Name: Keksteig gefrorene Joghurtbissen für heiße Tage
Prep time: 5 min
Total time: 95 min
Ingredients: 1 Becher nicht-dairy Joghurt (Ungesüßte Sorte wie Cocojune); 2 Esslöffel Cashewbutter (Kann mit Mandelbutter ersetzt werden); 2 Esslöffel Ahornsirup; 1/2 Tasse Mini-Schokoladenstückchen (Milchfreie Schokoladenstückchen wie Enjoy Life); 1/2 Tasse Schokoladenstückchen (Für die äußere Schokoladenbeschichtung); 2 Esslöffel Kokosöl

Als ich neulich durch die süßen Tiefen meiner Küche stöberte, fand ich mich plötzlich in einer kleinen Experimentierlaune. Warum nicht etwas Kreieren, das das Beste aus zwei Welten vereint: den unwiderstehlichen Geschmack von Keksteig und die frische Leichtigkeit von gefrorenem Joghurt? So entstanden die Keksteig gefrorenen Joghurtbissen – eine köstliche Kombination aus cremigem Kokosjoghurt und knackigen Mini-Schokoladenstückchen, umhüllt von einer zarten Schokolade. Mit einer Vorbereitungszeit von nur 5 Minuten sind diese Bissen der perfekte Snack, der nicht nur als gesunde Leckerei begeistert, sondern auch glutenfrei, milchfrei und vegan ist. Wer könnte da widerstehen? Neugierig auf die einfache Zubereitung und die genussvollen Variationen? Lass uns loslegen!

Warum sind diese Joghurtbissen so besonders?

Einfachheit ist hier das Stichwort! Diese Keksteig gefrorenen Joghurtbissen sind im Handumdrehen zubereitet und benötigen lediglich fünf Minuten Vorbereitung. Vielfalt ist ein weiterer Pluspunkt: Du kannst sie ganz nach deinem Geschmack anpassen, sei es mit verschiedenen Nussbuttern oder zusätzlichen Zutaten wie Nüssen. Gesundheitliche Vorteile bieten sie ebenfalls, denn sie sind glutenfrei, milchfrei und vegan – perfekt für jeden Lebensstil! Unwiderstehlicher Geschmack ist garantiert: Die Kombination aus cremigem Joghurt und knackigen Schokoladenstückchen verwöhnt deine Sinne. Und schließlich, der Genuss für jede Gelegenheit: Diese Bissen sind der perfekte Snack für heiße Tage oder einfach als süßes Vergnügen nach dem Abendessen. Lass dich inspirieren und probiere auch diese schmackhaften Variationen!

Keksteig gefrorene Joghurtbissen Zutaten

• Für die Joghurtbasis

Nicht-dairy Joghurt – Verwende ungesüßte Sorten wie Cocojune für einen cremigen Geschmack.
Cashewbutter – Sorgt für eine nussige Note; kannst du mit Mandelbutter oder sonnenblumenfreier Butter ersetzen.
Ahornsirup – Süßt die Mischung auf natürliche Weise und bleibt frei von raffiniertem Zucker.
Für die Knusprigkeit
Mini-Schokoladenstückchen – Sie ergänzen den „Keksteig“-Geschmack perfekt mit ihrem knackigen Biss; nutze milchfreie Schokoladenstückchen wie Enjoy Life.
Schokoladenstückchen – Für die äußere Schokoladenbeschichtung, die deinem Snack einen dekadenten Abschluss verleiht.
Kokosöl – Hilft, die geschmolzene Schokolade geschmeidig zu halten und gibt einen Hauch von Kokosgeschmack.

Diese Zutaten sind die Grundlage für deine köstlichen Keksteig gefrorenen Joghurtbissen und machen sie zu einem schnellen und gesunden Snack, der alle begeistern wird!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Keksteig gefrorene Joghurtbissen

Schritt 1: Zutaten vermengen
Gib den nicht-dairy Joghurt, die Cashewbutter und den Ahornsirup in eine große Schüssel. Rühre alles mit einem Handmixer oder einem Schneebesen kräftig durch, bis die Mischung cremig und glatt ist. Achte darauf, dass keine Klumpen zurückbleiben, was etwa 2-3 Minuten dauern sollte. Füge anschließend die Mini-Schokoladenstückchen hinzu und hebe sie vorsichtig unter, um die Bissen knusprig zu halten.

Schritt 2: Mischung auf das Backblech schöpfen
Lege ein Backblech mit Backpapier aus, um ein Ankleben zu verhindern. Nutze einen Esslöffel oder einen Eisportionierer, um kleine Portionen der Joghurtmischung gleichmäßig auf das Blech zu setzen. Achte darauf, ausreichend Platz zwischen den Portionen zu lassen, damit sie beim Gefrieren nicht zusammenkleben. Dieser Schritt dauert nur wenige Minuten.

Schritt 3: Gefrieren der Joghurtbissen
Schiebe das Backblech in den Gefrierschrank und friere die Bissen mindestens 1 Stunde lang ein. Überprüfe gelegentlich die Festigkeit der Mischung; sie sollte fest und nicht mehr matschig sein, bevor du mit dem nächsten Schritt fortfährst. Wenn die Bissen nach 1 Stunde gut gefroren sind, kannst du mit dem Schmelzen der Schokolade beginnen.

Schritt 4: Schokolade schmelzen
Gib die Schokoladenstückchen und das Kokosöl in eine hitzebeständige Schüssel und schmelze sie entweder im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Rühre die Mischung alle 30 Sekunden um, bis alles geschmolzen und gut vermischt ist. Die Konsistenz sollte glatt und glänzend sein. Diese geschmolzene Schokolade wird die äußere Schicht der Keksteig gefrorenen Joghurtbissen bilden.

Schritt 5: Joghurtbissen in Schokolade tauchen
Nimm die gefrorenen Joghurtbissen aus dem Gefrierschrank und tauche jeden einzelnen in die geschmolzene Schokolade, sodass er gleichmäßig beschichtet ist. Verwende eine Gabel oder deine Hände, um ein Übermaß an Schokolade abtropfen zu lassen, und lege die Bissen wieder auf das Backblech. Dieser Schritt sorgt für die köstliche, knackige Schokoladenhülle.

Schritt 6: Zweites Gefrieren
Schiebe die Schokoladenüberzogenen Keksteig gefrorenen Joghurtbissen erneut in den Gefrierschrank und lasse sie mindestens 30 Minuten gefrieren, bis die Schokolade hart geworden ist. Überprüfe den Zustand der Bissen – sie sollten fest und bereit zum Genießen sein. Sobald sie fertig sind, kannst du sie servieren oder in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach aufbewahren.

Aufbewahrungstipps für Keksteig gefrorene Joghurtbissen

Gefrierschrank: Bewahre die Keksteig gefrorenen Joghurtbissen in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische bis zu 2 Wochen zu erhalten.

Raumtemperatur: Diese Bissen sollten nicht bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, da sie schmelzen können und die Textur verlieren.

Wiedereinfrieren: Wenn du die Bissen nach dem Auftauen erneut einfrieren möchtest, achte darauf, dass sie nicht bereits aufgetaut wurden, um die Konsistenz zu bewahren.

Servieren: Lass die Bissen vor dem Servieren einige Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit sie leicht aufweichen und die beste Textur bieten.

Keksteig gefrorene Joghurtbissen Variationen

Gestalte deine Keksteig gefrorenen Joghurtbissen ganz nach deinem Geschmack und entdecke spannende Möglichkeiten!

Nussfrei: Ersetze Cashewbutter durch Sonnenblumenbutter für eine nussfreie Variante, die ebenso lecker ist. So können auch Allergiker ohne Sorgen genießen.
Zuckerfreier Genuss: Verwende Stevia oder eine andere Zucker-Alternativen, um die Süße zu reduzieren, ohne auf Geschmack zu verzichten. Perfekt für eine kalorienbewusste Ernährung!
Fruchtige Variante: Füge pürierte Bananen oder Himbeeren zur Joghurtmischung hinzu für ein fruchtiges Aroma. Dies bringt eine erfrischende Note in diese leckeren Bissen.
Schokoladenüberzug variieren: Probiere weiße oder dunkle Schokolade anstelle von Milchschokolade, um deinem Snack einen neuen Twist zu geben.
Leichte Schärfe: Füge eine Prise Zimt oder Chili-Pulver in die Joghurtmasse für einen unerwarteten Geschmackskick hinzu. Diese Kombination wird deine Sinne beleben!
Keksstückchen: Ergänze die Mischung mit zerbröckelten Keksen, um eine zusätzliche knusprige Textur und den echten Keksteig-Geschmack zu verstärken.
Mandelgeschmack: Ersetze etwas der Joghurtbasis mit Mandelmilch für einen nussigen, aromatischen hintergrund. Das bringt eine besondere Tiefe an Geschmack!
Protein-Booster: Mische proteinreiches Pulver unter die Joghurtmischung, um dein Dessert gesünder zu machen – ideal nach dem Workout, einfach mal ausprobieren!

Tipps für die besten Keksteig gefrorenen Joghurtbissen

• Yogurt gut vermengen: Stelle sicher, dass die Joghurtmischung gründlich und ohne Klumpen ist, um eine cremige Textur für die Keksteig gefrorenen Joghurtbissen zu erreichen.

• Platz lassen: Achte darauf, beim Portionieren der Mischung auf dem Backblech ausreichend Abstand zwischen den Bissen zu lassen, damit sie beim Gefrieren nicht aneinanderkleben.

• Gut gefrieren: Prüfe die Festigkeit der Joghurtbissen vor dem Dipp in die Schokolade; sie sollten fest und nicht matschig sein für das beste Ergebnis.

• Schokolade schonend schmelzen: Achte darauf, die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle nicht zu überhitzen, da dies dazu führen kann, dass die Schokolade hart wird.

• Luftdicht lagern: Bewahre die Keksteig gefrorenen Joghurtbissen in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank auf, um ihre Frische für bis zu 2 Wochen zu erhalten.

Was passt zu Keksteig gefrorenen Joghurtbissen?

Du suchst nach der perfekten Ergänzung für deine frischen Keksteig gefrorenen Joghurtbissen? Hier sind einige köstliche Ideen, die dein Geschmackserlebnis abrunden.

Fruchtige Beeren: Saisonale Beeren wie Erdbeeren oder Himbeeren bringen Frische und eine fruchtige Süße, die hervorragend mit der Cremigkeit der Bissen harmoniert.
Knackige Nüsse: Eine Mischung aus gerösteten Mandeln oder Haselnüssen bietet einen tollen Kontrast zur weichen Textur der Joghurtbissen und ergänzt den Geschmack wunderbar.
Kühler Minztee: Ein erfrischender Minztee oder Eistee im Sommer macht das Snack-Erlebnis noch angenehmer und sorgt für eine belebende Note.
Cremige Kokosmilch: Eine kleine Schale mit Kokosmilch als Dip fügt eine zusätzliche Schicht Cremigkeit hinzu und verstärkt den tropischen Geschmack.
Schokoladenstückchen: Für die echten Schokoladenliebhaber bieten extra Schokoladenstückchen einen intensiveren Geschmack und eine süße Knusprigkeit.
Tropische Früchte: Ananas- oder Mangostücke sorgen für eine exotische Ergänzung und bringen dich sofort in Urlaubsstimmung.
Zarte Kokosraspeln: Diese verleihen einen zusätzlichen Crunch und einen Hauch von Kokosnussgeschmack, der die gefrorenen Joghurtbissen perfekt ergänzt.
Magischer Kaffee-Cocktail: Ein kühler Kaffee- oder Espresso-Cocktail rundet das Ganze ab und sorgt für eine angenehme Wachheit bei deinem Snack!
Zartes Schokoladensoufflé: Wenn du es gehaltvoller magst, passt ein luftiges Schokoladensoufflé als Dessert hervorragend zu den gefrorenen Joghurtbissen.

Zeitersparnis beim Vorbereiten der Keksteig gefrorenen Joghurtbissen

Diese Keksteig gefrorenen Joghurtbissen sind der perfekte Snack für vielbeschäftigte Köche und lassen sich wunderbar im Voraus zubereiten! Du kannst die Joghurtmischung bis zu 24 Stunden im Voraus anrühren und im Kühlschrank aufbewahren, einfach um die Frische zu bewahren. Die gefrorenen Portionen lassen sich auch für bis zu 3 Tage im Gefrierfach lagern, ideal für spontane Naschereien. Achte darauf, dass sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um die Qualität zu erhalten. Wenn du bereit bist, zu genießen, tauche die gefrorenen Bissen einfach in geschmolzene Schokolade und friere sie erneut für 30 Minuten ein. So hast du jederzeit einen köstlichen, gesunden Snack griffbereit!

Keksteig gefrorene Joghurtbissen Rezept FAQs

Wie wähle ich den richtigen nicht-dairy Joghurt aus?
Achte darauf, ungesüßte Sorten zu wählen, wie z.B. Cocojune, die eine cremige Basis bieten. Die Konsistenz sollte dick und glattrig sein, ohne Stückchen. Das macht den Unterschied für das Finale Ergebnis!

Wie viele Tage kann ich die Keksteig gefrorenen Joghurtbissen aufbewahren?
In einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank bleiben die Bissen bis zu 2 Wochen frisch. Stelle sicher, dass der Behälter gut verschlossen ist, um das Eindringen von Luft und Gerüchen zu vermeiden.

Kann ich die Keksteig gefrorenen Joghurtbissen einfrieren?
Ja, du kannst sie problemlos einfrieren! Um sie einzufrieren, lege sie zuerst auf ein Backblech und friere sie für mindestens 1 Stunde. Nach dem vollständigen Gefrieren lagere sie in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank. So bleiben sie bis zu 2 Monate frisch und lecker.

Was kann ich tun, wenn die Schokolade beim Schmelzen klumpig wird?
Falls die Schokolade klumpig wird, wurde sie wahrscheinlich überhitzt. Um das zu vermeiden, schmelze die Schokolade in kurzen Intervallen von 30 Sekunden in der Mikrowelle und rühre zwischendurch um. Wenn sie trotzdem klumpig ist, füge einen Teelöffel Kokosöl hinzu und rühre gut um, um die Konsistenz zu verbessern.

Sind diese Keksteig gefrorenen Joghurtbissen für Allergiker geeignet?
Ja, die Keksteig gefrorenen Joghurtbissen sind glutenfrei, milchfrei und vegan, was sie zu einer großartigen Option für viele Menschen macht! Vergewissere dich jedoch, dass die von dir verwendeten Zutaten, wie z.B. Schokoladenstückchen oder Nussbutter, ebenfalls allergiefrei sind.

Wie kann ich die Bissen anpassen?
Die Variationsmöglichkeiten sind endlos! Du kannst die Cashewbutter durch Mandelbutter oder Sonnenblumenkernbutter ersetzen. Für mehr Crunch füge zerkleinerte Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu, bevor du die Mischung einfrierst. Probiere es aus, du wirst begeistert sein!