Während ich in der Küche stehe, überkommt mich der verführerische Duft von geschmolzener Butter und frisch gepresstem Zitronensaft. Es sind diese einfachen, aber kraftvollen Aromen, die das Cowboy-Butter-Zitronen-Schmetterlingshähnchen mit Brokkoli zu einem schnellen und trotzdem exquisiten Gericht machen. Ideal für stressige Wochentage, kombiniert dieses Rezept zartes Hähnchen, knackigen Brokkoli und eine cremige, zitronige Sauce über zarten Schmetterlingsnudeln. Das Beste daran? Es benötigt weniger als eine Stunde und kaum Geschirr zum Abwaschen! Ob als Familienessen oder für ungezwungene Abendessen mit Freunden, dieses Gericht wird schnell zum neuen Favoriten bei euch. Bereit, alles über diese köstliche Kreation zu erfahren? Lass uns loslegen! Warum werden Sie dieses Rezept lieben? Einfachheit: Dieses Gericht erfordert nur wenige grundlegende Kochtechniken und ist daher perfekt für Anfänger und Profis gleichermaßen. Leckere Geschmackskombination: Die Kombination aus zartem Hähnchen, frischem Brokkoli und einer cremigen Zitronenbuttersoße macht jedes Bissen zu einem Erlebnis. Schnell zubereitet: In weniger als einer Stunde genießen Sie ein komplettes, köstliches Essen—ideal für hektische Wochentage! Familienfreundlich: Dieses Rezept ist nicht nur schmackhaft, sondern auch anpassbar, sodass Sie Ihre Lieblingszutaten hinzufügen können. Vielleicht etwas Gurkensalat mit Garnelen als Beilage? Minimaler Abwasch: Da alles in einer Pfanne zubereitet wird, bleibt Ihnen mehr Zeit, das Essen zu genießen und weniger Zeit für die Reinigung. Klassische Kreation: Dieses Rezept ist eine moderne Mischung aus amerikanischen und italienischen Kochtraditionen und bringt Restaurant-Qualität direkt in Ihre Küche! Cowboy-Butter-Zitronen-Schmetterlingshähnchen mit Brokkoli Zutaten • Für das Hähnchen Hähnchenbrust ohne Haut – Eine proteinreiche Basis; Sie können auch Oberschenkel für mehr Saftigkeit verwenden. Cajun-Gewürz – Verleiht dem Gericht eine zesty Note; passen Sie die Menge nach Ihrem Schärfewunsch an. Knoblauchpulver – Intensiviert den Geschmack der Soße. Räucherpaprika – Fügt eine rauchige Note hinzu. Salz und schwarzer Pfeffer – Für die individuelle Würze. Olivenöl – Zum Braten des Hähnchens und für zusätzlichen Geschmack. • Für die Soße Ungesalzene Butter – Sorgt für die cremige Konsistenz; verwenden Sie hochwertige Butter für besten Geschmack. Frischer Knoblauch (gehackt) – Für ein intensives Aroma. Zitronenschale und -saft – Bringt frische Säure ins Gericht. Dijon-Senf – Fügt der Soße eine köstliche, pikante Note hinzu. Rote Paprikaflocken (optional) – Für zusätzlichen Schärfe, nach Geschmack anpassen. • Für die Pasta und das Gemüse Schmetterlingsnudeln (Farfalle) – Basis des Gerichts, bietet Struktur; Sie können auch andere Pastaformate verwenden. Brokkoli-Röschen – Bringt Farbe und Nährstoffe; kann durch Spinat oder Spargel ersetzt werden. Geriebener Parmesan – Für den cremigen Abschluss; nach Belieben mehr hinzufügen. Reserviertes Pastawasser – Hilft, eine samtige Soße zu erreichen. Dieses Cowboy-Butter-Zitronen-Schmetterlingshähnchen mit Brokkoli ist nicht nur köstlich, sondern lässt sich auch leicht anpassen, um Ihre Lieblingszutaten einzubeziehen! Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Cowboy-Butter-Zitronen-Schmetterlingshähnchen mit Brokkoli Step 1: Pasta und Brokkoli kochen Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Schmetterlingsnudeln hinzu und kochen Sie sie nach Packungsanweisung für etwa 7–9 Minuten bis sie al dente sind. Geben Sie in den letzten 3 Minuten der Kochzeit die Brokkoli-Röschen hinzu. Bevor Sie das Wasser abgießen, reservieren Sie ½ Tasse des stärkehaltigen Pastawassers. Step 2: Hähnchen vorbereiten Während die Pasta kocht, würzen Sie die Hähnchenbrust mit Cajun-Gewürz, Knoblauchpulver, geräucherter Paprika, Salz und Pfeffer. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Braten Sie das Hähnchen für 6–7 Minuten pro Seite, bis es goldbraun und vollständig durchgegart ist. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und lassen Sie es ruhen. Step 3: Soße zubereiten Reduzieren Sie die Hitze in der gleichen Pfanne auf mittel-niedrig und fügen Sie 4 Esslöffel ungesalzene Butter hinzu. Lassen Sie die Butter schmelzen, und fügen Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu. Sautieren Sie für 1–2 Minuten, bis der Knoblauch duftet, und rühren Sie anschließend die roten Paprikaflocken, den Dijon-Senf, den Zitronensaft und die Zitronenschale ein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Step 4: Kombinieren Fügen Sie das gebratene Hähnchen, die abgetropften Schmetterlingsnudeln und die Brokkoli-Röschen wieder in die Pfanne hinzu. Tossieren Sie alles gut, sodass die Zutaten gleichmäßig mit der Cowboy-Butter-Zitronensoße bedeckt sind. Wenn die Soße zu dick ist, fügen Sie nach Bedarf das reservierte Pastawasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Step 5: Fertigstellen Rühren Sie den geriebenen Parmesan ein, bis er vollständig geschmolzen und cremig ist. Lassen Sie das Gericht noch eine Minute bei niedriger Hitze erwärmen, um die Aromen zu verbinden. Servieren Sie das Cowboy-Butter-Zitronen-Schmetterlingshähnchen mit Brokkoli warm, garniert mit zusätzlichem Parmesan und frischen Kräutern nach Wahl. Lagerung und Einfrieren von Cowboy-Butter-Zitronen-Schmetterlingshähnchen mit Brokkoli Kühlschrank: Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage auf. Wiedererwärmen Sie das Gericht in der Mikrowelle oder auf dem Herd mit einem Spritzer Wasser, um die Feuchtigkeit zu erhalten. Gefrieroption: Für eine langfristige Lagerung kann das Gericht bis zu 2 Monate eingefroren werden. Teilen Sie es in Portionen auf und verwenden Sie gefrierfestes Material oder Behälter. Wiederaufwärmen: Beim Wiederaufwärmen der gefrorenen Portionen, tauen Sie das Cowboy-Butter-Zitronen-Schmetterlingshähnchen mit Brokkoli zunächst im Kühlschrank über Nacht auf, bevor Sie es erhitzen. Konsistenz anpassen: Fügen Sie beim Erwärmen gegebenenfalls etwas reserviertes Pastawasser hinzu, um die Soße wieder cremig und geschmeidig zu machen. Vorbereitung für das Cowboy-Butter-Zitronen-Schmetterlingshähnchen mit Brokkoli Dieses Cowboy-Butter-Zitronen-Schmetterlingshähnchen mit Brokkoli eignet sich hervorragend für die Vorbereitung, um euch wertvolle Zeit an hektischen Wochentagen zu sparen! Ihr könnt das Hähnchen mit Gewürzen versehen und bis zu 24 Stunden im Voraus im Kühlschrank marinieren, sodass die Aromen bestens einziehen können. Der Brokkoli kann ebenfalls vorgekocht und in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Beim Erwärmen solltet ihr einen Schuss Wasser verwenden, um die Frische und Textur zu bewahren. Wenn es Zeit zum Servieren ist, fügt einfach die vorgekochten Zutaten in die Pfanne hinzu, wie im Rezept beschrieben, und genießt ein ebenso leckeres wie zeitsparendes Familienessen! Cowboy-Butter-Zitronen-Schmetterlingshähnchen mit Brokkoli Varianten Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe dieses köstliche Rezept nach deinem Geschmack an. Pasta-Variationen: Verwende verschiedene Pastaformen wie Penne oder Rotini für neue Texturen und Optik. Jede Form bringt ihren eigenen Charakter ins Gericht. Gemüseänderungen: Tausche Brokkoli gegen Spinat oder grüne Bohnen aus. Diese alternativen Gemüse sorgen für einen frischen Farbtupfer und unterschiedliche Aromen. Proteinvielfalt: Statt Hähnchenschenkeln kannst du gerne Tofu oder Garnelen verwenden, um das Rezept vegetarisch oder meeresfrüchtefügig zu gestalten. Tofu saugt die Aromen der Soße wunderbar auf. Zusatzzutaten: Füge einige Kirschtomaten oder Zucchini zu den Nudeln hinzu, um mehr Geschmack und Farbe ins Spiel zu bringen. Würze erhöhen: Experimentiere mit zusätzlichen Gewürzen wie italienischen Kräutern oder einem Hauch von Kümmel, um dem Gericht eine neue Geschmacksdimension zu verleihen. So wird es gleich noch interessanter! Schärfe anpassen: Erhöhe die Menge der roten Paprikaflocken für mehr Würze, oder ersetze sie mit frischen Chili-Schoten für ein extra scharfes Erlebnis. Käseoptionen: Wenn du keinen Parmesan zur Hand hast, probiere Feta oder Gouda für eine andere Geschmacksrichtung. Beide Käsesorten schmelzen gut und bringen ihre eigene köstliche Note mit. Fruchtige Note: Experimentiere mit ein paar Tropfen Limetten- oder Orangen-Geschmack im Rezept, um eine fruchtige Frische zu erreichen, die das Zitronenaroma perfekt ergänzt. Besondere Anlässe? Ergänze dein Gericht mit einer Beilage wie dem frischen Gurkensalat mit Garnelen oder serviere es neben einer bequemen Portion Pilze mit Spinat. So bringst du gleich noch mehr Vielfalt auf den Tisch! Was serviert man zu Cowboy-Butter-Zitronen-Schmetterlingshähnchen mit Brokkoli? Um ein harmonisches Essen zu kreieren, das sowohl den Gaumen erfreut als auch das Auge anspricht, bieten sich einige köstliche Begleitungen an, die die Aromen Ihres Hähnchens perfekt ergänzen. Frischer grüner Salat: Eine knusprige Mischung aus verschiedenen Blattsalaten mit einem leichten Dressing sorgt für einen erfrischenden Kontrast zur cremigen Soße des Hähnchens. Knoblauchbrot: Warmes, knuspriges Knoblauchbrot ergänzt das Gericht ideal und bietet die perfekte Möglichkeit, die köstliche Zitronenbuttersoße aufzutunken. Geröstete Spargel: Zarte, geröstete Spargelstangen bringen eine angenehme Textur und einen milden, würzigen Geschmack, der das Gericht wunderbar bereichert. Limonade oder Weißwein: Ein spritziges Getränk wie Limonade oder ein trockener Weißwein sorgt für eine erfrischende Begleitung, die die fruchtigen Aromen des Rezepts verstärkt. Zitronen-Mohn-Muffins: Diese süße Nachspeise ist eine wunderbare Abrundung, die die Zitrusnoten des Hauptgerichts subtil aufgreift. Ein Genuss, den man sich nicht entgehen lassen sollte! Süßkartoffelpüree: Cremiges Püree aus Süßkartoffeln bietet eine angenehm süßliche Note, die großartig zu den herzhaften Aromen des Hähnchens passt. Praktische Tipps für Cowboy-Butter-Zitronen-Schmetterlingshähnchen mit Brokkoli Die richtige Pastakonsistenz: Kochen Sie die Schmetterlingsnudeln nicht zu lange; al dente sorgt für einen perfekten Biss und hält die Pasta in der Soße besser. Hähnchen gleichmäßig braten: Achten Sie darauf, das Hähnchen gleichmäßig zu würzen und gut zu braten, um jeden Bissen schmackhaft zu gestalten und damit es saftig bleibt. Soße anpassen: Verwenden Sie das reservierte Pastawasser behutsam, um die gewünschte Konsistenz der Cowboy-Butter-Zitronensoße zu erreichen; vermeiden Sie es, die Soße zu dünnflüssig zu machen. Gemüsevielfalt: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Spargel oder Erbsen, um den Nährwert zu erhöhen und Abwechslung in das Gericht zu bringen. Rechtzeitig servieren: Genießen Sie dieses Gericht frisch zubereitet, da die Aromen so am besten zur Geltung kommen. Warten Sie nicht zu lange mit dem Servieren! Cowboy-Butter-Zitronen-Schmetterlingshähnchen mit Brokkoli Rezept FAQs Wie wähle ich die besten Zutaten für das Rezept aus? Beim Kauf von Hähnchenbrust ist es wichtig, auf die Frische zu achten. Suchen Sie nach einer hellrosa Farbe ohne dunkle Flecken oder unangenehmen Geruch. Außerdem sollte der Brokkoli frisch und knackig sein, ohne gelbe oder braune Stellen zu zeigen. Für ein intensiveres Geschmackserlebnis empfehle ich, hochwertige ungesalzene Butter zu verwenden und frische Kräuter wie Petersilie und Schnittlauch zu wählen. Wie lagere ich Reste von Cowboy-Butter-Zitronen-Schmetterlingshähnchen? Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben. Achten Sie darauf, dass der Container gut verschlossen ist, um das Austrocknen des Gerichts zu vermeiden. Beim Wiedererwärmen können Sie ein wenig Wasser hinzufügen, um das Gericht wieder saftig zu machen. Kann ich das Cowboy-Butter-Zitronen-Schmetterlingshähnchen einfrieren? Ja, dieses Gericht kann bis zu 2 Monate eingefroren werden! Teilen Sie es in Portionen auf und verwenden Sie gefrierfeste Behälter oder Plastikdosen. Um die beste Textur zu erhalten, tauen Sie das Hähnchen und die Pasta langsam im Kühlschrank über Nacht auf, bevor Sie sie wieder erhitzen. Wenn Sie es wieder erhitzen, fügen Sie etwas von dem reservierten Pastawasser hinzu, um die Soße wieder cremig zu machen. Was kann ich tun, wenn die Soße zu dick ist? Wenn Sie feststellen, dass die Soße beim Kochen zu dick geworden ist, fügen Sie nach und nach das reservierte Pastawasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Es ist wichtig, dies langsam zu tun, damit die Soße nicht zu dünn wird. Die Stärke im Wasser hilft auch, die Soße schön cremig zu halten. Gibt es allergische Überlegungen bei diesem Rezept? Ja, bei diesem Rezept sollten Sie auf mögliche Allergien hinsichtlich der Zutaten achten. Es enthält Milchprodukte (Butter und Parmesan) sowie Senf, die Allergene sein könnten. Verwenden Sie bei Bedarf milchfreie Alternativen oder lassen Sie den Senf weg. Für eine glutenfreie Variante können Sie glutenfreie Pasta verwenden. Cowboy-Butter-Zitronen-Schmetterlingshähnchen mit Brokkoli Cowboy-Butter-Zitronen-Schmetterlingshähnchen mit Brokkoli ist ein schnelles und köstliches Gericht, ideal für stressige Wochentage. Rezept drucken Pin Recipe Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.Zubereitungszeit 30 Minuten Min.Gesamtzeit 45 Minuten Min. Portionen: 4 PortionenGericht: HähnchenKüche: Amerikanisch, ItalienischCalories: 500 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Zutaten 1x2x3x? Für das Hähnchen4 St Hähnchenbrust ohne Haut Oberschenkel können auch verwendet werden2 EL Cajun-Gewürz Menge je nach Schärfewunsch anpassen1 TL Knoblauchpulver1 TL Räucherpaprikanach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer2 EL Olivenöl Zum BratenFür die Soße4 EL ungesalzene Butter Hochwertige Butter für besten Geschmack2 zehe frischer Knoblauch (gehackt)1 TL Zitronenschale2 EL Zitronensaft1 TL Dijon-Senfnach Geschmack rote Paprikaflocken (optional)Für die Pasta und das Gemüse250 g Schmetterlingsnudeln (Farfalle)300 g Brokkoli-Röschen Kann durch Spinat oder Spargel ersetzt werden50 g geriebener Parmesan Nach Belieben mehr hinzufügen0,5 Tasse reserviertes Pastawasser Für die Soße Kochutensilien großer Topfgroße Pfanne Method Schritt-für-Schritt-AnleitungenBringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Schmetterlingsnudeln hinzu und kochen Sie sie nach Packungsanweisung für etwa 7–9 Minuten bis sie al dente sind. Geben Sie in den letzten 3 Minuten der Kochzeit die Brokkoli-Röschen hinzu. Bevor Sie das Wasser abgießen, reservieren Sie ½ Tasse des stärkehaltigen Pastawassers.Würzen Sie die Hähnchenbrust mit Cajun-Gewürz, Knoblauchpulver, geräucherter Paprika, Salz und Pfeffer. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Braten Sie das Hähnchen für 6–7 Minuten pro Seite, bis es goldbraun und durchgegart ist. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und lassen Sie es ruhen.Reduzieren Sie die Hitze in der gleichen Pfanne auf mittel-niedrig und fügen Sie 4 Esslöffel ungesalzene Butter hinzu. Lassen Sie die Butter schmelzen, und fügen Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu. Sautieren Sie für 1–2 Minuten, bis der Knoblauch duftet, und rühren Sie anschließend die roten Paprikaflocken, den Dijon-Senf, den Zitronensaft und die Zitronenschale ein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Fügen Sie das gebratene Hähnchen, die abgetropften Schmetterlingsnudeln und die Brokkoli-Röschen wieder in die Pfanne hinzu. Tossieren Sie alles gut, sodass die Zutaten gleichmäßig mit der Cowboy-Butter-Zitronensoße bedeckt sind. Fügen Sie nach Bedarf das reservierte Pastawasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.Rühren Sie den geriebenen Parmesan ein, bis er vollständig geschmolzen und cremig ist. Lassen Sie das Gericht noch eine Minute bei niedriger Hitze erwärmen, um die Aromen zu verbinden. Servieren Sie das Gericht warm, garniert mit zusätzlichem Parmesan und frischen Kräutern nach Wahl. Nährwerte Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 250mgIron: 2mg NotizenGenießen Sie das Gericht frisch zubereitet, um die besten Aromen zu erleben. Tried this recipe?Let us know how it was!
