Name: Spüle Weihnachtskekse: Süß und salzig genießen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 95 min
Ingredients: 2 cups Allzweckmehl (löffeln und leveln); 1 Teelöffel Backpulver (frisch verwenden); 1 Teelöffel Backsoda; 1 Teelöffel Salz; 1 cup Ungesalzene Butter (geschmolzen und abgekühlt); 1 cup Dunkler brauner Zucker (mehr als weißer Zucker verwenden); 1 cup Weißer Zucker; 2 große Eier (bei Raumtemperatur); 2 Teelöffel Vanilleextrakt; 1 cup M&Ms (rot und grün) (zusätzlich für Topping verwenden); 1 cup Weiße Schokoladenstückchen (mehr zum Dekorieren); 1 cup Pretzels (zerbrochene Stücke verwenden); 1 cup Salzkartoffelchips; 1 cup Feiertagsstreusel (Jimmies) (für Dekoration)

Ein Weihnachtstraum aus dem Ofen! Diese Spüle Weihnachtskekse sind nicht nur ein Fest für die Sinne, sie sind auch der perfekte Weg, um in Weihnachtsstimmung zu kommen. Mit einer fantastischen Mischung aus chewy Keksteig, knackigen Pretzeln und bunten M&Ms sind sie der ideale Begleiter für jede Festlichkeit. Noch besser: Diese Kekse sind anpassbar! Du kannst deine Lieblingszutaten hinzufügen, sei es dunkle Schokolade, Nüsse oder sogar knusprige Kartoffelchips für den überraschenden Crunch. Die Zubereitung ist schnell und einfach, was sie zu einem absoluten Favoriten für alle Bäcker macht, die das Backen lieben und dabei Zeit sparen möchten. Bist du bereit, deine eigenen kreativen Variationen zu erstellen? Lass uns gemeinsam in die Welt der Spüle Weihnachtskekse eintauchen!

Warum wirst du diese Kekse lieben?

Einzigartiger Genuss: Diese Spüle Weihnachtskekse bieten eine perfekte Kombination aus süßem und salzigem Geschmack, die deine Geschmacksnerven erfreuen wird.
Schnell und einfach: Mit nur wenigen Schritten kannst du in kürzester Zeit eine riesige Menge herzustellen – ideal für schnelle Feiertage!
Vielseitigkeit: Du kannst deine Lieblingsmix-ins wie Nüsse oder verschiedene Schokoladen hinzufügen, um deinen eigenen Twist zu kreieren.
Kreativität ausleben: Lass deine Fantasie spielen und experimentiere mit verschiedenen Kombinationen, die deinen persönlichen Stil widerspiegeln.
Festliche Präsentation: Die bunten M&Ms und spritzenden Feiertagsstreusel machen diese Kekse zu einem echten Blickfang auf jedem Plätzchenteller.
Perfekte Geschenke: Sie eignen sich hervorragend als selbstgemachtes Geschenk, das jeder lieben wird – ein echter Crowd-Pleaser!

Spüle Weihnachtskekse Zutaten

• Für den Keksteig

Allzweckmehl – liefert die Struktur, achte darauf es zu löffeln und zu leveln, um dichte Kekse zu vermeiden.
Backpulver – sorgt dafür, dass die Kekse aufgehen; verwende frisches Backpulver für die besten Ergebnisse.
Backsoda – fügt Auftrieb und Bräunung hinzu.
Salz – verstärkt den Gesamtgeschmack.
Ungesalzene Butter – trägt zu einem reichen Geschmack und Feuchtigkeit bei; muss geschmolzen und auf Raumtemperatur abgekühlt werden.
Dunkler brauner Zucker – sorgt für die Kaukonsistenz und einen tieferen Geschmack, verwende mehr als weißen Zucker für bessere Ergebnisse.
Weißer Zucker – vermittelt Süße und trägt zur Textur bei.
Große Eier – sorgt für Feuchtigkeit und bindet die Zutaten; müssen bei Raumtemperatur sein.
Vanilleextrakt – fügt eine geschmackliche Tiefe hinzu.

• Für die Mix-ins

M&Ms (rot und grün) – bringt Farbe, Süße und Crunch, verwende zusätzlich welche als Topping.
Weiße Schokoladenstückchen – für Süße und cremige Textur; gerne mehr zum Dekorieren hinzufügen.
Pretzels – bringen einen salzigen Crunch; nutze zerbrochene Stücke für zusätzliche Textur.
Salzkartoffelchips – für einen unerwarteten Crunch; können das süß-salzige Gleichgewicht verstärken.
Feiertagsstreusel (Jimmies) – für festliche Attraktivität; auf die Kekse streuen für die Dekoration.

Diese Spüle Weihnachtskekse sind eine wahrhaftige Freude für jeden Bäcker und bieten unendlich viele Anpassungsmöglichkeiten!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Spüle Weihnachtskekse

Step 1: Butter schmelzen
Schmelze die ungesalzene Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle. Lass die geschmolzene Butter anschließend für etwa 20 Minuten auf Zimmertemperatur abkühlen, damit sie nicht zu heiß in den Teig gegeben wird.

Step 2: Trockene Zutaten mischen
In einer großen Rührschüssel das Allzweckmehl, Backpulver, Backsoda und Salz gründlich mit einem Schneebesen vermengen. Achte darauf, die Zutaten gut zu kombinieren, bis sie gleichmäßig verteilt sind, um sicherzustellen, dass die Spüle Weihnachtskekse gleichmäßig aufgehen und einen tollen Geschmack haben.

Step 3: Nasszutaten kombinieren
In einer separaten Schüssel die abgekühlte geschmolzene Butter, den dunklen braunen Zucker und den weißen Zucker gut miteinander verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Füge dann die großen Eier und den Vanilleextrakt hinzu und schlage alles gut durch, bis die Mischung homogen ist und schaumig wird.

Step 4: Mischungen kombinieren
Gib die trockenen Zutaten langsam zu den nassen und falte die Mischung mit einem Gummispatel vorsichtig zusammen, bis alles gerade so kombiniert ist. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren, damit der Teig schön zart und chewy bleibt, perfekt für die Spüle Weihnachtskekse.

Step 5: Mix-ins einarbeiten
Rühre die M&Ms, weißen Schokoladenstückchen, zerbrochene Pretzels, knusprigen Kartoffelchips und Feiertagsstreusel vorsichtig unter den Teig. Diese Mischung sorgt für tolle Texturen und Farben in den Spüle Weihnachtskeksen, die deine Festlichkeiten bereichern werden.

Step 6: Teig portionieren
Verwende einen 1 ½ oz Eiskugelportionierer, um gleichmäßig große Keksportionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech zu setzen. Achte darauf, genügend Abstand zwischen den Keksen zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.

Step 7: Teig kühlen
Stelle das Backblech mit den Keksteigportionen für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank. Wenn dir die Zeit fehlt, kannst du den Teig auch für 30 Minuten ins Gefrierfach legen, um die perfekte Konsistenz für die Spüle Weihnachtskekse zu erreichen.

Step 8: Ofen vorheizen
Heize deinen Ofen auf 350°F (175°C) vor. Während der Ofen aufheizt, kannst du den gekühlten Keksteig vorbereiten, damit du bereit bist, deine leckeren Spüle Weihnachtskekse zu backen.

Step 9: Kekse backen
Backe die Kekse für 13-15 Minuten, platzierungsmäßig 6 Portionen pro Backblech. Drehe das Blech nach der Hälfte der Backzeit, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig goldbraun werden. Achte auf die Ränder, die leicht fest und goldbraun sein sollten.

Step 10: Kekse formen
Entnehme die Kekse aus dem Ofen und forme sie mit einem großen Ausstechring, solange sie noch heiß sind, um die perfekte Keksform zu erhalten. Dekoriere sie nach Belieben mit zusätzlichen M&Ms oder Feiertagsstreuseln, die der festlichen Optik dienen.

Expertentipps für Spüle Weihnachtskekse

Mehl messen: Achte darauf, das Mehl locker zu löffeln und mit einem Messer abzugleichen, um zu verhindern, dass deine Kekse zu trocken werden.
Teig kühlen: Du kannst den Teig auch länger als eine Stunde im Kühlschrank lassen; das intensiviert den Geschmack und die Textur der Spüle Weihnachtskekse.
Backzeit anpassen: Wenn du die Kekse etwas weniger lange backst, bleibt das Innere schön chewy; sie garen nach dem Herausnehmen im Blech weiter.
Mischungsverhältnisse: Experimentiere mit verschiedenen Mix-ins, aber achte darauf, die Gesamtmenge nicht zu überschreiten, damit die Kekse die richtige Konsistenz behalten.
Vorbereitung: Bereite den Teig im Voraus vor, denn du kannst ihn bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und frisch backen, wann immer du Lust hast.

Was passt zu Spüle Weihnachtskeksen?

Ein festliches Vergnügen aus dem Ofen, das sich perfekt mit weiteren Leckereien kombinieren lässt!

Heißer Kakao: Ein klassisches Getränk, das mit seiner süßen Cremigkeit die Aromen der Kekse wunderbar ergänzt.
Vanilleeis: Die Kombination von warmen Keksen mit kaltem Eis sorgt für einen himmlischen Kontrast an Texturen und Temperaturen.
Frisch gebrühter Kaffee: Der bittere Geschmack und die Wärme des Kaffees harmonieren perfekt mit den süßen und salzigen Keksen für einen echten Genussmoment.
Weiße Schokoladenmousse: Die leichte, luftige Konsistenz der Mousse ergänzt die Keksstruktur und bringt einen zusätzlichen Hauch von Süße.
Nüsse oder Nussmix: Knackige Nüsse fügen eine willkommene Textur und zusätzlichen Geschmack hinzu – eine großartige Ergänzung zu den Keksen!
Festliche Obstplatte: Bunte Früchte bringen Frische und eine saftige Komponente, die den süßen Genuss der Kekse ausbalanciert.
Glühwein oder Punsch: Ein aromatisches Getränk, das die festliche Stimmung hebt und perfekt zu den weihnachtlichen Aromen der Kekse passt.
Dulce de Leche: Ein süßer, karamellartiger Aufstrich, der die Kekse auf ein neues Geschmackslevel hebt und jedem Bissen eine besondere Note verleiht.
Zimtsterne: Diese klassischen Weihnachtsplätzchen sind nicht nur hübsch, sondern harmonieren auch geschmacklich großartig mit den süßen und salzigen Keksen.
Lebkucheneis: Ein erfrischendes Dessert mit typischen Weihnachtgeschmäckern, das die festliche Atmosphäre perfekt ergänzt!

Aufbewahrungstipps für Spüle Weihnachtskekse

Raumtemperatur: Halte die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 5 Tage frisch und köstlich.

Kühlschrank: Für längere Haltbarkeit kannst du die Kekse auch im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu 7 Tage frisch bleiben. Stelle sicher, dass sie gut verpackt sind, um Austrocknung zu vermeiden.

Gefrierfach: Du kannst die ungebackenen Kekse bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Forme sie, lege sie auf ein Backblech und friere sie vor, bevor du sie in einen Gefrierbeutel umpackst.

Wiederehitzen: Um die Kekse aufzufrischen, erhitze sie im Ofen bei 175°C für 5-10 Minuten, bis sie warm sind und der köstliche Duft von Spüle Weihnachtskeksen durch die Küche zieht.

Spüle Weihnachtskekse Variationen

Erwecke deine kreativen Küchenfähigkeiten! Mit diesen köstlichen Anpassungen kannst du deine Spüle Weihnachtskekse noch persönlicher und aufregender gestalten.

Dairy-Free: Ersetze die Butter durch Kokosöl oder pflanzliche Margarine für eine milchfreie Variante.
Nussig: Füge gehackte Nüsse wie Pekannüsse oder Walnüsse hinzu, um einen reichhaltigen Crunch zu erhalten. Diese Mischung sorgt für zusätzlichen Biss und macht jeden Keks besonders.
Schokoladige Explosion: Tausche die M&Ms gegen große Stücke dunkler Schokolade oder Butterscotch-Stücke aus, für Schokoladenliebhaber ein wahrer Traum!
Gesunde Alternative: Nutze Haferflocken anstelle eines Teils des Mehls, um die Kekse noch nahrhafter zu machen. Diese Variante sorgt für einen zusätzlichen Keks-Kick, perfekt für halbierte Leckereinheiten.
Scharf und süß: Ergänze eine Prise Cayennepfeffer im Teig für einen überraschenden, würzigen Kick – es ist eine perfekte Balance zwischen süß und scharf!
Fruchtiger Twist: Füge getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen hinzu, um eine fruchtige Süße in jedem Biss zu genießen.
Glutenfrei: Ersetze das Allzweckmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung, um die Kekse für glutenunempfindliche Freunde zugänglich zu machen.
Zimt-Kick: Streue eine Prise Zimt in den Keksteig für eine warmherzige, weihnachtliche Note, die jeder lieben wird. Diese kleine Veränderung zaubert sofort das Gefühl von Zuhause und Feiertagen.

Die Möglichkeiten sind endlos! Probiere diese Variationen aus oder kombiniere sie, um deine ganz eigenen Spüle Weihnachtskekse zu kreieren. Wenn du auf der Suche nach weiteren leckeren Ideen bist, schau dir auch unsere Tipps zur Lagerung oder ihre perfekten Begleiter an!

Tipps zur Vorbereitung der Spüle Weihnachtskekse

Diese Spüle Weihnachtskekse sind eine hervorragende Wahl für die Vorbereitung, um dir an hektischen Tagen Zeit zu sparen! Du kannst den Keksteig bis zu 24 Stunden im Voraus kühlen; dies verstärkt die Aromen und sorgt für eine tolle Textur. Bereite den Teig einfach bis Schritt 6 vor und stelle ihn dann in den Kühlschrank. Wenn du noch mehr Zeit gewinnen möchtest, kannst du die Kekse auch portioniert einfrieren; friere sie einfach nach dem Formen ein und backe sie später frisch. Beachte, dass du in diesem Fall die Backzeit um einige Minuten verlängern musst. Beim Backen ist es wichtig, die Keksformen warm zu dekorieren, damit die Streusel und M&Ms schön haften bleiben. Genieße die Vorfreude und die köstlichen Ergebnisse unserer Spüle Weihnachtskekse!

Spüle Weihnachtskekse Rezept FAQs

Wie wähle ich die reifen Zutaten aus?
Achte darauf, dass alle Zutaten frisch sind. Verwende z.B. Butter, die nicht ranzig riecht, und Eier, die möglichst nah am Haltbarkeitsdatum sind, aber noch fest und ohne Risse sind. Frisches Backpulver sollte sprudeln, wenn es mit einer Säure in Kontakt kommt.

Wie lagere ich die fertigen Kekse am besten?
Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 5 Tage auf. So bleiben sie frisch und schmackhaft. Du kannst sie auch im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu 7 Tage haltbar sind, wenn sie gut verpackt sind.

Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, du kannst die ungebackenen Kekse bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Lege die geformten Kekse auf ein Backblech und friere sie zuerst vor. Dann packe sie in einen Gefrierbeutel. Wenn du die Kekse backen möchtest, bakest du sie direkt ohne Auftauen, aber erhöhe die Backzeit um ein paar Minuten.

Was kann ich tun, wenn meine Kekse zu trocken geworden sind?
Falls deine Kekse beim Backen zu trocken werden, könnte es daran liegen, dass du das Mehl zu fest gequetscht hast oder zu lange gebacken hast. Immer das Mehl löffeln und abmessen möchte, um trockene Kekse zu vermeiden. Ein Trick: Wenn sie doch trocken sind, kannst du sie für ein paar Minuten in einem Hafen von feuchter Küchenfolie einpacken, um sie wieder weich zu machen.

Gibt es allergische Überlegungen bei diesem Rezept?
Achte darauf, Obacht auf Allergien zu haben – insbesondere gegenüber Eiern, Gluten und Nüssen, wenn du diese als Mix-ins verwendest. Du kannst das Rezept auch glutenfrei gestalten, indem du eine glutenfreie Mehlmischung verwendest. Für vegane Kekse ersetze die Eier durch Apfelmus oder ein pflanzliches Ei-Ersatzmittel.

Sind die Kekse auch für Kinder geeignet?
Absolut! Diese Spüle Weihnachtskekse sind kinderfreundlich und stellen eine großartige Möglichkeit dar, zusammen in der Küche zu experimentieren. Achte nur darauf, die kleinen M&Ms von für ältere Kleinkinder oder Kinder ab 4 Jahren beizubehalten, um sicherzustellen, dass sie nicht verschluckt werden.