Go Back
–+ servings
Lena

Monterey Hühnchen Spaghetti: Ein unwiderstehliches Rezept!

Monterey Hühnchen Spaghetti ist ein köstliches und einfaches Rezept, das Hähnchenbrust, Spaghetti und eine Vielzahl von frischen Zutaten kombiniert.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Mexikanisch-italienisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 250 g Spaghetti
  • 300 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 kleine Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 rote Paprika gewürfelt
  • 200 g Mais aus der Dose oder frisch
  • 200 g schwarze Bohnen aus der Dose, abgetropft
  • 200 g passierte Tomaten
  • 150 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Cheddar
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Die Spaghetti nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hähnchenbrustfilet darin von beiden Seiten goldbraun anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Dann aus der Pfanne nehmen und in Streifen schneiden.
  3. Im verbliebenen Öl die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Dann die Paprika hinzufügen und weitere 3-4 Minuten braten.
  4. Den Mais und die schwarzen Bohnen in die Pfanne geben, gefolgt von den passierten Tomaten. Gut umrühren und einige Minuten köcheln lassen.
  5. Die Spaghetti und die Hähnchenstreifen in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Mischung streuen und bei niedriger Hitze schmelzen lassen.
  7. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 600mgFiber: 8gSugar: 5g

Notizen

  • Für eine schärfere Variante können Sie eine kleine, gehackte Chili oder etwas Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Ersetzen Sie die Hähnchenbrust durch Tofu für eine vegetarische Option oder verwenden Sie Garnelen für eine Meeresfrüchte-Variante.

Tried this recipe?

Let us know how it was!