Name: Bang Bang gebratener Reis in 30 Minuten zubereiten
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 Tassen Gekochter Reis (Tag-älter Reis bevorzugt); 500 g Hähnchenbrust (gewürfelt); 4 Eier (verquirlt); 2 Stück Karotten (klein gewürfelt); 1 Tasse Erbsen (gefroren); 3 Zehen Knoblauch (gehackt); 4 Frühlingszwiebeln (zum Garnieren); 4 EL Sojasauce; 1 Tasse Bang Bang Sauce (Mischung aus Mayonnaise, süßer Chilisauce, Sriracha und Reisessig); 2 EL Öl (z.B. Rapsöl)

Die Küche duftet verführerisch nach gebratenem Reis, während ich das Pfannenwunder zubereite, das jeden Abend zu einem Abenteuer macht – Bang Bang gebratener Reis! Dieses schnelle, einpfannige Gericht vereint süße, würzige und herzhafte Aromen in einem bunten Mix aus knusprigem Reis, zartem Hähnchen und fluffigen Rühreiern. Perfekt für hektische Wochentage, lässt es sich in weniger als 30 Minuten zubereiten und ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch kinderfreundlich und anpassbar. Die köstliche Bang Bang Sauce bringt eine cremige Note, die diesen Reis zu einem absoluten Favoriten macht. Neugierig, wie du mit ein paar einfachen Zutaten ein geschmackliches Festmahl zaubern kannst?

Warum wird dir dieses Rezept gefallen?

Einfachheit: Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nur grundlegende Kochkenntnisse.

Schnelle Zubereitung: In weniger als 30 Minuten auf dem Tisch; ideal für hektische Wochentage.

Anpassungsfähigkeit: Du kannst Zutaten nach Geschmack oder Verfügbarkeit ersetzen, sei es Hähnchen, Garnelen oder Tofu.

Voller Geschmack: Die Kombination aus cremiger Bang Bang Sauce und perfekten Bissen macht jede Gabel unwiderstehlich.

Familienfreundlich: Kinder lieben die bunten Zutaten und den milden, aber würzigen Geschmack.

Für noch mehr Rezeptideen kannst du dir auch unseren Artikel über schnelle Reisgerichte ansehen!

Bang Bang gebratener Reis Zutaten

Für den Reis
• Gekochter Reis – Am besten eignet sich Tag-älter Reis für die perfekte Konsistenz; frischer Reis könnte matschig werden.
Für das Hauptgericht
• Hähnchenbrust – Diced für schnelles Garen und bietet eine großartige Proteinquelle; alternativ kannst du Garnelen oder Tofu verwenden.
• Eier – Sie sorgen für eine weiche Textur und zusätzlichen Protein; vor dem Kochen verquirlt.
• Karotten – Fügen süße Knackigkeit hinzu; klein gewürfelt für schnelleres Garen.
• Erbsen – Brauchen keine lange Garzeit und bringen Farbe ins Gericht; gefrorene Erbsen können direkt verwendet werden.
• Knoblauch – Minze ihn für ein besseres Aroma, das die Aromen verstärkt.
• Frühlingszwiebeln – Für Garnitur und bringt zusätzliches Aroma, während du sie in der Pfanne kurz anbrätst.
Für die Würze
• Sojasauce – Salziger Umami-Kick für einen wunderbaren Geschmack; verwende Tamari für eine glutenfreie Option.
• Bang Bang Sauce – Eine köstliche Mischung aus Mayonnaise, süßer Chilisauce, Sriracha und Reisessig, die Cremigkeit und Würze bietet.
• Öl – Ein neutrales Öl wie Rapsöl ist ideal zum Braten der Zutaten.

Entdecke die aufregenden Aromen von Bang Bang gebratenem Reis und bring ein wenig Abwechslung in deinen Küchenalltag!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Bang Bang gebratenen Reis

Step 1: Bang Bang Sauce zubereiten
Vermische in einer kleinen Schüssel Mayonnaise, süße Chilisauce, Sriracha und Reisessig mit einem Schneebesen. Rühre alles gut durch, bis die Sauce eine gleichmäßige, cremige Konsistenz hat. Diese köstliche Bang Bang Sauce bringt deinem gebratenen Reis eine einzigartige Note; stelle sie beiseite, während du den Rest des Gerichts zubereitest.

Step 2: Hähnchen braten
Erhitze 1 Esslöffel Rapsöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge die gewürfelte Hähnchenbrust hinzu und brate sie 5–6 Minuten lang, bis sie goldbraun und durchgegart ist. Achte darauf, das Hähnchen gelegentlich zu wenden, damit es gleichmäßig brät. Nimm das Hähnchen anschließend aus der Pfanne und lege es beiseite.

Step 3: Eier scrambled
In derselben Pfanne gib etwas mehr Öl hinzu, falls nötig, und lasse es heiß werden. Gieße die verquirlten Eier hinein und lasse sie für 1–2 Minuten stocken, bis sie gerade fest sind. Rühre die Eier sanft um, um gleichmäßige Rühreier zu erhalten. Sobald sie gestockt sind, nimm die Eier aus der Pfanne und stelle sie zu dem Hähnchen.

Step 4: Gemüse anbraten
Füge erneut einen Esslöffel Öl in die Pfanne hinzu und gib die klein gewürfelten Karotten und den gehackten Knoblauch hinein. Brate diese Mischung 2–3 Minuten lang an, bis die Karotten leicht weich werden und der Knoblauch aromatisch duftet. Füge nach einer Minute die gefrorenen Erbsen hinzu und brate sie kurz mit, bis sie aufgetaut und warm sind.

Step 5: Reis anbraten
Erhöhe die Hitze auf hoch und gib den kalten, gekochten Reis in die Pfanne. Brate den Reis für 3–4 Minuten unter ständigem Wenden, bis er anfängt knusprig zu werden und leicht angeröstet ist. Diese Technik sorgt dafür, dass der Reis richtig gut wird und den köstlichen Geschmack aufnimmt, während er die Aromen des Gemüses und der Gewürze aufnimmt.

Step 6: Hähnchen und Eier zurückgeben
Füge das zuvor gebratene Hähnchen und die Rühreier zurück in die Pfanne. Gieße die Sojasauce darüber und vermische alles gut, sodass sich die Aromen verbinden. Brate alles gemeinsam für etwa 1–2 Minuten weiter, bis alles gleichmäßig erhitzt ist und gut durchgemischt ist.

Step 7: Bang Bang Sauce einmischen
Gib die vorbereitete Bang Bang Sauce über die Mischung in der Pfanne. Rühre alles gut um, damit die Sauce gleichmäßig verteilt wird und alles schön überzogen ist. Lasse den gebratenen Reis für weitere 1-2 Minuten in der Pfanne, damit die Aromen sich voll entfalten können und die Sauce gut aufgenommen wird.

Step 8: Anrichten und servieren
Nimm den Bang Bang gebratenen Reis aus der Pfanne und richte ihn auf Tellern an. Garniere das Gericht großzügig mit gehackten Frühlingszwiebeln für zusätzlichen Geschmack und Farbe. Serviere den Reis sofort, damit er frisch und warm genossen werden kann.

Was passt gut zu Bang Bang gebratenem Reis?

Der perfekte Bang Bang gebratene Reis wird noch besser, wenn du ihn mit den richtigen Beilagen kombinierst. Lass uns gemeinsam eine köstliche Mahlzeit kreieren!

Cremiger Gurkensalat: Erfrischend und knackig, dieser Salat bietet eine kühlende Balance zu den würzigen Aromen des Reises. Perfekt, um die Hitze zu mildern!
Würzige Frühlingsrollen: Knusprig, gefüllt mit Gemüse oder Fleisch, ergänzen diese kleinen Häppchen die texturreiche Vielfalt des Reises und machen das Essen zu einem Fest.
Asiatische Suppe: Eine leichte Brühe mit frischen Kräutern und Gemüse erfrischt und ist eine hervorragende Möglichkeit, die Geschmackspalette zu erweitern. Sie sorgt für einen warmen und einladenden Einstieg.
Chipotle Guacamole: Die cremige Guacamole mit ihrem rauchigen Kick harmoniert perfekt mit der Frische des Reises. Eine wunderbare Ergänzung für alle, die eine milde Schärfe lieben.
Gedünsteter Brokkoli: Einbiss in den knackigen Brokkoli verleiht jedem Löffel eine nahrhafte Komponente, während sein zarter Geschmack den gebratenen Reis wunderbar ergänzt.
Kokosnuss-Milchreis: Für den süßen Abschluss wird dieser cremige, leicht süße Nachtisch die Aromen des Hauptgerichts abrunden und für ein ausgewogenes Mahl sorgen. Probier es aus!

Bang Bang gebratener Reis Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe dieses köstliche Rezept nach deinem Geschmack an!

Dairy-Free: Ersetze die Mayonnaise in der Bang Bang Sauce mit einer veganen Alternative für eine milchfreie Variante. So bleibt der cremige Geschmack erhalten.
Gluten-Free: Verwende Tamari anstelle von Sojasauce, um das Gericht glutenfrei zu genießen. Perfekt für alle, die auf Gluten achten müssen.
Vegetarisch: Tausche das Hähnchen gegen Tofu oder Jackfruit aus, um eine herzhafte vegetarische Variante zu kreieren. Diese Optionen nehmen die Aromen der Sauce wunderbar auf.
Zusätzliche Gewürze: Experimentiere mit Gewürzen wie Ingwer oder Kreuzkümmel für eine zusätzliche Geschmackstiefe. Ein Hauch von frischem Ingwer kann die Aromen sehr bereichern.
Mehr Gemüse: Füge zusätzliches Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Brokkoli hinzu, um mehr Farbe und Nährstoffe zu integrieren. So wird der Bang Bang gebratene Reis noch bunter und gesünder.
Milde Schärfe: Wenn du es weniger scharf magst, kannst du die Menge an Sriracha reduzieren oder sie ganz weglassen. Stattdessen kannst du süße Chilisauce in die Bang Bang Sauce mixen.
Nüsse hinzufügen: Röstete Cashewkerne oder Erdnüsse als Topping bringen eine herzhafte Knusprigkeit und zusätzlichen Geschmack. Eine tolle Texturergänzung!

Für weitere Anpassungen schau dir auch unsere anderen schnellen Reisgerichte an und bring neuen Schwung in deine Küche!

Zeit sparen mit Bang Bang gebratenem Reis

Die Zubereitung von Bang Bang gebratenem Reis ist perfekt für die Wochenplanung, da viele Komponenten bereits im Voraus vorbereitet werden können. Du kannst den Reis bis zu 24 Stunden vorher kochen und im Kühlschrank aufbewahren; dies sorgt dafür, dass er die ideale Textur erhält und beim Anbraten nicht matschig wird. Das Hähnchen lässt sich ebenfalls bis 3 Tage im Voraus marinieren und dann in der Pfanne braten; das spart wertvolle Zeit beim Kochen. Wenn du bereit bist zu servieren, folge einfach den finalen Anweisungen zum Braten der Gemüse und dem Zusammenführen aller Zutaten in der Pfanne. So bleibt dein Bang Bang gebratener Reis immer frisch, lecker und genauso köstlich wie beim ersten Mal!

Lagerungstipps für Bang Bang gebratenen Reis

Zimmertemperatur: Serviere den Bang Bang gebratenen Reis sofort, um die besten Aromen und die perfekte Konsistenz zu erleben; Reste sollten nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen bleiben.
Kühlschrank: Bewahre übrig gebliebenen Reis in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo er bis zu 3 Tage frisch bleibt. Achte darauf, den Reis vollständig abzukühlen, bevor du ihn verpackst.
Gefrierfach: Friere den Bang Bang gebratenen Reis in einem luftdichten Behälter oder einem gefriergeeigneten Beutel für bis zu 2 Monate ein. Achte darauf, die Luft zu entfernen, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Auftauen und Erwärmen: Lasse gefrorenen Reis über Nacht im Kühlschrank auftauen und erwärme ihn dann in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er durchgehend heiß ist.

Expert Tips für Bang Bang gebratenen Reis

Kühler Reis: Verwende kalten, am besten Tag-älteren Reis für die perfekte Konsistenz; frischer Reis kann matschig werden.
Etappen Garen: Koche die Zutaten in Phasen, um die Sogbildung zu vermeiden und die Knusprigkeit zu sichern.
Würze anpassen: Passe die Bang Bang Sauce nach deinem Geschmack an, indem du die Menge an Sriracha erhöhst oder reduzierst, um die Schärfe zu regulieren.
Gemüsevariationen: Nutze je nach Verfügbarkeit unterschiedliche Gemüsesorten, wie z.B. Paprika oder Zucchini, um den Bang Bang gebratenen Reis interessant und farbenfroh zu gestalten.
Protein-Optionen: Tausche das Hähnchen gegen Garnelen oder Tofu aus, um eine tolle vegetarische oder meeresfrüchte Variante zu kreieren.

Bang Bang gebratener Reis Rezept FAQs

Wie wähle ich den richtigen Reis aus?
Am besten eignet sich Tag-älter Reis, da er durch die Lagerung im Kühlschrank eine festere Textur entwickelt und beim Braten knusprig bleibt. Frischer Reis kann matschig werden, was das Endergebnis negativ beeinflusst. Wenn du keinen Tag-älteren Reis hast, lass frisch gekochten Reis nach dem Kochen etwas abkühlen und verteile ihn auf einem Backblech, um die Feuchtigkeit zu reduzieren.

Wie lange sind die Reste haltbar?
Refrigeriere die Reste des Bang Bang gebratenen Reises in einem luftdichten Behälter und genieße sie innerhalb von 3 Tagen. Achte darauf, den Reis vollständig abzukühlen, bevor du ihn lagerst, damit er frisch bleibt. Die perfekte Art, den Reis aufzubewahren, ist im Kühlschrank bei Temperaturen unter 5°C.

Wie friere ich Bang Bang gebratenen Reis ein?
Um den gebratenen Reis einzufrieren, verwende einen luftdichten Behälter oder einen Gefrierbeutel. Entferne so viel Luft wie möglich, um Gefrierbrand zu vermeiden. Der Reis hält im Gefrierfach bis zu 2 Monate. Zum Auftauen lasse ihn über Nacht im Kühlschrank und erwärme ihn danach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er durchgehend heiß ist.

Was kann ich tun, wenn der Reis matschig wird?
Um matschigen Reis zu vermeiden, verwende gekochten Reis, der gut abgekühlt und möglichst Tag-älter ist. Wenn du frischen Reis verwendest, lasse ihn nach dem Kochen gut ausdampfen und abkühlen. Wenn dein Reis trotzdem matschig ist, brate ihn bei höherer Hitze weiter und lasse ihn einfach länger in der Pfanne, bis er eine knusprige Textur hat.

Welche gesundheitlichen Überlegungen gibt es bei diesem Rezept?
Dieses Rezept ist anpassbar und eignet sich für verschiedene Diäten. Um es glutenfrei zu machen, verwende Tamari anstelle von Sojasauce. Für eine vegetarische Variante kannst du das Hähnchen durch Tofu oder Garnelen ersetzen. Achte immer darauf, die Zutaten je nach persönlichen Allergien zu wählen, insbesondere bei Saucen und Gewürzen.

Gibt es Alternativen zur Bang Bang Sauce?
Ja, wenn du eine milde Sauce bevorzugst, kannst du die Sriracha in der Bang Bang Sauce reduzieren oder ganz weglassen. Du könntest auch eine einfache Mischung aus Sojasauce und Honig verwenden, um einen süßeren, weniger scharfen Geschmack zu erzielen. Die Bang Bang Sauce selbst kann ebenfalls durch eine cremige Erdnusssauce ersetzt werden, die dem Gericht eine andere, aber ebenso köstliche Note verleiht.