Schmelze die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze und lasse sie im Kühlschrank auf Raumtemperatur abkühlen.

In einer großen Schüssel die abgekühlte Butter mit dem Granulierten Zucker und dem Braunen Zucker gut vermengen. Die rote Gel-Farbpaste, das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und vermischen.

In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, das Kakaopulver, das Backpulver, das Natron und das Salz vermengen.

Die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten geben und vorsichtig rühren.

Forme aus dem Teig etwa 11 gleich große Portionen und lege sie auf ein Backblech. Decke die Kekse ab und stelle sie für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.

Heize den Ofen auf 180 ºC vor.

Nehme das Backblech mit den Teigportionen aus dem Kühlschrank, lege 6 Kekse auf das Blech und backe sie 10-11 Minuten lang.

Lass die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen.

Bereite das Frosting vor, indem du die weiche Butter aufschlägst, dann Frischkäse und Vanillepaste hinzufügst und schließlich den Puderzucker einrührst.

Verziere die abgekühlten Kekse mit dem Frischkäse-Frosting.