Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und beiseitelegen.

In einer Schüssel das Mehl mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen.

In einer zweiten Schüssel die Eier verquirlen.

In einer dritten Schüssel das Paniermehl bereitstellen.

Die Hähnchenstreifen zuerst in der Mehlmischung wenden, dann in die Eier tauchen und schließlich im Paniermehl wälzen, bis sie gut bedeckt sind.

In einer Pfanne das Öl erhitzen und die panierten Hähnchenstreifen darin goldbraun und knusprig frittieren (ca. 4-5 Minuten pro Seite).

In einer kleinen Schüssel Honig, Zitronensaft und Zitronenschale gut vermischen.

Die fertigen Hühnchenstreifen auf Küchenpapier abtropfen lassen und dann mit der Honig-Zitronen-Sauce beträufeln.