So sank ich an einem kalten Winterabend in die köstlichen Erinnerungen meiner Kindheit ein, als der Duft von frisch gebackenem Gebäck durch das Haus zog. In dieser festlichen Zeit des Jahres ist nichts besser, als einen Bissen von köstlichen Weiße Schokolade Pfefferminz Käsekuchen Keksen zu nehmen. Diese Kekse kombiniert die frische des Pfefferminz mit der Süße der weißen Schokolade und enthält ein cremiges Cheesecake-Füllung, das jeden Gaumen verzaubert. Sie sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein echter Publikumsliebling – perfekt für eure Weihnachtsfeiern oder gemütlichen Abende zu Hause. Seid ihr bereit, eure Küche in ein winterliches Wunderland zu verwandeln? Warum werdet ihr diese Kekse lieben? Festliche Aromen: Die Kombination aus pfeffriger Frische und süßer weißer Schokolade macht diese Kekse zu einem unvergesslichen Erlebnis. Cremige Füllung: Mit einem zarten Cheesecake-Kern sind sie nicht nur ein Genuss, sondern auch eine wahre Gaumenfreude. Leichte Zubereitung: Die Zubereitung ist einfach und benötigt keine besonderen Backfähigkeiten – perfekt, um gemeinsam mit der Familie zu backen! Vielseitige Variationen: Testet verschiedene Variationen mit Schokoladen oder anderen Extrakten, um euer eigenes Rezept zu kreieren. Perfekte Geschenke: Diese Kekse sind ein ideales Geschenk für Freunde und Familie, ideal verpackt in einer schönen Box. Erlebt die zauberhafte Stimmung der Feiertage und serviert diese köstlichen Kekse zu einer Tasse heißer Schokolade oder mit diesen praktischen Aufbewahrungstipps. Zutaten für Weiße Schokolade Pfefferminz Käsekuchen Kekse Entdeckt alles, was ihr für diese festlichen Kekse benötigt! Für die Cheesecake-Füllung • Frischkäse – sorgt für Cremigkeit und Reichhaltigkeit in der Füllung; stellt sicher, dass er kalt ist für einfaches Mischen. • Zucker – verleiht sowohl der Cheesecake- als auch der Keks-Masse Süße; kann auch regulären Zucker verwenden, wenn nötig. • Pfefferminzextrakt – durchdringt Kekse und Füllung mit erfrischendem Pfefferminzgeschmack; kann durch Pfefferminzöl ersetzt werden für intensiveren Geschmack. • Vanilleextrakt – hebt die Süße in der Cheesecake- und Keks-Masse hervor; verwendet reinen Vanilleextrakt für besseren Geschmack. Für den Keksteig • Allzweckmehl – Hauptstrukturkomponente der Kekse; vorsichtig in den Messbecher löffeln, um Übermehl zu vermeiden. • Backpulver & Natron – Lockerungsmittel für die fluffige Konsistenz der Kekse; stellt sicher, dass sie frisch sind für beste Ergebnisse. • Salz – balanciert die Süße aus und hebt den Gesamtgeschmack hervor; wichtig in allen Backrezepten für Geschmacksintensität. • Ungesalzene Butter – sorgt für Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit; Butter muss zimmerwarm sein für optimales Cremieren. • Heller brauner Zucker – trägt zur zähflüssigen Textur im Vergleich zu weißem Zucker bei; gut gepackt beim Messen verwenden. • Eigelb – fügt Reichhaltigkeit hinzu; bei Raumtemperatur für bessere Emulgierung mit Butter verwenden. • Weiße Schokoladenstückchen – bietet Süße und Cremigkeit; kann auch mit dunklen Schokoladenstückchen für eine andere Geschmacksrichtung ersetzt werden. • Zerkleinerte Zuckerstangen – fügt einen knusprigen Biss und festliche Farben hinzu; kann durch Pfefferminzbackchips ersetzt werden. • Zucker zum Wälzen – sorgt für eine süße, knusprige Außenschicht; verwenden Sie regulären Zucker. Schritt-für-Schritt-Anleitung für Weiße Schokolade Pfefferminz Käsekuchen Kekse Step 1: Cheesecake-Füllung vorbereiten Schlagt den kalten Frischkäse mit Zucker, Pfefferminzextrakt und Vanilleextrakt in einer Rührschüssel kräftig auf, bis die Mischung schön luftig ist. Das dauert etwa 3-5 Minuten. Formt dann die Füllung in kleine Kugeln von etwa 2 Teelöffeln und legt sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Friert die Kugeln für mindestens 30 Minuten ein, bis sie fest sind. Step 2: Keksteig zubereiten Vermischt in einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver, Natron und Salz gut miteinander. In einer großen Schüssel schlagt die zimmerwarme, ungesalzene Butter mit hellbraunem Zucker und Zucker schaumig. Fügt dann die Eigelbe und den Vanilleextrakt hinzu und mixt alles auf mittlerer Stufe, bis die Masse cremig und hell ist – etwa 4-5 Minuten. Step 3: Zutaten kombinieren Gebt die trockenen Zutaten langsam in die feuchte Masse und mischt alles vorsichtig, bis es gerade so zusammenkommt. Hebt danach die zerkleinerten Zuckerstangen und die weißen Schokoladenstückchen unter den Keksteig. Die Mischung sollte gut durchmischt, aber nicht überarbeitet sein, damit die Kekse schön zart bleiben. Step 4: Kekse formen Nehmt eine Portion des Keksteigs, formt sie zu einer flachen Scheibe und legt eine eingefrorene Cheesecake-Kugel in die Mitte. Wickelt den Teig um die Füllung, sodass sie vollständig umschlossen ist, und rollt den Keks anschließend in Zucker, um eine süße, knusprige Oberfläche zu erhalten. Wiederholt diesen Schritt mit dem restlichen Teig und der Füllung. Step 5: Kekse backen Platziert die geformten Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Heizt den Ofen auf 180°C (350°F) vor und backt die Kekse für 10-12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Lasst sie danach für ein paar Minuten auf dem Blech ruhen, bevor ihr sie auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lasst, damit die Cheesecake-Füllung gut fest werden kann. Variationen für Weiße Schokolade Pfefferminz Käsekuchen Kekse Seid kreativ und passt das Rezept nach euren Vorlieben an! Außerdem gibt es viele Möglichkeiten, um diesen köstlichen Genuss noch spannender zu gestalten. Dunkle Schokolade: Ersetzt die weiße Schokolade durch dunkle Schokoladenstückchen für einen intensiveren, bittersüßen Geschmack. Der Kontrast zur Pfefferminze wird ein Hit! Oreo-Crunch: Fügt zerbröselte Oreo-Kekse in den Teig hinzu, um eine knusprige Textur und zusätzlichen Kakaogeschmack zu erhalten. Die Kombination macht die Kekse noch unwiderstehlicher. Almond-Aroma: Nutzt anstelle von Vanilleextrakt einen Schuss Mandelextrakt. Dies bringt eine köstliche, nussige Note, die wunderbar mit der Pfefferminze harmoniert. Mini-Marshmallows: Ersetzt die zerstoßenen Zuckerstangen durch Mini-Marshmallows für eine süße, weiche Textur. Diese Variante macht die Kekse besonders kinderfreundlich und lustig! Pfefferminzöl: Wenn ihr den Geschmack intensivieren möchtet, verwendet anstelle von Pfefferminzextrakt Pfefferminzöl, aber vorsichtig dosieren! Ein paar Tropfen genügen für ein erfrischendes Geschmackserlebnis. Zimt-Zusatz: Gebt eine Prise Zimt in den Keks-Teig, um eine warme, würzige Note hinzuzufügen. Dies sorgt für eine wunderbare Frühlingsnote in der Weihnachtszeit. Kokosnuss-Flair: Mischt einige Kokosraspeln in den Teig oder nutzt Kokosnuss-Backchips für eine tropische Note. Diese Variation ist herrlich fluffig und überraschend! Vegane Option: Tauscht die Eier gegen Leinsamen oder Chia-Samen und die Butter gegen Kokosöl aus. So haben auch alle Veganer die Möglichkeit, diese leckeren Kekse zu genießen! Aufbewahrungstipps für Weiße Schokolade Pfefferminz Käsekuchen Kekse Zimmertemperatur: Bewahrt die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf, um ihre Frische bis zu 3 Tage zu erhalten. Kühlschrank: Im Kühlschrank halten sich die Kekse bis zu einer Woche, sollten aber ebenfalls in einem luftdichten Behälter gelagert werden, um ein Austrocknen zu verhindern. Gefrierschrank: Friert die ungebake Kekse für bis zu zwei Wochen ein, indem ihr sie einzeln in Frischhaltefolie einwickelt und in einem Gefrierbeutel aufbewahrt. Auftauen: Zum Aufwärmen und Genießen die Kekse für etwa 15 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen oder für eine kurze Zeit in die Mikrowelle legen, bis sie warm sind. Was passt zu Weißen Schokolade Pfefferminz Käsekuchen Keksen? Die perfekte Ergänzung zu diesen festlichen Keksen sorgt für ein rundum geglücktes Geschmackserlebnis beim Weihnachtsfest. Dunkle Schokolade: Der bittere Geschmack der dunklen Schokolade hebt die Süße der Kekse hervor und bietet eine köstliche Geschmacksbalance. Serviert mit einer Tasse Kaffee wird dies zum ultimative Genussmomente. Frischer Minztee: Der erfrischende und warme Minztee verstärkt das Pfefferminzaroma in den Keksen. Es ist eine wunderbare Kombination für kalte Winterabende. Eiscreme: Eine Kugel cremiger Vanille- oder Schokoladeneiscreme als Beilage verwandelt die Kekse in ein unwiderstehliches Dessert. Die kühle Textur harmoniert perfekt mit der warmen, zähen Keksaußen. Pfefferminz-Schokoladen-Milchshake: Ein dickflüssiger Milchshake mit Schokoladen- und Minzgeschmack ergänzt die Kekse aufs Beste. Diese Kombination ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein Hingucker bei jeder Weihnachtsfeier. Zimt- und Zucker-Rollups: Diese luftigen Leckerbissen bieten einen schönen Kontrast zur dekadenten Note der Kekse. Der Zimt bringt eine zusätzliche festliche Note mit sich. Heiße Schokolade: Ein Becher heißer Schokolade, garniert mit Schlagsahne und einem Hauch Pfefferminze, ist die perfekte, warme Begleitung zu euren Keksen. Es ist wie ein Umarmen des Herzens an winterlichen Tagen. Expertentipps für Weiße Schokolade Pfefferminz Käsekuchen Kekse Gefrorene Füllung: Friert die Cheesecake-Kugeln vollständig ein, um sicherzustellen, dass die Füllung während des Backens nicht austritt. Backzeit im Auge behalten: Achtet darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen, um ihre zarte und chewy Konsistenz zu bewahren. Kälte ist wichtig: Lasst die Kekse nach dem Backen etwas abkühlen, damit die Cheesecake-Füllung sich setzen kann und nicht zu flüssig ist. Mehl richtig messen: Vermeidet dichte Kekse, indem ihr das Mehl vorsichtig löffelt und abmisst. Zu viel Mehl führt zu einer festeren Textur. Variationen ausprobieren: Experimentiert mit verschiedenen Schokoladensorten oder fügt Nüsse hinzu, um euer perfektes Rezept für Weiße Schokolade Pfefferminz Käsekuchen Kekse zu kreieren. Maßgeschneiderte Vorbereitung für Weiße Schokolade Pfefferminz Käsekuchen Kekse Die Weiße Schokolade Pfefferminz Käsekuchen Kekse sind perfekt für die Vorausplanung, besonders in der hektischen Weihnachtszeit! Ihr könnt die Cheesecake-Füllung bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Gefrierfach aufbewahren, sodass sie fest wird. Darüber hinaus kann der Keksteig bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Aromen zu intensivieren. Um die Qualität zu erhalten, solltet ihr die Cheesecake-Kugeln gründlich einfrieren, bevor ihr sie in den Keksteig wickelt. Wenn ihr bereit seid, die Kekse zu backen, formt einfach eure Kekse und backt sie bei 180°C (350°F) für 10-12 Minuten, um sie frisch und köstlich zu genießen! Weiße Schokolade Pfefferminz Käsekuchen Kekse Recipe FAQs Wie wählt man die richtigen Zutaten für die Kekse aus? Absolut wichtig! Achte darauf, dass der Frischkäse kalt ist, um eine cremige und luftige Füllung zu erhalten. Die Pfefferminzextrakt sollte frisch und aromatisch sein, denn das beeinflusst den Geschmack erheblich. Ich empfehle auch, die Zutaten wie Zucker und Schokolade in guter Qualität zu wählen, um ein reichhaltigeres Geschmackserlebnis zu erzielen. Wie sollte ich die Kekse richtig lagern? Bewahrt die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf, um ihre Frische bis zu 3 Tage zu erhalten. Bei Bedarf könnt ihr sie auch im Kühlschrank für bis zu einer Woche aufbewahren, aber denkt daran, sie dort ebenfalls in einem luftdichten Behälter zu lagern, um ein Austrocknen zu verhindern. Kann ich diese Kekse einfrieren? Ja, sehr! Friert die Kekse in einem gefrierfesten Behälter oder Gefrierbeutel ein. Ich empfehle, sie einzeln in Frischhaltefolie einzuwickeln, um ein Zusammenkleben zu vermeiden. So halten sie sich bis zu zwei Wochen. Zum Auftauen einfach die Kekse bei Zimmertemperatur für etwa 15 Minuten ruhen lassen, oder gebt sie für ein paar Sekunden in die Mikrowelle. Was kann ich tun, wenn die Kekse zu fest sind? Wenn die Kekse nach dem Backen zu fest sind, könnte das an einer Übermessung des Mehls liegen. Für das nächste Mal, löffle das Mehl in den Messbecher und nivellier es mit einem Messer, um Überfüllung zu vermeiden. Außerdem kann zu langes Backen die Kekse zäh werden lassen; behalte sie also im Auge! Sind diese Kekse für Allergiker geeignet? Diese Kekse enthalten Zutaten wie Gluten und Milchprodukte, daher sind sie nicht für Menschen mit entsprechenden Allergien geeignet. Du könntest jedoch glutenfreies Mehl und alternative Milchprodukte wie pflanzlichen Frischkäse verwenden, um eine allergiefreundliche Version zu kreieren. Weiße Schokolade Pfefferminz Käsekuchen Kekse für die Feiertage Diese Weiße Schokolade Pfefferminz Käsekuchen Kekse kombinieren die Frische von Pfefferminze mit der Süße von weißer Schokolade und sind perfekt für die Feiertage. Rezept drucken Pin Recipe Vorbereitungszeit 30 Minuten Min.Zubereitungszeit 12 Minuten Min.Einweichen 30 Minuten Min.Gesamtzeit 1 Stunde Std. 12 Minuten Min. Portionen: 24 KekseGericht: kekseKüche: DeutschCalories: 150 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Zutaten 1x2x3x? Für die Cheesecake-Füllung250 g Frischkäse sollte kalt sein80 g Zucker1 TL Pfefferminzextrakt oder Pfefferminzöl1 TL Vanilleextrakt verwende reinen ExtraktFür den Keksteig300 g Allzweckmehl vorsichtig messen1 TL Backpulver1 TL Natron1 TL Salz115 g Ungesalzene Butter zimmerwarm100 g Heller brauner Zucker gut gepackt2 Stück Eigelb raumtemperatur150 g Weiße Schokoladenstückchen50 g Zerkleinerte Zuckerstangen50 g Zucker zum Wälzen Kochutensilien RührschüsselBackblechBackpapierMikrowelle Method Schritt-für-Schritt-AnleitungSchlagt den kalten Frischkäse mit Zucker, Pfefferminzextrakt und Vanilleextrakt in einer Rührschüssel kräftig auf, bis luftig. Formt kleine Kugeln und friert sie für 30 Minuten ein.Vermischt das Allzweckmehl, Backpulver, Natron und Salz in einer separaten Schüssel. Schlagt die Butter mit den Zuckern schaumig, fügt Eigelbe und Vanilleextrakt hinzu und mixt alles cremig.Gebt die trockenen Zutaten langsam in die feuchte Masse und mischt vorsichtig. Hebt die Zuckerstangen und Schokoladenstückchen unter den Teig.Formt den Teig um die gefrorene Cheesecake-Kugel und rollt sie in Zucker. Wiederholt diesen Schritt mit dem restlichen Teig.Platziert die Kekse auf einem Backblech, heizt den Ofen auf 180°C vor und backt die Kekse für 10-12 Minuten. Lasst sie kurz auf dem Blech ruhen, bevor ihr sie auskühlen lasst. Nährwerte Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg NotizenDiese Kekse sind perfekt zum Verschenken oder für festliche Zusammenkünfte. Experimentiert mit verschiedenen Schokoladensorten, um euer eigenes Rezept zu kreieren. Tried this recipe?Let us know how it was!
