Es gibt Momente in der Küche, die wie kleine Triumphe erscheinen. Der erste Biss in die knusprigen Bang Bang Garnelen ist genau so ein Moment. Diese köstlich gewürzten, goldbraun frittierten Garnelen sind umhüllt von einer cremigen, spicy Sauce, die die perfekt ausgewogene Mischung aus Süße und Schärfe bietet. Diese Bang Bang Garnelen sind nicht nur ein sofortiger Publikumsliebling, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten – perfekt, wenn der Hunger kommt und die Zeit drängt. Als herzhaftes Fingerfood eignen sie sich hervorragend für jede Gelegenheit, sei es ein geselliges Abendessen oder eine entspannte Feier mit Freunden. Wer kann da schon widerstehen? Sind Sie bereit, dieses Geschmackserlebnis selbst auszuprobieren?

Warum werden Sie Bang Bang Garnelen lieben?

Einfache Zubereitung: Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur wenige Schritte, sodass Sie schnell ein köstliches Gericht auf den Tisch bringen können.

Knusprige Textur: Die Garnelen sind außen knusprig und innen zart, perfekt für jeden Biss – ein wahres Geschmackserlebnis!

Würzige Soße: Die Kombination aus Mayo, Sriracha und Thai Sweet Chili Sauce zaubert eine cremige, würzige Gaumenfreude, die süchtig macht.

Vielseitig & anpassbar: Genießen Sie die Bang Bang Garnelen als Fingerfood oder verwenden Sie sie für Tacos oder Pasta, um ein kreatives Gericht zu kreieren.

Schnell zubereitet: Ideal für spontane Zusammenkünfte, servieren Sie sie zuerst und lassen Sie die Gäste mehr verlangen!

Probieren Sie dazu auch den erfrischenden Gurkensalat mit Garnelen – eine perfekte Beilage!

Bang Bang Garnelen Zutaten

• Für alle, die leidenschaftlich gerne selbst kochen und nach frischen Aromen suchen!

Für die Garnelen

Mittlere Garnelen – frische, geschälte und entdarmen; für das beste Geschmackserlebnis wählen Sie besonders frische Garnelen.
Buttermilch – intensiviert den Geschmack und sorgt dafür, dass die Panade gut haftet; bei Bedarf kann sie durch Vollmilch und Zitronensaft ersetzt werden.
Maisstärke – sorgt für eine leichte, knusprige Kruste; für eine andere Textur können Sie Panko verwenden, aber für dieses Rezept ist Maisstärke ideal.

Für die Sauce

Mayonnaise – die Basis für die Sauce, die cremige Konsistenz verleiht.
Sriracha – sorgt für eine angenehme Schärfe; passen Sie die Menge nach Ihrem Geschmack an, um die Schärfe zu reduzieren.
Thai Sweet Chili Sauce – bringt die perfekte süß-würzige Balance in das Gericht.
Honig – fügt der Sauce zusätzliche Süße hinzu und rundet das Geschmacksprofil ab.

Für das Frittieren

Öl zum Frittieren – notwendig, um die Garnelen knusprig zu braten; erhitzen Sie das Öl auf 190°C, um die beste Textur zu erreichen.

Diese Bang Bang Garnelen sind der Star auf jedem Tisch!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Bang Bang Garnelen

Schritt 1: Garnelen in Buttermilch marinieren
In einer mittelgroßen Schüssel die frischen, geschälten Garnelen mit Buttermilch vermengen, sodass sie gut bedeckt sind. Lassen Sie die Garnelen etwa 1 bis 2 Minuten in der Buttermilch ruhen, damit der Geschmack einzieht. Lassen Sie anschließend die überschüssige Buttermilch abtropfen, um eine optimale Panade zu erreichen.

Schritt 2: Garnelen panieren
Die abgetropften Garnelen in eine Schüssel mit Maisstärke geben und gründlich wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Dies sorgt für die knusprige Textur, die die Bang Bang Garnelen so besonders macht. Nachdem alle Garnelen gut paniert sind, beiseitelegen und auf einen Teller platzieren.

Schritt 3: Sauce zubereiten
In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Sriracha, Thai Sweet Chili Sauce und Honig gut vermischen, bis eine homogene, cremige Sauce entsteht. Schmecken Sie die Sauce nach Ihrem persönlichen Vorlieben ab. Diese würzige Sauce wird den Garnelen ihre charakteristische Note verleihen.

Schritt 4: Öl erhitzen
Erhitzen Sie in einer tiefen Pfanne oder Fritteuse das Öl auf 190°C, um die perfekte Temperatur für das Frittieren der Garnelen zu erreichen. Verwenden Sie ein Küchenthermometer, um sicherzustellen, dass das Öl die richtige Temperatur hat und um die knusprige Textur zu gewährleisten, die für Bang Bang Garnelen wichtig ist.

Schritt 5: Garnelen frittieren
Sobald das Öl heiß ist, die panierten Garnelen vorsichtig hineingeben und für etwa 2 Minuten frittieren, bis sie leicht goldbraun und knusprig sind. Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Frittieren zu garantieren. Nach der Hälfte der Zeit vorsichtig wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.

Schritt 6: Garnelen abtropfen lassen
Die fertigen, goldbraun frittierten Garnelen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen. Dies hilft dabei, überschüssiges Öl zu entfernen und sorgt dafür, dass die Garnelen schön knusprig bleiben.

Schritt 7: Garnelen mit Sauce vermengen
Die abgetropften Bang Bang Garnelen in die vorbereitete Sauce geben und gut durchmischen, sodass jede Garnele gleichmäßig von der cremigen Sauce umhüllt ist. Dies sorgt für den perfekten Geschmack und das Aroma, das diese Garnelen so unwiderstehlich macht.

Schritt 8: Servieren
Die fertigen Bang Bang Garnelen sofort servieren, idealerweise noch warm, um ihre Knusprigkeit zu bewahren. Sie können sie als appetitlichen Snack oder als Teil eines Hauptgerichts reichen und dazu gemischten Salat oder Tacos anbieten – perfekt für jede Gelegenheit!

Tipps für die besten Bang Bang Garnelen

Frische Garnelen: Verwenden Sie unbedingt frische, mittelgroße Garnelen, um den besten Geschmack und die ideale Textur zu erzielen. Tiefkühlware kann weniger gut abschneiden.
Öltemperatur: Nutzen Sie ein Küchenthermometer, um das Frittieröl auf 190°C zu bringen. Eine zu niedrige Temperatur kann die Garnelen matschig machen.
Buttermilch-Zeit: Lassen Sie die Garnelen nicht zu lange in der Buttermilch marinieren, um ein „Kochen“ in der Säure zu vermeiden. Ein bis zwei Minuten genügen.
Paniervorgang: Wälzen Sie die Garnelen gründlich in der Maisstärke, um eine knusprige Schicht zu erzielen. Überprüfen Sie, ob jede Garnele gleichmäßig bedeckt ist.
Extra Sauce: Bereiten Sie zusätzliche Sauce zum Dippen vor – so können Sie das Geschmackserlebnis mit jedem Biss intensivieren.
Sofort servieren: Genießen Sie die Bang Bang Garnelen sofort nach der Zubereitung, um die Knusprigkeit zu erhalten. Sie sind der Hit auf jeder Party!

Meal Prep für Bang Bang Garnelen

Bang Bang Garnelen sind nicht nur köstlich, sondern auch ideal für die Vorbereitung im Voraus! Sie können die Garnelen bis zu 24 Stunden im Voraus in Buttermilch marinieren und in Maisstärke panieren, um optimale Knusprigkeit zu gewährleisten. Lagern Sie die panierten Garnelen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleiben sie frisch und bereit zum Frittieren! Am Tag der Zubereitung müssen Sie nur noch das Öl erhitzen und die Garnelen in ca. 2 Minuten pro Seite goldbraun frittieren. Damit bewahren Sie die knusprige Textur und genießen die Bang Bang Garnelen wie frisch zubereitet, während Sie Zeit sparen!

Lagerungstipps für Bang Bang Garnelen

Raumtemperatur: Servieren Sie die Garnelen sofort nach der Zubereitung, um die Knusprigkeit zu genießen. Bei Raumtemperatur sollten sie nicht länger als 2 Stunden stehen bleiben.
Kühlschrank: Wenn Sie Reste haben, bewahren Sie die Garnelen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und konsumieren Sie sie innerhalb von 1-2 Tagen für den besten Geschmack.
Gefrierschrank: Gefrorene Bang Bang Garnelen können bis zu 2 Monate aufbewahrt werden. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen gefrierfesten Beutel.
Wiedererwärmen: Zum Aufwärmen die Garnelen im Ofen bei 180°C für etwa 10-15 Minuten erhitzen, um die Knusprigkeit zu bewahren. Vermeiden Sie die Mikrowelle, da sie die Garnelen matschig macht.

Bang Bang Garnelen Variationen

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie diese köstlichen Bang Bang Garnelen nach Ihrem Geschmack an!

Taco-Variante: Verwenden Sie weiche Tortillas, füllen Sie diese mit den Garnelen und garnieren Sie sie mit frischem Gemüse und Salsa.
Pasta-Power: Fügen Sie die Garnelen zu einer cremigen Pasta hinzu – perfekt für einen schnellen und leckeren Abend!
Dämpfen für weniger Fett: Dämpfen Sie die Garnelen anstelle von Frittieren für eine leichtere Option. So bleibt der Geschmack erhalten, und sie sind gesünder.
Weitere Gewürze: Fügen Sie knoblauchpulver oder Paprika zur Panade hinzu, um den Geschmack noch weiter zu intensivieren.
Vegi-Option: Ersetzen Sie die Garnelen durch tiefgefrorene Blumenkohlröschen für eine köstliche vegetarische Variante, die ebenso knusprig wird.
Schärfer: Für Liebhaber scharfer Geschmäcker können Sie zusätzliche Chiliflocken oder eine scharfe Sauce in die Mischung für die Sauce integrieren.
Mango-Pickles: Servieren Sie die Garnelen mit süß-sauren Mangowürfeln für einen frischen Kontrast zu der würzigen Sauce. Das wird den Geschmack noch lebendiger machen!
Thai-Inspiration: Kombinieren Sie die Garnelen mit Jasminreis und gedünstetem Gemüse für ein komplettes thailändisches Gericht.

Probieren Sie auch einmal die köstlichen Gurkensalat mit Garnelen als erfrischende Beilage zu Ihrer Kreation – das passt perfekt!

Was passt zu Bang Bang Garnelen?

Ein vollendetes Essen zu kreieren, kann eine wunderbare Erfahrung sein, die mit den richtigen Beilagen unvergesslich wird.

Knusprige Pommes: Perfekte Ergänzung, um die Garnelen noch mehr Crunch zu verleihen. Genießen Sie sie zusammen mit der würzigen Sauce für einen zusätzlichen Geschmackskick.
Frischer Gurkensalat: Dieser Salat bringt eine erfrischende Note ins Spiel, die die Schärfe der Garnelen ausgleicht und für ein harmonisches Gesamtbild sorgt. Mit Kräutern belegt wird er besonders aromatisch.
Gegrilltes Gemüse: Zartes Gemüse wie Paprika und Zucchini bringt Rauchigkeit und Süße ins Gericht und schafft einen gesunden Kontrast zu den knusprigen Garnelen.
Kohlenhydrathaltige Beilage: Servieren Sie die Garnelen über gebratenem Jasminreis oder in krossen Tacos, um eine sättigende und genussvolle Mahlzeit zu gestalten, die Ihre Gäste begeistern wird.
Erfrischende Cocktails: Ein spritziger Cocktail wie ein Mojito oder ein klassischer Margarita passt hervorragend zu den Bang Bang Garnelen und bringt ein zusätzliches Geschmackserlebnis.

Bang Bang Garnelen Rezept FAQs

Wie wähle ich frische Garnelen aus?
Achten Sie beim Kauf von Garnelen darauf, dass sie fest, glänzend und frei von Geruch sind. Frische Garnelen haben eine leicht blassrosa Farbe und sollten keinen dunklen Flecken aufweisen. Wenn Sie die Möglichkeit haben, wählen Sie gefrorene Garnelen, die erst nach dem Kauf aufgetaut werden, um ihre Frische zu gewährleisten.

Wie lagere ich Reste von Bang Bang Garnelen?
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Ideal ist es, die Garnelen innerhalb von 1-2 Tagen zu verzehren, damit sie ihre Knusprigkeit behalten. Stellen Sie sicher, dass sie Raumtemperatur nicht länger als 2 Stunden ausgesetzt sind, um Bakterienwachstum zu vermeiden.

Kann ich Bang Bang Garnelen einfrieren?
Ja, gefrorene Bang Bang Garnelen halten sich bis zu 2 Monate. Wickeln Sie die Garnelen sorgfältig in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen gefrierfesten Beutel. Um die Garnelen nach dem Auftauen wieder knusprig zu machen, empfehle ich, sie im Ofen bei 180°C für 10-15 Minuten zu erhitzen.

Warum werden meine Garnelen nicht knusprig?
Es ist ganz wichtig, dass das Öl die richtige Temperatur von 190°C hat. Zu niedriges Öl führt dazu, dass die Garnelen durchweichen. Nutzen Sie ein Küchenthermometer, um die Temperatur zu überprüfen. Auch eine zu lange Marinierzeit in der Buttermilch kann dazu führen, dass die Garnelen matschig werden – maximal 1-2 Minuten in der Buttermilch sind genug.

Sind Bang Bang Garnelen für Allergiker geeignet?
Achten Sie darauf, dass die Garnelen in der Rezeptur mit Zutaten mixen, die keine Allergene enthalten. Zum Beispiel kann Sriracha Allergene wie Schalentiere oder Gluten enthalten. Prüfen Sie immer die Etiketten der verwendeten Zutaten und passen Sie das Rezept falls nötig an, um Allergien zu berücksichtigen.

Kann ich die Sauce im Voraus zubereiten?
Absolut! Die Sauce lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und kann im Kühlschrank für bis zu einer Woche aufbewahrt werden. So können die Aromen noch besser durchziehen. Halten Sie die Sauce in einem luftdichten Behälter, und rühren Sie sie vor dem Servieren nochmals gut durch.

Diese FAQ helfen Ihnen, die besten Ergebnisse bei der Zubereitung Ihrer Bang Bang Garnelen zu erzielen!