Name: Schokoladenüberzogene Orangenshortbread-Kekse zum Verlieben
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 152 min
Ingredients: 150 g Zucker (kombiniere mit Orangenschale); Schale von 1 Orange Orange (nur der orangefarbene Teil verwenden); 250 g Weizenmehl (für passende Konsistenz); 125 g Ungesalzene Butter (sollte weich sein); 1 Prise Salz (optional, je nach Butter); 1 TL Orangenextrakt (optional, kann auch durch Vanille ersetzt werden); 225 g Dunkle oder Zartbitter-Schokolade (für den Überzug)

In einer kalten, festlichen Nacht, während der Duft von frischen Plätzchen durch die Küche zieht, kann man sich nichts Schöneres vorstellen als die Kombination aus spritziger Orange und zartschmelzender Schokolade. Schokoladenüberzogene Orangenshortbread-Kekse sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch eine perfekte Möglichkeit, sich während der Feiertage etwas Gutes zu tun. Diese einfachen Schneid-und-backen-Kekse haben eine krümelige, schmelzende Textur, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen überzeugt. Darüber hinaus sind sie ein fantastisches Geschenk aus der eigenen Backstube – ideal für festliche Naschkatzen oder als süße Ergänzung auf dem Weihnachtsplätzchenteller. Wer kann da schon widerstehen? Lasst uns gemeinsam in die Welt dieser köstlichen Kekse eintauchen! Welche kleinen Geheimnisse sich wohl hinter diesem Rezept verbergen?

Warum sind diese Kekse ein Muss?

Einzigartig und Verführerisch: Die Kombination aus spritziger Orange und dunkler Schokolade sorgt für einen unverwechselbaren Geschmack.
Einfach zu Machen: Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingen diese Kekse jedem – auch den weniger erfahrenen Bäckern!
Vielseitige Variation: Experimentiere mit anderen Zitrusfrüchten oder füge Schokoladenstückchen hinzu, um deinen eigenen Twist zu kreieren.
Perfekt für Geschenke: In einer hübschen Box verpackt, sind sie das ideale Geschenk für jede Feiertagsfeier oder einfach für dich selbst.
Zeitersparnis: Dank der praktischen Schneid-und-backen-Methode kannst du sie im Voraus zubereiten und in der Weihnachtszeit genießen.

Erlebe den festlichen Zauber mit diesen köstlichen Schokoladenüberzogenen Orangenshortbread-Keksen und mache dir oder deinen Lieben eine Freude!

Schokoladenüberzogene Orangenshortbread-Kekse Zutaten

• Für alle, die ihren Gästen eine besondere Freude bereiten wollen!

Für den Teig

Zucker – sorgt für die süße Note; kombiniere ihn mit Orangenschale für ein fruchtiges Aroma.
Schale von 1 Orange – sorgt für den Geschmackszauber; verwende nur den orangefarbenen Teil, um die bittere weiße Schicht zu vermeiden.
Weizenmehl – gibt den Keksen die nötige Struktur; achte auf die genaue Messung für eine perfekte Konsistenz.
Ungesalzene Butter – sorgt für die samtige Textur; sie sollte weich sein, da die Verwendung von Margarine die Konsistenz verändern kann.
Salz – verstärkt den Geschmack; lasse es weg, falls du gesalzene Butter verwendest.
Orangenextrakt (optional) – für zusätzlichen Orangen-Geschmack; kann durch Vanilleextrakt ersetzt werden, wenn gerade kein Orangenextrakt zur Hand ist.

Für die Schokoladenschicht

Dunkle oder Zartbitter-Schokolade (ca. 225 g) – perfekter Überzug; wähle hochwertige Schokolade für ein köstliches Dipp-Erlebnis – Milchschokolade kann als süße Variante genutzt werden.

Mit diesen Zutaten zauberst du köstliche Schokoladenüberzogene Orangenshortbread-Kekse, die nicht nur lecker sind, sondern auch garantiert ein Lächeln auf die Gesichter deiner Liebsten zaubern!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Schokoladenüberzogene Orangenshortbread-Kekse

Step 1: Orangenzucker zubereiten
Zuerst den Zucker und die Schale einer Orange in einer Küchenmaschine vermengen, bis die Mischung fein gemahlen und feucht aussieht. Dieser Orangenzucker bringt eine wunderbare, fruchtige Note in deine Schokoladenüberzogenen Orangenshortbread-Kekse. Dies dauert etwa 1-2 Minuten, bis alles gut vermischt ist.

Step 2: Teig vorbereiten
Füge das Weizenmehl, die weiche ungesalzene Butter, das Salz und gegebenenfalls den Orangenextrakt zu dem Orangenzucker hinzu. Pulsieren, bis ein unordentlich wirkender Teig entsteht. Danach den Teig mit den Händen kurz zusammenbringen, sodass eine homogene Masse entsteht. Hierbei sollten alle Zutaten gut miteinander verbunden sein.

Step 3: Rollen formen
Teile den Teig in zwei gleiche Portionen und forme jeweils einen Log von etwa 30 cm Länge. Wickele die Logs in Frischhaltefolie und lege sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, bis sie fest sind. Die Kühlung sorgt dafür, dass die Schokoladenüberzogenen Orangenshortbread-Kekse beim Backen ihre Form behalten.

Step 4: Kekse backen
Heize den Ofen auf 180°C vor. Schneide die gekühlten Logs in gleichmäßige Scheiben von etwa 1,5 cm Dicke und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backe die Kekse für 10-12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind. Achte darauf, dass sie nicht zu dunkel werden, damit sie ihren zarten Biss behalten.

Step 5: Abkühlen und Dippen
Lasse die Kekse auf dem Blech vollständig abkühlen. Währenddessen die dunkle oder zartbittere Schokolade in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Tauche die Hälfte jeder Keks in die geschmolzene Schokolade und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, damit die Schokolade fest werden kann.

Step 6: Dekorieren
Optional kannst du die noch feuchte Schokolade mit zusätzlicher Orangenzeste bestreuen, um deinen Schokoladenüberzogenen Orangenshortbread-Keksen eine kreative Note zu verleihen. Warte, bis die Schokolade vollständig fest ist, bevor du die Kekse servierst oder aufbewahrst.

Zeit sparen mit vorbereiteten Schokoladenüberzogenen Orangenshortbread-Keksen

Diese Schokoladenüberzogenen Orangenshortbread-Kekse eignen sich hervorragend für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, indem du ihn in Logs formst und bestens in Frischhaltefolie verpackst. Dies bewahrt die Frische und verhindert, dass der Teig austrocknet. Außerdem lassen sich die Kekse nach dem Backen in einer luftdichten Box bis zu 3 Tagen aufbewahren, ohne an Qualität zu verlieren. Wenn du bereit bist zu genießen, schmelze einfach die Schokolade und dippe die Kekse ein. So erhältst du ein köstliches Ergebnis mit minimalem Zeitaufwand – perfekt für geschäftige Tage während der Feiertage!

Was passt zu Schokoladenüberzogenen Orangenshortbread-Keksen?

Genieße die festliche Stimmung, während du diesen köstlichen Keksgenuss mit passenden Beilagen kombinierst, die Geschmack und Textur perfekt abrunden.

Fruchtige Kompott: Eine kleine Schale mit frischem, fruchtigem Kompott bringt eine süße und saftige Note in Kombination mit den knusprigen Keksen. Besonders eine Mischung aus Äpfeln und Zimt passt hervorragend!
Tee oder Kaffee: Eine Tasse aromatischer Tee oder frisch gebrühter Kaffee hebt den Genuss deiner Kekse und sorgt für einen warmen, einladenden Moment. Die bittersüße Note des Chocolat und die Zitrusfrische ergänzen sich perfekt.
Vanilleeis: Klasse trifft auf cremigen Genuss! Eine Kugel Vanilleeis, die sanft über den Keks gleitet, sorgt für ein himmlisches Geschmackserlebnis und bringt die festliche Stimmung in die Küche.
Nüsse: Geröstete, gehackte Nüsse, wie Walnüsse oder Mandeln, bieten einen köstlichen Crunch, der die zarte Textur der Kekse harmonisch ergänzt. Sie verleihen zudem eine leicht herzhafte Note.
Schokoladensauce: Ein zarter Schuss Schokoladensauce als Dipp oder über die Kekse gegossen, intensiviert das schokoladige Erlebnis und macht jede Bissen noch verlockender.
Weihnachtlicher Punsch: Ein warmer Punsch mit Zimt und Nelken bringt die Aromen der Feiertage in deine Küche und stellt eine wunderbare Begleitung zu den Keksen dar.

Tipps für die besten Schokoladenüberzogenen Orangenshortbread-Kekse

• Teig richtig kühlen: Achte darauf, die Logs mindestens 2 Stunden im Kühlschrank zu kühlen, um ein Ausbreiten der Kekse beim Backen zu verhindern.

• Zutaten gut messen: Für die perfekte Textur ist eine genaue Messung des Weizenmehls essenziell. Der richtige dissoziierte Teig sorgt für einen zarten Biss.

• Backzeit anpassen: Je nach Vorliebe kannst du die Backzeit variieren – kürzer für weichere Kekse, länger für knusprigere Varianten.

• Schokolade schmelzen: Nutze für das Schmelzen der Schokolade ein Wasserbad, um die Schokolade gleichmäßig und kontrolliert zu schmelzen.

• Variationen ausprobieren: Ersetze die Orangen-Schale oder den Orangenzucker durch andere Zitrusfrüchte oder füge Schokoladenstückchen hinzu, um deinen ganz persönlichen Twist zu kreieren.

Mit diesen Tipps gelingen deine Schokoladenüberzogenen Orangenshortbread-Kekse garantiert perfekt!

Variationen & Alternativen

Egal, ob du Neues ausprobieren oder bestehende Zutaten anpassen möchtest – lass deiner Kreativität freien Lauf und genieße diese köstlichen Kekse in ganz unterschiedlichen Variationen!

Zitrusfrüchte: Tausche die Orangenschale gegen Zitronen- oder Limettenschale aus, um einen erfrischenden Twist zu kreieren. Diese Variante bringt eine spritzige Note in deine Kekse!
Schokoladenstückchen: Füge dem Teig gehackte dunkle Schokolade hinzu, um noch mehr Schokoladengenuss zu bieten. Jeder Biss wird so reichhaltiger und schokoladiger!
Glutenfrei: Verwende eine 1:1 glutenfreie Mehlmischung für eine glutenfreie Option. So können auch glutenempfindliche Genießer nicht widerstehen.
Nussige Note: Ergänze die Kekse mit gehackten Mandeln oder Walnüssen, um Textur und zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Diese Crunch-Faktoren sind besonders unwiderstehlich!
Gewürze: Eine Prise Zimt oder Muskatnuss verleiht einen wärmenden Geschmack und passt perfekt zu den festlichen Aromen. Ein Hauch von Gewürzen macht den Unterschied!
Karamellisiertes Topping: Anstelle der Schokolade kannst du die Kekse mit Karamell überziehen für eine süßere Überraschung. Das Spiel zwischen süß und salzig ist unwiderstehlich!
Kaffee-Infusion: Mische etwas instant Kaffee in den Teig für einen robusten Kaffee-Geschmack, der die Schokoladen- und Orangennoten wunderbar ergänzt. Perfekt für Kaffeeliebhaber!
Fruchtige Dekoration: Bestreue die Kekse mit getrockneten Früchten wie Cranberries oder Aprikosen nach dem Dippen. Die fruchtigen Stückchen sorgen für einen ansprechenden Farb- und Geschmacksakzent.

Lass dich inspirieren und gestalte deine eigenen schokoladigen Köstlichkeiten, die perfekt für jede Gelegenheit sind! Und während du experimentierst, vergiss nicht, die Klassiker mit diesen Schokoladenüberzogenen Orangenshortbread-Keksen zu genießen!

Lagerungstipps für Schokoladenüberzogene Orangenshortbread-Kekse

Raumtemperatur: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 7 Tage auf, um ihre Frische zu bewahren.

Kühlschrank: Im Kühlschrank können die Kekse bis zu 2 Wochen haltbar sein, jedoch kann dies ihre Textur etwas verändern. Achte darauf, sie gut verpackt zu lagern, um Feuchtigkeit zu vermeiden.

Gefrierfach: Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, eignen sich die Kekse perfekt zum Einfrieren. Wickel sie in Frischhaltefolie und lege sie in einen luftdichten Gefrierbeutel. Sie halten sich bis zu 3 Monate.

Auftauen: Lass die Schokoladenüberzogenen Orangenshortbread-Kekse bei Zimmertemperatur auftauen oder erwärme sie leicht in der Mikrowelle für ein paar Sekunden, um den Geschmack und die Konsistenz zu verbessern.

Schokoladenüberzogene Orangenshortbread-Kekse Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtige Orange aus?
Achte darauf, eine reife, saftige Orange zu wählen, die keine dunklen Flecken oder Druckstellen hat. Der Duft sollte frisch und fruchtig sein. Diese frische Orange liefert dir das beste Aroma und die natürlichste Süße für deine Kekse.

Wie bewahre ich Schokoladenüberzogene Orangenshortbread-Kekse auf?
Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 7 Tage auf. So bleiben sie frisch und knusprig. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie im Kühlschrank für bis zu 2 Wochen lagern, wobei die Textur leicht betroffen sein kann.

Kann ich die Kekse einfrieren?
Absolut! Wickele die Kekse in Frischhaltefolie und lege sie in einen luftdichten Gefrierbeutel. Sie können bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden. Um sie wieder zu genießen, lasse sie bei Zimmertemperatur auftauen oder erwärme sie kurz in der Mikrowelle.

Was kann ich tun, wenn der Teig zu klebrig ist?
Falls der Teig zu klebrig ist, füge etwas mehr Weizenmehl hinzu, bis die Konsistenz besser aussieht, und achte darauf, dass die Butter gut weich, aber nicht flüssig ist. Ein zu warmer Teig kann auch das Backergebnis beeinträchtigen, also sorge dafür, dass du ihn gut kühlen lässt.

Sind diese Kekse für Allergiker geeignet?
Die Schokoladenüberzogenen Orangenshortbread-Kekse enthalten Gluten und Milchprodukte. Für eine glutenfreie Version kannst du 1:1 glutenfreies Mehl verwenden. Wenn du Bedenken wegen Allergien hast, überprüfe die Zutaten der verwendeten Schokolade und wähle eine, die keine Allergene enthält.

Wie werden die Kekse am besten serviert?
Die Kekse sind ideal für festliche Anlässe, als Teil eines Desserttabletts oder einfach als süßes Geschenk. Du kannst sie in hübsche Boxen verpacken, um Freunden und Familie eine Freude zu machen. Ein schneller Tipp: Zusätzliche Orangenzesten über die Schokolade streuen, macht die Kekse nicht nur schöner, sondern verstärkt auch den Geschmack!

Schokoladenüberzogene Orangenshortbread-Kekse Recipe FAQs