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Egnog Cupcakes

Eggnog Cupcakes für eine festliche Weihnachtsfreude

Diese Eggnog Cupcakes sind ein Festmahl für die Sinne und perfekt für die festliche Jahreszeit.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 17 Minuten
Abkühlen 5 Minuten
Gesamtzeit 42 Minuten
Portionen: 12 Cupcakes
Gericht: kekse
Küche: deutsche
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 141 g Kuchenmehl oder Allzweckmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Gemahlener Muskatnuss
  • 1 TL Gemahlener Zimt
  • 120 g Ungesalzene Butter weich
  • 200 g Zucker
  • 2 Stück Eiklar Zimmertemperatur
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 240 ml Eierlikör Zimmertemperatur
Für das Muskat-Cream Cheese Frosting
  • 120 g Ungesalzene Butter weich
  • 200 g Frischkäse kalt
  • 250 g Puderzucker
  • 1/4 TL Gemahlener Muskatnuss

Kochutensilien

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Sieb
  • Spritzbeutel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen und Muffinform vorbereiten. Ofen auf 175 °C vorheizen und Muffinblech mit Förmchen auslegen.
  2. Trockene Zutaten vermischen. Kuchenmehl, Backpulver, Natron, Salz, Muskatnuss und Zimt sieben und beiseite stellen.
  3. Butter und Zucker aufschlagen. Butter und Zucker 1-2 Minuten cremig schlagen.
  4. Eiklar und Vanille hinzufügen. Eiklar und Vanille zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut verrühren.
  5. Trockene Zutaten und Eierlikör einarbeiten. Abwechselnd trockene Zutaten und Eierlikör in die Buttermasse mischen.
  6. Teig in die Muffinförmchen füllen. Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.
  7. Backen. Cupcakes 15-17 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  8. Abkühlen lassen. Cupcakes 5 Minuten im Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen.
  9. Frosting zubereiten. Butter 5-7 Minuten schlagen, dann Frischkäse hinzufügen und vermischen.
  10. Puderzucker und Muskat hinzufügen. Puderzucker schrittweise unterrühren, bis das Frosting luftig ist.
  11. Frosting auftragen. Frosting kreativ auf die abgekühlten Cupcakes spritzen.

Nährwerte

Serving: 1CupcakeCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 100mgSugar: 18gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Die Cupcakes sind perfekt für jede Weihnachtsfeier und können nach Belieben dekoriert werden.

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