Die erste Bissprobe dieser Brownie Shortbread Bars ist wie ein süßer Traum, in dem sich eine nussige Keksbasis, eine fudgy Schokoladenschicht und eine großzügige Schicht aus himmlischer Schokoladen-Hazelnuss-Ganache vereinen. Diese Shortbread Brownies sind nicht nur butterfrei, sondern auch leicht und schnell in einer einzigen Schüssel zubereitet – ideal für alle, die auf der Suche nach einem Genuss sind, der gleichzeitig praktisch und köstlich ist. Wer kann da schon widerstehen? Ob zum Kaffee oder als Dessert für Gäste, diese Bars sind ein sicherer Hit und bringen Freude auf jeden Tisch. Neugierig auf das Geheimnis dieser traumhaften Kombination? Lass uns gemeinsam in die Zubereitung eintauchen! Warum sind diese Shortbread Brownies unwiderstehlich? Einfachheit, die begeistert: Diese Shortbread Brownies sind im Handumdrehen zubereitet und erfordern nur grundlegende Backkenntnisse. Vielfältige Texturen: Die Kombination aus nussiger Keksbasis, fudgy Schokoladenschicht und samtiger Schokoladen-Hazelnuss-Ganache sorgt für ein genussvolles Erlebnis bei jedem Biss. Gesünder genießen: Mit Avocadoöl anstelle von Butter bieten diese Bars eine leicht gesündere Alternative, ohne auf die köstlichen Aromen zu verzichten. Kreative Variationen: Ob mit Nüssen, Schokoladenstückchen oder sogar als glutenfreie Variante – diese Brownies lassen Raum für deine Kreativität. Perfekte Beilage: Egal, ob zum Kaffee am Nachmittag oder als Dessert für besondere Anlässe – sie sind der Hit auf jeder Feier! Probier auch unsere Schokoladige Brownies Mit für eine weitere köstliche Variante. Shortbread Brownies Zutaten • Entdecke die köstlichen Zutaten, die diese Shortbread Brownies zu einem unwiderstehlichen Genuss machen! Für den Shortbread-Boden Allzweckmehl – bildet die Struktur; verwende zusätzliches Mehl, wenn die Konsistenz zu feucht ist. Kristallzucker – sorgt für Süße; essentiell für die süßen Schichten. Feines Meersalz – verstärkt die Aromen; nach Geschmack anpassen. Avocadoöl – dient als Butterersatz und trägt zur Feuchtigkeit bei; kann durch Olivenöl ersetzt werden, jedoch kann der Geschmack variieren. Chopped Haselnüsse oder Pekannüsse – fügt Textur und nussigen Geschmack hinzu; verwende deine Lieblingsnüsse oder lasse sie für eine nussfreie Variante weg. Für die Brownie-Schicht Kakaopulver (Dutch process) – die Hauptquelle des Schokoladengeschmacks; sorgt für Reichhaltigkeit. Vanilleextrakt – hebt die Geschmacksnuancen hervor. Große Eier – bringen Feuchtigkeit und helfen, das Rezept zu binden. Für die Ganache Dunkle Schokolade – das Hauptbestandteil für die Ganache; verwende eine hochwertige Marke für das beste Ergebnis. Schlagsahne – entscheidend für die Textur der Ganache; kann durch Kokosmilch für eine milchfreie Option ersetzt werden. Schokoladen-Hazelnuss-Aufstrich – fügt eine cremige Schicht zur Ganache hinzu; machen Sie die Shortbread Brownies noch schokoladiger! Erlebe die Vielfalt dieser einfachen, aber köstlichen Shortbread Brownies, die mit Liebe und einem Hauch von Kreativität zubereitet werden! Schritt-für-Schritt-Anleitung für Verführerische Shortbread Brownies Step 1: Ofen vorheizen und Backform vorbereiten Heize den Ofen auf 175 °C vor und lege eine 20×20 cm große Backform mit Backpapier aus. Achte darauf, dass das Papier an den Seiten übersteht, um das spätere Herausnehmen der Shortbread Brownies zu erleichtern. Diese Vorbereitungen sorgen dafür, dass das Backen gleichmäßig und ohne Ankleben erfolgt. Step 2: Shortbread-Boden zubereiten In einer großen Schüssel verrühre das Allzweckmehl, den Kristallzucker und das feine Meersalz gut miteinander. Füge dann schrittweise das Avocadoöl und die gehackten Nüsse hinzu, während du die Mischung sanft verrührst. Sollte der Teig zu feucht erscheinen, gib bis zu zwei Esslöffel zusätzliches Mehl hinzu. Drücke die Masse gleichmäßig in die vorbereitete Backform und backe sie 12 Minuten lang. Step 3: Brownie-Schicht zubereiten In einer separaten Schüssel vermische das Avocadoöl, den Zucker, das Salz, den Vanilleextrakt und ein großes Ei. Rühre alles gut durch, bis es gut kombiniert ist, und füge dann das zweite Ei hinzu. Schlage die Mischung für 30 Sekunden, bis sie leicht und cremig ist. Füge langsam das Kakaopulver und das Mehl hinzu, und rühre, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist. Step 4: Brownie-Masse backen Gieße den Brownie-Teig gleichmäßig über den leicht abgekühlten Shortbread-Boden. Stelle sicher, dass der Teig gut verteilt ist, bevor du die Form zurück in den Ofen schiebst. Backe die Shortbread Brownies für weitere 25-30 Minuten. Achte darauf, dass die Mitte fudgy bleibt und ein Zahnstocher, der eingeführt wird, noch feuchte Krümel hat. Step 5: Ganache zubereiten Während die Brownies backen, schneide die dunkle Schokolade in kleine Stücke und gib sie in eine Schüssel. Erhitze die Schlagsahne in einem kleinen Topf, bis sie dampfend ist, und gieße sie dann über die gehackte Schokolade. Lasse das Ganze ein paar Minuten ruhen, und rühre dann vorsichtig, bis eine glatte und glänzende Ganache entsteht. Mische zuletzt den Schokoladen-Hazelnuss-Aufstrich unter, bis alles gut kombiniert ist. Step 6: Ganache auftragen und kühlen Sobald die Brownies aus dem Ofen kommen und abgekühlt sind, verteile die vorbereitete Ganache gleichmäßig über die Oberfläche. Achte darauf, dass alles gut abgedeckt ist, um einen köstlichen, schokoladigen Geschmack zu gewährleisten. Stelle die Form für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, damit die Ganache fest werden kann. Danach kannst du die Shortbread Brownies in Stücke schneiden und servieren. Zeit sparen mit vorbereiteten Shortbread Brownies Die Zubereitung dieser Shortbread Brownies kann mühelos im Voraus erfolgen, sodass du wertvolle Zeit an hektischen Tagen sparst! Du kannst die Keksbasis bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische zu erhalten. Einfach die vorbereitete Mischung in die Backform drücken und backen, wenn du bereit bist, die Brownies fertigzustellen. Auch die Ganache kann bis zu 24 Stunden voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden; einfach kurz vorher aufwärmen, um sie leicht streichfähig zu machen. Bei der Lagerung ist es wichtig, die Brownies in einer luftdichten Box zu transportieren, um die Qualität zu erhalten. Wenn du bereit bist, servierst du die Brownies einfach auf einer hübschen Platte und verwöhnst deine Liebsten mit diesem dekadenten Genuss! Lagerungstipps für Shortbread Brownies Zimmertemperatur: Bewahre die Shortbread Brownies in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 4-5 Tage auf, um ihre Frische zu erhalten. Kühlschrank: Wenn du die Ganache verwendest, stelle sicher, die Brownies im Kühlschrank zu lagern, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Sie bleiben so bis zu einer Woche lecker. Einzelportionen: Für eine praktische Lagerung kannst du die Brownies in Portionen schneiden und in Frischhaltefolie einwickeln oder in kleine Behälter packen. Wiederverschließen: Achte darauf, die Schnittflächen der Brownies mit Frischhaltefolie abzudecken, um ein Austrocknen zu verhindern und die köstliche Konsistenz zu bewahren. Shortbread Brownies Variationen Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke die Unmenge an Möglichkeiten, um diese köstlichen Shortbread Brownies zu personalisieren! Nussfrei: Ersetze die gehackten Nüsse durch Schokoladenstückchen oder lasse sie ganz weg, um eine nussfreie Variante zu kreieren. So wird jeder Bissen schokoladig und zart! Kreative Aufstriche: Tausche den Schokoladen-Hazelnuss-Aufstrich gegen Erdnussbutter oder Keksbutter aus, um neue Geschmacksrichtungen zu erreichen. Die Kombination aus süß und salzig wird dich verzaubern. Glutenfrei: Nutze eine glutenfreie Mehlmischung für eine glutenfreie Option; das Ergebnis könnte die Textur leicht verändern, aber der Geschmack wird gleichbleibend lecker sein. Extra Schoko: Füge ein paar Esslöffel Schokoladenstückchen in den Brownie-Teig hinzu, um den schokoladigen Genuss noch weiter zu verstärken. Perfekt für alle Schokoladenliebhaber! Karamell-Variante: Übergieße die gekühlten Brownies mit einer Schicht Karamellsauce, bevor du die Ganache aufträgst. Die süße und salzige Kombination wird unwiderstehlich sein. Zimt-Brownies: Gib eine Prise Zimt in die Brownie-Mischung, um eine wärmende, herzhafte Note zu erhalten. Diese kleine Veränderung verleiht den Brownies das gewisse Etwas! Ich empfehle auch, unsere Schokoladige Brownies Mit zu probieren, um ein weiteres köstliches Rezept in deine Sammlung aufzunehmen! Experten Tipps für Shortbread Brownies Backformwahl: Verwende eine Metallform für gleichmäßiges Backen; Glas oder Keramik können die Backzeit beeinflussen und das Ergebnis verändern. Teigkonsistenz prüfen: Achte darauf, dass der Shortbread-Boden nicht zu feucht ist. Falls nötig, füge bis zu zwei Esslöffel zusätzliches Mehl hinzu, um die perfekte Konsistenz zu erreichen. Fudgy Texture: Überschreite die Backzeit von 30 Minuten nicht, um die fudgy Konsistenz in der Brownie-Schicht zu bewahren. Zutatenqualität: Nutze hochwertige dunkle Schokolade für die Ganache; die Qualität hat einen großen Einfluss auf den Geschmack der Shortbread Brownies. Kreative Variationen: Experimentiere mit verschiedenen Nüssen oder sogar Schokoladenstückchen, um deiner Version einen persönlichen Touch zu verleihen. Was passt gut zu Verführerischen Shortbread Brownies? Die Kombination aus nussiger Keksbasis und schokoladiger Füllung lässt sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen erweitern, um ein perfektes Dessert zu kreieren. Sahnige Vanilleeis: Die kühle, cremige Textur von Vanilleeis harmoniert perfekt mit dem Reichtum der Brownies und sorgt für einen genussvollen Kontrast. Frisch geschlagene Sahne: Leicht und luftig, bringt die geschlagene Sahne eine angenehme Frische in Kombination mit dem intensiven Schokoladengeschmack. Kaffee oder Espresso: Ein kräftiges Getränk wie Kaffee rundet das Dessert ab und verstärkt die Schokoladennoten der Brownies. Karamellsauce: Das süße, reichhaltige Karamell bietet einen zusätzlichen geschmacklichen Kick und macht jede Portion noch verführerischer. Obstsalat: Ein fruchtiger Salat mit frischen Beeren sorgt für eine leichte, fruchtige Komponente und erfrischt jeden Biss. Lebkuchen-Eis: Eine winterliche Variante, die die warmen, würzigen Aromen von Lebkuchen aufgreift und ideal für festliche Anlässe ist. Nuss-Topping: Eine Mischung aus gerösteten Nüssen bringt Knusprigkeit und einen zusätzlichen nussigen Geschmack, perfekt für ein noch intensiveres Erlebnis. Schokoladensauce: Für echte Schokoladenliebhaber wird ein zusätzlicher Guss aus geschmolzener Schokolade zum absoluten Must-Have! Dunkles Bier: Ein vollmundiges dunkles Bier oder Stout passt hervorragend und ergänzt die knackigen und süßen Elemente der Brownies. Shortbread Brownies Recipe FAQs Wie wähle ich die richtigen Zutaten für die Shortbread Brownies aus? Für die besten Shortbread Brownies ist es wichtig, frische und hochwertige Zutaten zu verwenden. Achte darauf, dass die Eier groß und frisch sind, das Mehl keine Klumpen hat, und dass die Schokolade von guter Qualität ist, da sie den Geschmack stark beeinflusst. Wenn du Nüsse verwendest, überprüfe sie auf Frische und lagere sie am besten im Kühlschrank, um ihre Aromen zu bewahren. Wie lagere ich die Shortbread Brownies optimal? Bewahre die Shortbread Brownies in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 4-5 Tage auf. Wenn du die Ganache verwendet hast, kühl sie im Kühlschrank, um die Frische zu verlängern, und genieße sie innerhalb einer Woche. Um ein Austrocknen zu vermeiden, kannst du die Schnittflächen mit Frischhaltefolie abdecken. Kann ich die Shortbread Brownies einfrieren? Absolut! Du kannst die Shortbread Brownies problemlos bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Lass sie vollständig abkühlen, schneide sie in Portionen und wickle jede Portion einzeln in Frischhaltefolie. Lege die eingewickelten Brownies dann in einen luftdichten Gefrierbeutel oder eine Behälter. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen oder bei Raumtemperatur genießen. Was kann ich tun, wenn die Brownies zu fest sind? Wenn deine Brownies beim Backen zu fest geworden sind, könnte es daran liegen, dass du sie zu lange gebacken hast. Achte darauf, sie rechtzeitig aus dem Ofen zu nehmen, wenn die Mitte noch leicht fudgy ist. Wenn sie bereits zu trocken sind, kannst du versuchen, sie mit einer Schicht Schokoladenganache oder einer cremigen Sahne zu überziehen, um etwas Feuchtigkeit zurückzubringen. Gibt es spezielle diätetische Überlegungen für diese Shortbread Brownies? Ja, in diesem Rezept wird Avocadoöl anstelle von Butter verwendet, was es zu einer butterfreien und leicht gesünderen Variante macht. Du kannst die Brownies auch für eine milchfreie Option mit Kokosmilch zubereiten. Für Allergiker eignet sich die nussfreie Variante gut, indem du die Nüsse einfach weglässt oder durch Schokoladenstückchen ersetzt. Verführerische Shortbread Brownies für Naschkatzen Diese Shortbread Brownies vereinen eine nussige Keksbasis, fudgy Schokoladenschicht und cremige Schokoladen-Hazelnuss-Ganache für einen unwiderstehlichen Genuss. Rezept drucken Pin Recipe Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.Zubereitungszeit 42 Minuten Min.Kühlzeit 1 Stunde Std.Gesamtzeit 2 Stunden Std. 2 Minuten Min. Portionen: 12 StückeGericht: kekseKüche: InternationalCalories: 250 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Zutaten 1x2x3x? Für den Shortbread-Boden220 g Allzweckmehl Zusätzliches Mehl je nach Konsistenz100 g Kristallzucker1 TL feines Meersalz Nach Geschmack anpassen100 ml Avocadoöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden100 g gehackte Haselnüsse oder Pekannüsse Für eine nussfreie Variante weglassenFür die Brownie-Schicht50 g Kakaopulver (Dutch process)1 TL Vanilleextrakt2 Stück große EierFür die Ganache200 g dunkle Schokolade Hochwertige Marke verwenden100 ml Schlagsahne Kann durch Kokosmilch ersetzt werden50 g Schokoladen-Hazelnuss-Aufstrich Kochutensilien BackofenBackform 20x20 cmKüchenmaschineSchüsselTopf Method Schritt-für-Schritt-AnleitungHeize den Ofen auf 175 °C vor und lege eine 20x20 cm große Backform mit Backpapier aus.Verrühre das Allzweckmehl, den Kristallzucker und das feine Meersalz in einer großen Schüssel. Füge schrittweise das Avocadoöl und die gehackten Nüsse hinzu.Drücke die Masse gleichmäßig in die Backform und backe sie 12 Minuten lang.In einer separaten Schüssel vermische das Avocadoöl, den Zucker, das Salz, den Vanilleextrakt und ein großes Ei. Rühre alles gut durch, und füge dann das zweite Ei hinzu.Füge langsam das Kakaopulver und das Mehl hinzu, und rühre, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist.Gieße den Brownie-Teig gleichmäßig über den Shortbread-Boden und backe die Brownies für weitere 25-30 Minuten.Lasse die Brownies abkühlen und bereite die Ganache vor, indem du die Schokolade klein schneidest und die Schlagsahne erhitzt.Verteile die Ganache gleichmäßig über die Brownies und stelle die Form für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.Schneide die Brownies in Stücke und serviere sie. Nährwerte Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 300IUCalcium: 20mgIron: 1mg NotizenDiese Brownies sind perfekt für besondere Anlässe oder einfach als Snack zwischendurch. Experimentiere mit verschiedenen Nüssen oder Schokoladenstückchen. Tried this recipe?Let us know how it was!
