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Lena

Zaziki nach griechischer Art: Entdecken Sie das perfekte Rezept!

Zaziki nach griechischer Art ist ein erfrischender Joghurt-Dip, der perfekt zu gegrilltem Fleisch oder als Snack mit Gemüse passt.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Dip
Küche: Griechisch
Calories: 120
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 500 g griechischer Joghurt
  • 1 große Salatgurke
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 1-2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Weißweinessig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Dill oder Minze optional

Method
 

  1. Die Gurke gründlich waschen und mit einer Reibe grob raspeln. In ein Sieb geben, leicht salzen und etwa 15 Minuten stehen lassen, damit die Flüssigkeit abtropfen kann.
  2. Während die Gurke abtropft, die Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder pressen.
  3. In einer Schüssel den griechischen Joghurt, den abgetropften Gurkenraspel, den gehackten Knoblauch, das Olivenöl und den Weißweinessig gut vermengen.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben frischen Dill oder Minze hinzufügen und unterrühren.
  5. Zaziki für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.

Nährwerte

Serving: 100gCalories: 120kcalCarbohydrates: 4gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 8gCholesterol: 10mgSodium: 50mgSugar: 3g

Notizen

  • Für eine schärfere Note kann man etwas Cayennepfeffer oder Paprikapulver hinzufügen.
  • Zaziki eignet sich hervorragend als Dip für Gemüse oder als Beilage zu Gegrilltem.
  • Man kann auch andere Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch verwenden, um den Geschmack zu variieren.

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