Die ersten warmen Sonnenstrahlen kündigen das perfekte Ambiente für einen Kaffeeklatsch an, und während ich in meiner Küche stehe, werde ich von einem köstlichen Aroma umhüllt. Diese Butterkaffee-Toffee-Plätzchen sind nicht nur ein Genuss für Kaffeeliebhaber, sondern auch ein wahrer Traum für alle, die sich nach einer süßen Auszeit sehnen. Der besondere Clou? Die Kombination aus dem nussigen Geschmack von braunem Butter und den zartschmelzenden Toffee-Stücken lässt jedes Plätzchen einfach himmlisch schmecken. Diese Kekse sind nicht nur blitzschnell zubereitet, sondern begeistern auch jeden in kürzester Zeit – perfekt für Geselligkeiten oder einfach zum Genießen bei einer Tasse Kaffee. Können wir uns da nicht alle ein Stückchen davon gönnen? Warum werden Sie dieses Rezept lieben? Einfachheit: Die Zubereitung der Butterkaffee-Toffee-Plätzchen ist unkompliziert und benötigt nur grundlegende Backfähigkeiten. Reichhaltiger Geschmack: Die Kombination aus nussiger, gebräunter Butter und intensivem Kaffee sorgt für eine Geschmacksexplosion, die jeden begeistern wird. Zufriedene Gäste: Egal, ob bei einem Kaffeeklatsch oder als nachmittäglicher Snack – diese Plätzchen kommen bei jedem gut an. Vielseitigkeit: Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, wie z.B. Schokoladenstücken oder getrockneten Früchten, um Ihre eigenen Variationen zu kreieren. Zeitsparend: Dank der schnellen Zubereitung sind Sie im Handumdrehen bereit für Ihre nächste Kaffeepause oder Feier. Verwöhnen Sie sich und Ihre Freunde mit diesen Butterkaffee-Toffee-Plätzchen! Butterkaffee-Toffee-Plätzchen Zutaten • Diese Zutatenliste hilft Ihnen, die perfekten Butterkaffee-Toffee-Plätzchen zuzubereiten. Für den Teig Ungesalzene Butter – Verleiht den Plätzchen Reichhaltigkeit; bräunen Sie die Butter, bis sie goldbraun ist, für einen intensiven, nussigen Geschmack. Espressopulver – Verstärkt den Kaffeegeschmack, ohne zu dominieren; kann durch Instantkaffee ersetzt werden, wenn nötig. Zucker – Sorgt für Süße und eine zähe Textur; eine Kombination aus weißem und braunem Zucker bringt das beste Ergebnis. Brauner Zucker – Fügt Feuchtigkeit und eine tiefere Geschmacksnote hinzu; für extra Zähigkeit verwenden. Ei – Bindet die Zutaten miteinander und lässt die Plätzchen aufgehen. Vanilleextrakt – Hebt den gesamten Geschmack hervor; verwenden Sie echte Vanille für das beste Aroma. Weizenmehl – Der Hauptbestandteil; sorgt dafür, dass die Plätzchen ihre Form halten. Messen Sie es mit einem Löffel für mehr Genauigkeit. Backpulver & Natron – Funktioniert als Treibmittel; für optimale Textur kombinieren. Salz – Balanciert die Süße; können Sie reduzieren, wenn die Plätzchen nicht zu salzig sein sollen. Toffee-Stücke – Fügen Süße und eine zähe Textur hinzu; können durch Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte ersetzt werden. Für das Topping Flakes Meersalz – Verstärkt den geschmacklichen Kontrast; sparsam verwenden für das beste Ergebnis. Schritt-für-Schritt-Anleitung für Butterkaffee-Toffee-Plätzchen Schritt 1: Butter bräunen Schmelzen Sie die ungesalzene Butter in einem kleinen Kochtopf bei mittlerer Hitze. Rühren Sie regelmäßig um, bis die Butter goldbraun wird und ein nussiges Aroma verströmt, was etwa 5-7 Minuten dauert. Anschließend nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen die Butter kurz abkühlen, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen, bis sie wieder fest ist. Schritt 2: Teig vorbereiten Geben Sie die gekühlte, braune Butter in eine Küchenmaschine und fügen Sie den weißen und braunen Zucker hinzu. Schlagen Sie die Mischung bei mittlerer Geschwindigkeit für etwa 3-5 Minuten, bis sie leicht und fluffig ist. Diese cremige Konsistenz ist entscheidend für die perfekte Textur der Butterkaffee-Toffee-Plätzchen. Schritt 3: Ei und Vanille hinzufügen Fügen Sie nun das Ei und den Vanilleextrakt zur Zucker-Butter-Mischung hinzu. Mischen Sie alles gut für etwa 1-2 Minuten, bis eine glatte und einheitliche Masse entsteht. Dieser Schritt ist wichtig, um die feinen Aromen zu integrieren und den Geschmack der Butterkaffee-Toffee-Plätzchen zu intensivieren. Schritt 4: Trockene Zutaten mischen In einer separaten Schüssel vermengen Sie Mehl, Backpulver, Natron und Salz. Mischen Sie die trockenen Zutaten gründlich und fügen Sie sie dann langsam zur feuchten Mischung in der Küchenmaschine hinzu. Mischen Sie nur so lange, bis alles gerade miteinander vermengt ist, um die Zähigkeit der Plätzchen zu bewahren. Schritt 5: Toffee-Stücke einarbeiten Fügen Sie die Toffee-Stücke vorsichtig in den Teig ein. Verwenden Sie einen Spatel, um sie gleichmäßig zu verteilen, ohne den Teig zu überarbeiten. Diese süßen Toffee-Stücke verleihen den Butterkaffee-Toffee-Plätzchen eine köstlich zähe Textur und einen zusätzlichen Geschmackskick. Schritt 6: Teig kühlen Formen Sie aus dem Teig große Kugeln und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Decken Sie das Blech ab und stellen Sie es für mindestens 2 Stunden (idealerweise 24 Stunden) in den Kühlschrank, damit der Teig fester wird und beim Backen nicht zerläuft. Dies ist entscheidend für die perfekte Struktur der Kekse. Schritt 7: Ofen vorheizen Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor. Während der Ofen aufheizt, bereiten Sie ein weiteres Backblech mit Backpapier vor, um die Butterkaffee-Toffee-Plätzchen gleichmäßig backen zu können. So sind Sie gut gerüstet, wenn der Teig bereit ist, ins heiße Backrohr zu gelangen. Schritt 8: Plätzchen backen Platzieren Sie die gekühlten Teigkugeln mit ausreichend Abstand auf dem Backblech. Bestreuen Sie sie mit einer Prise flachem Meersalz für den perfekten geschmacklichen Kontrast. Backen Sie die Plätzchen für 11-13 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind, während die Mitte noch weich bleibt, um die ideale Zähigkeit zu erreichen. Schritt 9: Abkühlen lassen Lassen Sie die Butterkaffee-Toffee-Plätzchen nach dem Backen für etwa 5 Minuten auf dem Blech abkühlen. Danach können Sie sie vorsichtig auf ein Kuchengitter setzen und vollständig auskühlen lassen. So behalten Sie den perfekten Biss und können die köstlichen Aromen genießen. Lagerungstipps für Butterkaffee-Toffee-Plätzchen Zimmertemperatur: Bewahren Sie die Plätzchen in einem luftdichten Behälter auf, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben. Kühlschrank: Wenn Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie im Kühlschrank für bis zu 10 Tage lagern. Achten Sie darauf, sie gut einzupacken, damit sie nicht austrocknen. Gefrierer: Für eine längere Haltbarkeit können die Butterkaffee-Toffee-Plätzchen bis zu 3 Monate eingefroren werden. Wickeln Sie die Plätzchen gut in Frischhaltefolie und bewahren Sie sie in einem Gefrierbeutel auf. Wiedererwärmen: Um die frische Textur wiederherzustellen, lassen Sie die gefrorenen Plätzchen über Nacht im Kühlschrank auftauen und genießen Sie sie leicht erwärmt aus dem Ofen – so schmecken sie wie frisch gebacken! Vorbereiten der Butterkaffee-Toffee-Plätzchen für schnelle Snacks Die Butterkaffee-Toffee-Plätzchen sind ideal für alle, die Zeit sparen möchten, ohne auf Qualität zu verzichten! Beginnen Sie, indem Sie die Butter bis zur goldbraunen Farbe bräunen und dann im Kühlschrank mindestens 24 Stunden fest werden lassen. Sie können die gesamte Teigmischung ebenfalls im Voraus zubereiten und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Formieren Sie die Teigkugeln schon vorher und lagern Sie diese in einem luftdichten Behälter. Wenn Sie bereit sind, die Plätzchen zu genießen, heizen Sie den Ofen vor, backen die Kugeln für 11-13 Minuten und genießen Sie den unvergleichlichen, frisch gebackenen Geschmack – genauso lecker wie frisch zubereitet! Experten-Tipps für Butterkaffee-Toffee-Plätzchen Butter richtig bräunen: Achten Sie darauf, die Butter goldbraun zu bräunen, ohne sie zu verbrennen. Der nussige Geschmack ist entscheidend für die Plätzchen. Teig kühlen: Lassen Sie den Teig mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen, idealerweise 24 Stunden. So verhindern Sie, dass die Plätzchen beim Backen auseinanderlaufen. Vorsichtig mischen: Mixen Sie die trockenen Zutaten nur bis sie gerade vermengt sind, um die zähe Konsistenz der Butterkaffee-Toffee-Plätzchen zu bewahren. Ofentemperatur anpassen: Falls Sie einen Umluftofen verwenden, reduzieren Sie die Temperatur um 10-20°C, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten. Toffee-Stücke verteilen: Fügen Sie die Toffee-Stücke sanft hinzu, um gleichmäßige Verteilung zu erreichen, ohne den Teig zu überarbeiten. Prise Salz optimal nutzen: Bestreuen Sie die Plätzchen vor dem Backen leicht mit flachem Meersalz, um den Geschmacksunterschied zwischen süß und salzig hervorzuheben. Butterkaffee-Toffee-Plätzchen Variationen & Alternativen Entfalten Sie Ihre Kreativität in der Küche und passen Sie dieses köstliche Rezept nach Ihrem Geschmack an! Schokoladig: Ersetzen Sie die Toffee-Stücke durch Schokoladenstückchen für eine schokoladige Variante. Diese Kombination wird jeden Schokoladenliebhaber begeistern! Dairy-Free: Nutzen Sie pflanzliche Butteralternativen, um diese Plätzchen milchfrei zu machen, ohne den köstlichen Geschmack zu beeinträchtigen. Fruchtige Note: Fügen Sie getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen hinzu, um eine fruchtige Süße zu erreichen, die perfekt mit dem Kaffeegeschmack harmoniert. Nussig: Mischen Sie gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse in den Teig für zusätzliche Textur und gesundheitliche Vorteile. Kaffee-Variation: Für einen intensiveren Kaffeegeschmack können Sie statt Espressopulver stärkeres Kaffee-Extrakt verwenden. Die Plätzchen erhalten so eine noch tiefere Aromenvielfalt. Salzig-süß: Spielen Sie mit der Salzmenge oder verwenden Sie aromatisiertes Salz, wie z.B. geräuchertes Meersalz, um einen interessanten geschmacklichen Kontrast zu schaffen. Zimt-Schokolade: Fügen Sie eine Prise Zimt und Kakaopulver hinzu, um eine aromatische Abwandlung zu kreieren, die an die kalten Tage erinnert. Für mehr Ideen und Inspirationen besuchen Sie unsere Rezept-Kategorie. So wird das Backen zu einem genussvollen Erlebnis! Was passt zu Butterkaffee-Toffee-Plätzchen? Die perfekten Begleiter für Ihre köstlichen Kekse runden das Erlebnis ab und machen jeden Bissen unvergesslich. Frischer Kaffee: Ein dampfender Becher Ihres Lieblingskaffees verstärkt die Aromen der Plätzchen und sorgt für eine harmonische Verbindung. Schlagsahne: Die cremige Textur der Schlagsahne ergänzt die zähen Kekse wunderbar und bietet einen reizvollen Kontrast. Eiscreme: Vanilleeis oder Kaffeegeschmack verwandeln die Plätzchen in ein himmlisches Eis-Dessert, das Ihre Gäste begeistern wird. Frisches Obst: Saftige Beeren oder Scheiben von frischer Birne bringen eine fruchtige Frische ins Spiel und balancieren die süßen Aromen der Kekse aus. Nussmischung: Geröstete Nüsse verleihen eine knusprige Textur und harmonieren geschmacklich mit dem nussigen Aroma der Butterkaffee-Toffee-Plätzchen. Tee: Eine Tasse aromatischer Kräuter- oder Früchtetee bietet eine entspannende, geschmackliche Ergänzung zu den süßen Plätzchen. Butterkaffee-Toffee-Plätzchen Recipe FAQs Welche Butter sollte ich verwenden? Für die besten Ergebnisse empfehle ich, ungesalzene Butter zu verwenden. So können Sie den Salzgehalt selbst kontrollieren und sicherstellen, dass die Plätzchen den gewünschten nussigen Geschmack erhalten. Achten Sie darauf, die Butter bis zu einem goldbraunen Zustand zu bräunen, um die Aromen zu intensivieren. Wie lager ich die Plätzchen am besten? Bewahren Sie die Butterkaffee-Toffee-Plätzchen in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben. Alternativ können Sie sie auch im Kühlschrank bis zu 10 Tage aufbewahren, achten Sie dabei darauf, sie gut einzupacken, damit sie nicht austrocknen. Kann ich die Plätzchen einfrieren? Ja, absolut! Die Butterkaffee-Toffee-Plätzchen können bis zu 3 Monate im Gefrierer aufbewahrt werden. Wickeln Sie die Plätzchen gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Um die frische Textur wiederherzustellen, lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen und genießen Sie sie leicht erwärmt aus dem Ofen. Was kann ich tun, wenn der Teig zu klebrig ist? Wenn Ihr Teig zu klebrig ist, empfehlen ich, ihn für mindestens 30 Minuten länger im Kühlschrank zu kühlen. Kühlen hilft, den Teig fester zu machen, wodurch Sie leichter Kugeln formen können. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu überarbeiten, um die Zähigkeit der Plätzchen beizubehalten. Sind diese Plätzchen glutenfrei? Leider enthalten diese Butterkaffee-Toffee-Plätzchen Weizenmehl, das Gluten enthält. Wenn Sie eine glutenfreie Variante herstellen möchten, empfehle ich, ein glutenfreies Mehl zu verwenden, das sich gut für Bäckereien eignet, und die gleichen Mengen zu verwenden. Wie beeinflusst die Kühlzeit den Geschmack? Eine längere Kühlzeit des Teigs, idealerweise 24 Stunden, lässt die Aromen besser verschmelzen und verstärkt den Geschmack der Plätzchen. Indem der Teig gechillt wird, wird auch verhindert, dass die Plätzchen beim Backen auseinanderlaufen, und Sie erhalten eine tolle Konsistenz. Butterkaffee-Toffee-Plätzchen für Kaffeeliebhaber Lassen Sie sich von den Butterkaffee-Toffee-Plätzchen verzaubern – eine himmlische Kombination aus nussiger Butter und köstlichem Toffee für Kaffeeliebhaber. Rezept drucken Pin Recipe Vorbereitungszeit 30 Minuten Min.Zubereitungszeit 12 Minuten Min.Kühlzeit 2 Stunden Std.Gesamtzeit 2 Stunden Std. 42 Minuten Min. Portionen: 24 PlätzchenGericht: kekseKüche: DeutschCalories: 150 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Zutaten 1x2x3x? Für den Teig200 g Ungesalzene Butter braun gebraten2 EL Espressopulver oder Instantkaffee100 g Zucker weißer100 g Brauner Zucker für zähe Textur1 Stück Ei bindet die Zutaten1 TL Vanilleextrakt echte Vanille bevorzugen250 g Weizenmehl mit einem Löffel messen1 TL Backpulver für optimale Textur1 TL Natron0.5 TL Salz reduzieren wenn nötig100 g Toffee-Stücke oder SchokoladenstückchenFür das Topping1 Prise Flakes Meersalz sparsam verwenden Kochutensilien KüchenmaschineKochtopfBackblechBackpapierKuchengitter Method Schritt-für-Schritt-AnleitungSchmelzen Sie die ungesalzene Butter in einem kleinen Kochtopf bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun wird (5-7 Minuten), dann etwas abkühlen und in den Kühlschrank stellen.Die gekühlte Butter mit Zucker in einer Küchenmaschine vermischen, bei mittlerer Geschwindigkeit 3-5 Minuten schlagen, bis fluffig.Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und 1-2 Minuten gut mischen, bis eine glatte Masse entsteht.In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen und langsam zur feuchten Mischung hinzufügen, gerade so verrühren, dass alles vermengt ist.Die Toffee-Stücke vorsichtig einarbeiten und gleichmäßig verteilen, ohne überarbeiten.Teigkugeln formen, auf ein Backblech legen, abdecken und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.Ofen auf 175°C vorheizen und ein weiteres Blech mit Backpapier vorbereiten.Die gekühlten Kugeln auf das Blech legen, mit Meersalz bestreuen und 11-13 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.Nach dem Backen 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter setzen, um vollständig auskühlen zu lassen. Nährwerte Serving: 1PlätzchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 60mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 300IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg NotizenFür die besten Ergebnisse den Teig mindestens 2 Stunden kühlen und den Ofen gut vorheizen, um das Auseinanderlaufen der Plätzchen zu vermeiden. Tried this recipe?Let us know how it was!
