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Rote Samt Kekse mit Frischkäse Frosting

Rote Samt Kekse mit Frischkäse Frosting zum Verlieben

Diese Rote Samt Kekse mit Frischkäse Frosting sind unwiderstehlich mit knusprigen Rändern und zähem Zentrum.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 11 Minuten
Kühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 41 Minuten
Portionen: 11 Kekse
Gericht: kekse
Küche: Amerikanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Keksteig
  • 1 Tasse Butter geschmolzen und abgekühlt
  • 1 Tasse Zucker Granuliert
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker
  • 1 Esslöffel Rote Gel-Farbpaste
  • 1 Stück Ei oder Leinsamenmehl für eifreie Version
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 1/2 Tassen Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl
  • 1/3 Tasse Dutch Process Kakaopulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1/4 Teelöffel Salz
Für das Frosting
  • 1 Tasse Frischkäse oder veganen Frischkäse
  • 2 Tassen Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanillepaste oder Vanilleextrakt

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Topf
  • Handmixer
  • Backblech
  • Küchenwaage
  • Spritzbeutel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schmelze die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze und lasse sie anschliessend im Kühlschrank auf Raumtemperatur abkühlen.
  2. Vermenge die abgekühlte Butter mit dem Granulierten und Braunen Zucker gut.
  3. Füge die rote Gel-Farbpaste, das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und vermische alles.
  4. In einer separaten Schüssel vermenge das Allzweckmehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz.
  5. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten geben und vorsichtig rühren.
  6. Forme aus dem Teig etwa 11 Portionen und lege sie auf ein Backblech.
  7. Kühle die Kekse für mindestens eine Stunde im Kühlschrank.
  8. Heize den Ofen auf 180 ºC vor.
  9. Backe die Kekse für 10-11 Minuten und lasse sie auf einem Kuchengitter abkühlen.
  10. Bereite das Frosting aus Frischkäse, Butter, Vanillepaste und Puderzucker vor.
  11. Verziere die abgekühlten Kekse mit dem Frischkäse-Frosting.

Nährwerte

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 50mgSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Achte darauf, dass Butter und Frischkäse Zimmertemperatur haben, um ein cremiges Frosting zu erhalten.

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