann direkt ersetzt werden.
Backpulver – sorgt für Auflockerung und eine luftige Textur; achte darauf, dass es frisch ist für die besten Ergebnisse.
Salz – hebt den Geschmack hervor; verwende eine Prise, wenn nötig.
Himbeermarmelade – fungiert als fruchtige, feuchte Füllung; du kannst auch andere Marmeladen oder frische Früchte verwenden, wobei du die Feuchtigkeit entsprechend anpassen solltest.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Beeren Hafer Riegel

Step 1: Ofen vorheizen
Heize deinen Ofen auf 175°C vor und bereite eine 8×8 Zoll große Backform vor, indem du sie leicht mit Antihaftspray einsprühst. Dies gewährleistet, dass deine Beeren Hafer Riegel nach dem Backen leicht herausgenommen werden können. Während der Ofen aufheizt, kannst du die Zutaten bereitstellen.

Step 2: Zutaten vermengen
In einer großen Schüssel gibst du alle Zutaten – außer der Himbeermarmelade – und vermischst sie gründlich. Achte darauf, dass das Kokosöl gut in die trockenen Zutaten eingearbeitet wird, sodass eine gleichmäßige Masse entsteht. Dieser Schritt sollte etwa 3-5 Minuten in Anspruch nehmen, bis alles gut verbunden ist und die Mischung eine leicht klebrige Konsistenz hat.

Step 3: Basis presse
Nimm etwa zwei Drittel der Mischung und drücke sie gleichmäßig in die vorbereitete Backform. Du kannst hierzu den Boden eines Glases oder deine Hände verwenden, um sicherzustellen, dass die Basis fest und gleichmäßig ist. Diese Schicht bildet die Grundlage deiner Beeren Hafer Riegel und sollte eine glatte Oberfläche haben, die in der Form fest sitzt.

Step 4: Marmelade verteilen
Verteile die Himbeermarmelade vorsichtig auf der gepressten Mischung in der Backform. Lass dabei einen Rand von etwa 1,5 cm, damit die Marmelade beim Backen nicht überläuft und anbrennt. Nutze einen Löffel oder einen Spatel, um die Marmelade gleichmäßig zu verteilen, wodurch eine fruchtige Schicht entsteht.

Step 5: Restliche Mischung krümeln
Nun nimm die restliche Mischung und krümel sie über die Marmelade. Drücke diese leicht an, um sicherzustellen, dass sie gut haftet und eine Art Kruste bildet. Diese oberste Schicht wird beim Backen schön knusprig und hilft, die fruchtigen Aromen der Himbeermarmelade einzuschließen.

Step 6: Backen
Platziere die Backform in den vorgeheizten Ofen und backe die Beeren Hafer Riegel für etwa 25-30 Minuten. Achte darauf, dass die Oberseite leicht goldbraun wird, was darauf hinweist, dass sie fertig sind. Ein leichter Duft von gebackenem Hafer wird deine Küche erfüllen und einladend wirken.

Step 7: Abkühlen lassen
Nachdem die Beeren Hafer Riegel aus dem Ofen kommen, lasse sie in der Form auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen. Dies benötigt mindestens 15-20 Minuten. Das Abkühlen hilft, die Riegel zu festigen, sodass sie beim Schneiden nicht zerbröckeln und eine schöne Form behalten.

Aufbewahrungstipps für Beeren Hafer Riegel

Raumtemperatur: Lagere die Riegel in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische zu bewahren. Bei Zimmertemperatur sind sie bis zu 5 Tage haltbar.

Kühlschrank: Im Kühlschrank halten sich die Beeren Hafer Riegel bis zu 8 Tage. Ein Papiertuch im Behälter hilft, überschüssige Feuchtigkeit zu absorbieren.

Gefrierschrank: Für eine längere Haltbarkeit kannst du die Riegel in einem gefriergeeigneten Behälter einfrieren. Sie bleiben bis zu 3 Monate frisch, wenn du sie gut verpackst.

Auftauen: Zum Verzehr einfach die Riegel aus dem Gefrierschrank nehmen und bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank auftauen lassen.

Vorbereitung für Beeren Hafer Riegel leicht gemacht

Die Beeren Hafer Riegel sind perfekt für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst die gesamte Mischung bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, was den Herstellungsprozess an hektischen Tagen erheblich vereinfacht. Bereite die Zutaten wie beschrieben vor und drücke die Basis in die Backform – lasse die Marmelade und die Krümel für den oberen Belag jedoch weg, um die Frische zu bewahren. Wenn du bereit bist zu backen, füge zuerst die Marmelade hinzu und krümle dann die restliche Mischung obenauf. Backe sie wie gewohnt für etwa 25-30 Minuten, und genieße sie, die einfach ebenso köstlich bleiben, als wären sie frisch zubereitet!

Tipps für die besten Beeren Hafer Riegel

Richtige Mischung: Achte darauf, die Zutaten gut zu vermengen, damit das Kokosöl gleichmäßig verteilt ist. Eine unzureichende Mischung kann zu krümeligen Riegeln führen.
Basis festdrücken: Drücke die Basis gut in die Backform, um Dellen zu vermeiden. Eine kompakte Basis sorgt für Stabilität und verhindert, dass die Riegel zerbröseln.
Marmelade richtig platzieren: Lass einen Rand von 1,5 cm beim Verstreichen der Himbeermarmelade. So verhinderst du, dass sie überläuft und anbrennt.
Backzeit im Auge behalten: Überprüfe die Riegel regelmäßig gegen Ende der Backzeit. Eine leicht goldbraune Oberseite zeigt an, dass sie perfekt gebacken sind.
Vollständig abkühlen: Lasse die Riegel nach dem Backen in der Form auskühlen. Dies hilft, ihre Form zu bewahren und ein Zerbröseln beim Schneiden zu vermeiden.
Aufbewahrung: Bewahre die Beeren Hafer Riegel in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu gewährleisten. Ein Papiertuch im Behälter kann zusätzlich Feuchtigkeit absorbieren.

Was passt gut zu Beeren Hafer Riegeln?

Diese fruchtigen Leckerbissen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern lassen sich auch wunderbar ergänzen, um eine vollwertige Mahlzeit zu gestalten.

Grüner Smoothie: Ein frischer Smoothie aus Spinat, Banane und Mandelmilch bringt gesunde Nährstoffe und ergänzt den süßen Geschmack der Riegel.
Joghurt mit Honig: Cremiger Joghurt mit einem Schuss Honig sorgt für eine perfekte, erfrischende Kombination, die die Fruchtigkeit der Beeren Hafer Riegel betont.
Frisches Obst: Ein bunter Obstsalat mit saisonalen Früchten sorgt für zusätzliche Vitamine und das knackige Gefühl, welches einen schönen Kontrast zu den zähen Riegeln bietet.
Nüsse oder Samen: Eine Handvoll Mandeln oder Chiasamen als Topping bringt Knusprigkeit und gesundes Fett, was die Gesunderhaltung fördert.
Kräutertee: Eine Tasse duftender Kräutertee, wie Kamille oder Pfefferminze, harmoniert wunderbar mit den süßen Riegeln und sorgt für eine ruhige Auszeit.
Kokosmilch: Eine sanfte Kokosmilch als Getränk ergänzt die exotischen Aromen und verleiht dem Snack ein luxuriöses Gefühl.

Genieße die Beeren Hafer Riegel nicht nur pur – entdecke, wie gut sie mit diesen köstlichen Begleitern harmonieren!

Beeren Hafer Riegel Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und erwecke diese Riegel mit einer Vielzahl von leckeren Anpassungen zum Leben!

Anderer Fruchtaufstrich: Verwende Aprikosen- oder Pfirsichmarmelade, um eine neue Geschmacksrichtung zu erzeugen. Jeder Aufstrich bringt eine eigene fruchtige Note!
Proteinreich: Füge einen Esslöffel Leinsamen hinzu, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen und gleichzeitig den Geschmack unverändert zu lassen. Ein einfacher Schritt, der dir ein gesundes Plus gibt!
Nussige Note: Integriere Erdnuss- oder Mandelbutter in die Mischung für zusätzlichen Geschmack und Eiweiß. Dies macht die Riegel besonders cremig und sättigend.
Glutenfrei: Verwende glutenfreie Haferflocken und eine entsprechende Mehlmischung, um diese Riegel für glutenempfindliche Freunde zuzubereiten. So können alle in den Genuss kommen!
Süßheitsanpassung: Probiere Kokosblütenzucker anstelle von Kokoszucker für einen subtile Karamellgeschmack. Das sorgt für eine spannende Geschmacksschicht.
Extra Crunch: Füge eine Handvoll Nüsse oder Samen für zusätzlichen Biss und eine schöne Textur hinzu. Mandeln oder Chiasamen könnten hier hervorragend passen!
Heiß und Würzig: Mische eine Prise Zimt oder Muskatnuss in die trockenen Zutaten für eine wärmende Gewürznote. Ideal für kalte Tage oder eine herbstliche Stimmung!

Wenn du mehr Inspiration möchtest, schau dir auch unsere Rezepte für Hähnchen Fladenbrot mit Kräuterquark und Orientalische Rote Linsen an!

Beeren Hafer Riegel Rezept FAQs

Wie wähle ich die reifen Zutaten für die Beeren Hafer Riegel?
Achte darauf, frische und reife Zutaten auszuwählen. Die Himbeermarmelade sollte eine leuchtende Farbe haben und keine dunklen Flecken aufweisen, die auf eine längere Lagerung hindeuten. Wenn du frische Beeren verwendest, sollten diese fest und saftig sein, ohne Anzeichen von Überreife.

Wie lagere ich die Beeren Hafer Riegel richtig?
Bewahre die Riegel in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu bewahren. Bei Zimmertemperatur sind sie bis zu 5 Tage haltbar, während sie im Kühlschrank bis zu 8 Tage frisch bleiben. Ein Papiertuch im Behälter kann helfen, überschüssige Feuchtigkeit zu absorbieren und die Riegel knusprig zu halten.

Kann ich die Beeren Hafer Riegel einfrieren?
Ja, du kannst die Riegel in einem gefriergeeigneten Behälter aufbewahren. Um sicherzustellen, dass sie frisch bleiben, wickle sie gut in Frischhaltefolie ein oder lagere sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie bis zu 3 Monate haltbar. Zum Auftauen einfach bei Zimmertemperatur lagern oder im Kühlschrank über Nacht auftauen.

Was kann ich tun, wenn die Riegel zu krümelig sind?
Falls die Riegel beim Schneiden zerbröckeln, kann es sein, dass sie nicht lange genug abgekühlt sind oder die Mischung nicht gut genug gepresst wurde. Um das zu vermeiden, presse die Mischung beim ersten Schritt fest und lasse die Riegel vollständig abkühlen, bevor du sie schneidest. Wenn du das Gefühl hast, dass sie nicht genug zusammenhalten, füge beim nächsten Mal etwas mehr Ahornsirup hinzu.

Sind die Beeren Hafer Riegel für Allergiker geeignet?
Ja, du kannst die Rezepte anpassen, um sie allergiefreundlicher zu gestalten. Nutze glutenfreies Mehl und Haferflocken für Menschen mit Glutenunverträglichkeit. Achte auch darauf, die Marmelade zu wählen, die keine Allergene wie Nüsse enthalten. Am besten wählst du qualitativ hochwertige, natürliche Zutaten, um potenzielle Allergene zu vermeiden.

Wie kann ich die Beeren Hafer Riegel variieren?
Die Variationen sind schier endlos! Du kannst verschiedene Fruchtaufstriche verwenden, wie Aprikose oder Pfirsich, um unterschiedliche Geschmäcker zu entdecken. Zusätzlich kannst du 1 Esslöffel geschroteten Leinsamen hinzufügen, um den Nährwert zu erhöhen, ohne den Geschmack zu verändern, oder etwas Nussbutter in die Mischung einarbeiten, um mehr Geschmack und Protein zu integrieren.