Name: Weihnachts-Cherry-Riegel: Einfache Festtagsleckerei
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 100 g geschmolzene Butter (oder Kokosöl für milchfreie Version); 100 g Zucker; 200 g Weißes Mehl (oder Mandelmehl für glutenfreie Version); 1 TL Backpulver; 1 TL Backnatron; 1 TL Salz (koscher oder Meersalz); 400 g Kirschfüllung (hausgemacht für frischeren Geschmack); 20 g Zucker (Puderzucker für das Topping)

Es war einmal ein kühler Winterabend, als ich in der Küche stand und den verlockenden Duft von frisch gebackenem Gebäck in der Luft spürte. Die Weihnachtszeit bringt nicht nur festliche Freude, sondern auch das Verlangen nach köstlichen Leckereien wie unseren Weihnachts-Cherry-Riegeln! Diese süßen, buttrigen Riegel sind nicht nur ein Kindertraum, sondern auch ein Hit auf jedem Kaffeetisch während der Feiertage. Die Zubereitung ist kinderleicht, sodass sie perfekt für den schnellen Genuss oder die nächste Familienfeier sind. Mit ihrer goldbraunen Kruste und dem fruchtigen, süß-sauren Kirschfüllung sind sie nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein köstlicher Biss, der die Herzen aller begeistert. Neugierig, wie dieses einfache Rezept noch mehr weihnachtlichen Zauber in Ihre Küche bringen kann?

Warum werden Sie dieses Rezept lieben?

Einfachheit: Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Backfähigkeiten. Diese Weihnachts-Cherry-Riegel können in kürzester Zeit zusammenbereitet werden, sodass Sie mehr Zeit für das Feiern haben!

Fruchtiger Geschmack: Der süß-säuerliche Kirschgeschmack harmoniert perfekt mit der buttrigen Kruste. Jeder Biss ist ein Genuss und weckt Erinnerungen an traditionelle Weihnachtsdesserts.

Vielseitigkeit: Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen, wie z. B. Apfel oder Heidelbeere, um kreative Variationen zu schaffen, die Ihrer Familie und Freunden gefallen könnten.

Perfekt für Festtage: Diese Riegel sind ideal für Ihre nächsten Kaffeetafeln oder Familienfeiern. Sie werden nicht nur als Dessert geschätzt, sondern sind auch eine wunderbare Ergänzung zu Kaffeekränzchen.

Aufbewahrung: Sie lassen sich leicht im Kühlschrank lagern und behalten ihren köstlichen Geschmack für bis zu einer Woche. Perfekt für einen schnellen Snack!

Weihnachts-Cherry-Riegel Zutaten

Für den Teig

Geschmolzene Butter – sorgt für Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit; alternativ kann Kokosöl für eine milchfreie Version verwendet werden.
Zucker – liefert Süße und hilft, eine zarte Textur zu erreichen; keine direkten Substitute vorhanden.
Weißes Mehl – bildet die Basisstruktur der Riegel; kann durch Mandelmehl für eine glutenfreie Version ersetzt werden, was jedoch die Textur beeinflussen kann.
Backpulver – sorgt für das Aufgehen der Riegel; keine direkten Substitute vorhanden.
Backnatron – wirkt zusammen mit Backpulver für die optimale Höhe; keine direkten Substitute vorhanden.
Salz – verstärkt den Geschmack und balanciert die Süße; benutzen Sie koscheres Salz oder Meersalz gleichwertig.

Für die Füllung

Kirschfüllung – sorgt für Feuchtigkeit und Süße, die die leckere Mitte kreiert; hausgemachte Füllung kann für einen frischeren Geschmack verwendet werden.

Für das Topping

Zucker – streuen Sie etwas Puderzucker darüber für zusätzliche Süße und ein elegantes Aussehen.

Diese Weihnachts-Cherry-Riegel sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern bringen auch die festliche Stimmung in Ihre Küche!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Weihnachts-Cherry-Riegel

Step 1: Ofen vorheizen und Backform vorbereiten
Heizen Sie den Ofen auf 190 °C vor und bereiten Sie eine 20×20 cm große Backform mit Backpapier vor. Achten Sie darauf, dass das Backpapier die Ränder überlappt, damit Sie die Riegel später leichter herausheben können. Dies schafft eine perfekte Grundlage für Ihre Weihnachts-Cherry-Riegel.

Step 2: Butter und Zucker vermengen
In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter mit dem Zucker gut vermischen, bis die Mischung schön glatt und cremig ist. Dieser Schritt sorgt für die reichhaltige und buttrige Textur, die Ihre Riegel besonders machen wird. Verwenden Sie einen Holzlöffel oder einen Handmixer für ein optimales Ergebnis.

Step 3: Trockene Zutaten hinzufügen
Fügen Sie das Mehl, Backpulver, Backnatron und Salz zur Butter-Zucker-Mischung hinzu. Rühren Sie alles mit einer Gabel oder einem Teigschneider, bis ein krümeliger Teig entsteht. Achten Sie darauf, die Zutaten nicht zu übermischen; es ist wichtig, dass die Mischung kross bleibt, um die perfekte Kruste für die Weihnachts-Cherry-Riegel zu gewährleisten.

Step 4: Teig in die Backform drücken
Nehmen Sie etwa ¾ Tasse der krümeligen Mischung ab und legen Sie sie beiseite für das Topping. Drücken Sie den restlichen Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform, um eine feste Basis zu bilden. Diese sollte an den Rändern leicht hochgezogen werden, um einen schönen Rand zu schaffen.

Step 5: Kirschfüllung verteilen
Verteilen Sie die Kirschfüllung gleichmäßig über den Teigboden. Verwenden Sie einen Löffel oder einen Spatel, um die Füllung gleichmäßig zu verstreichen. Die saftige Füllung sorgt für die süß-säuerliche Note in Ihren Weihnachts-Cherry-Riegeln und macht sie unwiderstehlich.

Step 6: Topping auftragen
Streuen Sie die reservierte krümelige Mischung gleichmäßig über die Kirschfüllung. Es ist in Ordnung, wenn einige Kirschen sichtbar bleiben; das sorgt für eine ansprechende Optik. Diese Krümel werden beim Backen goldbraun und entwickeln ein köstliches Aroma.

Step 7: Backen
Backen Sie die Riegel für 23-25 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis die Oberseite goldbraun ist und die Kirschen an den Rändern leicht sprudeln. Achten Sie darauf, die Riegel nicht zu lange zu backen, um eine zähe Konsistenz zu vermeiden.

Step 8: Abkühlen lassen und schneiden
Lassen Sie die Weihnachts-Cherry-Riegel in der Form vollständig abkühlen, bevor Sie sie schneiden. Dies ist entscheidend, um saubere Kanten zu erhalten und sicherzustellen, dass die Schichten sich gut setzen. Sobald sie abgekühlt sind, heben Sie die Riegel vorsichtig aus der Form und schneiden Sie sie nach Belieben in Stücke.

Variationen & Substitutionen: Weihnachts-Cherry-Riegel

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und verfeinern Sie dieses Rezept nach Ihrem Geschmack für noch mehr festlichen Genuss!

Glutenfrei: Verwenden Sie stattdessen Mandelmehl, um eine glutenfreie Variante zu kreieren. Beachten Sie, dass die Textur leicht variieren kann.
Fruchtfüllungen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen wie Heidelbeeren oder Äpfeln für aufregende Geschmackskombinationen. Diese Alternativen bringen neue Geschmäcker in Ihr Weihnachtsgebäck.
Zuckerfreie Version: Für eine gesündere Option verwenden Sie einen Zuckerersatz wie Stevia oder Erythrit. Dies könnte den Geschmack jedoch leicht verändern.
Dairy-Free: Tauschen Sie die geschmolzene Butter gegen Kokosöl aus, um die Riegel milchfrei zu gestalten. So bleibt der köstliche Geschmack erhalten und ist für alle geeignet.
Gewürze hinzufügen: Mischen Sie Zimt oder Muskatnuss in den Teig für eine zusätzliche aromatische Note. Diese warmen Aromen bringen eine gemütliche Atmosphäre in Ihre Festtage.
Topping-Variationen: Überlegen Sie, die Riegel mit einer einfachen Zuckerglasur oder Puderzucker zu bestäuben, um einen süßen Abschluss zu schaffen. Vergessen Sie nicht, etwas Glanz hinzuzufügen!
Schokoladige Note: Fügen Sie Schokoladenstückchen in den Teig oder über die Riegel für einen schokoladigen Genuss hinzu. Diese Kombination wird jeden Schokoladenliebhaber begeistern.
Würziger Kick: Ein bisschen Ingwer oder Chili-Pulver in den Teig kann einen aufregenden scharfen Kontrast zur Süße der Kirschen bieten. Dies ist eine interessante Wendung, die neugierig macht!

Für mehr kreative Ideen und Rezepte werfen Sie einen Blick auf unsere anderen festlichen Leckereien, sie könnten Ihnen genau die Inspiration geben, die Sie brauchen!

Weihnachts-Cherry-Riegel im Voraus vorbereiten

Die Weihnachts-Cherry-Riegel sind perfekt für die Vorausplanung, besonders in der hektischen Weihnachtszeit! Sie können den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um die Aromen zu bewahren. Einfach nach Schritt 3 der Anleitung alles in einer Schüssel vorbereiten und abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Die Kirschfüllung kann ebenfalls bis zu 3 Tage vorher vorbereitet werden; einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Am Backtag drücken Sie den Teig in die Form, fügen die Füllung hinzu und backen sie gemäß den Anweisungen. So haben Sie im Handumdrehen einen köstlichen, festlichen Snack, der alle begeistert!

Aufbewahrungstipps für Weihnachts-Cherry-Riegel

Zimmertemperatur: Lagern Sie die Riegel in einem luftdichten Behälter und genießen Sie sie innerhalb von 2-3 Tagen, um die frische Textur zu bewahren.

Kühlschrank: Im Kühlschrank halten sich die Riegel bis zu einer Woche, wobei sie am besten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Feuchtigkeit zu erhalten.

Einfrieren: Wenn Sie Weihnachts-Cherry-Riegel länger aufbewahren möchten, frieren Sie sie in einem Behälter oder gut verpackt in Frischhaltefolie ein. Sie bleiben bis zu 3 Monate frisch.

Auftauen: Lassen Sie die gefrorenen Riegel einfach bei Zimmertemperatur auftauen. Sie können sie auch kurz bei niedriger Hitze im Backofen aufwärmen, um die Kruste wieder knusprig zu machen.

Was serviert man zu Weihnachts-Cherry-Riegeln?

Diese festlichen Riegel sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch der perfekte Mittelpunkt für ein herzhaftes Weihnachtsessen.

Cremige Vanilleeis: Die kalte, cremige Textur und die süße Vanille harmonieren wunderbar mit der fruchtigen Kirschfüllung der Riegel. Ein absolutes Muss für jeden Dessertliebhaber!
Heiße Schokolade: Eine Tasse reichhaltige, heiße Schokolade rundet das süße Erlebnis perfekt ab. Die schmelzende Schokolade macht den Genuss besonders gemütlich.
Gekühlte Limonade: Für einen erfrischenden Kontrast sorgt ein Glas spritzige Limonade. Die Säure der Limonade hebt den süßen Geschmack der Riegel hervor und erfrischt zwischen den Bissen.
Kaffee: Ein aromatischer, heißer Kaffee ist der ideale Begleiter. Der bittere Geschmack des Kaffees stellt einen schönen Ausgleich zur Süße der Weihnachts-Cherry-Riegel dar.
Erdnussbutter-Cracker: Die salzige Knusprigkeit von Erdnussbutter-Crackern sorgt für einen interessanten Texturkontrast zu den weichen Riegeln. Eine überraschende, aber köstliche Kombination!
Frischer Obstsalat: Ein gemischter Obstsalat bringt eine leichte Frische ins Spiel. Die natürlichen Fruchtsäuren harmonieren perfekt mit der Buttrigkeit der Riegel und sorgen für Balance auf dem Teller.

Tipps für die besten Weihnachts-Cherry-Riegel

Füllungs-Konsistenz überprüfen: Achten Sie darauf, dass die Kirschfüllung nicht zu flüssig ist, um eine knusprige Kruste zu gewährleisten. Zu viel Flüssigkeit kann die Riegel matschig machen.
Richtige Kühlung: Lassen Sie die Riegel vollständig abkühlen, bevor Sie sie schneiden. Dies sorgt für saubere Kanten und eine bessere Struktur der Schichten.
Backzeit im Auge behalten: Achten Sie auf das Backen – die Riegel sollten goldbraun sein und die Kirschen an den Rändern leicht blubbern. Überbacken kann die Textur beeinträchtigen.
Teig nicht übermischen: Mischen Sie die Teigzutaten nur so lange, bis sie gerade zusammenkommen. Zu viel Mischen kann die Riegel zäh machen.
Einführungen variieren: Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen wie Heidelbeeren oder Äpfeln, um Ihre Weihnachts-Cherry-Riegel individuell zu gestalten.

Diese Tipps helfen Ihnen, köstliche Weihnachts-Cherry-Riegel zu backen, die Ihre Familie und Freunde begeistern werden!

Weihnachts-Cherry-Riegel Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtige Kirschfüllung aus?
Für optimale Ergebnisse sollten Sie darauf achten, dass die Kirschfüllung nicht zu flüssig ist, um eine matschige Kruste zu vermeiden. Wenn möglich, verwenden Sie hausgemachte Kirschfüllung, da sie oft frischer und weniger süß ist als die im Geschäft gekaufte Variante. Achten Sie darauf, die Füllung vor der Verwendung leicht abzutropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

Wie lange kann ich die Weihnachts-Cherry-Riegel aufbewahren?
Die Riegel können bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bei Zimmertemperatur genießen Sie sie am besten innerhalb von 2-3 Tagen, um die Textur frisch zu halten. Sie behalten ihren köstlichen Geschmack und ihre Konsistenz über die Zeit.

Kann ich Weihnachts-Cherry-Riegel einfrieren?
Ja, Sie können die Riegel problemlos einfrieren! Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Um die Riegel aufzutauen, lassen Sie sie einfach bei Zimmertemperatur stehen oder erwärmen Sie sie kurz im Ofen, um die Kruste wieder knusprig zu machen.

Wie verhindere ich, dass die Riegel beim Schneiden zerbröckeln?
Warten Sie, bis die Riegel vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie schneiden. Dies sorgt dafür, dass die Schichten gut gesetzt sind und die Kanten sauber bleiben. Überprüfen Sie auch, ob die Kirschfüllung nicht zu flüssig ist, da dies beim Schneiden ebenfalls zu brüchigen Stücke führen kann.

Gibt es diätetische Überlegungen für diese Riegel?
Ja, Sie können die Weihnachts-Cherry-Riegel anpassen, um verschiedene diätetische Bedürfnisse zu berücksichtigen. Verwenden Sie zum Beispiel Kokosöl anstelle von Butter für eine milchfreie Version oder Mandelmehl, um sie glutenfrei zu machen. Seien Sie sich jedoch bewusst, dass die Textur je nach Vorliebe leicht variieren kann.