Name: Weihnachtskirschenriegel für die perfekte Festtagsfreude
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Ingredients: 100 g geschmolzene Butter (ungesalzene Butter kann verwendet werden); 100 g Zucker (Kokoszucker als Alternative verwenden); 200 g Allzweckmehl (glutenfreie Mehlmischung für glutenfreie Riegel verwenden); 1 TL Backpulver; 1 TL Backsoda; 0.5 TL Salz (weglassen, wenn gesalzene Butter verwendet wird); 300 g Kirschenfüllung (frische oder gefrorene Kirschen verwenden)

Wenn ich an die festliche Zeit denke, steigen sofort Erinnerungen an den köstlichen Duft von frisch gebackenem Gebäck auf. Die Weihnachtskirschenriegel, die ich Ihnen heute vorstellen möchte, sind ein absoluter Hit auf jedem Feiertags-Tisch. Diese einfache, aber unglaublich leckere Rezeptur vereint einen buttrigen Shortbread-Boden mit einer verführerischen Kirschfüllung, die jedes Herz höher schlagen lässt. Die Zubereitung ist so unkompliziert, dass selbst die wenig geübten Bäcker unter uns blühen werden: Innerhalb von nur wenigen Minuten sind die Riegel fertig zum Backen! Was ich daran besonders mag, ist, dass diese Riegel nicht nur ein wahrer Hingucker sind, sondern auch ein Stück Nostalgie in jeden Bissen bringen – ganz ohne den Aufwand eines traditionellen Kuchens. Wer könnte da widerstehen? Lassen Sie uns gemeinsam in die festliche Backstube eintauchen und diese köstlichen Weihnachtskirschenriegel zaubern!

Warum sind Weihnachtskirschenriegel ein Muss?

Einfachheit: Die Zubereitung ist so kinderleicht, dass selbst Backneulinge beeindruckende Ergebnisse erzielen! Festliche Aromen: Die harmonische Mischung aus buttrigem Shortbread und süßer Kirschfüllung sorgt für eine wahre Geschmacksexplosion. Visuelle Anziehung: Dank ihrer leuchtend roten Farbe sind sie ein absoluter Hingucker auf jedem Festtagstisch. Vielseitigkeit: Experimentieren Sie mit verschiedenen Fruchtfüllungen oder einem knusprigen Hafer-Topping für individuelle Variationen! Diese Riegel sind perfekt, um mit Ihren Lieben bei einer Tasse Kaffee oder heißem Kakao zu genießen. Und wenn Sie noch mehr festliche Inspiration brauchen, schauen Sie sich unsere anderen Rezepte für Weihnachtsgebäck an!

Zutaten für Weihnachtskirschenriegel

• Die Hauptzutaten, die Sie für diese köstlichen Riegel benötigen.

Für den Boden

Geschmolzene Butter – sorgt für Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit; verwenden Sie ungesalzene Butter als Alternative.
Zucker – fügt Süße hinzu und hilft beim Bräunen; ersetzen Sie ihn durch Kokoszucker für eine gesündere Variante.
Allzweckmehl – gibt Struktur; nutzen Sie eine glutenfreie Mehlmischung für glutenfreie Riegel.
Backpulver – lässt die Riegel aufgehen; keine Substitution nötig.
Backsoda – sorgt für eine lockere Textur; keine Substitution nötig.
Salz – verstärkt den Geschmack; weglassen, wenn gesalzene Butter verwendet wird.

Für die Füllung

Kirschenfüllung – liefert die fruchtige, süße Füllung; frische oder gefrorene Kirschen können für die hausgemachte Füllung verwendet werden.

Diese Weihnachtskirschenriegel sind nicht nur charmant, sondern auch einfach zuzubereiten und werden mit Sicherheit die Herzen Ihrer Gäste im Sturm erobern!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Weihnachtskirschenriegel

Step 1: Ofen vorheizen und vorbereiten
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C (375 °F) vor und bereiten Sie eine 20×20 cm große Backform vor, indem Sie sie mit Backpapier auslegen. Achten Sie darauf, dass das Papier über die Ränder übersteht, um später das Herausnehmen der Weihnachtskirschenriegel zu erleichtern.

Step 2: Butter und Zucker vermengen
Geben Sie die geschmolzene Butter zusammen mit dem Zucker in eine große Schüssel. Rühren Sie die Mischung mit einem Schneebesen oder einem Handmixer, bis sie schön glatt und cremig ist. Dies dauert etwa 2-3 Minuten, und Sie sollten eine gleichmäßige Konsistenz erreichen, die leicht glänzt.

Step 3: Trockene Zutaten hinzufügen
Fügen Sie nun das Allzweckmehl, Backpulver, Backsoda und Salz in die Schüssel hinzu. Mischen Sie alles gut durch, bis eine krümelige Masse entsteht. Lassen Sie etwa 75 g dieser Mischung für das Topping beiseite – dieser Schritt sorgt dafür, dass Ihre Weihnachtskirschenriegel eine perfekte Textur bekommen.

Step 4: Boden festdrücken
Nehmen Sie die verbleibende Krümelmischung und drücken Sie sie gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Backform. Stellen Sie sicher, dass die Schicht gleichmäßig und fest ist, damit sie beim Backen stabil bleibt und eine schöne Kruste bildet. Dies kann mit den Handflächen oder einem Löffel gemacht werden.

Step 5: Kirschfüllung verteilen
Verteilen Sie die Kirschfüllung gleichmäßig über der vorbereiteten Kruste, sodass sie den gesamten Boden bedeckt. Achten Sie darauf, die Füllung bis zu den Rändern zu bringen, um sicherzustellen, dass jeder Bissen Ihrer Weihnachtskirschenriegel fruchtig und aromatisch schmeckt.

Step 6: Krümeltopping hinzufügen
Streuen Sie nun die beiseitegelegte Krümelmischung gleichmäßig über die Kirschen. Lassen Sie einige Bereiche der Kirschfüllung frei, damit die leuchtend rote Farbe durchschimmert. Dies sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern sorgt auch für einen schönen Kontrast zur Erdnussmasse.

Step 7: Backen
Schieben Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Weihnachtskirschenriegel für 23-25 Minuten. Sie sind fertig, wenn die Oberseite goldbraun ist und die Füllung anfängt zu blubbern. Halten Sie ein Auge darauf, damit Sie die perfekte Bräunung erreichen.

Step 8: Abkühlen lassen und schneiden
Nehmen Sie die Backform aus dem Ofen und lassen Sie die Weihnachtskirschenriegel mindestens 30 Minuten in der Form abkühlen. Dies ermöglicht es den Schichten, gut zu setzen, bevor Sie sie in quadratische Stücke schneiden. Genießen Sie die Riegel ganz in Ruhe oder teilen Sie sie mit Ihren Lieben!

Variationen & Alternativen für Weihnachtskirschenriegel

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie dieses Rezept nach Ihrem Geschmack an, um noch mehr Freude zu verbreiten!

Fruchtfüllung: Experimentieren Sie mit verschiedenen Obstsorten wie Himbeeren oder Heidelbeeren für aufregende Geschmacksvariationen. Jeder Bissen bringt eine neue Überraschung!
Glutenfrei: Verwenden Sie anstelle von Allzweckmehl eine glutenfreie Mehlmischung, um diese leckeren Riegel auch für glutenempfindliche Genießer zugänglich zu machen.
Hafertopping: Fügen Sie Haferflocken zur Krümelmischung hinzu, um eine zusätzliche knusprige Textur zu schaffen. Das sorgt für einen köstlichen Crunch!
Kokosnuss: Streuen Sie geraspelte Kokosnuss über die Füllung für einen tropischen Geschmackskick, der herrlich zu den Kirschen passt.
Zimt: Ein Hauch von Zimt im Teig oder der Füllung bringt weihnachtliche Aromen, die jetzt, so kurz vor den Feiertagen, besonders gut passen.
Würzige Note: Fügen Sie eine Prise Ingwer oder Muskatnuss hinzu, um den Riegeln eine warm gewürzte Tiefe zu verleihen. Ideal für kalte Wintertage!
Schokoladenstückchen: Mischen Sie einige Schokoladenstückchen in die Kirschfüllung für einen schokoladigen Twist, der Schokoladenliebhaber begeistert.
Vegan: Ersetzen Sie die Butter durch pflanzliche Margarine und verwenden Sie eine entsprechende Zucker- und Mehlalternative, um diese Riegel vegan zu genießen.

Diesen köstlichen Riegeln sind keine Grenzen gesetzt! Wenn Sie nach weiteren Rezeptideen suchen, um die festliche Stimmung zu steigern, besuchen Sie auch unsere Rezepte für Weihnachtsgebäck oder entdecken Sie unsere Auswahl an wärmenden Drink-Rezepten für die kalte Jahreszeit!

Was passt zu Weihnachtskirschenriegeln?

Die perfekte Begleitung für Ihre festlichen Köstlichkeiten sorgt dafür, dass die Weihnachtsstimmung noch intensiver wird.

Süßer Glühwein: Seine warmen, würzigen Noten harmonieren wunderbar mit der fruchtigen Kirschfüllung, ideal für winterliche Abende.
Frischer Kaffee: Ein kräftiger Kaffee ergänzt die buttrigen Aromen der Riegel und hebt deren Süße hervor. Ein unverzichtbares Duo für jeden Weihnachtsbrunch!
Heißer Kakao: Diese schokoladige Köstlichkeit sorgt für zusätzliche Wärme und ist perfekt für die gesamte Familie – besonders für Kinder.
Vanilleeis: Eine Kugel Eis sorgt für einen herrlichen Kontrast zur warmen Textur der Riegel und bringt ein cremiges Element in das Geschmackserlebnis.
Zimtsterne: Diese traditionellen Weihnachtsplätzchen fügen eine himmlische Gewürznote hinzu und harmonieren lecker mit dem fruchtigen Geschmack der Riegel.
Weihnachtlicher Obstsalat: Frische, saftige Früchte bringen eine leichte Frische und eine tolle Farbkombination auf den Tisch.

Probieren Sie diese Kombinationen aus, um die Weihnachtskirschenriegel zu einem noch festlicheren Genuss zu machen!

Lagerungstipps für Weihnachtskirschenriegel

Zimmertemperatur: Lagern Sie die Riegel in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 5 Tage, um Frische und Geschmack zu bewahren.

Kühlschrank: Wenn Sie die Riegel länger aufbewahren möchten, können Sie sie im Kühlschrank für bis zu 1 Woche lagern. Wickeln Sie sie gut ein, um Austrocknen zu vermeiden.

Gefrierschrank: Frieren Sie die Weihnachtskirschenriegel in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel für bis zu 3 Monate ein. Lassen Sie sie vor dem Genuss langsam im Kühlschrank auftauen.

Wiedererwärmung: Wenn Sie die Riegel bevorzugen, warm serviert zu bekommen, erhitzen Sie einzelne Stücke bei 180 °C für etwa 5-10 Minuten im Ofen, bis sie warm sind.

Weihnachtskirschenriegel für die schnelle Vorbereitung

Die Weihnachtskirschenriegel eignen sich hervorragend zur Vorbereitung, sodass Sie Zeit in der hektischen Ferienzeit sparen können. Sie können die Krummelmischung für den Boden und das Topping bis zu 3 Tage im Voraus aufbewahren – einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern, um die Frische zu bewahren. Darüber hinaus können Sie die Kirschfüllung ebenfalls vorbereiten und bis zu 24 Stunden im Voraus in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank ruhen lassen, um die Aromen zu intensivieren. Wenn Sie bereit sind, die Weihnachtskirschenriegel zu backen, drücken Sie die vorbereitete Krümelmischung in die Form, fügen die Kirschfüllung hinzu und streuen das Topping darüber, bevor Sie sie für 23-25 Minuten im Ofen goldbraun backen. So treffen Sie mit minimalem Aufwand den perfekten festlichen Genuss!

Expertentipps für Weihnachtskirschenriegel

Füllungsdichte prüfen: Achten Sie darauf, dass die Kirschfüllung dick genug ist, um eine durchweichte Kruste zu vermeiden.
Kühlen vor dem Schneiden: Lassen Sie die Riegel vollständig abkühlen, damit sich die Schichten gut setzen. So erhalten Sie saubere und schöne Stücke.
Größere Portionen: Verdoppeln Sie die Zutaten und verwenden Sie eine 23×33 cm große Form, um mehr Weihnachtskirschenriegel zu erzielen. Passen Sie die Backzeit auf etwa 30 Minuten an.
Variationen ausprobieren: Experimentieren Sie mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Blaubeeren für interessante Geschmacksrichtungen.
Zubereitung im Voraus: Bereiten Sie die Riegel im Voraus vor und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, um Zeit an Feiertagen zu sparen.
Präsentation aufpeppen: Servieren Sie die Riegel mit einem Spritzer Sahne und etwas Puderzucker für einen festlichen Look beim Servieren.

Weihnachtskirschenriegel Rezept FAQs

Wie wähle ich die richtige Kirschfüllung aus?
Achten Sie darauf, dass die Kirschfüllung eine dicke Konsistenz hat, um eine matschige Kruste zu vermeiden. Frische oder gefrorene Kirschen sind eine großartige Wahl für eine hausgemachte Füllung. Wenn Sie frische Kirschen verwenden, entkernen Sie diese und kochen sie mit etwas Zucker und Stärke, bis sie eingedickt sind.

Wie lange kann ich die Weihnachtskirschenriegel aufbewahren?
Sie können die Riegel bis zu 5 Tage bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter lagern. Um sie länger frisch zu halten, ist der Kühlschrank eine gute Option, wo sie bis zu einer Woche haltbar sind. Vergessen Sie nicht, sie gut einzuwickeln, um Austrocknen zu verhindern.

Kann ich die Weihnachtskirschenriegel einfrieren?
Absolut! Frieren Sie die Riegel einfach in einem luftdichten Behälter oder einem Gefrierbeutel für bis zu 3 Monate ein. Ich empfehle, sie in Portionen zu schneiden, bevor Sie sie einfrieren, damit Sie sie leicht entnehmen können. Lassen Sie sie vor dem Genießen langsam im Kühlschrank auftauen.

Wie kann ich die Riegel nach dem Backen am besten schneiden?
Um saubere und gerade Stücke zu erhalten, lassen Sie die Riegel nach dem Backen mindestens 30 Minuten in der Form abkühlen. Dieser Schritt ist entscheidend, damit sich die Schichten setzen. Verwenden Sie ein scharfes Messer und schneiden Sie die Riegel mit einem sanften Druck, um Risse zu vermeiden.

Sind diese Riegel für Allergiker geeignet?
Das Rezept verwendet Allzweckmehl und Butter, die bei Gluten- und Milchallergikern Problem verursachen könnten. Für glutenfreie Riegel können Sie eine glutenfreie Mehlmischung verwenden, und für eine milchfreie Variante ist vegane Butter eine gute Idee. Achten Sie darauf, die Zutaten gründlich zu prüfen, um Allergene zu vermeiden.

Wie kann ich die Riegel dekorativ anrichten oder präsentieren?
Verleihen Sie Ihren Weihnachtskirschenriegeln einen festlichen Touch, indem Sie sie mit einem Spritzer Schlagsahne und einem Hauch Puderzucker servieren. Sie können auch frische Beeren oder Minzblätter hinzufügen, um das Aussehen zu verbessern und zusätzlichen Geschmack zu verleihen.