Name: Spinatquiche mit Feta: Ein einfacher Genuss
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Ingredients: 200 g Mehl; 100 g kalte Butter; 1 Stück Ei; 1 Prise Salz; 2-3 EL kaltes Wasser; 1 Stück Zwiebel (süß empfohlen); 2 Zehen Knoblauch (frisch); 300 g frischer Spinat (oder gefroren, gut abtropfen lassen); 2 EL Olivenöl; 200 g Feta Käse; 4 Stücke Eier (freilaufend); 150 g Schmand (oder griechischer Joghurt); 100 g geriebener Käse (nach Wahl); 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Muskat (frisch gerieben); 50 g Pinienkerne (zum Garnieren)

„Ich kann es kaum erwarten, euch dieses Rezept vorzustellen – die Spinatquiche mit Feta ist einfach wunderbar! Während ich die Zutaten vorbereite, steigt der Duft von frisch gebackenem Teig und aromatischem Gemüse in die Luft. Diese Quiche ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich vielseitig: Sie passt perfekt zu jedem Brunch und ist ein echter Publikumsliebling bei familiären Zusammenkünften. Die Kombination aus knackigem Spinat, cremigem Feta und frischen Eier ergibt ein herrliches Geschmackserlebnis, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert. Seid ihr bereit, euren Küchen-Horizont zu erweitern und euch selbst zu verwöhnen? Lasst uns gemeinsam in die Welt der köstlichen Quiches eintauchen!“

Warum werdet ihr diese Quiche lieben?

Einfachheit: Die Zubereitung der Spinatquiche mit Feta ist kinderleicht und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Perfekt für angehende Köche!

Vielseitigkeit: Diese Quiche kann leicht an verschiedene Vorlieben angepasst werden – ob mit zusätzlichen Gemüsesorten oder veganen Alternativen, der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Aromatischer Genuss: Die Kombination aus frischem Spinat und cremigem Feta sorgt für ein Geschmackserlebnis, das alle begeistert.

Raspberry in kürzester Zeit: Ideal für ein schnelles Abendessen oder als herzhaftes Brunchgericht, das Gäste beeindruckt.

Gesundheit: Reich an Nährstoffen bringt die Quiche Vitamine und Mineralien auf den Tisch, ohne Aufwand zu erfordern – perfekt für einen aktiven Lebensstil!

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Spinatquiche mit Feta Zutaten

Eine perfekte Grundlage für eure köstliche Quiche!

Quiche Kruste: – Essentiell für Struktur und Knusprigkeit; kann selbstgemacht oder gekauft sein.
Zwiebel (Onion): – Fügt Tiefe und Geschmack hinzu; süße Zwiebeln sind empfehlenswert für einen besseren Geschmack.
Knoblauch (Garlic): – Liefert ein aromatisches Aroma; frisch ist am besten, um mehr Wirkung zu erzielen.
Frischer Spinat (Fresh Spinach): – Versorgt mit Nährstoffen und lebendiger Farbe; kann durch gefrorenen Spinat ersetzt werden, jedoch auftauen und überschüssiges Wasser ausdrücken.
Olivenöl (Olive Oil): – Ideal zum Anbraten von Zwiebeln und Knoblauch; ein leichtes Öl kann auch als Ersatz служить.
Feta Käse (Feta Cheese): – Sorgt für Cremigkeit und würzigen Geschmack; Alternativen wie Ziegenkäse können für eine andere Geschmacksnote verwendet werden.
Eier (Eggs): – Wirken als Bindemittel für die Füllung; greift auf freilaufende Eier zurück für bessere Qualität.
Schmand (Sour Cream): – Erhöht die Cremigkeit; griechischer Joghurt ist auch ein guter Ersatz.
Geriebener Käse (Grated Cheese): – Sorgt für eine köstliche obere Schicht; wählt euren Lieblingsschmelzkäse für Abwechslung.
Salz, Pfeffer, Muskat (Salt, Pepper, Nutmeg): – Grundlegende Gewürze zur Geschmacksverstärkung; frisch gemahlene Gewürze bringen die besten Ergebnisse.
Pinienkerne (Pine Nuts): – Für Garnierung und Crunch; kann auch durch Walnüsse oder Sonnenblumenkerne ersetzt werden.

Mit dieser Spinatquiche mit Feta zaubert ihr leicht ein herrliches Gericht auf den Tisch!

Step-by-Step Instructions für Spinatquiche mit Feta

Step 1: Teig vorbereiten
Vermischt in einer Schüssel Mehl, kalte Butter, ein Ei, Salz und kaltes Wasser, bis ein glatter Teig entsteht. Wickelt den Teig in Frischhaltefolie und lasst ihn für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit er fest wird und sich leichter ausrollen lässt.

Step 2: Gemüse anbraten
Erhitzt in einer Pfanne etwas Olivenöl und bratet die gewürfelten Zwiebeln und den Knoblauch bei mittlerer Hitze an, bis sie glasig sind. Fügt den frischen Spinat hinzu und sautiert alles, bis der Spinat zusammengefallen ist. Lasst die Mischung dann abkühlen, während ihr mit dem nächsten Schritt fortfahrt.

Step 3: Quiche zusammenstellen
Rollt den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Fläche aus und legt ihn vorsichtig in eine gefettete Quicheform. Verteilt die abgekühlte Spinat-Gemüse-Mischung gleichmäßig im Teig und bröselt den Feta darüber.

Step 4: Füllung mischen
In einer großen Schüssel verquirlt ihr die Eier zusammen mit dem Schmand. Würzt die Mischung mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss. Gießt die Eiermischung gleichmäßig über die Spinatschicht und verteilt sie gut.

Step 5: Backen
Bestreut die Quiche mit geriebenem Käse und schiebt sie in den vorgeheizten Ofen bei 200°C. Backt die Quiche 30-40 Minuten lang, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Füllung fest ist.

Step 6: Servieren
Lasst die Spinatquiche mit Feta leicht abkühlen, bevor ihr sie in Stücke schneidet. Garniert sie optional mit gerösteten Pinienkernen für zusätzlichen Crunch. Genießen!

Was passt gut zur Spinatquiche mit Feta?

Die Spinatquiche mit Feta ist so vielseitig, dass sie mit einer Vielzahl köstlicher Beilagen ganz wunderbar harmoniert.

Frischer Grüner Salat: Ein leichter, knackiger Salat mit Vinaigrette bringt Frische und eine angenehme Säure, die die Cremigkeit der Quiche ausgleicht.
Geröstete Gemüse: Das Rösten von saisonalem Gemüse verstärkt die Aromen und bietet eine herzhafte, texturreiche Ergänzung zur zarten Quiche.
Würziges Tomatensalat: Ein Tomatensalat mit frischen Kräutern und Feta bietet eine fruchtige und salzige Komponente, die perfekt zu den Geschmacksnoten der Quiche passt.
Cremiges Kartoffelpüree: Die samtige Konsistenz und die milden Aromen harmonisieren perfekt mit der herzhaften Quiche und bringen eine zusätzliche Sättigung.
Ein Hauch von Zitrone: Eine Zitrone, serviert in Spalten, gibt jedem Stück einen spritzigen Kick, der die Aromen aufhellt.
Leckerer Weißwein: Ein Glas trockener Weißwein, wie ein Sauvignon Blanc, paart sich ideal, um das Geschmackserlebnis rundum zu ergänzen.

Lagerungstipps für Spinatquiche mit Feta

Zimmertemperatur: : Die Quiche sollte nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen, um die Frische zu gewährleisten.

Kühlschrank: : Bewahre die Spinatquiche mit Feta in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. So bleibt sie frisch und schmackhaft.

Einfrieren: : Für eine längere Lagerung kannst du die Quiche in einzelnen Portionen einfrieren. Wickele sie gut in Frischhaltefolie und lagere sie bis zu 2 Monate im Gefrierfach.

Wiedererwärmen: : Zum Aufwärmen die Quiche im Ofen bei 180°C für 15-20 Minuten backen, bis sie durchgewärmt ist. So bleibt der Teig schön knusprig.

Expert Tips für Spinatquiche mit Feta

Frische Zutaten nutzen: : Verwende frischen Spinat und hochwertigen Feta, um den besten Geschmack zu erzielen. Vermeide gefrorene oder alte Zutaten für ein optimales Ergebnis.
Teig nicht überarbeiten: : Überarbeite den Quichenteig nicht, da er sonst zäh wird. Sanft mischen und nach dem Kneten für beste Ergebnisse kühlen.
Wasser entfernen: : Wenn du gefrorenen Spinat verwendest, lasse ihn gut auftauen und drücke überschüssiges Wasser heraus, um eine matschige Quiche zu verhindern.
Ruhezeit beachten: : Lass die Spinatquiche nach dem Backen einige Minuten ruhen, bevor du sie anschneidest. Dadurch setzen sich die Füllungssäfte und die Quiche bleibt stabil.
Variationen ausprobieren: : Fühle dich frei, verschiedene Käsesorten oder Gemüse hinzuzufügen, um deiner Spinatquiche mit Feta einen persönlichen Touch zu verleihen.

Spinatquiche mit Feta Variationen

Schaut mal, wie ihr diese köstliche Quiche nach euren Vorlieben anpassen könnt – die Möglichkeiten sind nahezu endlos!

Vegan: Ersetzt die Eier durch eine Mischung aus 1/4 Tasse Kichererbsenmehl und 1/2 Tasse Wasser für eine pflanzliche Variante. Diese Mischung bindet die Zutaten und sorgt für eine ähnliche Textur.
Glutenfrei: Nutzt einen glutenfreien Fertigteig oder macht eure eigene Kruste aus Mandelmehl und Kokosnussmehl. Diese Alternativen bieten eine andere Geschmacksdimension und sind perfekt für glutenempfindliche Genießer.
Würzige Note: Fügt eine Prise Chili-Flocken oder Cayennepfeffer zur Füllung hinzu, um einen Hauch von Schärfe zu erhalten. Dies verstärkt den Geschmack und macht die Quiche aufregender.
Mediterrane Mischung: Ergänzt die Füllung mit Oliven oder getrockneten Tomaten für ein mediterranes Flair. Diese Zutaten bringen eine köstliche Süße und Salzigkeit ins Spiel, die wunderbar harmoniert.
Käsevielfalt: Experimentiert mit verschiedenen Käsesorten, wie Brie oder Gouda, um die Textur und den Geschmack zu variieren. Jede Käsesorte bringt ihre eigene Note, die das Gericht aufpeppen kann.
Zusätzliche Gemüse: Gemüse wie Zucchini, Pilze oder Paprika können hinzugefügt werden, um mehr Textur und Geschmack zu bieten. Ihr könnt die geriebenen Zucchini leicht salzen und abtropfen lassen, damit die Quiche nicht zu feucht wird.
Frische Kräuter: Frische Petersilie, Basilikum oder Schnittlauch können den Geschmack intensivieren und die Quiche optisch ansprechender machen. Kräuter bringen Licht und Frische ins Gericht.
Süßer Twist: Für eine ungewöhnliche Variante kann ein wenig Honig oder Ahornsirup in die Eimischung gegeben werden, wenn ihr einen süßen Kontrast wünscht. Das ist besonders gut für Brunches geeignet!

Fühlt euch frei, mit diesen Anpassungen zu experimentieren, und entdeckt dabei eure ganz persönlichen Geschmacksrichtungen, die euer Kochen noch aufregender machen! Wenn ihr auf der Suche nach weiteren kreativen Ideen seid, schaut euch auch unsere vegetarischen Rezepte an.

Vorbereitungen für die Spinatquiche mit Feta

Die Spinatquiche mit Feta ist ideal für die Meal Prep und lässt sich leicht im Voraus zubereiten. Der Quiche-Teig kann bis zu 24 Stunden im Voraus gerollt und im Kühlschrank aufbewahrt werden, sodass ihr die Vorbereitungszeit während der Woche verkürzt. Die Gemüsefüllung mit Zwiebeln, Knoblauch und Spinat kann ebenfalls bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet und gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden. Um die Qualität zu halten, lasst die Mischung vor der Verwendung vollständig abkühlen und bedeckt sie in einem luftdichten Behälter. Wenn es Zeit ist, die Quiche zu backen, gebt einfach die abgekühlte Füllung und die Eimischung in den vorbereiteten Teig und backt sie wie im Rezept angegeben, für gefühlte Restaurantqualität, frisch aus dem Ofen!

Spinatquiche mit Feta Recipe FAQs

Wie wähle ich frischen Spinat?
Achte darauf, dass die Blätter frisch und grün sind, ohne dunkle Flecken oder welke Stellen. Frischer Spinat sollte knackig und voller Lebensfreude sein, um die beste Textur und den besten Geschmack in deiner Quiche zu erzielen!

Wie lagere ich die Quiche richtig?
Bewahre die Spinatquiche mit Feta in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie hält sich dort bis zu 3 Tage frisch. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch portionsweise einfrieren. Wickele die Portionen gut in Frischhaltefolie ein und friere sie bis zu 2 Monate ein.

Kann ich die Quiche einfrieren?
Ja, absolut! Du kannst die Spinatquiche vollständig abkühlen lassen und dann in Einzelportionen schneiden. Wickele jede Portion in Frischhaltefolie und lagere sie in einem gefriergeeigneten Behälter. Zum Aufwärmen backe sie bei 180°C für 15–20 Minuten oder bis sie warm und knusprig ist.

Was kann ich tun, wenn die Quiche matschig wird?
Wenn du bemerkst, dass die Quiche matschig wird, könnte das an überschüssigem Wasser im Spinat liegen. Wenn du gefrorenen Spinat verwendest, lass ihn gut auftauen und drücke das überschüssige Wasser mit einem Küchentuch aus, bevor du ihn in die Quiche gibst. Außerdem kann es helfen, die Quiche einige Minuten ruhen zu lassen, bevor du sie anschneidest.

Ist diese Quiche für Allergiker geeignet?
Die Spinatquiche mit Feta enthält Gluten und Milchprodukte. Für eine glutenfreie Variante kannst du eine glutenfreie Teigmischung verwenden, und für eine laktosefreie Option kannst du pflanzliche Alternativen für Feta und Schmand verwenden. Achte darauf, die Zutaten sorgfältig auszuwählen, um Allergien zu berücksichtigen!

Wie lange kann ich die Quiche bei Zimmertemperatur lassen?
Es wird empfohlen, die Quiche nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen zu lassen, um die Frische und Sicherheit der Speisen zu gewährleisten. Wenn sie länger steht, besteht die Gefahr von Bakterienwachstum.