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Lena

Knuspriger Asiatischer Sesam-Hühnchensalat: Ein Genuss!

Ein köstlicher und gesunder asiatischer Salat mit knusprigem Hühnchen und einer aromatischen Sesam-Dressing.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Salat
Küche: Asiatisch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Sesamöl
  • 1 TL Sojasauce
  • 1 TL Honig
  • 1 TL frisch geriebener Ingwer
  • 1 Knoblauchzehe gepresst
  • 200 g gemischter Salat z.B. Rucola, Feldsalat
  • 1 Karotte julienned
  • 1/2 Gurke in Scheiben
  • 1 Paprika in Streifen
  • 50 g geröstete Sesamsamen
  • 2 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • 50 ml Reisessig
  • 1 TL Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

  1. Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Sesamöl, Sojasauce, Honig, Ingwer und Knoblauch marinieren. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  2. Eine Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen bei mittlerer Hitze ca. 8-10 Minuten braten, bis es durchgegart und goldbraun ist. Danach abkühlen lassen.
  3. In einer großen Schüssel den gemischten Salat, Karotte, Gurke und Paprika vermengen.
  4. In einer kleinen Schüssel Reisessig, Zucker, Salz und Pfeffer gut vermischen, um das Dressing herzustellen.
  5. Das abgekühlte Hähnchen auf den Salat legen, das Dressing darüber gießen und vorsichtig vermengen.
  6. Mit gerösteten Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 18gSugar: 10g

Notizen

  • Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Tofu ersetzt werden.
  • Fügen Sie Avocado oder Edamame für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe hinzu.

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