Es war ein kalter Winterabend, als ich das verführerische Aroma von frisch gebackenem Gebäck in meine Küche einbrachte. Diese Eggnog Cupcakes sind nicht nur ein Festmahl für die Sinne, sondern auch der perfekte Ausdruck der festlichen Jahreszeit. Mit einer luftigen Textur, die zart auf der Zunge zergeht, und einem himmlisch nussigen Cream Cheese Frosting, werden sie jeder Weihnachtsfeier das i-Tüpfelchen aufsetzen. Diese köstlichen Küchlein sind schnell zubereitet und ein absoluter Hit bei Familie und Freunden. Sie bieten die ideale Balance aus Wärme und Süße, um die Herzen in dieser besonderen Zeit zu erwärmen. Bereit, diesen weihnachtlichen Genuss selbst zu erleben? Lass uns entdecken, wie einfach es ist, Wunder in der Küche zu zaubern!

Warum sind Eggnog Cupcakes so unwiderstehlich?

Unvergleichlicher Geschmack: Diese Eggnog Cupcakes bieten ein wahres Fest der Aromen, mit der perfekten Balance aus Gewürzen und einem zarten Biss.
Luftige Textur: Die Verwendung von feinem Kuchenmehl sorgt für eine wundervolle Weichheit, die im Mund zergeht.
Schnell und einfach: Mit wenigen Schritten sind diese Küchlein schnell und mühelos zubereitet, ideal für hektische Vorweihnachtsabende.
Familienfreundlich: Mit ihrem unverwechselbaren Geschmack sind sie bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt und ein Hit auf jeder Weihnachtsfeier.
Vielseitig und anpassbar: Probiere verschiedene Toppings oder füge unsere Variation Ideen hinzu, um jedem Bissen eine persönliche Note zu verleihen!
Festliche Stimmung: Diese Cupcakes bringen das Weihnachtsgefühl direkt in deine Küche und machen das Feiern noch schöner.

Eggnog Cupcake Zutaten

• Perfekt für festliche Anlässe und Weihnachtsfeiern!

Für den Teig

  • Kuchenmehl – sorgt für eine leichte und zarte Struktur in den Cupcakes; Allzweckmehl kann verwendet werden, aber wiege 141 Gramm (1 Tasse + 2 EL) für das beste Ergebnis.
  • Backpulver – lässt die Cupcakes für eine luftige Textur aufgehen.
  • Natron – trägt zur Lockerung bei, was zu einer fluffigen Konsistenz führt.
  • Salz – hebt den Geschmack hervor und balanciert die Süße.
  • Gemahlener Muskatnuss – verleiht einen warmen, würzigen Akzent, typisch für festliche Aromen.
  • Gemahlener Zimt – ergänzt den Muskat und fügt eine zusätzliche Geschmacksdimension hinzu.
  • Ungesalzene Butter – sorgt für Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit; sollte weich sein.
  • Zucker – süßt die Cupcakes und trägt zur Gesamttextur bei.
  • Eiklar – hilft, eine leichte Struktur zu schaffen; sollte Zimmertemperatur haben für bessere Einarbeitung.
  • Vanilleextrakt – fügt eine aromatische Süße hinzu und verbessert das Geschmacksprofil.
  • Eierlikör – das Hauptzutat, die den Cupcakes Geschmack verleiht; sollte Zimmertemperatur haben.

Für das Muskat-Cream Cheese Frosting

  • Ungesalzene Butter – weich, um die Cremigkeit zu erhöhen.
  • Frischkäse – kalt für Stabilität in der Frosting-Textur; entscheidend für den würzigen Geschmack.
  • Puderzucker – süßt und verdickt das Frosting.
  • Gemahlener Muskatnuss – fügt dem Frosting eine würzige Note hinzu.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Eggnog Cupcakes

Step 1: Ofen vorheizen und Muffinform vorbereiten
Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Während der Ofen aufheizt, lege ein Muffinblech mit 12 Muffinförmchen aus. Dies sorgt dafür, dass deine Eggnog Cupcakes während des Backens die perfekte Form behalten und nicht an der Form kleben bleiben.

Step 2: Trockene Zutaten vermischen
Siebe in einer mittelgroßen Schüssel das Kuchenmehl, Backpulver, Natron, Salz, Muskatnuss und Zimt zusammen. Dies fördert eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten und sorgt dafür, dass deine Cupcakes leicht und fluffig werden. Stelle die Schüssel beiseite, während du die feuchten Zutaten vorbereitest.

Step 3: Butter und Zucker aufschlagen
In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer 1-2 Minuten lang cremig schlagen. Du solltest eine helle und luftige Mischung erhalten. Dieser Schritt ist entscheidend, da er die Basis für die Textur deiner Eggnog Cupcakes bildet.

Step 4: Eiklar und Vanille hinzufügen
Füge die Eiklar und den Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühre für weitere 1-2 Minuten, bis die Mischung blass und gut verbunden ist. Dies hilft, die feuchten Zutaten gleichmäßig zu verteilen und gibt dem Teig eine aromatische Note.

Step 5: Trockene Zutaten und Eierlikör einarbeiten
Beginne nun, die gesiebten trockenen Zutaten abwechselnd mit dem Eierlikör in die Buttermasse zu mischen. Beginne mit einem Drittel der trockenen Mischung, gefolgt von der Hälfte des Eierlikörs, und wiederhole dies, bis alles gut vermischt ist. Dies sollte etwa 2-3 Minuten in Anspruch nehmen und eine homogene Teigmasse ergeben.

Step 6: Teig in die Muffinförmchen füllen
Verteile den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen, sodass sie zu etwa zwei Dritteln gefüllt sind. Dies ermöglicht den Eggnog Cupcakes, gleichmäßig und schön hoch zu backen. Achte darauf, dass jeder Förmchen die gleiche Menge Teig hat, um ein gleichmäßiges Backergebnis zu erzielen.

Step 7: Backen
Backe die Cupcakes im vorgeheizten Ofen für 15-17 Minuten. Die Cupcakes sind fertig, wenn ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Halte dabei die Backzeit im Auge, um sicherzustellen, dass sie nicht zu trocken werden.

Step 8: Abkühlen lassen
Lass die gebackenen Eggnog Cupcakes für etwa 5 Minuten im Muffinblech abkühlen. Anschließend kannst du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter übertragen, um sie vollständig abkühlen zu lassen. Dies ist wichtig, um die Struktur der Cupcakes zu bewahren, bevor du das Frosting aufträgst.

Step 9: Frosting zubereiten
Für das Frosting, schlage die weiche Butter in einer Schüssel für 5-7 Minuten, bis sie blass und fluffig ist. Füge dann den kalten Frischkäse hinzu und rühre für weitere 1-2 Minuten, bis alles gut vermischt ist. Achte darauf, die Zutaten gut zu kombinieren, um eine cremige Konsistenz zu erzielen.

Step 10: Puderzucker und Muskat hinzufügen
Gib den Puderzucker schrittweise zur Butter-Frischkäse-Mischung und mixe 1-2 Minuten, bis das Frosting leicht und luftig ist. Rühre dann den gemahlenen Muskatnuss unter, um dem Frosting den letzten geschmacklichen Feinschliff zu verleihen. Diese Mischung wird die perfekte Krönung für deine Eggnog Cupcakes.

Step 11: Frosting auftragen
Verwende einen Spritzbeutel, um das Frosting großzügig auf die abgekühlten Eggnog Cupcakes zu spritzen. Du kannst die Dekoration kreativ gestalten, um deine festlichen Kreationen hervorzuheben. Diese Zubereitungen verleihen deinen Cupcakes das besondere Etwas für jede Weihnachtsfeier.

Was passt zu Eggnog Cupcakes?

Diese festlichen Leckereien bringen Weihnachtsstimmung und Wärme in jede Sammlung von Süßspeisen. Lass uns herausfinden, welche Köstlichkeiten die perfekten Begleiter für deine Eggnog Cupcakes sind!

  • Cremige Schlagsahne: Eine leichte, luftige Schicht Schlagsahne harmoniert wunderbar mit den Gewürzen der Cupcakes und verstärkt das dekadente Gefühl.

  • Winterlicher Obstsalat: Frische Früchte mit einer Prise Zimt bieten einen erfrischenden Kontrast zu den süßen Cupcakes und bringen Farbe auf den Tisch.

  • Heiße Schokolade: Eine dampfende Tasse heißer Schokolade mit einem Hauch von Vanille ergänzt die Gewürze perfekt und macht das Dessert noch gemütlicher.

  • Zimtsterne: Diese klassischen Weihnachtsplätzchen fügen eine feine Gewürznote hinzu, die wunderbar mit dem Geschmack der Eggnog Cupcakes harmoniert.

  • Käseplatte: Eine Auswahl an mildem Käse und Nüssen schafft eine raffinierte Kombination, die dem süßen Dessert einen salzigen Kontrapunkt bietet. Ein echter Genuss!

  • Glühwein oder Punsch: Ein warmes Getränk mit fruchtigen und würzigen Noten rundet das Festessen ab und sorgt für eine festliche Stimmung, die jeden Gast begeistern wird.

Eggnog Cupcakes Variationen und substitutions

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe dieses Rezept nach deinem Geschmack an!

  • Dairy-Free: Ersetze die Butter durch pflanzliche Margarine und die Frischkäse durch eine pflanzliche Alternative für eine milchfreie Variante.
  • Glutenfrei: Verwende glutenfreies Mehl anstelle von Kuchenmehl, um diese Leckerei für glutenempfindliche Freunde zugänglich zu machen.
  • Extras: Füge gehackte Walnüsse oder Pekannüsse zum Teig hinzu, um eine knusprige Textur und ein zusätzliches Aroma zu genießen.
  • Süßere Variante: Verwende etwas Karamellsoße im Frosting für eine extra süße und dekadente Geschmackserfahrung.
  • Würzige Variante: Mehr Muskat oder einen Hauch von Ingwer für zusätzlichen Wärme- und Aromastoff im Teig, ideal, um die festliche Stimmung zu verstärken.
  • Buttercreme-Frosting: Ersetze das Frischkäse-Frosting durch ein luftigeres Vanille-Buttercreme-Frosting, um eine leichtere Geschmackskombination zu erzielen.
  • Saisonal: Verwende anstelle von Eierlikör einen Pumpkin Spice Latte für eine herbstliche Note.
  • Dekoration: Garniere die Cupcakes mit essbaren Weihnachtsstreuseln oder Zimtstangen für ein festliches Update.

Wenn du nach weiteren Ideen suchst, wie du deine Cupcakes aufpeppen kannst, schau dir die Variation Ideen an!

Aufbewahrungstipps für Eggnog Cupcakes

• Raumtemperatur: Eggnog Cupcakes sollten nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen, um ihre Frische zu bewahren. Danach ist es besser, sie im Kühlschrank aufzubewahren.

• Kühlschrank: Bewahre die Cupcakes in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben. Lass sie vor dem Servieren auf Zimmertemperatur kommen für den besten Geschmack.

• Gefrierfach: Du kannst die ungefrorenen Eggnog Cupcakes bis zu 2 Monate im Gefrierfach lagern. Verpacke sie luftdicht in Frischhaltefolie und dann in einen Gefrierbeutel.

• Auftaumethode: Lasse gefrorene Cupcakes im Kühlschrank über Nacht auftauen, bevor du sie mit dem Frosting versiehst und servierst. So bleibt die Textur wunderbar fluffig.

Expert Tips für Eggnog Cupcakes

  • Genau messen: Verwende eine Küchenschaufel, um das Mehl in den Messbecher zu füllen. Zu viel Mehl kann die Textur der Eggnog Cupcakes beeinträchtigen.
  • Raumtemperatur: Achte darauf, dass alle feuchten Zutaten wie Eierlikör und Eiklar Zimmertemperatur haben. So wird der Teig gleichmäßiger und luftiger.
  • Vorbereitung ist alles: Halte alle Zutaten und Utensilien bereit, bevor du beginnst. Das erhöht die Effizienz und macht das Backen der Eggnog Cupcakes einfacher.
  • Abkühlzeit beachten: Lass die Cupcakes vollständig abkühlen, bevor du das Frosting aufträgst. Dies verhindert, dass das Frosting schmilzt und deine Kreation ruiniert.
  • Verzierte Inspiration: Überlege, verschiedene Toppings wie karamellisierte Nüsse oder festliche Streusel zu verwenden, um deine Eggnog Cupcakes zu einem echten Hingucker zu machen.

Vorbereiten der Eggnog Cupcakes für stressfreies Backen

Diese Eggnog Cupcakes sind perfekt für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst die Cupcakes bis zu 3 Tage im Voraus backen und sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren, um ihre Frische zu erhalten. Um sicherzustellen, dass die Cupcakes genau so köstlich bleiben, solltest du sie erst kurz vor dem Servieren mit dem Frosting dekorieren. Das Frosting selbst kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn du bereit bist, die Cupcakes zu genießen, nimm das Frosting einfach aus dem Kühlschrank, lasse es kurz bei Zimmertemperatur stehen und spritze es dann großzügig auf die abgekühlten Cupcakes. So hast du in kürzester Zeit festliche Köstlichkeiten, die einfach unwiderstehlich sind!

Eggnog Cupcakes Recipe FAQs

Wie wähle ich den richtigen Eierlikör aus?
Achte darauf, einen hochwertigen Eierlikör zu wählen, der frisch und cremig ist. Wenn möglich, solltest du ihn vor dem Backen auf Zimmertemperatur bringen, damit er sich besser mit den anderen Zutaten vermischt. So erhältst du das beste Aroma für deine Eggnog Cupcakes.

Wie bewahre ich die Eggnog Cupcakes am besten auf?
Bewahre die Cupcakes in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben. Achte darauf, sie vor dem Servieren auf Zimmertemperatur kommen zu lassen, damit die Aromen sich optimal entfalten können.

Kann ich Eggnog Cupcakes einfrieren?
Ja, du kannst die ungefrorenen Eggnog Cupcakes bis zu 2 Monate im Gefrierfach lagern. Verpacke sie gut in Frischhaltefolie und lege sie dann in einen Gefrierbeutel. Lasse die gefrorenen Cupcakes über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor du sie mit Frosting versiehst und servierst.

Was kann ich tun, wenn die Cupcakes nicht gut aufgegangen sind?
Stelle sicher, dass deine Backpulver- und Natron-Zutaten frisch sind. Altes Backpulver oder Natron verlieren ihre Backkraft und können dazu führen, dass die Cupcakes nicht richtig aufgehen. Achte auch darauf, die trockenen Zutaten gut zu sieben und gleichmäßig mit den feuchten Zutaten zu vermischen.

Sind Eggnog Cupcakes für Allergiker geeignet?
Da diese Cupcakes Eier und Milchprodukte enthalten, sind sie möglicherweise nicht für Personen mit Ei- oder Milchallergien geeignet. Überlege alternative Zutaten wie pflanzliche Eier oder pflanzliche Milchprodukte zu verwenden, um eine allergikerfreundliche Version zu kreieren.

Könnte ich diese Cupcakes auch für mein Haustier backen?
Es wird nicht empfohlen, Eggnog Cupcakes deinem Haustier zu geben, da die Zutaten wie Zucker, Eier und Milchprodukte nicht magenfreundlich für Tiere sind. Wenn du ein Leckerli für dein Haustier zubereiten möchtest, suche nach speziellen Rezepten, die für sie geeignet sind.

Egnog Cupcakes

Eggnog Cupcakes für eine festliche Weihnachtsfreude

Diese Eggnog Cupcakes sind ein Festmahl für die Sinne und perfekt für die festliche Jahreszeit.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 17 Minuten
Abkühlen 5 Minuten
Gesamtzeit 42 Minuten
Portionen: 12 Cupcakes
Gericht: kekse
Küche: deutsche
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 141 g Kuchenmehl oder Allzweckmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Gemahlener Muskatnuss
  • 1 TL Gemahlener Zimt
  • 120 g Ungesalzene Butter weich
  • 200 g Zucker
  • 2 Stück Eiklar Zimmertemperatur
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 240 ml Eierlikör Zimmertemperatur
Für das Muskat-Cream Cheese Frosting
  • 120 g Ungesalzene Butter weich
  • 200 g Frischkäse kalt
  • 250 g Puderzucker
  • 1/4 TL Gemahlener Muskatnuss

Kochutensilien

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Sieb
  • Spritzbeutel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen und Muffinform vorbereiten. Ofen auf 175 °C vorheizen und Muffinblech mit Förmchen auslegen.
  2. Trockene Zutaten vermischen. Kuchenmehl, Backpulver, Natron, Salz, Muskatnuss und Zimt sieben und beiseite stellen.
  3. Butter und Zucker aufschlagen. Butter und Zucker 1-2 Minuten cremig schlagen.
  4. Eiklar und Vanille hinzufügen. Eiklar und Vanille zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut verrühren.
  5. Trockene Zutaten und Eierlikör einarbeiten. Abwechselnd trockene Zutaten und Eierlikör in die Buttermasse mischen.
  6. Teig in die Muffinförmchen füllen. Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.
  7. Backen. Cupcakes 15-17 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  8. Abkühlen lassen. Cupcakes 5 Minuten im Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen.
  9. Frosting zubereiten. Butter 5-7 Minuten schlagen, dann Frischkäse hinzufügen und vermischen.
  10. Puderzucker und Muskat hinzufügen. Puderzucker schrittweise unterrühren, bis das Frosting luftig ist.
  11. Frosting auftragen. Frosting kreativ auf die abgekühlten Cupcakes spritzen.

Nährwerte

Serving: 1CupcakeCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 100mgSugar: 18gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Die Cupcakes sind perfekt für jede Weihnachtsfeier und können nach Belieben dekoriert werden.

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