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Pistazien-Blondies

Pistazien-Blondies für die perfekte Genusspause

Genieße diese köstlichen Pistazien-Blondies mit cremiger Cheesecake-Schicht – ein wahrhaft luxuriöses Dessert.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Kühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 50 Minuten
Portionen: 9 Stücke
Gericht: kekse
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Blondie-Teig
  • 100 g Ungesalzene Butter oder gesalzene Butter
  • 200 g Hellbrauner Zucker dunkler Zucker kann den Pistaziengeschmack überwältigen
  • 2 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 1 TL Vanilleextrakt kann durch Mandel-Extrakt ersetzt werden
  • 150 g Allzweckmehl nicht zu übermixen
Für die Cheesecake-Schicht
  • 250 g Frischkäse kein fettfreier Frischkäse
  • 100 g Zucker
  • 1 Stück Eigelb nicht durch ein ganzes Ei ersetzen
Für den Pistazienwirbel
  • 100 g Pistazienpaste homemade vorzuziehen
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Grüne Gel-Farbe optional

Kochutensilien

  • Backofen
  • Backform 20x20 cm
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und lege die Backform mit Backpapier aus.
  2. Schmelze die Butter und vermische sie mit dem hellbraunen Zucker.
  3. Füge die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und rühre gut.
  4. Streue das Salz und das Mehl ein und vermenge vorsichtig.
  5. Verteile den Teig gleichmäßig in der Backform.
  6. Schlage den Frischkäse mit Zucker, Eigelb und Vanilleextrakt cremig.
  7. Löffle die Käsekuchen-Mischung und Pistazienpaste auf den Teig.
  8. Wirble die Schichten mit einem Messer.
  9. Backe die Blondies für 30 bis 35 Minuten.
  10. Lass sie abkühlen und schneide sie in Stücke.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 100mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Diese Pistazien-Blondies sind perfekt für besondere Anlässe oder als ganz besondere Leckerei für zwischendurch.

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