Name: Asiatischer Hähnchen gebratener Reis in 20 Minuten
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 Esslöffel Chinesischer Reiswein (alternativ trockener Sherry); 2 Esslöffel Austernsauce (hochwertige Marken wie Lee Kum Kee); 1 Esslöffel Hellsojasauce (oder Low-Sodium-Sojasauce); 1 Teelöffel Sesamöl (geröstetes Sesamöl für intensiveren Geschmack); ¼ Teelöffel weiße Pfeffer; 1 Teelöffel gemahlener Ingwer (oder frisch geriebener Ingwer); 1 Esslöffel Öl (zum Kochen, z.B. Raps- oder Erdnussöl); 2 große Eier (leicht unterkochen für mehr Feuchtigkeit); 225 g Hähnchenbrust (in 1,5 cm große Stücke geschnitten); 4 Scheiben Bacon (in 1,5 cm große Stücke geschnitten); 3 Zehen Knoblauch (fein gehackt); 1 mittelgroße Zwiebel (gewürfelt); 1 mittelgroße Karotte (fein gewürfelt); ½ Tasse Erbsen; 4 Tassen Gekochter weißer Reis (am Vortag zubereitet und gekühlt); 2 Stangen Frühlingszwiebeln (in Scheiben geschnitten, Weiß- und Grünanteile getrennt); Frische Kräuter (z.B. Koriander oder Basilikum)

Irgendetwas an diesem gemütlichen Abend erinnerte mich an das lebhafte Treiben in einem asiatischen Restaurant. Der Duft von frisch gebratenem Hähnchen, knusprigem Bacon und knackigem Gemüse zog mich sofort in seinen Bann. Mein Rezept für Asiatischer Hähnchen gebratener Reis benötigt nur 20 Minuten und ist dabei eine fantastische Lösung für stressige Wochentage. Es vereint die Vorteile einer schnellen Zubereitung und der Tatsache, dass man mit übrig gebliebenem Reis eine köstliche Mahlzeit zaubern kann. Perfekt für die ganze Familie, wird dieses Gericht selbst die wählerischsten Esser begeistern! Neugierig, wie du mit wenigen Zutaten ein unvergessliches Geschmackserlebnis schaffen kannst?

Warum wirst du dieses Rezept lieben?

Einfache Zubereitung: Du brauchst nur 20 Minuten, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten – ideal für hektische Abende!
Vielseitig: Passe das Rezept an deinen Geschmack an, indem du Hähnchen gegen Garnelen oder Tofu tauschst.
Perfektes Aroma: Die Kombination aus geröstetem Sesamöl und Sojasauce verleiht deinem gebratenen Reis eine unwiderstehliche Tiefe.
Familienfreundlich: Dieses Gericht wird selbst die wählerischsten Esser begeistern und ist ideal für die ganze Familie.
Wenn du auf der Suche nach weiteren köstlichen Ideen bist, schau dir auch meine Hähnchen Reis Bowl oder den Hähnchen mit Reis an!

Asiatischer Hähnchen gebratener Reis Zutaten

• Für die Sauce:

Chinesischer Reiswein – sorgt für eine tiefere Geschmacksnote; alternativ kann trockener Sherry verwendet werden.
Austernsauce – fügt einen herzhaften Umami-Geschmack hinzu; hochwertige Marken wie Lee Kum Kee erzielen die besten Ergebnisse.
Hellsojasauce – verstärkt den Gesamtgeschmack; Low-Sodium-Sojasauce kann als weniger salzige Option genutzt werden.
Sesamöl – bringt ein nussiges Aroma; verwende geröstetes Sesamöl für einen intensiveren Geschmack.
Weiße Pfeffer – sorgt für subtile Schärfe.
Gemahlener Ingwer – verleiht Wärme und Komplexität; frisch geriebener Ingwer kann alternativ verwendet werden.

• Für das Pfannen-Gericht:

Öl (zum Kochen) – nötig für das Anbraten der Zutaten; kann durch Raps- oder Erdnussöl ersetzt werden.
Eier (2 große) – sorgen für Reichhaltigkeit und Protein; leicht unterkochen, um die Feuchtigkeit zu bewahren.
Hähnchenbrust (225 g, in 1,5 cm große Stücke geschnitten) – die Hauptquelle für Protein; gekochte Garnelen oder Tofu sind gute Alternativen.
Bacon (4 Scheiben, in 1,5 cm große Stücke geschnitten) – sorgt für zusätzlichen Geschmack und Knusprigkeit.
Knoblauch (3 Zehen, fein gehackt) – essenzielle Aromatik.
Zwiebel (1 mittelgroße, gewürfelt) – fügt Süße und Tiefe hinzu.
Karotte (1 mittelgroße, fein gewürfelt) – sorgt für Farbe und Süße.
Erbsen (½ Tasse) – tragen zur Farbe und Nährstoffreichhaltigkeit bei.
Gekochter weißer Reis (4 Tassen, am Vortag zubereitet und gekühlt) – bildet die Basis des Gerichts; ideal für die perfekte Textur. Frischer Reis sollte abgekühlt werden, um Klumpen zu vermeiden.
Frühlingszwiebeln (2 Stangen, in Scheiben geschnitten, Weiß- und Grünanteile getrennt) – für Garnitur und Geschmacksverbesserung.

• Für das Garnieren:

Frische Kräuter wie Koriander oder Basilikum – verleihen eine frische Note.

Mit diesen Zutaten bist du bereit, einen köstlichen Asiatischen Hähnchen gebratenen Reis zuzubereiten, der sowohl schnell als auch anpassbar ist!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Asiatischer Hähnchen gebratener Reis

Step 1: Sauce zubereiten
Mische in einer kleinen Schüssel 2 Esslöffel chinesischen Reiswein, 2 Esslöffel Austernsauce, 1 Esslöffel hellsojasauce, 1 Teelöffel Sesamöl, ¼ Teelöffel weiße Pfeffer und 1 Teelöffel gemahlenen Ingwer. Rühre gut um, bis sich alle Zutaten verbinden. Diese aromatische Sauce verleiht deinem Asiatischen Hähnchen gebratenen Reis eine köstliche Tiefe.

Step 2: Zutaten vorbereiten
Hacke 3 Zehen Knoblauch, würfle 1 Zwiebel und schneide 1 Karotte in feine Stücke. Achte darauf, die Frühlingszwiebeln zu schneiden, dabei die weißen von den grünen Teilen zu trennen. Schneide auch 225 g Hähnchenbrust und 4 Scheiben Bacon in kleine Stücke. Halte die vorbereiteten Zutaten griffbereit, um den Kochvorgang reibungslos und schnell zu gestalten.

Step 3: Eier anbraten
Erhitze eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer Hitze und füge 1 Esslöffel Öl hinzu. Schlage 2 Eier in die Pfanne und rühre sie 2-3 Minuten lang, bis sie fest, aber leicht feucht sind. Schiebe die Eier an den Rand der Pfanne und halte sie warm, während du die anderen Zutaten kochst.

Step 4: Bacon knusprig braten
Gib die geschnittenen Bacon-Stücke in die Pfanne und brate sie für etwa 3 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Achte darauf, die Temperatur nicht zu hoch zu wählen, um ein Anbrennen zu vermeiden. Füge dann den gehackten Knoblauch und die Zwiebel hinzu und brate alles zusammen, bis die Zwiebel glasig wird und der Knoblauch duftet (circa 1 Minute).

Step 5: Hähnchen anbraten
Füge die geschnittene Hähnchenbrust in die Pfanne und brate sie 1-1,5 Minuten, bis sie durchgegart ist und keine rosa Stellen mehr sichtbar sind. Achte darauf, das Fleisch gründlich zu rühren, damit es gleichmäßig gart. Wenn das Hähnchen fast durch ist, geht es weiter zur nächsten Zutat, um die Aromen zu intensivieren.

Step 6: Gemüse hinzufügen
Gib die gewürfelte Karotte, ½ Tasse Erbsen und ½ Tasse Mais in die Pfanne. Rühre alles gut durch und brate es für weitere 1–2 Minuten, bis das Gemüse schön knackig und bunte Farben sichtbar sind. Diese Mischung sorgt dafür, dass das Gemüse frisch bleibt und den Asiatischen Hähnchen gebratenen Reis lebendig macht.

Step 7: Reis und Sauce einarbeiten
Füge 4 Tassen gekochten, abgekühlten weißen Reis hinzu und zerkleinere etwaige Klumpen mit einem Holzlöffel. Gieße die vorbereitete Sauce über den Reis und mische alles gut durch. Lasse den Reis für 1-1,5 Minuten unter ständigem Rühren braten, bis alles gut kombiniert ist und der Reis heiß ist.

Step 8: Eier und Frühlingszwiebeln unterheben
In die Pfanne kommen jetzt die vorherigen Eier und die weißen Teile der Frühlingszwiebeln. Vermenge alles gründlich, sodass die Eier gleichmäßig im Reis verteilt sind. Achte darauf, dass die Mischung nicht zu trocken wird. Serviere den Asiatischen Hähnchen gebratenen Reis sofort heiß, garniert mit den grünen Teilen der Frühlingszwiebeln.

Expert Tips für Asiatischen Hähnchen gebratenen Reis

Reis vorbereiten: Achte darauf, gekühlten, am Vortag gekochten Reis zu verwenden, um Klumpen zu vermeiden und die perfekte Textur zu erzielen.
Pfanne nicht überladen: Überfülle die Pfanne nicht, damit die Zutaten gleichmäßig garen und eine schöne Bräunung erhalten.
Aromatische Mischung: Füge die Sauce erst nach dem Garen des Gemüses hinzu, um die Aromen optimal zu entfalten.
Variationen erkunden: Experimentiere mit verschiedenen Proteinen oder Gemüsesorten, um deinen eigenen, einzigartigen Asiatischen Hähnchen gebratenen Reis zu kreieren.
Eier nicht überkochen: Unterkoche die Eier leicht, um sie saftig und cremig zu halten.

Tipps zur Vorbereitung für Asiatischer Hähnchen gebratener Reis

Dieses Rezept für Asiatischer Hähnchen gebratener Reis eignet sich hervorragend für die Vorbereitung im Voraus und spart dir wertvolle Zeit an hektischen Tagen! Du kannst alle Zutaten wie die gewürfelten Gemüse, gehackten Knoblauch und die vorbereitete Sauce bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten. Achte darauf, die Frühlingszwiebelteile getrennt aufzubewahren, um die Frische zu bewahren. Der gekochte Reis kann ebenfalls im Kühlschrank bis zu 3 Tagen aufbewahrt werden. Wenn du bereit bist zu kochen, erhitze einfach das Öl in der Pfanne und folge der Schritt-für-Schritt-Anleitung. So erhältst du in kürzester Zeit ein köstliches Gericht, das ebenso lecker ist wie frisch zubereitet!

Aufbewahrungstipps für Asiatischen Hähnchen gebratenen Reis

Fridge: Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf für bis zu 4 Tage. So bleibt dein Asiatischer Hähnchen gebratener Reis frisch und lecker.

Freezer: Du kannst den gebratenen Reis in einem gefriergeeigneten Behälter für bis zu 2 Monate einfrieren. Stelle sicher, dass er gut verschlossen ist, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Reheating: Beim Aufwärmen kannst du einen kleinen Spritzer Wasser oder Öl hinzufügen, um den Reis wieder saftig zu machen. Erhitze ihn vorsichtig in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.

Room Temperature: Lass den Reis nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.

Was passt zu Asiatischem Hähnchen gebratenen Reis?

Ein vollendetes Mahl braucht die perfekten Begleiter, um den Geschmack zu unterstreichen und eine harmonische Erfahrung zu schaffen.

Frischer Gurkensalat: Ein knackiger Salat bringt Frische und einen Hauch von Säure, der den herzhaften Reis perfekt ergänzt.
Knusprige Frühlingsrollen: Diese köstlichen Snacks sorgen für zusätzliche Textur und sind ideal, um vor dem Hauptgericht genossen zu werden.
Süß-saurer Dip: Ein fruchtiger Dip verleiht den herzhaften Aromen des gebratenen Reises einen spannenden Kontrast.
Edamame mit Meersalz: Diese proteinreichen Bohnen sind eine gesunde und schmackhafte Ergänzung, die einen Hauch von Umami bietet.
Soja-Smoothie: Ein leicht süßer und cremiger Smoothie kann den Geschmack der asiatischen Küche wunderbar ergänzen.
Mango-Klebreis: Als Dessert bringt süßer Klebreis mit frischer Mango das Mahl angenehm zu einem leckeren Ende.

Jede Beilage ergänzt deinen Asiatischen Hähnchen gebratenen Reis und sorgt für ein unvergessliches Esserlebnis!

Variationen & Anpassungen für Asiatischer Hähnchen gebratener Reis

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe dieses Rezept nach deinem Geschmack an!

Proteinwechsel: Tausche das Hähnchen gegen Garnelen oder Tofu für eine andere Geschmacksrichtung. Beide Optionen bringen ihre eigenen Spezialitäten in die Pfanne.
Gemüse-Boost: Füge bunte Paprika, Brokkoli oder Zuckerschoten hinzu. Diese Gemüsevarianten sorgen für zusätzliche Frische und Nährstoffe.
Extra Schärfe: Verleihe dem Gericht mit gewürfelten Jalapeños oder Chiliflocken mehr Kick. Ein wenig Hitze entfaltet ganz neue Aromen!
Knusprige Textur: Ergänze das Gericht mit Wasser-Kastanien oder Nüssen wie Cashews. Diese Zutaten verleihen deinem gebratenen Reis spannende Texturen.
Frische Kräuter: Garniere deinen Reis mit frischem Koriander oder Basilikum. Diese Kräuter bringen eine aromatische Frische, die jeden Bissen verzaubert.
Zesty Sauce: Ein Spritzer Limettensaft sorgt für eine fruchtige Note, oder verwende Hoisinsauce für eine süßere Variante. Solche Änderungen können den Geschmack drastisch aufwerten.
Saisonale Gemüse: Nutze saisonale Zutaten wie Kürbis oder Zucchini, die im Sommer und Herbst ausgezeichnet schmecken. Sie machen das Gericht noch bunter und aromatischer.

Für weitere wundervolle asiatische Rezepte, schau dir auch meine Hähnchen Blumenkohl Reis oder die Taco Reis Suppe an!

Asiatischer Hähnchen gebratener Reis Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten für Asiatischen Hähnchen gebratenen Reis aus?
Achte darauf, frisches Gemüse zu wählen. Die Karotten sollten hell-orange und knackig sein, ohne dunkle Stellen. Bei der Auswahl des Hähnchens ist es wichtig, auf eine rosa Farbe und einen frischen Geruch zu achten. Wenn du frischen Ingwer verwendest, sollte er fest und ohne Schimmel sein.

Wie lange kann ich Reste von Asiatischem Hähnchen gebratenem Reis aufbewahren?
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 4 Tage frisch bleiben. Achte darauf, den Reis vor dem Lagern auf Raumtemperatur abkühlen zu lassen, damit keine Bakterien entstehen.

Kann ich Asiatischen Hähnchen gebratenen Reis einfrieren?
Ja, du kannst den gebratenen Reis in einem gefriergeeigneten Behälter bis zu 2 Monate einfrieren. Stelle sicher, dass der Behälter luftdicht verschlossen ist, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wenn du bereit bist, ihn zu essen, lasse ihn über Nacht im Kühlschrank auftauen und erhitze ihn dann mit etwas Wasser oder Öl für die beste Textur.

Wie behebe ich häufige Probleme beim Kochen von Asiatischem Hähnchen gebratenem Reis?
Wenn der Reis zu klebrig wird, kann das an frischem, ungekühltem Reis liegen. Arbeite unbedingt mit abgekühltem, vorgekochten Reis! Wenn die Mischung zu trocken ist, füge beim Erhitzen einen kleinen Spritzer Wasser oder Öl hinzu, um sie wieder saftiger zu machen. Kurzes, schnelles Braten bei hoher Hitze sorgt für die perfekte Textur.

Gibt es spezielle diätetische Überlegungen für Asiatischen Hähnchen gebratenen Reis?
Bitte überprüfe bei Allergien, ob du den Bacon oder die Sojasauce durch eine glutenfreie Version ersetzen musst. Achte auch darauf, frische Zutaten zu wählen und spezielle Ernährungsbedürfnisse zu berücksichtigen, indem du zum Beispiel Tofu oder Garnelen als Proteinquelle wählst.

Wie kann ich weitere Abwandlungen für Asiatischen Hähnchen gebratenen Reis durchführen?
Die Möglichkeiten sind endlos! Du kannst das Hähnchen durch Garnelen oder Tofu ersetzen und zusätzlich Gemüse wie Paprika oder Brokkoli hinzufügen. Für etwas Schärfe kannst du gehackte Jalapeños oder Chili-Flocken hinzufügen und die Geschmäcker mit frisch gehacktem Koriander abschmecken.