Der köstliche Duft von frisch gegrilltem Hähnchen umhüllt mich, während ich an diesem Wochenende die Grillplatte angeschmissen habe. Heute lade ich euch ein, mit mir ein koreanisches BBQ gegrilltes Hähnchen-Sandwich zu kreieren, das unvergleichliche Geschmäcker vereint. Saftige Hähnchenschenkel, mariniert in einer reichhaltigen BBQ-Soße, kombinieren sich hier mit knackig-frischen eingelegten Gurken und einer pikanten Sriracha-Mayo. Dieses Sandwich ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für die nächste Grillparty! Mit nur wenigen Zutaten zaubert ihr eine ausgewogene Mahlzeit, die garantiert die Herzen aller BBQ-Fans höher schlagen lässt. Neugierig, wie ihr dieses Geschmackserlebnis selbst kreieren könnt? Lasst uns gleich anfangen! Warum dieses Sandwich einfach unwiderstehlich ist? Einzigartiger Geschmack: Die Kombination aus süßlicher BBQ-Soße und scharfer Sriracha-Mayo macht jeden Biss zu einem Geschmackserlebnis. Einfachheit: Selbst Anfänger können dieses Gericht mit Leichtigkeit zubereiten – die Schritte sind klar und unkompliziert. Vielfalt: Eignet sich perfekt als Hauptgericht oder für Grillabende mit Freunden, da es sich leicht anpassen lässt, zum Beispiel mit Tofu für die Vegetarier. Texturvielfalt: Die saftigen, gegrillten Hähnchenschenkel harmonieren großartig mit den knackigen, eingelegten Gurken. Vorbereitung im Voraus: Die Pickles können ganz einfach im Voraus zubereitet werden, was festen Terminplan erleichtert. Bereit für Ihr nächstes BBQ-Abenteuer? Probieren Sie auch die köstlichen variationsmöglichkeiten für Abwechslung! Koreanisches BBQ gegrilltes Hähnchen-Sandwich Zutaten • Für die eingelegten Gurken Whole seedless cucumber – Verleiht Frische und Knackigkeit; kann durch persische Gurken ersetzt werden. Rice vinegar – Sorgt für die nötige Säure beim Einlegen; weißer Essig ist eine brauchbare Alternative. Salt – Verstärkt den Geschmack und entzieht den Gurken Flüssigkeit; wichtig für die Beize. Sugar – Balanciert die Säure aus; kann auch durch Honig oder Agavensirup ersetzt werden. Ice – Kühlmittel für die Einlegeflüssigkeit, wichtig, um die Mischung schnell abzuschrecken. • Für die BBQ-Soße Sesame oil – Fügt einen nussigen Geschmack hinzu; Olivenöl kann alternativ verwendet werden. Grated garlic & ginger – Sorgt für aromatische Tiefe; frisch ist am besten. Low sodium soy sauce – Basis für umami Geschmack in der BBQ-Soße; auch Tamari als glutenfreie Option möglich. Gochujang – Introduziert Schärfe; die Menge je nach persönlichem Schärfewunsch anpassen. Brown sugar & honey – Süßen die Soße und verleihen ihr eine schöne Konsistenz. Korean BBQ rub – Fügt weiteren Geschmack hinzu; fertige Mischungen oder selbstgemachte verwenden. Water & cornstarch – Dienen zum Andicken der BBQ-Soße; gut vermischen, um Klumpen zu vermeiden. • Für die Sriracha-Mayo Mayo – Basis für die scharfe Mayo; kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden. Sriracha – Fügt der Mayo Schärfe hinzu; je nach Vorliebe anpassen. • Für das Hähnchen-Sandwich Boneless, skinless chicken thighs – Saftige und geschmackvolle Wahl; Hähnchenbrust kann ebenfalls genutzt werden. Sandwich buns or rolls – Dient als Grundlage; Brioche oder Vollkorn sind empfehlenswert. Dieses köstliche Rezept für ein koreanisches BBQ gegrilltes Hähnchen-Sandwich wird sicherlich alle Grillliebhaber begeistern! Schritt-für-Schritt-Anleitung für das koreanische BBQ gegrillte Hähnchen-Sandwich Step 1: Gurken einlegen Schneidet die Gurke in dünne Scheiben und gebt sie in einen Topf. Vermischt den Reisessig, Salz und Zucker und erhitzt die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sich der Zucker auflöst. Nehmt den Topf vom Herd, fügt Eiswürfel hinzu, um die Flüssigkeit abzukühlen, und gießt die Mischung über die Gurken. Deckt den Behälter ab und stellt ihn für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank. Step 2: BBQ-Soße zubereiten Erhitzt Sesamöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und sautiert den geriebenen Knoblauch und Ingwer, bis sie duften. Gebt dann die Sojasauce, Gochujang, braunen Zucker und das BBQ-Rub hinzu. Lasst die Mischung etwa 5 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist. Vermischt in einer separaten Schüssel Wasser und Maisstärke, fügt dies zur BBQ-Soße hinzu und lasst die Soße weiter köcheln, bis sie dick wird. Step 3: Sriracha-Mayo zubereiten In einer Schüssel kombiniert ihr Mayonnaise, Sriracha, Sesamöl und Sojasauce. Rührt, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Die scharfe Mayo sollte eine cremige Konsistenz haben und gleichmäßig gefärbt sein. Stellt sie beiseite, damit sich die Aromen verbinden können, während ihr das Hähnchen zubereitet. Step 4: Hähnchen grillen Würzt die Hähnchenschenkel gleichmäßig mit der BBQ-Rub. Heizt den Grill auf mittelhohe Temperatur vor. Grillt das Hähnchen etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite, bis es gut angebräunt ist. Danach versetzt ihr die Stücke in den indirekten Bereich des Grills und lasst sie weiter garen, bis die Innentemperatur 74°C erreicht. Nach dem Grillen das Hähnchen mit der BBQ-Soße bestreichen. Step 5: Sandwich zusammenstellen Schneidet die Brötchen auf und verteilt die Sriracha-Mayo großzügig auf der unteren Hälfte. Legt die BBQ-Hähnchenkeile darauf und krönt sie mit den frisch eingelegten Gurken. Setzt die obere Brötchenhälfte auf und serviert das köstliche koreanische BBQ gegrillte Hähnchen-Sandwich sofort, um die besten Aromen zu genießen. Vorbereiten für das koreanische BBQ gegrillte Hähnchen-Sandwich Das koreanische BBQ gegrillte Hähnchen-Sandwich ist perfekt für die Vorbereitung, sodass Sie sich während der Woche keine Sorgen mehr um das Kochen machen müssen! Die eingelegten Gurken können bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet werden, um die Aromen optimal durchziehen zu lassen. Einfach die Gurken schneiden, mit der Marinade aus Reisessig und Zucker übergießen und im Kühlschrank aufbewahren. Die BBQ-Soße lässt sich ebenfalls bis zu 3 Tage vorausmixen und sollte in einem luftdichten Behälter gelagert werden, um die Frische zu bewahren. Zum Servieren einfach das gegrillte, mariniert Hähnchen mit BBQ-Soße bestreichen und auf die Brötchen mit Sriracha-Mayo und den eingelegten Gurken legen. So genießen Sie im Handumdrehen ein köstliches, zeitsparendes Mahl! Wie man das koreanische BBQ gegrillte Hähnchen-Sandwich lagert Kühlschrank: Bewahre die übrig gebliebenen Sandwiches im Kühlschrank auf und genieße sie innerhalb von 2-3 Tagen für die besten Aromen. Wickele sie in Frischhaltefolie, um die Frische zu erhalten. Freezer: Das Hähnchen kann eingefroren werden. Verpacke die gegrillten Hähnchenschenkel in luftdichten Behältern und friere sie bis zu 3 Monate ein. Auftauen im Kühlschrank über Nacht ist empfehlenswert. Reheating: Um das Hähnchen wieder aufzuwärmen, erwärmst du es im Ofen bei 180 °C für 10-15 Minuten oder bis es durchgehend heiß ist. Vermeide die Mikrowelle, da sie die Textur beeinträchtigen kann. Pickles: Die eingelegten Gurken halten sich im Kühlschrank bis zu 5 Tage. Lagere sie in einem luftdichten Behälter, um ihre Knackigkeit zu bewahren, auch während du sie in deinem koreanischen BBQ gegrillten Hähnchen-Sandwich verwendest. Expert Tips für das koreanische BBQ gegrillte Hähnchen-Sandwich Grillvorbereitung: Stelle sicher, dass der Grill gut vorgeheizt ist, um eine gleichmäßige Garung des Hähnchens zu gewährleisten. Hähnchen wenden: Wende das Hähnchen regelmäßig während des Grillens, um ein Anbrennen der Gewürzmischung zu vermeiden. Pickles optimieren: Lass die eingelegten Gurken über Nacht ziehen, um das Aroma zu intensivieren und eine perfekte Balance zu erzielen. Schnell kühlen: Kühl die Einlegeflüssigkeit mit ausreichend Eis, bevor du die Mischung über die Gurken gießt, um den Prozess zu beschleunigen. Übrig gebliebene Pickles: Bewahre Reste der eingelegten Gurken im Kühlschrank auf; sie halten sich dort bis zu 5 Tage, können aber mit der Zeit an Knackigkeit verlieren. Variationen und Alternativen für Ihr koreanisches BBQ gegrilltes Hähnchen-Sandwich Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie dieses Rezept nach Ihrem Geschmack an! Genießen Sie die Aromenvielfalt und experimentieren Sie mit diesen tollen Ideen. Vegetarische Option: Ersetzen Sie die Hähnchenschenkel durch gegrillten Tofu für ein leckeres, pflanzliches Sandwich. Der Tofu absorbiert die BBQ-Soße wunderbar. Kimchi-Kick: Tauschen Sie die eingelegten Gurken gegen Kimchi aus, um eine authentische koreanische Note hinzuzufügen. Die Schärfe und der fermentierte Geschmack sind eine tolle Ergänzung. Würzige Mayo: Verwenden Sie geschmacklich verstärkte oder Knoblauch-infused Mayo für eine zusätzliche Geschmacksdimension. Diese einfache Änderung bringt mehr Flair ins Spiel, ohne zusätzlichen Aufwand. Low-Carb-Buns: Nutzen Sie anstelle von Brötchen Salatblätter, um ein kohlenhydratarmes Sandwich zu kreieren. Dies verleiht nicht nur eine frische Textur, sondern ist auch eine gesunde Variante. Fruchtige Note: Fügen Sie eingelegtes Obst wie Ananas oder Mango hinzu, um fruchtige Frische und eine süßere Komponente in Ihr Sandwich zu bringen. Diese Kombination aus süß und salzig ist unwiderstehlich. Rauchige BBQ-Soße: Ersetzen Sie die BBQ-Soße gleichermaßen durch eine rauchige Variante, um ein ganz anderes Aroma zu erleben. Geräucherte Paprika oder Chipotle-Pulver können fantastische Aromen erzeugen. Chili-Boost: Fügen Sie gehackte frische Chilis zur BBQ-Soße hinzu, wenn Sie es heiß und würzig mögen. Passen Sie die Menge an, um die perfekte Schärfe für sich zu finden! Käse-Twist: Toppen Sie das Sandwich mit einer Scheibe geschmolzenem Käse wie Cheddar oder Gouda für eine cremige, herzhafte Erweiterung. Der geschmolzene Käse fügt einen tollen Geschmack hinzu, der das Ganze abrundet. Durch die Implementierung dieser Variationen können Sie Ihr koreanisches BBQ gegrilltes Hähnchen-Sandwich individuell gestalten und immer wieder neue Geschmackserlebnisse kreieren. Probieren Sie doch auch mal die köstlichen Beilagenideen aus, um das Gericht perfekt zu ergänzen! Was passt gut zum koreanischen BBQ gegrillten Hähnchen-Sandwich? Genieße die Vielzahl an Aromen und Texturen in deinem Menü, um ein echtes Geschmackserlebnis zu schaffen. Süßkartoffel-Pommes: Die süße Note der Pommes harmoniert perfekt mit der würzigen BBQ-Soße und bringt einen knusprigen Kontrast. Asiatischer Coleslaw: Frisch und knusprig, dieser Salat ergänzt die cremige Sriracha-Mayo und bringt einen Hauch von Frische. Kimchi: Dieses fermentierte Gemüse verleiht dem Gericht eine extra Portion Schärfe und ein authentisches koreanisches Flair. Gekühlter Gurkensalat: Ein leichter Salat mit Reisessig und Sesamöl unterstützt die frische Komponente der eingelegten Gurken. Koriander-Limetten-Reis: Aromatisch und leicht, dieser Reis bringt eine sanfte Säure, die die intensiven Aromen des Sandwiches ausgleicht. Asiatische Limonade: Erfrischend süß-sauer, diese Limonade rundet das Essen ab und belebt deines Geschmackserlebnis. Kokosnusseis: Eine köstliche Möglichkeit, die Mahlzeit abzurunden und ein cremiges Dessert mit tropischem Flair zu genießen. Mango-Smoothie: Cremig und fruchtig, dieser Smoothie erfrischt und balanciert die Würze des Hähnchen-Sandwiches. Koreanisches BBQ gegrilltes Hähnchen-Sandwich Recipe FAQs Wie wähle ich die richtige Gurke aus? Achte darauf, eine frische, ganze, kernlose Gurke zu wählen. Sie sollte fest und knusprig sein, ohne dunkle Flecken oder Druckstellen. Persische Gurken sind eine großartige Alternative, wenn du etwas Kleineres und noch knackigeres bevorzugst. Wie lange halten die eingelegten Gurken im Kühlschrank? Eingelegte Gurken können im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden. Wenn du sie in einem luftdichten Behälter lagerst, bleiben sie frisch und ihre Knackigkeit wird länger bewahrt. Ich empfehle, sie als Beilage zu anderen Gerichten zu verwenden, um den besten Geschmack zu genießen. Kann ich das Hähnchen für die Sandwiches einfrieren? Absolut! Das gegrillte Hähnchen kannst du in luftdichten Behältern bis zu 3 Monate einfrieren. Achte darauf, das Hähnchen vorsichtig abzukühlen, bevor du es verpackst. Zum Auftauen empfiehlt sich, es über Nacht im Kühlschrank zu lagern, damit es gleichmäßig tauen kann. Was kann ich tun, wenn das BBQ-Soße zu dünn ist? Wenn deine BBQ-Soße nicht die gewünschte Konsistenz hat, kannst du eine Mischung aus Wasser und Maisstärke in einem kleinen Topf erhitzen. Rühre die Mischung in die Soße und lasse sie bei schwacher Hitze köcheln, bis sie eindickt. Dies sollte 2-3 Minuten dauern. Probier es bitte aus, du wirst sehen, dass es einfach klappt! Gibt es diätetische Überlegungen für Allergiker? Ja, für glutenfreie Optionen kannst du Tamari statt normaler Sojasauce verwenden, und das BBQ-Rub lässt sich ebenfalls anpassen. Achte darauf, dass deine Zutaten — insbesondere die Sriracha — keine verborgenen Allergene wie Fisch oder Schalentiere enthalten. Bei anderen Allergien wie Nüssen oder Milchprodukten empfehle ich, die etikettierten Produkte sorgfältig zu prüfen. Wie kann ich die Zubereitung für eine große Gruppe anpassen? Wenn du eine größere Menge vorbereiten möchtest, verdopple einfach die Zutaten für die BBQ-Soße und die eingelegten Gurken. Du kannst mehrere Hähnchenschenkel gleichzeitig grillen, indem du entweder einen größeren Grill verwendest oder das Hähnchen in Chargen grillst. Achte darauf, die Garzeiten entsprechend anzupassen, um sicherzustellen, dass das Hähnchen gleichmäßig gekocht wird. Je mehr, desto fröhlicher! Koreanisches BBQ gegrilltes Hähnchen-Sandwich geniessen Ein köstliches koreanisches BBQ gegrilltes Hähnchen-Sandwich, das saftige Hähnchenschenkel, eingelegte Gurken und besondere Sriracha-Mayo vereint. Rezept drucken Pin Recipe Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.Zubereitungszeit 20 Minuten Min.Kühlzeit 4 Stunden Std.Gesamtzeit 4 Stunden Std. 35 Minuten Min. Portionen: 4 SandwichesGericht: HähnchenKüche: KoreanischCalories: 450 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Zutaten 1x2x3x? Für die eingelegten Gurken1 Stück Gurke Kann durch persische Gurken ersetzt werden.1 Tasse Reisessig Weißer Essig ist eine brauchbare Alternative.1 Teelöffel Salz Wichtig für die Beize.2 Esslöffel Zucker Kann auch durch Honig oder Agavensirup ersetzt werden.2 Tassen Eis Für die Kühlung der Einlegeflüssigkeit.Für die BBQ-Soße2 Esslöffel Sesamöl Olivenöl kann alternativ verwendet werden.2 Teelöffel geriebener Knoblauch Frisch ist am besten.1 Teelöffel geriebener Ingwer Frisch ist am besten.1/4 Tasse Sojasauce Low sodium empfohlen.2 Esslöffel Gochujang Menge je nach Schärfewunsch anpassen.2 Esslöffel Brauner Zucker1 Esslöffel Honig1 Esslöffel Korean BBQ Rub Fertige Mischungen oder selbstgemachte verwenden.1/2 Tasse Wasser1 Esslöffel Maisstärke Gut vermischen, um Klumpen zu vermeiden.Für die Sriracha-Mayo1/2 Tasse Mayonnaise Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.2 Esslöffel Sriracha Menge je nach Vorliebe anpassen.Für das Hähnchen-Sandwich500 g Hähnchenschenkel, ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrust kann ebenfalls genutzt werden.4 Stück Sandwich-Brötchen Brioche oder Vollkorn empfohlen. Kochutensilien GrillTopfPfanneSchüsselBehälter für die Pickles Method Schritt-für-Schritt-AnleitungGurken einlegen: Schneidet die Gurke in dünne Scheiben und gebt sie in einen Topf. Vermischt den Reisessig, Salz und Zucker und erhitzt die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sich der Zucker auflöst. Nehmt den Topf vom Herd, fügt Eiswürfel hinzu, um die Flüssigkeit abzukühlen, und gießt die Mischung über die Gurken. Deckt den Behälter ab und stellt ihn für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.BBQ-Soße zubereiten: Erhitzt Sesamöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und sautiert den geriebenen Knoblauch und Ingwer, bis sie duften. Gebt dann die Sojasauce, Gochujang, braunen Zucker und das BBQ-Rub hinzu. Lasst die Mischung etwa 5 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist. Vermischt in einer separaten Schüssel Wasser und Maisstärke, fügt dies zur BBQ-Soße hinzu und lasst die Soße weiter köcheln, bis sie dick wird.Sriracha-Mayo zubereiten: In einer Schüssel kombiniert ihr Mayonnaise, Sriracha, Sesamöl und Sojasauce. Rührt, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Die scharfe Mayo sollte eine cremige Konsistenz haben und gleichmäßig gefärbt sein. Stellt sie beiseite, damit sich die Aromen verbinden können, während ihr das Hähnchen zubereitet.Hähnchen grillen: Würzt die Hähnchenschenkel gleichmäßig mit der BBQ-Rub. Heizt den Grill auf mittelhohe Temperatur vor. Grillt das Hähnchen etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite, bis es gut angebräunt ist. Danach versetzt ihr die Stücke in den indirekten Bereich des Grills und lasst sie weiter garen, bis die Innentemperatur 74°C erreicht. Nach dem Grillen das Hähnchen mit der BBQ-Soße bestreichen.Sandwich zusammenstellen: Schneidet die Brötchen auf und verteilt die Sriracha-Mayo großzügig auf der unteren Hälfte. Legt die BBQ-Hähnchenkeile darauf und krönt sie mit den frisch eingelegten Gurken. Setzt die obere Brötchenhälfte auf und serviert das köstliche koreanische BBQ gegrillte Hähnchen-Sandwich sofort, um die besten Aromen zu genießen. Nährwerte Serving: 1SandwichCalories: 450kcalCarbohydrates: 36gProtein: 28gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 85mgSodium: 850mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 8gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg NotizenDie eingelegten Gurken können über Nacht ziehen, um das Aroma zu intensivieren. Tried this recipe?Let us know how it was!
