Gemüse vorbereiten: Zerkleinere den grünen und roten Kohl in feine Streifen, julienne die Karotten und hacke den Brokkoli in kleine Röschen. Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Alles in einer großen Schüssel anrichten.

Dressing anmixen: Vermische Reisessig, Sojasauce oder Tamari, Honig oder Ahornsirup, geröstetes Sesamöl, neutrales Öl, Ingwer und Knoblauch in einer Schüssel. Gut schütteln oder rühren, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.

Salat vermengen: Gieße das Dressing über das vorbereitete Gemüse und mische alles gründlich, sodass alle Gemüsestreifen gut überzogen sind.

Crunch hinzufügen: Kurz vor dem Servieren die krossen Chow Mein Nudeln oder Wonton-Streifen sowie die Sesamkörner hinzufügen und vorsichtig unterheben.

Servieren: Den asiatischen Kohlsalat sofort genießen oder im Kühlschrank aufbewahren, wobei das Dressing separat aufbewahrt wird.