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Bang Bang Garnelen

Bang Bang Garnelen mit würziger Sauce

Bang Bang Garnelen sind knusprig, würzig und einfach zuzubereiten und bieten ein perfektes Geschmackserlebnis.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Fisch
Küche: Asiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Garnelen
  • 500 g Mittlere Garnelen frisch, geschält und entdarmt
  • 250 ml Buttermilch kann durch Vollmilch und Zitronensaft ersetzt werden
  • 100 g Maisstärke für eine andere Textur kann Panko verwendet werden
Für die Sauce
  • 200 g Mayonnaise Basis für die Sauce
  • 3 EL Sriracha Menge nach Geschmack anpassen
  • 100 g Thai Sweet Chili Sauce
  • 1 EL Honig
Zum Frittieren
  • 1 l Öl zum Frittieren Erhitzen auf 190°C

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Tiefpfanne oder Fritteuse
  • Küchenthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Bang Bang Garnelen
  1. Garnelen in Buttermilch marinieren und 1-2 Minuten ruhen lassen.
  2. Garnelen in Maisstärke wälzen, bis gleichmäßig bedeckt.
  3. Sauce aus Mayonnaise, Sriracha, Thai Sweet Chili Sauce und Honig zubereiten.
  4. Öl auf 190°C erhitzen.
  5. Garnelen ca. 2 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
  6. Frittierte Garnelen auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  7. Abgetropfte Garnelen mit der Sauce vermengen.
  8. Sofort servieren.

Nährwerte

Serving: 100gCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 300mgSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Für optimale Knusprigkeit sofort nach der Zubereitung servieren. Frische Garnelen verwenden für den besten Geschmack.

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