Während ich die Schüssel mit dem Teig für diese köstlichen Maraschino-Kirsche Kekse anstarre, überkommt mich ein Gefühl von Vorfreude. Die harmonische Mischung aus zartschmelzender Schokolade und der spritzigen Süße der Kirschen verspricht ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Diese vielseitigen Kekse sind nicht nur schnell zubereitet, sie sind auch unglaublich unkompliziert – bestens geeignet für einen entspannten Kaffeeklatsch mit Freunden oder als süßer Snack nach einem langen Tag. Dank ihrer glutenfreien und veganen Variationen können wirklich alle gleichsam in diesen Genuss kommen. Wer könnte da widerstehen? Neugierig, wie du sie ganz einfach nachbacken kannst? Lass uns gleich loslegen!

Warum sind diese Kekse so unwiderstehlich?

Einfachheit: Der Rezeptablauf ist unkompliziert und benötigt keine speziellen Backkenntnisse. Jeder kann diese köstlichen Maraschino-Kirsche Kekse problemlos nachbacken. Vielseitigkeit: Ob glutenfrei oder vegan, mit einfachen Anpassungen können alle diesen Genuss erleben. Erfrischender Geschmack: Die Kombination von zartem Schokoladenteig und saftigen Kirschen sorgt für eine aufregende Geschmacksexplosion. Perfekte Konsistenz: Die Kekse sind außen leicht knusprig und innen wunderbar chewy. Schnell zubereitet: In nur 40 Minuten sind sie bereit, um deine Gäste zu begeistern! Für noch mehr Inspiration könntest du auch unsere Variation Ideas erkunden.

Maraschino-Kirsche Kekse Zutaten

Für den Teig:

  • Allzweckmehl – sorgt für Struktur und die chewy Konsistenz; ersetze es durch eine glutenfreie Mischung für die glutenfreie Variante.
  • Speisestärke – hilft, die Kekse weicher zu machen. Keine substitutions notwendig.
  • Backpulver – lässt die Kekse leicht und fluffig werden.
  • Salz – balanciert die Süße des Zuckers.
  • Ungesalzene Butter – fügt Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit hinzu; stelle sicher, dass sie Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern. Verwende Kokosöl für die vegane Version.
  • Brauner Zucker – verleiht eine Karamellnote für mehr Geschmacksvielfalt. Keine Substitution notwendig.
  • Zucker – sorgt für zusätzliche Süße, die den braunen Zucker ergänzt.
  • Große Eier – dienen als Bindemittel für die chewy Textur; für die vegane Version mit Flachs-Eiern ersetzen.
  • Vanilleextrakt – verstärkt den Gesamtgeschmack.
  • Mandelessenz – bietet ein dezentes nussiges Aroma; kann bei Nussallergien weggelassen werden.
  • Rosa Speisefarbe – fügt eine verspielte Farbtupfer hinzu; optional.
  • Halbsüße Schokoladenstückchen – das Herz des Kekses, das einen reichen Schokoladengeschmack bietet. Ersetze sie durch Zartbitterschokolade für einen intensiveren Geschmack.
  • Maraschino-Kirschen – liefert saftige Süße; abgetropft und fein gehackt für gleichmäßige Verteilung.

Step-by-Step Instructions für Maraschino-Kirsche Kekse

Step 1: Ofen vorheizen
Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Dies sorgt dafür, dass die Maraschino-Kirsche Kekse gleichmäßig gebacken werden und nicht an der Oberfläche haften bleiben. Die Vorbereitung ist wichtig, um sicherzustellen, dass der Teig nach dem Mischen sofort gebacken werden kann.

Step 2: Trockene Zutaten vermengen
In einer Schüssel das Allzweckmehl, die Speisestärke, das Backpulver und das Salz gut vermischen. Diese Kombination sorgt für die perfekte Konsistenz der Kekse. Verwende einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass keine Klumpen entstehen. Stelle die Mischung beiseite, während du die feuchten Zutaten vorbereitest.

Step 3: Butter und Zucker cremig schlagen
Schlage die weiche, ungesalzene Butter zusammen mit dem braunen Zucker und dem weißen Zucker etwa 2 Minuten lang auf mittlerer Stufe, bis die Mischung leicht und luftig ist. Achte darauf, dass die Zutaten gut miteinander vermischt sind – dies verleiht den Maraschino-Kirsche Keksen ihre herrliche Textur.

Step 4: Eier und Aromen hinzufügen
Füge die großen Eier, den Vanilleextrakt und die Mandelessenz zur Butter-Zucker-Mischung hinzu. Mische alles kurz auf niedrigster Stufe, bis alles gerade so vermengt ist. Übermixen vermeiden, damit die Kekse beim Backen schön zart bleiben.

Step 5: Lebensmittelfarbe einarbeiten
Wenn du rosa Speisefarbe verwenden möchtest, kannst du sie nun vorsichtig in den Teig einrühren. Achte darauf, dass die Farbe gleichmäßig verteilt ist. Dies sorgt nicht nur für ein ansprechendes Aussehen der Maraschino-Kirsche Kekse, sondern macht sie auch besonders einladend.

Step 6: Trockene Zutaten einarbeiten
Füge die trockene Mischung Schritt für Schritt zur feuchten Mischung hinzu und rühre weiter, bis ein homogener Teig entsteht. Dies sollte nur einige Sekunden dauern. Vermeide es, zu rühren, da es die Kekse zäh machen könnte. Der Teig sollte leicht klebrig und gut verbunden sein.

Step 7: Kirschen und Schokoladencchips untermischen
Falte vorsichtig die gehackten Maraschino-Kirschen und die Schokoladenstückchen unter den Teig. Stelle sicher, dass die Stücke gleichmäßig verteilt sind, damit jeder Keks ein Stück der saftigen Kirschen und der köstlichen Schokolade enthält. Dies wird jedem Biss eine süße Überraschung verleihen.

Step 8: Teig portionieren und formen
Nutze einen Esslöffel oder einen Eisportionierer, um den Teig in gleichmäßige Portionen auf das Backblech zu setzen. Lasse dabei ausreichend Abstand zwischen den Keksportionen, da sie beim Backen auseinanderlaufen. Optional kannst du noch einige zusätzliche Schokoladenstückchen und Kirschstücke oben drauf drücken.

Step 9: Backen
Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10-13 Minuten. Die Keksränder sollten leicht goldbraun sein, während die Mitte etwas weich bleibt. Achte darauf, die Kekse nicht zu überbacken, da sie beim Abkühlen fest werden und ihre köstliche Chewy-Konsistenz verlieren könnten.

Step 10: Abkühlen lassen
Lasse die Kekse nach dem Backen für etwa 15 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst. Dies hilft, dass sie richtig auskühlen und ihre Form behalten, während sie gleichzeitig noch warm und verlockend bleiben.

Variationen zu Maraschino-Kirsche Keksen

Egal ob du nach einer neuen Geschmackserfahrung suchst oder spezielle diätetische Bedürfnisse hast, hier sind einige kreative Anpassungen für diese köstlichen Kekse!

  • Glutenfrei: Ersetze das Allzweckmehl durch eine glutenfreie Backmischung für ein ebenso leckeres Ergebnis.
  • Vegan: Verwende Kokosöl oder vegane Butter anstelle von Butter und ersetze die Eier durch Flachs-Eier für eine tierfreie Variante.
  • Fruchtige Note: Füge etwas Orangenschale hinzu, um den Keksen einen frischen, zitrusartigen Kick zu geben.
  • Alternative Früchte: Tausche die Maraschino-Kirschen gegen getrocknete Cranberries oder Aprikosen aus, um den Geschmack zu variieren.
  • Nussiger Genuss: Mische gehackte Nüsse, wie Walnüsse oder Mandeln, für zusätzlichen Crunch und Geschmack.
  • Dunklere Schokolade: Verwende Zartbitter-Schokoladenstückchen anstelle von halbsüßer Schokolade, um einen intensiveren Schokoladengeschmack zu erzielen.
  • Würzige Überraschung: Gib eine Prise Zimt oder Muskatnuss in den Teig für eine wärmere, gewürzte Note.
  • Karamell-Twist: Garniere die Kekse nach dem Backen mit einem Schuss Karamellsauce für einen reichhaltigeren Genuss.

Erlaube deiner Kreativität freien Lauf und experimentiere mit diesen Vorschlägen. Wenn du mehr über die verschiedenen Varianten erfahren möchtest, schau dir auch unsere Aufbewahrungstipps und Serviervorschläge an!

Vorbereitung für die Maraschino-Kirsche Kekse

Die Maraschino-Kirsche Kekse sind perfekt für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst den Keksteig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und ihn in einer luftdichten Verpackung im Kühlschrank aufbewahren. Somit hast du bei Bedarf schnellen Zugriff auf den Teig. Um die Qualität zu gewährleisten, achte darauf, den Teig gut abzudecken, damit er nicht austrocknet oder Gerüche annimmt. Wenn du bereit bist zu backen, forme einfach die Kekse und backe sie wie vorgesehen – dies spart Zeit und sorgt für frisch gebackene Kekse mit minimalem Aufwand. Genuss pur an stressigen Tagen!

Aufbewahrungstipps für Maraschino-Kirsche Kekse

Raumtemperatur: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 5 Tage auf, um ihre Frische zu erhalten.

Kühlschrank: Wenn du die Kekse länger aufbewahren möchtest, lege sie in den Kühlschrank, wo sie bis zu 1 Woche haltbar sind. Achte darauf, dass sie gut verpackt sind.

Gefriertruhe: Du kannst den Keksteig für bis zu 3 Monate einfrieren. Forme die Portionen, wickele sie in Frischhaltefolie und lege sie in einen gefrierfreundlichen Behälter.

Wiedererwärmung: Zum Wiedererwärmen, lass die Kekse bei Zimmertemperatur auftauen und erwärme sie für einige Minuten im Ofen, um ihre köstliche, chewy Konsistenz wiederherzustellen.

Experten Tipps für Maraschino-Kirsche Kekse

  • Teig kühlen: Der Geschmack verbessert sich erheblich, wenn du den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lässt.
  • Nicht überbacken: Achte darauf, die Kekse weich aus dem Ofen zu nehmen, um ihre großartige Konsistenz zu bewahren.
  • Klebriger Teig: Wenn der Teig zu klebrig ist, füge langsam einen Esslöffel Mehl hinzu, um die Handhabung zu erleichtern; übermische es nicht.
  • Variationen: Experimentiere mit getrockneten Früchten oder anderen Schokoladensorten für neue Geschmacksrichtungen in deinen Maraschino-Kirsche Keksen.
  • Richtige Portionierung: Verwende einen Eisportionierer, um gleichmäßige Kekse zu erhalten und ein einheitliches Backergebnis zu gewährleisten.

Was serviert man zu Maraschino-Kirsche Keksen?

Die perfekte Ergänzung zu deinen frisch gebackenen Keksen ist wichtig, um ein wundervolles Geschmackserlebnis zu kreieren und deine Gäste zu begeistern.

  • Vanilleeis: Die cremige, süße Textur des Vanilleeis harmoniert hervorragend mit der fruchtigen Note der Kekse. Ein leckerer Kontrast, der jeder Portion das gewisse Etwas verleiht.

  • Frischer Beerensalat: Ein Mix aus saftigen Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren bringt eine erfrischende Leichtigkeit mit sich. Die Säure der Beeren hebt die Süße der Kekse hervor und sorgt für einen harmonischen Ausklang.

  • Warmer Schokoladensirup: Ein großzügiger Schuss warmer Schokoladensauce sorgt für eine dekadente Note und verstärkt die Schokoladigkeit der Kekse. Perfekt für Schokoladenliebhaber!

  • Karamellsauce: Die süße, buttrige Karamellsauce ist ein wahrer Genuss, wenn du sie über die Kekse träufelst. Sie bringt eine zusätzliche Dimension des Geschmacks und eine samtige Textur.

  • Eisgekühlte Limonade: Eine spritzige Limonade sorgt für eine erfrischende Begleitung, die die süßen Aromen der Kekse ausbalanciert. Das prickelnde Getränk ist ideal für einen sonnigen Nachmittag.

  • Grüner Tee: Die subtile Bitterkeit eines grünen Tees bietet eine angenehme Abwechslung zu den süßen Keksaromen. Diese Kombination ist nicht nur köstlich, sondern auch überraschend harmonisch.

Maraschino-Kirsche Kekse Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Maraschino-Kirschen aus?
Achte darauf, Kirschen in einem Glas zu verwenden, die leuchtend rot sind und keinen Zuckerrest haben. Die besten Kirschen haben eine gleichmäßige Farbe und zeigen keine dunklen Flecken. Ich empfehle, sie vor dem Gebrauch gut abzutropfen und fein zu hacken, damit sie gleichmäßig im Teig verteilt werden.

Wie lagere ich die Maraschino-Kirsche Kekse am besten?
Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 5 Tage auf. So bleiben sie frisch und lecker. Um die Kekse länger haltbar zu machen, kannst du sie auch im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu 1 Woche haltbar sind, vorausgesetzt, sie sind gut verpackt.

Kann ich den Keksteig einfrieren?
Ja, du kannst den Keksteig bis zu 3 Monate einfrieren! Forme die Keksportionen, wickle sie in Frischhaltefolie und lege sie in einen gefrierfreundlichen Behälter oder -beutel. Wenn du bereit bist, die Kekse zu backen, lasse den Teig einfach bei Zimmertemperatur auftauen und backe sie wie gewohnt.

Was tun, wenn der Keksteig zu klebrig ist?
Wenn dein Teig zu klebrig ist, füge einen Esslöffel Mehl hinzu, um ihn besser handhabbar zu machen. Mische nur kurz, um das Mehl zu integrieren, um sicherzustellen, dass die Kekse nicht zäh werden. Achte darauf, den Teig nicht zu übermischen, um die perfekte Konsistenz beizubehalten.

Sind diese Kekse für Allergiker geeignet?
Ja, du kannst die Kekse leicht anpassen! Für eine glutenfreie Variante kannst du ein 1:1 glutenfreies Backmehl verwenden. Wenn du eine vegane Option möchtest, ersetze die Butter durch Kokosöl oder vegane Butter und verwende Flachs-Eier anstelle der großen Eier. So können wirklich alle den Genuss der Maraschino-Kirsche Kekse erleben!

Maraschino-Kirsche Kekse

Saftige Maraschino-Kirsche Kekse für jeden Anlass

Entdecke die köstlichen Maraschino-Kirsche Kekse, die perfekt für jeden Anlass sind. Schnell und unkompliziert zubereitet, verzaubern sie mit ihrer einzigartigen Kombination aus Schokolade und Kirschen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 13 Minuten
Abkühlzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 43 Minuten
Portionen: 24 Kekse
Gericht: kekse
Küche: International
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Teigzubereitung
  • 2 Tassen Allzweckmehl kann durch glutenfreie Mischung ersetzt werden
  • 1/2 Tasse Speisestärke keine Substitution notwendig
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 3/4 Tasse Ungesalzene Butter bei Zimmertemperatur, alternativ Kokosöl für die vegane Version
  • 1 Tasse Brauner Zucker keine Substitution notwendig
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 2 große Eier Eier alternativ mit Flachs-Eiern für die vegane Version
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Teelöffel Mandelessenz optional bei Nussallergien
  • 1 Teelöffel Rosa Speisefarbe optional
  • 1 Tasse Halbsüße Schokoladenstückchen oder Zartbitterschokolade für intensiveren Geschmack
  • 1 Tasse Maraschino-Kirschen abgetropft und fein gehackt

Kochutensilien

  • Backofen
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Eisportionierer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer Schüssel das Allzweckmehl, die Speisestärke, das Backpulver und das Salz gut vermischen.
  3. Schlage die weiche, ungesalzene Butter zusammen mit dem braunen Zucker und dem weißen Zucker etwa 2 Minuten lang auf mittlerer Stufe auf.
  4. Füge die großen Eier, den Vanilleextrakt und die Mandelessenz zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und mixe alles kurz auf niedrigster Stufe.
  5. Wenn gewünscht, vorsichtig rosa Speisefarbe in den Teig einrühren.
  6. Füge die trockene Mischung Schritt für Schritt zur feuchten Mischung hinzu und rühre, bis ein homogener Teig entsteht.
  7. Falte vorsichtig die gehackten Maraschino-Kirschen und die Schokoladenstückchen unter den Teig.
  8. Nutze einen Esslöffel oder Eisportionierer, um den Teig auf das Backblech zu setzen, und lasse genug Abstand zwischen den Keksportionen.
  9. Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10-13 Minuten.
  10. Lasse die Kekse nach dem Backen auf dem Backblech für etwa 15 Minuten abkühlen.

Nährwerte

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notizen

Der Geschmack verbessert sich erheblich, wenn du den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lässt. Achte darauf, die Kekse nicht zu überbacken.

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