In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe vermengen. Kalte Butter in Stückchen hinzufügen und mit den Fingerspitzen einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist. Milch und das geschlagene Ei langsam einrühren, bis ein weicher Teig entsteht. Den Teig gut durchkneten, bis er geschmeidig wird, und dann in Frischhaltefolie wickeln.

Den eingewickelten Teig mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen, besser sogar über Nacht.

Äpfel schälen und klein schneiden. In einer Schüssel die geschnittenen Äpfel mit Zucker, Zimt und Muskatnuss vermengen und kurz ziehen lassen.

Den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Oval ausrollen. Die vorbereitete Apfelfüllung gleichmäßig in der Mitte des Ovals verteilen, dabei an den Rändern Platz lassen. Die Seiten des Teigs über die Füllung klappen und die Kanten fest andrücken.

Den geformten Kringle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit einem verquirlten Ei die Oberseite bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C etwa 25 Minuten backen.

Für die Glasur den Puderzucker mit Vanilleextrakt und etwas Wasser zu einer glatten, dickflüssigen Konsistenz vermischen und den warmen Kringle damit überziehen.