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Maraschino-Kirsche Kekse

Saftige Maraschino-Kirsche Kekse für jeden Anlass

Entdecke die köstlichen Maraschino-Kirsche Kekse, die perfekt für jeden Anlass sind. Schnell und unkompliziert zubereitet, verzaubern sie mit ihrer einzigartigen Kombination aus Schokolade und Kirschen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 13 Minuten
Abkühlzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 43 Minuten
Portionen: 24 Kekse
Gericht: kekse
Küche: International
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Teigzubereitung
  • 2 Tassen Allzweckmehl kann durch glutenfreie Mischung ersetzt werden
  • 1/2 Tasse Speisestärke keine Substitution notwendig
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 3/4 Tasse Ungesalzene Butter bei Zimmertemperatur, alternativ Kokosöl für die vegane Version
  • 1 Tasse Brauner Zucker keine Substitution notwendig
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 2 große Eier Eier alternativ mit Flachs-Eiern für die vegane Version
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Teelöffel Mandelessenz optional bei Nussallergien
  • 1 Teelöffel Rosa Speisefarbe optional
  • 1 Tasse Halbsüße Schokoladenstückchen oder Zartbitterschokolade für intensiveren Geschmack
  • 1 Tasse Maraschino-Kirschen abgetropft und fein gehackt

Kochutensilien

  • Backofen
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Eisportionierer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer Schüssel das Allzweckmehl, die Speisestärke, das Backpulver und das Salz gut vermischen.
  3. Schlage die weiche, ungesalzene Butter zusammen mit dem braunen Zucker und dem weißen Zucker etwa 2 Minuten lang auf mittlerer Stufe auf.
  4. Füge die großen Eier, den Vanilleextrakt und die Mandelessenz zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und mixe alles kurz auf niedrigster Stufe.
  5. Wenn gewünscht, vorsichtig rosa Speisefarbe in den Teig einrühren.
  6. Füge die trockene Mischung Schritt für Schritt zur feuchten Mischung hinzu und rühre, bis ein homogener Teig entsteht.
  7. Falte vorsichtig die gehackten Maraschino-Kirschen und die Schokoladenstückchen unter den Teig.
  8. Nutze einen Esslöffel oder Eisportionierer, um den Teig auf das Backblech zu setzen, und lasse genug Abstand zwischen den Keksportionen.
  9. Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10-13 Minuten.
  10. Lasse die Kekse nach dem Backen auf dem Backblech für etwa 15 Minuten abkühlen.

Nährwerte

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notizen

Der Geschmack verbessert sich erheblich, wenn du den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lässt. Achte darauf, die Kekse nicht zu überbacken.

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