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Asiatischer Hähnchen gebratener Reis

Asiatischer Hähnchen gebratener Reis in 20 Minuten

Ein schnelles und einfaches Rezept für Asiatischen Hähnchen gebratenen Reis, perfekt für hektische Wochentage.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hähnchen
Küche: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Chinesischer Reiswein alternativ trockener Sherry
  • 2 Esslöffel Austernsauce hochwertige Marken wie Lee Kum Kee
  • 1 Esslöffel Hellsojasauce oder Low-Sodium-Sojasauce
  • 1 Teelöffel Sesamöl geröstetes Sesamöl für intensiveren Geschmack
  • ¼ Teelöffel weiße Pfeffer
  • 1 Teelöffel gemahlener Ingwer oder frisch geriebener Ingwer
Für das Pfannen-Gericht
  • 1 Esslöffel Öl zum Kochen, z.B. Raps- oder Erdnussöl
  • 2 große Eier leicht unterkochen für mehr Feuchtigkeit
  • 225 g Hähnchenbrust in 1,5 cm große Stücke geschnitten
  • 4 Scheiben Bacon in 1,5 cm große Stücke geschnitten
  • 3 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 mittelgroße Zwiebel gewürfelt
  • 1 mittelgroße Karotte fein gewürfelt
  • ½ Tasse Erbsen
  • 4 Tassen Gekochter weißer Reis am Vortag zubereitet und gekühlt
  • 2 Stangen Frühlingszwiebeln in Scheiben geschnitten, Weiß- und Grünanteile getrennt
Für das Garnieren
  • Frische Kräuter z.B. Koriander oder Basilikum

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Holzlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mische in einer kleinen Schüssel die Sauce und rühre alle Zutaten gut um.
  2. Hacke und würfele die anderen Zutaten und halte sie griffbereit.
  3. Erhitze die Pfanne, füge das Öl hinzu und brate die Eier.
  4. Brate den Bacon, bis er knusprig ist, und füge dann Knoblauch und Zwiebel hinzu.
  5. Füge die Hähnchenbrust hinzu und brate sie, bis sie durchgegart ist.
  6. Gib das Gemüse hinzu und brate es kurz an, bis es knackig ist.
  7. Füge den abgekühlten Reis und die Sauce hinzu und mische alles gut.
  8. Unterhebe die Eier und den Teil der Frühlingszwiebeln, serviere heiß.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 70gProtein: 25gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 134mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notizen

Achte darauf, gekühlten Reis zu verwenden, um Klumpen zu vermeiden.

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