In einer großen Schüssel das Weizenmehl, die Milch, die Eier, den Zucker, den Vanilleextrakt und das Salz gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.

Den Teig für etwa 15 Minuten ruhen lassen, damit er etwas dicker wird.

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 1 Esslöffel Butter darin schmelzen.

Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen, sodass ein dünner Pfannkuchen entsteht.

Den Pfannkuchen etwa 2-3 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Dann vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls 1-2 Minuten braten.

Mit dem restlichen Teig wiederholen und bei Bedarf mehr Butter in die Pfanne geben.