Description
Zimt-Brot à la Dollywood ist ein köstliches, süßes Brot, das perfekt für jeden Anlass ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 200 ml Milch
- 100 g Zucker
- 100 g Butter, geschmolzen
- 2 Eier
- 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Salz
- 2 TL Zimt
- 50 g brauner Zucker
Instructions
- In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Milch, die geschmolzene Butter, die Eier und den Vanilleextrakt gut verrühren.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und leicht durchkneten.
- Den Teig auf eine Größe von etwa 30 x 40 cm ausrollen.
- Den braunen Zucker und den Zimt gleichmäßig über den Teig streuen.
- Den Teig von der langen Seite her aufrollen und die Enden gut verschließen.
- Die Rolle in eine gefettete Kastenform legen und erneut abdecken. Weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und das Brot 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor es aus der Form genommen wird.
Notes
- Für eine extra süße Note kann man das Brot mit einer Zuckerglasur überziehen, nachdem es abgekühlt ist.
- Fügen Sie gehackte Nüsse oder Rosinen in die Füllung hinzu, um dem Brot mehr Textur und Geschmack zu verleihen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Brot
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 50 mg