Schlagen Sie die weiche ungesalzene Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel cremig, bis die Mischung leicht und luftig ist. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie alles gut durch, bis eine homogene Masse entsteht.

In einer separaten Schüssel kombinieren Sie das Allzweckmehl, das Backpulver und das Salz. Mischen Sie die trockenen Zutaten gründlich und geben Sie sie schrittweise zur Buttermischung, bis ein glatter Teig entsteht.

Decken Sie die Teigschüssel ab und stellen Sie sie für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank, damit der Teig fest wird.

Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Rollen Sie den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick aus. Stechen Sie mit einem Ausstecher in Form von Tannenbäumen die Plätzchen aus und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backen Sie die Kekse für 8-10 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.

Nachdem Sie die Zuckerstangenplätzchen aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie sie etwa 5 Minuten auf dem Blech abkühlen. Übertragen Sie die Kekse dann vorsichtig auf ein Gitter, um sie vollständig abkühlen zu lassen.

In einer Schüssel vermengen Sie Puderzucker, Meringue-Pulver und genug Wasser, um eine glatte, streichfähige Konsistenz zu erreichen.

Verwenden Sie eine Spritztüte, um den Zuckerguss gleichmäßig auf den abgekühlten Zuckerstangenplätzchen zu verteilen. Fügen Sie nach Belieben Streusel und essbaren Glitzer hinzu.

Lassen Sie die dekorierten Zuckerstangenplätzchen für 4-6 Stunden bei Raumtemperatur trocknen.